У світі наявні більше 1080 порід великої рогатої худоби, які поділяються на м'ясні, молочні та змішані. Однією з яскравих представників м'ясних порід, які пользовалися великим успіхом в пострадянських країнах, є Казахська біло-голова. Вона примітна не тільки своєю зовнішністю, але й особливостями розведення та утримання. Давайте розглянемо, як підтримати високоефективні показники цієї породи.
Опис породи
Казахська біло-голова порода великої рогатої худоби була виведена в Казахстані шляхом багаторічних випробувань і помилок. Для отримання даної породи схрещували Герефордські бики і самки місцевих порід (Калмикської та Казахської пород).
Ці породи були обрані не просто так, адже за своїми характеристиками та генетичними ознаками вони дуже схожі. Робота з виведення Казахської біло-голової почалась в 30-х роках ХХ століття, проте тільки в 50-х роках вона була визнана новою породою.
У результаті такої діяльності селекціонери отримали соковите та смачне м'ясо. Крім цього, корови мають міцне тілобудову та хорошу виносливість.
Ці корови мають ряд особливостей, які притаманні всім м'ясним породам:
Козацька білоголова порода корів має крепке та масивне тіло з помітними мускулами, широке, бочкообразне тулуб, сильні ноги, які, здається, дещо короткі, але водночас достатньо виносливі, а також міцний скелет.
При розведенні цього виду худоби необхідно чітко дотримуватися правил догляду та годівлі, тільки так можна зберегти високоякісні показники цієї породи.
Основні характеристики Казахської білоголової породи корів:
- Роги крупні, висаджені з різних боків голови; - Голова вузька; - Шия невелика; - Груди бочкообразні. Самиці мають розвинений молочний залози, у самців - плотний підгрудок; - Корпус кріпкий, з помітною прямою лінією спини. Довжина тіла становить від 152 до 156 см; - М'язи хорошо розвинені; - Кістковий скелет міцний, але легкий; - Кінцівки короткі, але дуже мускулясті. Обхват у місці щиколоток складає від 19 до 21 см; - Шерсть коротка та гладка в теплий час року, у холодний період вона стає довшою, густою та трохи звивистою; - Масть темно-червоної забарвлення, а голова, груди та кінцівки білі. Також можуть зустрічатися білі плями на холці та в області крижів.
Плюси та мінуси
- До переваг цієї породи відносять:
- невимогливість та витривалість;
- хорошу адаптацію як до жарких умов степу, так і до холодів півночі;
- стійкість до різних захворювань великої рогатої худоби;
- смачне м'ясо, яке цінується серед гурманів;
- хороше прибавлення в вазі - у 18 місяців теля досягає 450 кг, що вважається добрим показником ранньої зрілості.
- Як недоліки породи можна відзначити:
- надмірну турботу про нащадки;
- вузькотілість породи, яка має меншу кількість м'язів, ніж корови породи Герефордської породи.
Відмінність Казахської біло-голової породи від Герефорда
Ці дві породи є близькими родичами, але якщо порівняти їх показники, то можна побачити цілий ряд переваг у кожної з них. Найважчими вважаються корови породи Герефорд, які вже в 15 місяців за масою приросту перевищують Казахську біло-голову породу на 71,5 кг.
Дорослий бик цієї породи може досягати 1350 кг, тоді як Біло-голові лише 900 кг. Корови також є більш масивними.
Якщо розраховувати коефіцієнт повнотілості туші, то у семимісячному віці переваги на боці биків Казахської біло-голової породи (на 9%), а в 15 місяців — у Герефордів (на 3%).
Така різниця пояснюється тим, що у матерів Казахської білоголової молочна продуктивність значно вища, ніж у їхніх родичів. До того ж, жирність молока у них вища на 0,1%.
З вищеописаного можна зробити висновок, що розведення для забою в віці 7 місяців краще корів породи Казахські білоголові. А в п'ятнадцятимісячному віці - Герефордів. Однак, незважаючи на всі показники, вихід в будь-якому віці буде більшим у Казахських білоголових.
Вміст та догляд
Оскільки дана порода була виведена на просторах казахських степів, то в вмісті та догляді є свої особливості. Так, наприклад, вони віддають перевагу вільному пересуванню, а вміст на прив'язі для них неприйнятний.
Відсоток виживаності в цих порід практично однаковий і становить 95-100%, що є суттєвою перевагою порівняно з іншими породами (наприклад, у Калмикської породи виживаність становить 90-95%).
Літній вигул
Найбільш оптимальне та маловитратне безприв'язне утримання, коли тварини можуть вільно пересуватися на пасовищі та забезпечувати собі харчування. Такий спосіб утримання дозволяє отримати максимальний приріст ваги, а для фермера знижуються витрати на корм.
