У світі існує понад 1080 порід великої рогатої худоби, які поділяються на м'ясні, молочні та змішані. Одним із яскравих представників м'ясних порід, які користувалися великим успіхом у пострадянських країнах, є Казахська білоголова. Вона примітна не тільки своєю зовнішністю, а й особливостями розведення та утримання. Давайте розглянемо, яким чином підтримати високоефективні показники цієї породи.
Опис породи
Казахську білоголову породу великої рогатої худоби було виведено в Казахстані шляхом багаторічних проб і помилок. Для отримання цієї породи схрещувалися Герефордські бики і самки місцевих порід (Калмицької та Казахської порід).
Ці породи були обрані не просто так, адже за своїми характеристиками і генетичними ознаками вони дуже схожі. Робота з виведення Казахської білоголової почалася в 30-х роках ХХ століття, проте лише в 50-х роках її було визнано як нову породу.
У результаті такої діяльності селекціонери отримали соковите і смачне м'ясо. Крім цього, корови мають міцну статуру і хорошу витривалість.
Ці корови мають низку особливостей, які притаманні всім м'ясним породам:
- міцне і масивне тіло, в якому добре проглядаються м'язи;
- широкий, бочкоподібний тулуб;
- сильні ноги, які здаються закороткими, однак при цьому є досить витривалими;
- міцний скелет.
Під час розведення цього різновиду ВРХ необхідно чітко дотримуватися правил догляду та годівлі, тільки так можна зберегти високоякісні показники цієї породи.
Основні характеристики Казахської білоголової породи корів:
| Роги | Великі, посаджені по різних сторонах голови |
| Голова | Вузька |
| Шия | Невелика |
| Груди | Бочкоподібні. У самців добре проглядається щільний підгрудок |
| Корпус | Міцний, на ньому добре проглядається пряма лінія спини. Його довжина становить 152-156 см |
| М'язи | Добре розвинені |
| Костяк | Міцний, але легкий |
| Кінцівки | Короткі, проте дуже м'язисті. Якщо заміряти обхват у ділянці п'ясті, то він становитиме від 19 до 21 см |
| Шерсть | Коротка і гладка в теплу пору року, з холодами виростає довга, густа і трохи кучерява. |
| Масть | Темно-червоного забарвлення, а голова груди, кінцівки - білі. Можуть також зустрічатися білі плями на холці та в області крижів |
| Висота в холці | Може досягати 120-132 см |
Плюси та мінуси
- До переваг цієї породи відносять:
- невибагливість і витривалість;
- хорошу адаптацію як до жарких умов степу, так і до холодів півночі;
- стійкість до різних захворювань великої рогатої худоби;
- смачне м'ясо, яке цінується серед гурманів;
- хорошу прибавку у вазі - у 18 місяців молодняк досягає 450 кг, що вважається хорошим показником скоростиглості.
- Як недоліки породи можна виділити:
- надмірну турботу про потомство;
- вузькотілість породи, яка має меншу кількість м'язів, ніж у корів Герефордської породи.
Відмінність Казахської білоголової від Герефорда
Ці дві породи є близькими родичами, однак якщо порівнювати їхні показники, то можна побачити цілу низку переваг у кожної з них. Найбільш великоваговими вважаються корови породи Герефорд, які вже в 15 місяців за масою приросту перевершують Казахську білоголову на 71,5 кг.
Дорослий бик цієї породи може досягати 1350 кг, тоді як Білоголові лише 900 кг. Корови також є більш масивними.
Якщо розраховувати коефіцієнт повном'ясності туші, то в семимісячному віці переваги на боці биків Казахської білоголової (на 9%), а в 15 місяців - у Герефордів (на 3%).
Така різниця пояснюється тим, що у матерів Казахської білоголової молочна продуктивність набагато вища, ніж у їхніх родичів. До того ж жирність молока в них вища на 0,1%.
З вищеописаного можна зробити висновок, що розводити для забою у віці 7 місяців краще корів породи Казахські білоголові. А в п'ятнадцятимісячному віці - Герефордів. Однак, не зважаючи на всі показники, вихід у будь-якому віці буде більшим у Казахських білоголових.
Утримання та догляд
Оскільки цю породу було виведено на просторах казахських степів, то в утриманні та догляді є свої особливості. Так, наприклад, вони віддають перевагу вільному переміщенню, і утримання на прив'язі для них не прийнятне.
Відсоток виживання у цих порід практично однаковий і становить 95-100%, що є істотною перевагою порівняно з іншими породами (наприклад, у Калмицької породи виживання становить 90-95%).
