При розведенні великої рогатої худоби (ВРХ) основне завдання фермера — правильно підібрати породу, яка зможе швидко адаптуватися до кліматичних умов і буде відрізнятися високою продуктивністю. Універсальними в цьому плані вважаються корови м'ясо-молочного напряму. Розглянемо найбільш популярні різновиди цього типу і їх особливості.
У чому особливість корів м'ясо-молочного напрямку
М'ясний і молочний ВРХ розводять частіше на вузькопрофільних підприємствах, що виробляють продукцію для масового споживання. М'ясо-молочні представники більш затребувані в приватних господарствах і середніх фермах.
Основні риси, що відрізняють комбінований ВРХ від вузькопрофільного:
- універсальність — їх можна розводити для одержання високих надоїв та м'ясної продукції;
- невимогливість щодо раціону харчування — унітарні породи потребують підборі певного раціону, що не завжди вигідно;
- спарювання може проводитися всередині породи і з представниками унітарного типу зі збереженням батьківських якостей;
- високі адаптаційні здібності дозволяють утримувати корів навіть в холодних регіонах з незначними кормами.
М'ясо-молочні породи ВРХ
найпопулярніші різновиди корів м'ясо-молочного типу:
- Бестужевская.
- Красногорбатовская.
- Костромська.
- Швіцька.
- Симентальська.
- Кавказька бура.
- Араутская.
- Лебединська.
- Якутська.
- Йоркширская.
Бестужевская
Порода отримана шляхом селекції шортгорнской, голландської і місцевих російських порід. Представники бестужевской породи досягають 120-130 см в холці. Відрізняються міцним статурою. Колір шерсті — червоний. Їх основна перевага —сильний імунітет.
Порода стійка до таких небезпечних захворювань, як лейкоз і туберкульоз. У змісті порода дуже економічна, показує гарну продуктивність при раціоні, що складається з грубих кормів.
До 20 місяців корови набирають вагу 400-700 кг, бики — понад 1 т. М'ясної вихід у межах 60%. За рік бестужевская корова виробляє 3000-5000 л молока. Жирність молочної продукції середня — 3,8–4%. При поліпшеному раціоні харчування жирність досягає 5,5%.
Красногорбатовская
Вид отриманий в Росії схрещуванням місцевої ХУДОБИ і тірольських представників.
Корова красногорбатовской породы: описание, уход и кормлениеТварини пофарбовані переважно в червоний колір, зрідка зустрічаються особини з білими вкрапленнями. Цінуються заводчиками за стійкість до бруцельозу, туберкульозу, лейкозу.
У 20 місяців самки досягають ваги 600 кг, бики — 900 кг М'ясної вихід туші — 50%. За рік самка виробляє 3000 л молока.
Низький вихід молочної продукції компенсується її високою якістю і жирністю більше 6%.
Костромська порода
ВРХ костромської породи був отриманий в Росії схрещуванням місцевих високопродуктивних особин.
Зростання костромської корови — 120 см в холці. У представників цього різновиду тіло складено пропорційно, м'язи яскраво виражені. Основні кольори — червоний та сірий. Також зустрічаються особини з різними комбінаціями цих квітів.
До 20 місяців самки набирають вагу 550-700 кг, бики — 900 кг М'ясної вихід — 70%. Молочна продуктивність — 4000-7000 л в рік. Жирність молока — 3,9%. Продукція відрізняється підвищеною кількістю лактози — 5%.
Швіцька порода
Різновид входить в число самих старих. Сформувалася у Швейцарії. Серед інших представників виділяється невибагливістю в харчуванні. Зростання статевозрілих особин — 130 см в холці. Збите тулуб посаджено на короткі ноги. Забарвлення сірий, блакитний.
Вага самки в півтора року становить близько 800 кг, бика — 1200 кг і більше. М'ясний вихід туші — 60%. Молочна продуктивність — 4000-5000 л/рік. Жирність молока — 3,8%.
Симентальська порода
В процесі селекції було виведено кілька підвидів симментальских корів.
Всі представники володіють потужною конституцією. Досягають 140 см в холці. Основна масть палево-строката, з переважанням червоного відтінку.
Вага корови становить 500-700 кг, бика — 1000 кг. Вихід м'яса з туші — 70%. Молочна продуктивність — 3500-4000 л/рік. Жирність продукції — 4%.
Кавказька бура
Виведена різновид на Кавказі шляхом схрещування місцевих представників і швицких, костромських, лебединских корів. Рослі дужі особини досягають в холці 130 див. Представники цього виду пофарбовані в різні варіації коричневого кольору.
Вага самок доходить до 500-600 кг, биків — 800-900 кг М'ясної вихід — від 50%. Молочна продуктивність 3500 л/рік. Жирність продукції становить 3,5%.
Араутская
Порода виведена в передгір'ях Казахстану. Особини цієї породи невеликі, міцної статури, з короткими потужними ногами. Ріст дорослої араутской корови становить 130-150 див. Забарвлення переважно коричневий.
Вага корови становить 600-700 кг, бика — понад 1 т. М'ясної вихід — 60%. Молочна продуктивність — 4000-5000 л/рік. Жирність становить 3,5–4%.
Лебединська
Виведена порода в Україні схрещуванням місцевих сумських представників і швицких корів. Зростання коливається в межах 130-150 див. Статура — щільне, ноги середньої довжини. Забарвлення світло-буре і ясно-сірий.
Якутська
Виведена різновид в Якутії. Від інших представників м'ясо-молочного типу відрізняється невеликими габаритами. Їх зріст складає всього 110 див. Статура збите, укорочені ноги широко поставлені. У породистих особин чіткі параметри забарвлення відсутні.
Вага корови в зрілому віці складає 360 кг, бика — 550 кг М'ясної вихід — 53%. Надої за рік складають 1300-1500 л при жирності 6%.
Йоркширская порода
Виведена різновид у графстві Йоркшир. Зростання в холці — 130 див. Статура — потужне, ноги середньої довжини. Переважний колір — строкато-червоний.
У 20 місяців корова досягає ваги 500 кг, бик — 800-900 кг М'ясної вихід — 45-50%. Молочна продуктивність — 4500-5000 л/рік. Жирність молока — 4,5%.
Особливості утримання в домашніх умовах
В теплий період худобу проводить весь час на свіжому повітрі. Раціон харчування в цей час становлять підніжні корми. На зиму худобу переводять у утеплені, захищені від протягу корівники. У приміщенні повинна бути обладнана вентиляційна система, місце під відходи.
Підлогу роблять з бетону і обов'язково укладають на нього підстилку із сіна або соломи.
Раціон харчування на зиму виглядає приблизно так:
- 20 кг сіна;
- 10 кг сінажу;
- 5-6 кг овочів;
- до 18 кг комбікормів;
- вітаміни і мінерали.
Раз в тиждень проводиться чистка приміщень та заміна верхнього шару підстилки. Щодня всіх особин треба оглядати на наявність травм і ознак захворювання самостійно. Раз у 3-4 місяці проводяться планові огляди ветеринаром.
Тільних телиць містять окремо, забезпечуючи їм більш комфортні умови і ретельно підбираючи раціон харчування. Раз на півроку проводиться профілактична дегельмінтизація.
ВРХ м'ясо-молочного напряму користується великою популярністю серед заводчиків. Він не вибагливий у догляді і добре переносить холоду, показує хорошу продуктивність навіть при мізерному раціоні харчування.