Для утримання в нічний час достатньо обладнати навіси або приміщення легкої конструкції. При цьому площа такої конструкції повинна розраховуватися як 6 кв. М на одну особу. В якості настилу використовується солома. Такий підстилку замінювати не потрібно, достатньо лише додавати новий шар.
Таким чином, ви забезпечите своїм тваринам додатковий джерело тепла, який зможе зігріти їх в холодні ночі та навіть зимою.
Однією з переваг літньої площадки та вільного випасу худоби є те, що молодняк знаходиться разом з коровами, що сприяє їх розвитку та здоров'ю, а також значно зменшує витрати на утримання.
Будівництво корівника
Ще одним способом утримання скоту є утримання у корівниках. При такому способі утримання тварини обмежені як у русі, так і у виборі кормів.
Корівники облаштовуються таким чином, щоб центральний простір був відведений для молодняка, де він матиме можливість вільно переміщуватися. По периметру організовуються місця утримання дорослих тварин і телят, які годуються материнським молоком.
Як роздільник між молодняком та дорослими коровами можна встановити кормушки та поїлки.
При виборі кормушок необхідно чітко розуміти, який корм буде використовуватися, на яку кількість голів та матеріал, з якого вони будуть зроблені. Для годівлі крупної рогатої худоби сіном найкраще використовувати кормушки конічної форми, також підійдуть трапецеїдальні.
Якщо використовувати комбікорм та зерно, то краще скористатися вертикальними, нахиленими або автоматичними кормушками.
У процесі облаштування вольєру необхідно також приділити велику увагу поїлкам, оскільки вони мають забезпечувати вільний доступ для всіх тварин. Саме тому існує два види поїлок: індивідуальні та групові.
Перші використовуються для корівників з невеликою кількістю голів, до того ж їх набагато простіше виготовити своїми руками. У великих господарствах вони також можуть використовуватися для утримання корів і телят. Достоїнством індивідуальних поїлок є захист худоби від поширення різноманітних захворювань, відсутність тисняви на водопой.
Групові поїлки використовуються в промислових масштабах, де задовольняється спрагу великої кількості тварин. Вони, у свою чергу, поділяються на рухомі та стаціонарні. Останні використовуються для облаштування вольєру, а рухомі встановлюються на пасовищах, де немає інших джерел води.
Важливо також при облаштуванні корівника забезпечити тваринам хорошу напівлюбкову настилку. В якості напівлюбкової настилки використовують солому, яку насипають товщиною не менше 40 см та з часом підсыпають більш свіжу з розрахунку 1–3 кг на одиницю.
Умови утримання
У умовах утримання Казахська білоголова вважається одним з найбільш непримхливих типів корів. Ця порода з легкістю переносить температуру до +50 градусів за Цельсієм, тому добре адаптувалися у південних регіонах.
Однак холодні зими для них не проблема, що дозволяє вирощувати цих тварин і в північних широтах, де температура може опускатися до -40 °C.
Велику рогату худобу необхідно утримувати в добре освітленому приміщенні, де відсутні сквозняки. Додаткове обігрівання вольєру не потрібно, оскільки корови добре витримують зимові холоди завдяки своєї довгої та густої шерсті.
Додатковим джерелом обігріву є підстилка. З часом у ній починається процес гнилення, який супроводжується виділенням тепла. Однак при цьому виділяються також і отруйні гази.
Точно тому приміщення повинне добре провітрюватися. Цього можна досягти двома способами: природною вентиляцією приміщення та автоматизованою.
Перша система є найбільш дешевою та залучається ще на етапі будівництва приміщення, однак при цьому є ймовірність появи сквозняків, які небажані при утриманні КРС.
Друга система може бути встановлена в будь-який момент уже на етапі експлуатації. Перевагою автоматизованої вентиляційної системи є фіксований приплив свіжого повітря, який рівномірно розподіляється по всьому приміщенню.
Регулярне прибирання ставка та інвентарю.
У чистому приміщенні ризик розвитку різних захворювань відчутно зменшується. Точно тому необхідно регулярно проводити прибирання та чищення стайні. Хоча Казахські білоголові і утримуються на грубій підстилці, однак з часом в ній заводяться різні мікроорганізми, які можуть знищити все стадо.
Щоб уникнути такої долі, необхідно один раз на місяць видаляти стару підстилку з навозом та проводити повну заміну настилу. А кожен тиждень підкладають новий шар соломи, щоб тварини не лежали в бруді.
Щоденно необхідно промивати поїлки та кормушки. А раз в 3 місяці проводити механічну дезинфекцію. При виявленні хворих особин проводиться санітарна дезинфекція. Однак її можна проводити і в якості профілактики один раз на рік, бажано влітку, коли тварини можуть вільно пересуватися по пасовищу.