Літній майданчик
Найоптимальніше і маловитратне безприв'язне утримання, коли тварини можуть вільно переміщатися по пасовищу і забезпечувати себе їжею. Такий спосіб утримання дає змогу отримати максимальний приріст ваги, а для фермера знижуються витрати на корм.
Для утримання в нічний час досить облаштувати навіси або приміщення полегшеної конструкції. При цьому площа такої конструкції має розраховуватися як 6 кв. м на одну особину. Як настил використовується солома. Таку підстилку замінювати не потрібно, достатньо лише досипати новий шар.
Таким чином, ви забезпечите своїм тваринам додаткове джерело тепла, яке здатне зігріти їх у холодні ночі і навіть взимку.
Перевагою літнього майданчика та вільного випасу худоби є те, що молодняк перебуває з коровами, а це, своєю чергою, сприятливо впливає на їхній розвиток, здоров'я та суттєво скорочує витрати на утримання.
Облаштування корівника
Іншим способом утримання худоби є утримання в корівниках. У такому утриманні тварини обмежені як у пересуванні, так і в різноманітності корму.
Корівники облаштовуються таким чином, щоб центральний простір був відведений для молодняка, де він зможе вільно переміщатися. По периметру організовуються місця утримання дорослих особин і телят, які годуються материнським молоком.
Як роздільник між молодняком і дорослими коровами можна встановити годівниці та поїлки.
При виборі годівниць необхідно чітко розуміти, який корм буде використовуватися, на яку кількість голів і матеріал, з якого вони будуть зроблені. Для годування великої рогатої худоби сіном найкраще використовувати годівниці конічної форми, також підійдуть і трапецеїдальні.
Якщо використовувати комбікорм і зерно, то краще скористатися вертикальними, похилими або автоматичними годівницями.
У процесі облаштування стійла необхідно також приділити велику увагу поїлкам, адже вони повинні забезпечувати вільний доступ для всіх тварин. Саме тому існує два різновиди поїлок: індивідуальні та групові.
Перші використовуються для корівників із невеликим поголів'ям, до того ж їх набагато простіше виготовити самостійно. У великих господарствах вони також можуть використовуватися для утримання корів і телят. Перевагою індивідуальних поїлок є захист худоби від поширення різних захворювань, відсутність штовханини біля водопою.
Групові поїлки використовуються в промислових масштабах, де втамовує спрагу велика кількість тварин. Вони, своєю чергою, поділяються на пересувні та стаціонарні. Останні використовуються для облаштування стійла, а пересувні встановлюються на пасовищах, де немає інших джерел води.
Умови утримання
В утриманні Казахська білоголова вважається однією з найбільш невибагливих корів. Дана порода з легкістю переносить до +50 градусів за Цельсієм, тому добре адаптувалися в південних регіонах.
Однак холодні зими для них не проблема, що дозволяє вирощувати цих тварин і в північних широтах, де температура може знижуватися до -40 °С.
Велику рогату худобу необхідно утримувати в добре освітленому приміщенні, де відсутні протяги. Додатковий обігрів стійла не потрібен, оскільки корови добре переносять зимові холоди завдяки своїй довгій і густій шерсті.
Додатковим джерелом обігріву є підстилка. Згодом у ній починається процес гниття, який супроводжується виділенням тепла. Однак при цьому виділяються також і отруйні гази.
Саме тому приміщення має добре провітрюватися. Цього можна домогтися двома способами: природною вентиляцією приміщення та автоматизованою.
Перша система є найдешевшою і закладається ще на етапі побудови приміщення, однак при цьому є ймовірність виникнення протягів, які небажані при утриманні ВРХ.
Друга ж може бути встановлена в будь-який момент уже на етапі експлуатації. Перевагою автоматизованої вентиляційної системи є фіксований приплив свіжого повітря, який рівномірно розподіляється по всьому приміщенню.
Регулярне чищення стійла та інвентарю
У чистому приміщенні ризик розвитку різних захворювань істотно скорочується. Саме тому необхідно регулярно проводити прибирання та чищення стійла. Хоча Казахські білоголові й утримуються на грубій підстилці, проте з часом у ній заводяться різні мікроорганізми, які можуть погубити все стадо.
Щоб уникнути такої долі, необхідно один раз на місяць видаляти стару підстилку з гноєм і робити повну заміну настилу. А щотижня підсипають новий шар соломи, щоб тварини не лежали в бруді.
Щодня необхідно вимивати поїлки та годівниці. А раз на 3 місяці проводити механічну дезінфекцію. При виявленні хворих особин проводиться санітарна дезінфекція. Однак її можна проводити і як профілактику один раз на рік, бажано влітку, коли тварини можуть вільно пересуватися пасовищем.
Чим годувати
Корови Казахської білоголової породи також невибагливі до їжі, проте тільки збалансоване харчування дає змогу отримати максимальний приріст у вазі.
