При розведенні великої рогатої худоби (ВРХ) основне завдання фермера - правильно підібрати породу, яка зможе швидко адаптуватися до кліматичних умов і відрізнятиметься високою продуктивністю. Універсальними в цьому плані вважаються корови м'ясо-молочного напряму. Розглянемо найпопулярніші різновиди цього типу та їхні особливості.
У чому особливість корів м'ясо-молочного напрямку
М'ясну та молочну ВРХ розводять частіше на вузькопрофільних підприємствах, що виробляють продукцію для масового споживання. М'ясо-молочні представники більш затребувані в приватних господарствах і середніх фермах.
Основні риси, що відрізняють комбіновану ВРХ від вузькопрофільної:
- універсальність - їх можна розводити для отримання високих надоїв і м'ясної продукції;
- невимогливість щодо раціону харчування - унітарні породи потребують підбору певного раціону, що не завжди вигідно;
- спарювання може проводитися всередині породи і з представниками унітарного типу зі збереженням батьківських якостей;
- високі адаптаційні здібності дають змогу утримувати корів навіть у холодних регіонах з мізерними кормами.
М'ясо-молочні породи ВРХ
Найпопулярніші різновиди корів м'ясо-молочного типу:
- Бестужівська.
- Красногорбатівська.
- Костромська.
- Швицька.
- Симментальська.
- Кавказька бура.
- Араутська.
- Лебединська.
- Якутська.
- Йоркширська.
Бестужевська
Порода отримана шляхом селекції шортгорнської, голландської та місцевих російських порід. Представники бестужівської породи досягають 120-130 см у холці. Відрізняються міцною статурою. Колір шерсті - червоний. Їхня основна перевага - сильний імунітет.
Порода стійка до таких небезпечних захворювань, як лейкоз і туберкульоз. В утриманні порода дуже економічна, показує хорошу продуктивність при раціоні, що складається з грубих кормів.
До 20 місяців корови набирають вагу 400-700 кг, бики - понад 1 т. М'ясний вихід у межах 60%. За рік бестужівська корова виробляє 3000-5000 л молока. Жирність молочної продукції середня - 3,8-4%. За поліпшеного раціону харчування жирність сягає 5,5%.
Красногорбатівська
Вид отримано в Росії схрещуванням місцевої ВРХ і тірольських представників.
Корова красногорбатовской породы: описание, уход и кормлениеТварини забарвлені переважно в червоний колір, зрідка зустрічаються особини з білими вкрапленнями. Цінуються заводчиками за стійкість до бруцельозу, туберкульозу, лейкозу.
У 20 місяців самки досягають ваги 600 кг, бики - 900 кг. М'ясний вихід із туші - 50%. За рік самка виробляє 3000 л молока.
Низький вихід молочної продукції компенсується її високою якістю та жирністю в межах 6%.
Костромська порода
ВРХ костромської породи було отримано в Росії схрещуванням місцевих високопродуктивних особин.
Зріст костромської корови - 120 см у холці. У представників цього різновиду тіло складено пропорційно, м'язи яскраво виражені. Основні кольори - червоний і сірий. Також зустрічаються особини з різними комбінаціями цих кольорів.
До 20 місяців самки набирають вагу 550-700 кг, бики - 900 кг. М'ясний вихід - 70%. Молочна продуктивність - 4000-7000 л на рік. Жирність молока - 3,9%. Продукція вирізняється підвищеною кількістю лактози - 5%.
Швицька порода
Різновид входить до числа найстаріших. Сформувався у Швейцарії. Серед інших представників виділяється невибагливістю в харчуванні. Зріст статевозрілих особин - 130 см у холці. Збитий тулуб посаджений на короткі ноги. Забарвлення сіре, блакитне.
Вага самки в півтора року становить близько 800 кг, бика - 1200 кг і більше. М'ясний вихід із туші - 60%. Молочна продуктивність - 4000-5000 л/рік. Жирність молока - 3,8%.
Симентальська порода
Симментальская порода КРС: описание, уход и кормлениеУ процесі селекції було виведено кілька підвидів симентальських корів.
Усі представники мають потужну конституцію. Досягають 140 см у холці. Основна масть палево-пір'яна, з переважанням червоного відтінку.
Вага корови становить 500-700 кг, бика - 1000 кг. Вихід м'яса з туші - 70%. Молочна продуктивність - 3500-4000 л/рік. Жирність продукції - 4%.
Кавказька бура
Виведений різновид на Кавказі шляхом схрещування місцевих представників і швицьких, костромських, лебединських корів. Рослі міцні особини досягають у холці 130 см. Представники цього виду забарвлені в різні варіації коричневого кольору.
Вага самок доходить до 500-600 кг, биків - 800-900 кг. М'ясний вихід - від 50%. Молочна продуктивність - 3500 л/рік. Жирність продукції становить 3,5%.
Араутська
Порода виведена в передгір'ях Казахстану. Особи цієї породи невеликі, міцної статури, з короткими потужними ногами. Зріст дорослої араутської корови становить 130-150 см. Забарвлення переважно коричневе.
Вага корови становить 600-700 кг, бика - понад 1 т. М'ясний вихід - 60%. Молочна продуктивність - 4000-5000 л/рік. Жирність становить 3,5-4%.
Лебединська
Виведена порода в Україні схрещуванням місцевих сумських представників і швіцьких корів. Зріст коливається в межах 130-150 см. Статура - щільна, ноги - середньої довжини. Забарвлення світло-буре та світло-сіре.
Якутська
Виведений різновид у Якутії. Від інших представників м'ясо-молочного типу відрізняється невеликими габаритами. Їхній зріст становить усього 110 см. Статура збита, укорочені ноги поставлені широко. У породистих особин чіткі параметри забарвлення відсутні.
Вага корови в зрілому віці становить 360 кг, бика - 550 кг. М'ясний вихід - 53%. Удої за рік становлять 1300-1500 л за жирності 6%.
Йоркширська порода
Виведений різновид у графстві Йоркшир. Зріст у холці - 130 см. Статура - потужна, ноги - середньої довжини. Переважне забарвлення - строкато-червоне.
У 20 місяців корова досягає ваги 500 кг, бик - 800-900 кг. М'ясний вихід - 45-50%. Молочна продуктивність - 4500-5000 л/рік. Жирність молока - 4,5%.
Особливості утримання в домашніх умовах
У теплий період худоба проводить весь час на свіжому повітрі. Раціон харчування в цей час складають підніжні корми. На зиму худобу переводять в утеплені, захищені від протягу корівники. У приміщенні має бути обладнана вентиляційна система, місце під відходи.
Підлогу роблять із бетону й обов'язково укладають на неї підстилку із сіна або соломи.
Раціон харчування на зиму виглядає приблизно так:
- 20 кг сіна;
- 10 кг сінажу;
- 5-6 кг овочів;
- до 18 кг комбікормів;
- вітаміни та мінерали.
Раз на тиждень проводиться чистка приміщень і заміна верхнього шару підстилки. Щодня всіх особин потрібно оглядати на наявність травм і ознак захворювання самостійно. Раз на 3-4 місяці проводяться планові огляди ветеринаром.
Стельних телиць утримують окремо, забезпечуючи їм комфортніші умови та ретельно підбираючи раціон харчування. Раз на півроку проводиться профілактична дегельмінтизація.
ВРХ м'ясо-молочного напряму користується великою популярністю серед заводчиків. Вона не вибаглива у догляді та добре переносить холоди, показує хорошу продуктивність навіть за мізерного раціону харчування.
