Корова є супутником життя і джерелом харчування людини кілька тисяч років, протягом яких породи цієї тварини чітко розділилися за користю, що приноситься своєму господарю, на молочні, м'ясні та змішані м'ясо-молочні. Герефордська корова є чітко вираженим представником м'ясної породи, а за весь час її виведення молочній "складовій" ніколи не приділялася увага.
Опис породи
У XVIII столітті в Британському графстві Херефордшир вивели нову породу, за допомогою добору і схрещування найкращих міцних особин великої рогатої худоби. Червона корова піддавалася селекції для виведення підходящого джерела м'яса і тягової сили. Племінна книга була заведена в Англії в 1846 році, відтоді герефордська корова почала поширюватися фермерами по всьому світу.
Зовнішні дані
| Масть | Темно-червона з білим низом від голови до хвоста |
| Шкіра | Пружна, еластична |
| Шерсть | Легка, ніжна опушка |
| Голова | Масивна |
| Роги | Маленькі, товсті, загнуті вниз або вперед |
| Шия | Коротка, потужна |
| Загривок | Широка, висотою до 130 см |
| Корпус | Круглий, підгрудок виступає |
| Груди | Великі, широкі (глибина до 70 см, ширина до 50 см, обхват до 200 см) |
| Спина | Коротка, широка |
| Ноги | Щільні, мускулисті |
Плюси та мінуси
Якщо розглядати герефордських корів з погляду отримання м'ясної продукції, то в них практично не існує вад - за багато століть постаралися селекціонери.
- Позитивні якості породи такі:
- витривалість - витримують тривалі перегони між пасовищами та тривалі перебування на них;
- холодостійкість - утримуються в Сибіру, на Далекому Сході і навіть на Сахаліні;
- теплостійкість - теплий клімат теж не проблема для цієї худоби, її утримують навіть в Австралії та Новій Зеландії;
- велика маса тварини і хороший забійний вихід;
- швидкий набір маси - однорічний бичок може важити до 400 кг;
- висока якість м'яса - "мармуровості" м'ясу надають тоненькі прошарки жиру, завдяки чому досягаються прекрасні смакові якості;
- якість шкури, еластичність і тонкість якої використовують у взуттєвій промисловості та для виробництва галантерейних виробів;
- хороша спадковість - якість м'яса передається потомству навіть при схрещуванні з представниками інших порід;
- швидке статеве дозрівання - 1 рік;
- тривалий термін життя - до 18 років;
- спокійний характер.
- До мінусів герефордської корови можна віднести:
- низькі надої, хоча це і побічна функція цієї породи, а все молоко зазвичай витрачається на вигодовування телят;
- необхідність у посиленому годуванні великої тварини;
- просторі умови на пасовищі - зважаючи на великі габарити і масу (хоча в стійлі вони нормально переживають тісноту).
Утримання та догляд
Незважаючи на всю невибагливість представників цієї породи, все ж таки деякі умови щодо утримання та догляду у них є. Для гарного приросту важливо дотримуватися правильних умов утримання цих корівок.
Літній вигульний майданчик
Найкращим місцем для нагулу ваги даних представників великої рогатої худоби є літні пасовища. Тут не тільки вдосталь корму, просторо, спокійна обстановка, а й хороші умови для вирощування молодняка, переведення його з молочного харчування на підніжні корми.
Облаштування корівника
Корівник для цієї невибагливої породи має дві основні вимоги: чистота і відсутність протягів. З цього і виходять при облаштуванні приміщення. Необхідно перевірити всю будівлю на предмет щілин, які ретельно законопачують. Як і на літньому пасовищі, облаштовують окремі стійла для дорослих особин, молодняка, для корів, які готуються до пологів, і для мам із маленькими телятами.
Годівниці та поїлки розташовуються в центральній частині приміщення. З огляду на звичку тварини рити і розкидати їжу, краще обмежити доступ до годівниці гратами або парканом таким чином, щоб була можливість брати корм, але не виходило смітити. Найпоширеніша годівниця - прямокутний ящик, який навішується на огорожу стійла. Таким чином зручно дозувати харчування і відзначати, який вихованець скільки з'їв. Для рідкого корму можна використовувати пластикові ємності зі зручним доступом для тварини.