Раціон харчування цих тварин можна розділити на 2 періоди:
- літній, коли тварини отримують максимум поживних речовин на пасовищі;
- зимовий, коли тварина потребує великої кількості поживних речовин.
Літній випас на пасовищі
У цей період року годування корів є не складним. Для них потрібен вільний вигул по пасовищу, де вони самі знайдуть усе необхідне для прожитку. Однак пасовище потрібно регулярно міняти, наприклад, один раз на місяць. При цьому вибирати потрібно врожайне, щоб на одному гектарі було не менше 8 ц зелені.
Якщо вільний вигул худоби на пасовищі неможливий, то в загін встановлюють годівницю з сіном. Як додаткову підгодівлю дають зернові, буряк і силос. Також тваринам необхідно додатково давати вітамінні добавки та кісткове борошно. Раціон бичків-виробників здебільшого містить зернові та бобові.
Раціон годівлі взимку
У зимовий період ВРХ потребує додаткового джерела поживних речовин. Зимовий раціон Казахської білоголової складається на 60% із грубого корму (соломи) і 40% концентрованих кормів.
Тваринам дають комбікорм, сіно, силос. Також у раціон вводять зернові, коренеплоди та бобові. Не варто забувати про вітаміни та інші поживні елементи, в раціон додатково вводять підгодівлю з кісткового борошна, фосфатів, крейди і кальцію.
Вода і кухонна сіль
Корова, як і будь-яка інша тварина, потребує води. Оскільки корови - досить великі тварини, то, відповідно, для них потрібна велика кількість рідини. На день тварина п'є по 10 разів на день, при цьому за один раз вони здатні випити до 15 літрів води.
Ще однією невід'ємною складовою в раціоні корів є кухонна сіль. Цей елемент тварина не може отримати з рослинної їжі, тому його дають як додаткову їжу. Сіль бере участь у синтезі соляної кислоти, яка утворюється в шлунку.
Натрій бере участь у роботі нервових закінчень, а також підтримує здоров'я м'язових і кісткових тканин. До того ж натрій впливає на відсоток жиру в молоці. Натрію хлоїд допомагає підтримати сольовий баланс в організмі. Він бере участь в обмінному процесі та має антибактеріальні властивості.
Однак кухонна сіль має і свої недоліки. Наприклад, її надлишок спричиняє дисфункцію статевих органів, утворення кіст, зменшення кількості молока. Саме тому дуже важливо стежити за денною нормою, яка дається коровам.
Добова норма споживання кухонної солі може варіюватися від маси тварини, кількості молока, яке дає тварина, і пори року. Для нормальної роботи організму корови їй дають NaCl із розрахунку 5 г на кожні 100 кг живої ваги і по 4 г на кожен літр молока.
Сіль можна давати розсипом, однак у такому разі є велика ймовірність передозування. Однак використання соляних лизунів дає змогу забезпечити необхідною кількістю NaCl. Їх можна підвісити біля годівниці, де тварина не зможе розтоптати лизуни.
Тонкощі розведення молодняка
Статева зрілість у цієї породи настає приблизно у 18 місяців, а здатність до розмноження зберігається протягом 10 років. Злучка відбувається природним шляхом, при цьому запліднення відбувається у 95% самок.
Вагітність триває протягом 285 днів, а отелення відбувається також природним шляхом і при цьому не потребує людської участі. Телята народжуються вагою до 30 кг. Вони перебувають із матір'ю і харчуються її молоком.
Оскільки ця порода м'ясна, а не молочна, то відлучати молодняк від матерів не слід. За такого утримання вони швидко набирають вагу. У перші 1,5 години життя теля необхідно прикласти до вимені матері і протягом трьох місяців це буде його основним харчуванням. З материнським молоком воно не тільки отримує поживні речовини, а й зміцнює імунітет.
Надалі телят поступово переводять на концентровані корми та зелень. Як корм можна використовувати премікси або спеціальні добавки, в яких міститься велика кількість фосфору і кальцію.
Не поспішайте відлучати телят від корів, адже при спільному утриманні молодняк швидше адаптується, а приріст у вазі значно більший, ніж у телят, вирощених на штучному вигодовуванні.
Казахська білоголова порода корів має велику кількість переваг, які оцінили багато фермерів. Ця порода є домінуючою на теренах Казахстану, Монголії, але також добре прижилася на північному заході Росії, в Білорусі та Україні.
Вона має хороші показники продуктивності, однак під час вибору молодняка необхідно уважно перевіряти ці показники. Адже, купуючи молодняк, можна купити корів молочних або змішаних порід, які відрізняються за вагою.
