М'ясні породи ВРХ

Додати в обране

Facebook Telegram

Розведення великої рогатої худоби дуже популярно сьогодні. З кожним роком все більшу популярність набувають корови м'ясного напряму. Їх вирощування ідеально підходить для великих фермерських господарств. Про особливості змісту і головні характеристики найпоширеніших порід цього типу – у цій статті.

Особливості ВРХ м'ясних порід

М'ясні породи корів мають інше призначення і статура (на відміну від тварин молочного напряму). Їх вирощують з метою отримати якісне м'ясо.

Для них характерні такі особливості:

1. Вони вище ростом, ніж молочні, їх мускулисте тіло, складене пропорційно, міцне.
2. Такі тварини мають недорозвинений вим'ям (їх молоко головним чином призначене тільки для вигодовування телят).
3. Грудна клітка корів широка, глибока і потужна.
4. Шкіра товста і міцна.
5. Тварини дуже великі за розмірами.
6. Їх статура збоку і зверху нагадує прямокутник.

Якість м'яса залежить від умов утримання і раціону харчування тварин. Господарі повинні використовувати якісні концентровані корми, багато зелені у весняно-літній період і свіже сіно високої якості в осінньо-зимовий. Приміщення для таких корів повинно бути теплим, просторим, добре освітленим, без протягів. Дотримання чистоти й сухості – головна умова.

Породи корів м'ясного напряму

Які найпоширеніші породи м'ясного напряму? Що відомо про їх продуктивності?

Лімузинська

Представники цієї породи м'язисті і міцні. Їх шерсть має забарвлення золотистих відтінків, внизу живота вона трохи світліше. Доросла корова важить до 600 кг, бик – до 1,1 т.

Вага новонароджених телят досягає більше 40 кг Малята дуже швидко набирають вагу.

Самка в рік дає до 1800 л молока.Цей різновид корів легко утримувати, так як вона невибаглива у догляді і харчуванні. Корови легко переносять і спеку, і морози. Також вони рідко хворіють. М'ясо їх дуже цінується гурманами. Воно тонковолокнистое, ніжне на смак і соковите.

Абердин-ангуська

Це популярна в помірних кліматичних широтах різновид. Її можна тримати в північному і в жаркому південному кліматі, тому що тварини швидко адаптуються до будь-якої температури. У них найчастіше чорна шерсть, іноді – руда. Форми тіла округлими , короткими шиєю і ногами, невеликою головою. Їх зростання в холці становить всього 116-118 див. Вони відрізняються від інших порід комолість. Вага биків досягає 800 кг (іноді 1 т), а корів – 550 кг Вага новонародженого малюка складає в середньому 25 кг. Телята швидко ростуть. З самого народження вони з хорошим імунітетом, тому і маленькі, і дорослі особини дуже рідко хворіють. Доросла самка в середньому дає не більше 1700 л молока. Корови невибагливі до умов утримання. Їм треба забезпечити дуже гарне харчування з безліччю вітамінних кормів.

Герефордська

Ця порода найбільш популярна сьогодні. Тварини відрізняються характерним червоним забарвленням шерсті з великими білими плямами на шиї, животі та голові. Особини невисокі, з маленькою головою і рогами, спрямованими вниз. Шерсть густа, трохи в'ється. Взимку вона довша, ніж влітку.Дорослий самець важить 1 т, а самка – 600 кг. Телята народжуються вагою близько 36 кг. Самка дає до 200 л молока на рік. Представники цієї різновиди швидко звикають до змін температури. Їх можна утримувати в будь-якому кліматі. Вони володіють високим імунітетом, тому хвороби їм не страшні. Також тварини невибагливі до умов утримання та харчування.

Бельгійська блакитна

Ці тварини – кращі важкоатлети серед представників великої рогатої худоби. Їх легко відрізнити від інших порід по характерному зовнішньому вигляду: вони мають рельєфною, гіпертрофованої мускулатурою. Шия і ноги недовгі. Шерсть нещільна, біло-блакитного кольору (дуже рідко зустрічаються червона, чорна або плямиста масті).

Вага дорослого бика досягає 1,2 т, а вага корови – 900 кг. Телята швидко набирають вагу.Вже в рік вага бичка становить до 470 кг, а телиці – до 370 кг. Якщо бичків з самого народження пустити на відгодівлю, їх вага буде ще більше. Крім м'яса, самки дають багато молока – до 4,5 т в рік.

Перевагою даної різновиду є добрий темперамент. Тварини, незважаючи на свій грізний вигляд, відмінно ладнають з людьми. Також вони слухняні.

