Розведення великої рогатої худоби дуже популярне сьогодні. З кожним роком все більшої популярності набувають корови м'ясного напряму. Їх вирощування ідеально підходить для великих фермерських господарств. Про особливості утримання та головні характеристики найпоширеніших порід цього типу - у цій статті.
Особливості ВРХ м'ясних порід
М'ясні породи корів мають інше призначення та статуру (на відміну від тварин молочного напрямку). Їх вирощують з метою отримати якісне м'ясо.
Для них характерні такі особливості:
- Вони вищі на зріст, ніж молочні, їхнє тіло м'язисте, складене пропорційно, міцне.
- Такі тварини мають недорозвинене вим'я (їхнє молоко головним чином призначене тільки для вигодовування телят).
- Грудна клітка корів широка, глибока і потужна.
- Шкіра товста і міцна.
- Тварини дуже великі за розмірами.
- Їхня статура збоку і зверху нагадує прямокутник.
Якість м'яса залежить від умов утримання та раціону харчування тварин. Господарі мають використовувати якісні концентровані корми, багато зелені у весняно-літній період і свіже сіно високої якості в осінньо-зимовий. Приміщення для таких корів має бути теплим, просторим, добре освітленим, без протягів. Дотримання чистоти та сухості - головна умова.
Породи корів м'ясного напряму
Які найпоширеніші породи м'ясного напряму? Що відомо про їхню продуктивність?
Лімузинська
Представники цієї породи мускулисті та міцні. Їхня шерсть має забарвлення золотистих відтінків, внизу живота вона трохи світліша. Доросла корова важить до 600 кг, бик - до 1,1 т.
Вага новонароджених телят сягає понад 40 кг. Малюки дуже швидко набирають вагу.
Самка на рік дає до 1800 л молока. Цей різновид корів легко утримувати, оскільки вона невимоглива в догляді та харчуванні. Корови легко переносять і спеку, і морози. Також вони рідко хворіють. М'ясо їхнє дуже цінується гурманами. Воно тонковолокнисте, ніжне на смак і соковите.
Абердин-ангуська
Це популярний у помірних кліматичних широтах різновид. Його можна тримати в північному і в спекотному південному кліматі, тому що тварини швидко адаптуються до будь-якої температури. У них найчастіше чорна шерсть, іноді - руда. Форми тіла округлі, з короткими шиєю і ногами, невеликою головою. Їхній зріст у холці становить усього 116-118 см. Вони відрізняються від інших порід комолістю.
Герефордська
Ця порода найбільш популярна сьогодні. Тварини відрізняються характерним червоним забарвленням шерсті з великими білими плямами на шиї, животі та голові. Особи невисокі, з маленькою головою і рогами, спрямованими вниз. Шерсть густа, трохи кучерява. Взимку вона довша, ніж влітку. Дорослий самець важить 1 т, а самка - 600 кг. Телята народжуються вагою близько 36 кг. Самка дає до 200 л молока на рік.
Бельгійська блакитна
Ці тварини - найкращі важковаговики серед представників великої рогатої худоби. Їх легко відрізнити від інших порід за характерним зовнішнім виглядом: вони мають рельєфну, гіпертрофовану мускулатуру. Шия і ноги недовгі. Шерсть нещільна, біло-блакитного забарвлення (дуже рідко зустрічаються червона, чорна або плямиста масті).
Вага дорослого бика сягає 1,2 т, а вага корови - 900 кг. Телята швидко набирають вагу, уже в рік вага бичка становить до 470 кг, а телиці - до 370 кг. Якщо бичків із самого народження пустити на відгодівлю, їхня вага буде ще більшою. Крім м'яса, самки дають багато молока - до 4,5 т на рік.
Перевагою даного різновиду є добрий темперамент. Тварини, незважаючи на свій грізний вигляд, відмінно ладнають із людьми. Також вони слухняні.
- Бельгійським коровам притаманні деякі недоліки:
- Низький імунітет. Тваринам треба забезпечити хороші умови утримання, вчасно проводити вакцинації, щоб запобігти появі різних захворювань.
- Вони погано переносять морози, тому в корівнику взимку потрібно підтримувати тепло.
- Процес отелення проблематичний. Часто для його полегшення роблять кесарів розтин.
Калмицька
Забарвлення цієї породи - червоне з невеликими білими плямами на животі та голові. Корови високі, зі щільною шкірою, яка захищає їхній організм від переохолодження взимку і від високої спеки влітку. Тварини добре пристосовуються до будь-яких температурних режимів. Є потиличний гребінь, за яким можна ідентифікувати цю породу серед інших.
Представники цього різновиду дуже жирні. Жир відкладається під шкірою, між м'язами та м'язовими волокнами. Взимку, коли в раціоні корів мало вітамінів, він використовується як додаткове джерело енергії.
Тварини невибагливі в утриманні та догляді. Вони дуже витривалі. Ці якості зробили породу найбільш популярною у фермерських господарствах нашої країни.
Шароле
Представники цього різновиду виділяються гарним зовнішнім виглядом: у них біле або кремове забарвлення, довгаста шерсть на спині та голові. Тварини невисокого зросту, з короткою шиєю і маленькою головою. На тілі виділяються невеликі м'язи.
Корів цієї породи можна використовувати в господарстві як тяглову силу. І головне, що від тривалості їхньої експлуатації не псується якість м'яса. Воно залишається нежирним, м'яким і ніжним на смак.
Казахська білоголова
Забарвлення шерсті представників цієї породи червоне. Голова, підгрудок, нижня частина живота і ніг білі. Від особливостей забарвлення походить їхня назва. Як і всі м'ясні породи, ці тварини мають міцну статуру. У них невелика голова, короткі шия та ноги. Роги дуже маленькі, стирчать угору.
Галловейська
Представники цієї породи виділяються характерним зовнішнім виглядом. Вони комолі, мають хвилясту густу шерсть чорного кольору до 20 см завдовжки. Навколо тулуба посередині у корів є широкий білий пояс. Тварини невисокі, мускулисті та дуже вгодовані.
Міні-корови хайленд
Це досить екзотичний для наших широт різновид. Тварини маленькі на зріст, з довгою, злегка кучерявою шерстю і таким же довгим чубчиком. Виділяється ця порода широкими гострими рогами, спрямованими вгору. Найчастіше зустрічається червоний колір шерсті, рідше - сірий і чорний.
Вага дорослого бика сягає 750 кг, а корови - 450-550 кг. Вага новонародженого теляти - 20-25 кг. Самка дає до 1000 л молока на рік. Тварини легко пристосовуються до різних температурних режимів.
Мини-коровы хайленд: характеристика, уход и кормлениеХайленди дуже невибагливі в їжі. Вони можуть їсти навіть чагарники та грубі трави.
Корів цього різновиду не можна перегодовувати, бо від цього падає якість м'яса, воно втрачає свої дієтичні властивості та стає дуже жирним. Представники цієї породи мають дуже сильний імунітет, вони ніколи не піддаються хворобам.
Також їм притаманна спокійна вдача. Вони легко можуть ужитися на одній території з іншими домашніми тваринами, а також не проявляють агресію щодо людей.
Перед тим як розводити корів цієї породи, потрібно подбати про наявність великого простору для випасу. Прогулянки на пасовищі допустимі навіть узимку, коли немає снігу. У жодному разі не можна тримати хайлендів на прив'язі. В іншому разі стрімко падатиме їхня вага. Вирощувати корів будь-якої м'ясної породи дуже вигідно, адже вони дають дуже багато якісного м'яса. Головне - дотримуватися базових правил догляду та харчування цих порід.