Чим годувати
Корови Казахської білоголової породи також невибагливі до їжі, але лише збалансоване харчування дозволяє отримати максимальний приріст у вазі.
Раціон харчування цих тварин можна розділити на 2 періоди:
- літній, коли тварини отримують максимум поживних речовин на пасовищі;
- зимовий, коли тварина потребує великої кількості поживних речовин.
Літній випас на пасовищі
У цей період року годування корів є нескладним. Для них потрібен вільний вигул по пасовищу, де вони самі знайдуть все необхідне для харчування. Однак пасовище потрібно регулярно змінювати, наприклад, один раз на місяць. При цьому обирати потрібно врожайне, щоб на одному гектарі було не менше 8 ц зелені.
Якщо вільний вигул худоби на пасовищі неможливий, то в загоні встановлюють кормушку з сіном. У якості додаткового годівництва дають зернові, буряк і силос. Також тваринам необхідно додатково давати вітамінні добавки та кісткову муку. Раціон бичків-продукторів у більшій частині містить зернові та бобові.
Раціон годівлі взимку
У зимовий період КРС потребує додаткового джерела поживних речовин. Зимовий раціон Казахської білоголової складається на 60% з грубої корми (соломи) і 40% концентрованих кормів.
Тваринам дають комбікорм, сіно, силос. Також у раціон вводять зернові, коренеплоди та бобові. Не слід забувати про вітаміни та інші поживні елементи, у раціон додатково вводять годівництво з кісткової муки, фосфатів, мелу та кальцію.
Вода та окропена сіль
Корова, як і будь-яке інше тварине, потребує води. Оскільки корови - достатньо великі тварини, їм потрібна велика кількість рідини. В день тварина п'є до 10 разів, при цьому за один раз вони можуть випити до 15 літрів води.
Ще однією необхідною складовою у раціоні корів є окропена сіль. Даний елемент тварина не може отримати з рослинної їжі, тому його дають як додаткове харчування. Сіль бере участь у синтезі соляної кислоти, яка утворюється в шлунку.
Натрій бере участь в роботі нервових закінчень, а також підтримує здоров'я м'язових і кісткових тканин. Крім того, натрій впливає на відсоток жиру в молоці. Натрій хлорид допомагає підтримувати сольовий баланс в організмі. Він бере участь у обмінному процесі та має антибактеріальні властивості.
Однак окропена сіль має і свої недоліки. Наприклад, її перевищення викликає дисфункцію статевих органів, утворення кист, зменшення кількості молока. Саме тому дуже важливо слідкувати за денною нормою, яка дається коровам.
Добова норма споживання окропеної солі може варіюватися від маси тварини, кількості молока, яке дає тварина, та часу року. Для нормальної роботи організму корови їй дають NaCl на основі 5 г на кожні 100 кг живої ваги та по 4 г на кожен літр молока.
Сіль можна давати в росляпі, проте в такому випадку є велика ймовірність передозування. Але використання сольових лизунів дозволяє забезпечити необхідною кількістю NaCl. Їх можна підвісити біля кормушки, де тварина не зможе розтоптати лизуни.
Тонкощі розведення молодняка
Статья про відносини з корівництвом.
Полова зрілість у цієї породи настає приблизно в 18 місяців, а здатність до розмноження зберігається на протязі 10 років. Спарування відбувається природним шляхом, при цьому запліднення відбувається у 95% самиць.
Вагітність триває протягом 285 днів, а при народженні не потребує людської участі та відбувається також природним шляхом. Телята народжуються з вагою до 30 кг. Вони перебувають з матір'ю та живляться її молоком.
Оскільки ця порода призначена для м'яса, а не молока, то відірвати молодняк від матері не слід. У такому утриманні вони швидко набирають вагу. У перші 1,5 години життя теляти необхідно притулити до вимені матері і протягом трьох місяців це буде їх основним живленням. З материнським молоком вони не тільки отримують поживні речовини, але й зміцнюють імунітет.
У майбутньому телят поступово переводять на концентровані корми та зелень. Як корм можна використовувати премікси або спеціальні добавки, що містять велику кількість фосфору та кальцію.
Не торікайте відразу телят від корів, адже при спільному утриманні молодняк швидше пристосовується, а приріст в вазі значно більш, ніж у телят, що вирощені на штучному вирощуванні.
Казахська білоголова порода корів має велику кількість переваг, які оцінили багато фермерів. Ця порода є домінуючою на просторах Казахстану, Монголії, а також добре прижилася на північному заході Росії, у Білорусі та Україні.
Вона має хороші показники продуктивності, проте при виборі молодняка необхідно уважно перевіряти ці показники. Адже, купуючи молодняк, можна купити корів молочних або змішаних порід, які відрізняються за вагою.
