Направление
Мясное
Удой
1000–1500 кг/год
Жирность
3,8–4,0%
Белок
до 4,8%
Вес быка
800–900 кг, 1100–1300 кг
Вес коровы
480–520 кг, 520–586 кг
Вес при рождении
27–30 кг
Прирост
до 1,2 кг/сутки
Убойный выход мяса
57–60%, или 274–540 кг
Качество мяса
хорошее

Казахская белоголовая порода коров: описание, уход и кормление

В мире существует более 1080 пород крупного рогатого скота, которые разделяются на мясные, молочные и смешанные. Одним из ярких представителей мясных пород, которые пользовались большим успехом в постсоветских странах, является Казахская белоголовая. Она примечательна не только своей внешностью, но и особенностями разведения и содержания. Давайте рассмотрим, каким образом поддержать высокоэффективные показатели данной породы.

Описание породы

Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота была выведена в Казахстане путём многолетних проб и ошибок. Для получения данной породы скрещивались Герефордские быки и самки местных пород (Калмыцкой и Казахской пород).

Эти породы были выбраны не просто так, ведь по своим характеристикам и генетическим признакам они очень схожи. Работа по выведению Казахской белоголовой началась в 30-х годах ХХ века, однако лишь в 50-х годах она была признана как новая порода.

В результате такой деятельности селекционеры получили сочное и вкусное мясо. Кроме этого, коровы обладают крепким телосложением и хорошей выносливостью. Казахская белоголовая корова Для выведения отбирались особи, в окраске которых преобладали красные оттенки, в результате рождались телята красного оттенка, однако голова, грудь, брюшко и ноги у них были белыми. Такая особенность легла в основу названия.

Знаете ли вы? Интересной особенностью Казахской белоголовой породы является смена волосяного покрова с изменением времён года. Ближе к зиме шерстяной покров становится более длинным и густым, что является дополнительной защитой в условиях суровой казахской зимы.

Эти коровы обладают рядом особенностей, которые присущи всем мясным породам:

  • крепкое и массивное тело, в котором хорошо просматриваются мускулы;
  • широкое, бочкообразное туловище;
  • сильные ноги, которые кажутся коротковатыми, однако при этом достаточно выносливыми;
  • крепкий скелет.

При разведении данной разновидности КРС необходимо чётко соблюдать правила ухода и кормления, только так можно сохранить высококачественные показатели этой породы.

Основные характеристики Казахской белоголовой породы коров:

Рога Крупные, посажены по разным сторонам головы
Голова Узкая
Шея Небольшая
Грудь Бочкообразная. У самцов хорошо просматривается плотный подгрудок
Корпус Крепкий, на нём хорошо просматривается прямая линия спины. Его длина составляет 152–156 см
Мышцы Хорошо развиты
Костяк Крепкий, но лёгкий
Конечности Короткие, однако очень мускулистые. Если замерить обхват в области пясти, то он составит от 19 до 21 см
Шерсть Короткая и гладкая в тёплое время года, с холодами вырастает длинная, густая и немного вьющаяся.
Масть Тёмно-красной расцветки, а голова грудь, конечности — белые. Могут также встречаться белые пятна на холке и в области крестца
Высота в холке Может достигать 120–132 см
Казахская белоголовая корова

Плюсы и минусы

  • К достоинствам данной породы относят:
  • неприхотливость и выносливость;
  • хорошую адаптацию как к жарким условиям степи, так и к холодам севера;
  • устойчивость к различным заболеваниям крупного рогатого скота;
  • вкусное мясо, которое ценится среди гурманов;
  • хорошую прибавку в весе — в 18 месяцев молодняк достигает 450 кг, что считается хорошим показателем скороспелости.

  • В качестве недостатков породы можно выделить:
  • чрезмерную заботу о потомстве;
  • узкотелость породы, которая имеет меньшее количество мышц, нежели у коров Герефордской породы.

Отличие Казахской белоголовой от Герефорда

Эти две породы являются близкими родственниками, однако если сравнивать их показатели, то можно увидеть целый ряд преимуществ у каждой из них. Наиболее тяжеловесными считаются коровы породы Герефорд, которые уже в 15 месяцев по массе прироста превосходят Казахскую белоголовую на 71,5 кг.