Умови утримання
При утриманні в корівнику ці тварини так само невибагливі, як і під час вигулу на пасовищах. Ось основні умови, які необхідні для нормального харчування та росту тварин:
- Навколишня температура. Представники цієї породи здатні витримувати і спеку, і морози, а ось можливі протяги здатні нашкодити їхньому здоров'ю.
- Освітлення. Монтується звичайне промислове освітлення з лампами денного світла або їх енергозберігаючими аналогами. Варто звернути особливу увагу на монтаж проводки, щоб виключити можливість виникнення позаштатної ситуації. Верхню частину або коник будівлі можна покрити прозорим полікарбонатом для більш якісного природного освітлення.
- Вентиляційні канали необов'язкові - може бути достатньо відкритих дверей і вікон. Але в зимовий час навіть холодостійкій тварині буде комфортно за закритих дверей і штучної вентиляції.
Прибирання в хліві
Прибирання приміщення, де перебувають корівки, має проводитися щодня, щоб продукти їхньої життєдіяльності не розкладалися. Зіпсоване повітря і масове розмноження збудників різних інфекцій можуть зіпсувати не тільки атмосферу в корівнику, а й призвести до захворювань і навіть летальних випадків у поголів'я.
- Прибирання гною. У великих господарствах видалення гною може бути організовано у вигляді автоматичного процесу, а ось на невеликих фермах це доведеться робити за допомогою невеликих тракторів, мотоблоків або по-старому - вручну вилами, лопатами і граблями.
- Чистка годівниць і поїлок. Застій їжі та води є хорошим середовищем для розмноження хвороботворних організмів, здатних заразити корову. Під час прибирання чистка цих ємностей повинна проводитися дуже ретельно, щоб залишки їжі не затримувалися на зовнішніх і внутрішніх поверхнях інвентарю.
- Заміна настилу. Настил із соломи досипається 1-2 рази в міру забруднення, після чого його згрібають вилами або міні-трактором і використовують як добриво для городу. Підлогу миють водою під напором і сушать, за необхідності проводять дезінфекцію і укладають нову підстилку.
Раціон годівлі
Герефордська порода прекрасно адаптується до умов утримання. При цьому приріст маси спостерігається навіть у вкрай "спартанських" умовах.
Літній вигул на пасовищі
Для герефордських корів випас є найкращим способом нагулу ваги - соковите лугове різнотрав'я, вільне переміщення та спокійна обстановка допомагають не тільки набирати масу, а й вирощувати своє потомство. Перебування в різних кліматичних поясах не є проблемою для представників виду - вони однаково добре переносять і спеку, і холод. Тварини зберігають спокій за мізерного харчування, наприклад, у передгір'ї. У складні часи поїдають бур'янисті, жорсткі та сухі рослини. При цьому між ними не виникає жодної конкуренції за більш ласу їжу.
Відмінності в годуванні взимку
Основним кормом для представників породи є сіно злаків і бобових, яке господарі заготовляють про запас на зимовий період. Під час монотонного поїдання сіна взимку тварин потрібно балувати різними підгодівлями:
- мікроелементи (кальцій, фосфор, протеїнові підгодівлі);
- соковитий корм - підв'ялі (але не підгнилі!) рослини осіннього покосу;
- нейтральні овочі - буряк, турнепс;
- солоний ячмінь;
- силос;
- висівки грубого помелу.
Вода
Поїлки з водою мають бути у вільному доступі для цих копитних - тваринам потрібна можливість втамувати спрагу за виникнення такого бажання. Температура пиття в літній період не регламентується - від прохолодної до теплої, залежно від погоди і часу доби. А ось зимове питво потрібно підігрівати, щоб улюбленці не переохолодилися. Потрібно звертати увагу і на чистоту води, щоб не заразити корів кишковими інфекціями та гельмінтами.