• Бельгійським коровам притаманні деякі недоліки:
• Низький иммунитет. Тваринам треба забезпечити хороші умови утримання, вчасно проводити вакцинації, щоб запобігти появі різних захворювань.
• Вони погано переносять морози, тому в корівнику взимку потрібно підтримувати тепло.
• Процес отелення проблематичний. Часто для його полегшення роблять кесарів розтин.

Калмицька

Забарвлення цієї породи – червоний з невеликими білими плямами на животі та голові. Корови високі, з щільною шкірою, яка захищає організм від переохолодження взимку і від високої спеки влітку. Тварини добре пристосовуються до будь-яких температурних режимів. Є потиличний гребінь, за яким можна ідентифікувати цю породу серед інших. Самець важить 1 т, а самка – 550 кг, Телята народжуються з середньою вагою 25 кг. Вони дуже швидко ростуть. Корови дають 1-1,2 т молока на рік.

Представники цієї різновиди дуже жирні. Жир відкладається під шкірою, між м'язами і м'язовими волокнами. Взимку, коли в раціоні корів мало вітамінів, він використовується в якості додаткового джерела енергії.

Тварини невибагливі в утриманні та догляді. Вони дуже витривалі. Ці якості зробили породу найбільш популярною у фермерських господарствах нашої країни.

Шароле

Представники цієї різновиди виділяються красивим зовнішнім виглядом: у них білий або кремовий колір, довга шерсть на спині і голові. Тварини невисокого зросту, з короткою шиєю і маленькою головою. На тілі виділяються невеликі м'язи. Самці важать не більше 1 т, а самки – до 800 кг. Вага новонародженого теляти досягає 30 кг і більше. Малята дуже швидко ростуть. Корови шаролезької породи високомолочние: вони дають 1,6-4 т молока на рік. Тварини невибагливі до умов утримання та корму.

Корів даної породи можна використовувати в народному господарстві в якості тяглової сили. І головне, що від тривалості їх експлуатації не псується якість м'яса. Воно залишається нежирним, м'яким і ніжним на смак.

Казахська білоголова

Забарвлення шерсті представників цієї породи червоний. Голова, підгруддя, нижня частина живота і ніг білі. Від особливостей забарвлення походить їх назва. Як і всі м'ясні породи, ці тварини мають міцну статуру. У них невелика голова, короткі шия і ноги. Роги дуже маленькі, що стирчать вгору. Самець в середньому важить 1 т, а самка – до 600 кг. Вага новонародженого теляти становить до 27 кг. Корова в рік дає 1000-1500 л молока. Плюси цієї породи доповнює їх невибагливість, витривалість і можливість швидко пристосовуватися до холодного клімату.

Галловейская

Представники цієї породи виділяються характерним зовнішнім виглядом. Вони комолі, мають хвилясту густу шерсть чорного кольору до 20 см завдовжки. Навколо тулуба посередині у корів є широкий білий пояс. Тварини невисокі, м'язисті і дуже вгодовані. Вага самця – 900 кг, самки – до 600 кг. Рівень надою молока становить до 1700 л в рік. Корови не вимагають особливих умов утримання. Вони відмінно підходять для пасовищного годування. Також тварини чудово переносять холод і спеку. Вони володіють високим імунітетом, тому дуже рідко хворіють.

Міні-корови хайленд

Це досить екзотична для наших широт різновид. Тварини маленькі на зріст, з довгою, злегка вьющеюся шерстю і такою ж довгою чубчиком. Виділяється ця порода широкими гострими рогами, спрямованими вгору. Найчастіше зустрічається червоний колір шерсті, рідше – сірий і чорний.

Вага дорослого бика досягає 750 кг, а корови – 450-550 кг Вага новонародженого теляти – 20-25 кг Самка дає до 1000 л молока на рік. Тварини легко пристосовуються до різних температурних режимів.

Читайте докладніше

Мини-коровы хайленд: характеристика, уход и кормление

Хайленд дуже невибагливі в їжі. Вони можуть їсти навіть чагарники і грубі трави.

Корів цього різновиду не можна перегодовувати, тому що від цього падає якість м'яса, воно втрачає свої дієтичні властивості і стає дуже жирним. Представники цієї породи з дуже сильним імунітетом, вони ніколи не піддаються хворобам.

Також їм притаманний спокійний норов. Вони легко можуть ужитися на одній території з іншими домашніми тваринами, а також не проявляють агресію по відношенню до людей.

Перед тим як розводити корів даної породи, потрібно подбати про наявність великого простору для випасу. Прогулянки на пасовище допустимі навіть взимку, коли нема снігу. Ні в якому разі не можна тримати хайлендов на прив'язі. В іншому випадку буде стрімко падати їх вагу. Вирощувати корів будь м'ясної породи дуже вигідно, адже вони дають дуже багато якісного м'яса. Головне – дотримуватися базові правила догляду та харчування цих порід.