Взрослый бык данной породы может достигать 1350 кг, в то время как Белоголовые лишь 900 кг. Коровы также являются более массивными. Казахская белоголовая корова Однако если рассматривать по убойному весу, то по данному показателю Казахские коровы уже в семимесячном возрасте имеют преимущество над Герефордом в 1,85%. К 15 месяцам данный показатель практически остаётся на том же уровне (в 1,7%).

Знаете ли вы? Казахская белоголовая порода использовалась для выведения коров Аулиеатинской породы.

Если рассчитывать коэффициент полномясности туши, то в семимесячном возрасте преимущества на стороне быков Казахской белоголовой (на 9%), а в 15 месяцев — у Герефордов (на 3%).

Такая разница объясняется тем, что у матерей Казахской белоголовой молочная продуктивность гораздо выше, нежели у их родственников. К тому же жирность молока у них выше на 0,1%.

Из вышеописанного можно сделать вывод, что разводить для убоя в возрасте 7 месяцев лучше коров породы Казахские белоголовые. А в пятнадцатимесячном возрасте — Герефордов. Однако, не взирая на все показатели, выход в любом возрасте будет больше у Казахских белоголовых.

Содержание и уход

Так как данная порода была выведена на просторах казахских степей, то в содержании и уходе есть свои особенности. Так, например, они предпочитают свободное перемещение, и содержание на привязи для них не приемлемо.

Процент выживаемость у этих пород практически одинаковый и составляет 95–100%, что является существенным преимуществом по сравнению с другими породами (например, у Калмыцкой породы выживаемость составляет 90–95%). Казахская белоголовая корова

Летняя площадка

Наиболее оптимальное и малозатратное беспривязное содержание, когда животные могут свободно перемещаться по пастбищу и обеспечивать себя пропитанием. Такой способ содержания позволяет получить максимальный прирост веса, а для фермера снижаются затраты на корм.

Для содержания в ночное время достаточно обустроить навесы или помещения облегчённой конструкции. При этом площадь такой конструкции должна рассчитываться как 6 кв. м на одну особь. В качестве настила используется солома. Такую подстилку заменять не нужно, достаточно лишь досыпать новый слой.

Таким образом, вы обеспечите своим животным дополнительный источник тепла, который способен согреть их в холодные ночи и даже зимой.

Важно! Беспривязное содержание лучше всего использовать для стада из 400 и более голов КРС.

Преимуществом летней площадки и свободного выпаса скота является то, что молодняк находится с коровами, а это, в свою очередь, благоприятно влияет на их развитие, здоровье и существенно сокращает затраты на содержание.

Обустройство коровника

Другим способом содержания скота является содержание в коровниках. В таком содержании животные ограничены как в передвижении, так и в разнообразии корма.

Коровники обустраиваются таким образом, чтобы центральное пространство было отведено для молодняка, где он сможет свободно перемещаться. По периметру организовываются места содержания взрослых особей и телят, которые кормятся материнским молоком. Казахская белоголовая корова В торце здания организуется зона для коров, которые готовятся к отёлу, где они находятся в течение двух недель.

В качестве разделителя между молодняком и взрослыми коровами можно установить кормушки и поилки.

При выборе кормушек необходимо чётко понимать, какой корм будет использоваться, на какое количество голов и материал, из которого они будут сделаны. Для кормления крупного рогатого скота сеном лучше всего использовать кормушки конической формы, также подойдут и трапецеидальные.

Если использовать комбикорм и зерно, то лучше воспользоваться вертикальными, наклонными или автоматическими кормушками.

Важно! Конические кормушки являются наиболее безопасными не только для обустройства коровника, но и для летней площадки. Ещё одним достоинством такой конструкции является её простота в использовании и сборке.

В процессе обустройства стойла необходимо также уделить большое внимание поилкам, ведь они должны обеспечивать свободный доступ для всех животных. Именно поэтому существует две разновидности поилок: индивидуальные и групповые.

Первые используются для коровников с небольшим поголовьем, к тому же их намного проще изготовить самостоятельно. В больших хозяйствах они также могут использоваться для содержания коров и телят. Достоинством индивидуальных поилок является защита скота от распространения различных заболеваний, отсутствие толкотни у водопоя.

Групповые поилки используются в промышленных масштабах, где утоляет жажду большое количество животных. Они, в свою очередь, разделяются на передвижные и стационарные. Последние используются для обустройства стойла, а передвижные устанавливаются на пастбищах, где нет других источников воды. Казахская белоголовая корова Важно также при обустройстве коровника обеспечить животных хорошим настилом. В качестве настила используют солому, которую насыпают толщиной не менее 40 см и со временем подсыпают более свежую с расчётом 1–3 кг на одну особь.

Условия содержания

В содержании Казахская белоголовая считается одной из наиболее непривередливых коров. Данная порода с лёгкостью переносит до +50 градусов по Цельсию, поэтому хорошо адаптировались в южных регионах.

Однако холодные зимы для них не проблема, что позволяет выращивать этих животных и в северных широтах, где температура может понижаться до -40 °С.

Крупный рогатый скот необходимо содержать в хорошо освещённом помещении, где отсутствуют сквозняки. Дополнительный обогрев стойла не требуется, так как коровы хорошо переносят зимние холода благодаря своей длинной и густой шерсти.

Дополнительным источником обогрева является подстилка. Со временем в ней начинается процесс гниения, который сопровождается выделением тепла. Однако при этом выделяются также и ядовитые газы.

Именно поэтому помещение должно хорошо проветриваться. Этого можно добиться двумя способами: естественной вентиляцией помещения и автоматизированной.

Первая система является наиболее дешёвой и закладывается ещё на этапе постройки помещения, однако при этом есть вероятность возникновения сквозняков, которые нежелательны при содержании КРС.

Вторая же может быть установлена в любой момент уже на этапе эксплуатации. Достоинством автоматизированной вентиляционной системы является фиксированный приток свежего воздуха, который равномерно распределяется по всему помещению. Казахская белоголовая корова

Регулярная чистка стойла и инвентаря

В чистом помещении риск развития различных заболеваний существенно сокращается. Именно поэтому необходимо регулярно проводить уборку и чистку стойла. Хотя Казахские белоголовые и содержатся на грубой подстилке, однако со временем в ней заводятся различные микроорганизмы, которые могут погубить всё стадо.

Чтобы избежать такой участи, необходимо один раз в месяц удалять старую подстилку с навозом и производить полную замену настила. А каждую неделю подсыпают новый слой соломы, чтобы животные не лежали в грязи.

Ежедневно необходимо вымывать поилки и кормушки. А раз в 3 месяца проводить механическую дезинфекцию. При выявлении больных особей проводится санитарная дезинфекция. Однако её можно проводить и в качестве профилактики один раз в год, желательно летом, когда животные могут свободно передвигаться по пастбищу.

Чем кормить

Коровы Казахской белоголовой породы также неприхотливы к еде, однако только сбалансированное питание позволяет получить максимальный прирост в весе.

Рацион питания этих животных можно разделить на 2 периода:

  • летний, когда животные получают максимум питательных веществ на пастбище;
  • зимний, когда животное нуждается в большом количестве питательных веществ.
Казахская белоголовая корова

Летний выпас на пастбище

В этот период года кормление коров является не сложным. Для них требуется свободный выгул по пастбищу, где они сами найдут всё необходимое для пропитания. Однако пастбище нужно регулярно менять, например, один раз в месяц. При этом выбирать нужно урожайное, чтобы на одном гектаре было не менее 8 ц зелени.

Знаете ли вы? Коровы Казахской белоголовой породы считаются одними из самых выносливых, так как они за день могут преодолеть до 30 км под безжалостным палящим солнцем.

Если свободный выгул скота на пастбище невозможен, то в загон устанавливают кормушку с сеном. В качестве дополнительной подкормки дают зерновые, свёклу и силос. Также животным необходимо дополнительно давать витаминные добавки и костную муку. Рацион бычков-производителей в большей части содержит зерновые и бобовые.

Рацион кормления зимой

В зимний период КРС нуждается в дополнительном источнике питательных веществ. Зимний рацион Казахской белоголовой состоит на 60% из грубого корма (соломы) и 40% концентрированных кормов.

Животным дают комбикорм, сено, силос. Также в рацион вводят зерновые, корнеплоды и бобовые. Не стоит забывать про витамины и другие питательные элементы, в рацион дополнительно вводят подкормку из костной муки, фосфатов, мела и кальция.

Вода и поваренная соль

Корова, как и любое другое животное, нуждается в воде. Так как коровы — достаточно большие животные, то, соответственно, для них нужно большое количество жидкости. В день животное пьёт по 10 раз в день, при этом за один раз они способны выпить до 15 литров воды. Казахская белоголовая корова Соответственно, в среднем для одного животного нужно около 150 литров. Из них только 30–35 литров нужны для поддержания жизненных процессов в организме.

Ещё одной неотъемлемой составляющей в рационе коров является поваренная соль. Данный элемент животное не может получить из растительной пищи, поэтому его дают как дополнительное пропитание. Соль участвует в синтезе соляной кислоты, которая образуется в желудке.

Натрий участвует в работе нервных окончаний, а также поддерживает здоровье мышечных и костных тканей. К тому же натрий влияет на процент жира в молоке. Натрия хлоид помогает поддержать солевой баланс в организме. Он участвует в обменном процессе и имеет антибактериальные свойства.

Однако поваренная соль имеет и свои недостатки. Например, её переизбыток вызывает дисфункцию половых органов, образование кист, уменьшение количества молока. Именно поэтому очень важно следить за дневной нормой, которая даётся коровам.

Суточная норма потребления поваренной соли может варьироваться от массы животного, количества молока, которое даёт животное, и времени года. Для нормальной работы организма коровы ей дают NaCl из расчёта 5 г на каждые 100 кг живого веса и по 4 г на каждый литр молока.

Соль можно давать россыпью, однако в таком случае есть большая вероятность передозировки. Однако использование соляных лизунов позволяет обеспечить необходимым количеством NaCl. Их можно подвесить возле кормушки, где животное не сможет растоптать лизуны. Казахская белоголовая корова

Тонкости разведения молодняка

Половая зрелость у данной породы наступает приблизительно в 18 месяцев, а способность к размножению сохраняется на протяжении 10 лет. Случка происходит естественным путём, при этом оплодотворение происходит у 95% самок.

Важно! Самым оптимальным временем отёла является январь-апрель. Телята, рождённыев этот промежуток времени, уже к осени становятся более самостоятельными и подготовленными к зимним холодам.

Беременность продолжается в течении 285 дней, а отёл происходит также естественным путём и при этом не нуждается в человеческом участии. Телята рождаются весом до 30 кг. Они находятся с матерью и питаются её молоком.

Так как эта порода мясная, а не молочная, то отлучать молодняк от матерей не следует. При таком содержании они быстро набирают вес. В первые 1,5 часа жизни телёнка необходимо приложить к вымени матери и в течение трёх месяцев это будет его основным питанием. С материнским молоком он не только получает питательные вещества, но и укрепляет иммунитет.

В дальнейшем телят постепенно переводят на концентрированные корма и зелень. В качестве корма можно использовать премиксы или специальные добавки, в которых содержится большое количество фосфора и кальция.

Не спешите отлучать телят от коров, ведь при совместном содержании молодняк быстрее адаптируется, а прирост в весе значительно больше, нежели у телят, выращенных на искусственном вскармливании. Казахская белоголовая корова В первые 3 месяца телята с матерью содержатся в отдельном загоне. Когда молодняк переводят на смешанное кормление, то их можно содержать в одном загоне с взрослыми особями. Однако при содержании в стойле животных не стоит переводить к взрослым особям до тех пор, пока молодняк не окрепнет и не откажется от молока матери.

Казахская белоголовая порода коров имеет большое количество достоинств, которые оценили многие фермеры. Эта порода является доминирующей на просторах Казахстана, Монголии, но также хорошо прижилась на северо-западе России, в Белоруссии и Украине.

Она имеет хорошие показатели продуктивности, однако при выборе молодняка необходимо внимательно проверять эти показатели. Ведь, покупая молодняк, можно купить коров молочных или смешанных пород, которые отличаются по весу.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
15 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий