Розведення великої рогатої худоби - справа витратна і клопітка. Якщо відгодівля телят на м'ясо порівняно проста, то будівництво молочної ферми вимагає додаткових приміщень, посилених санітарних норм, і окупається далеко не так швидко. Нижче перераховані особливості побудови корівника на 20-100 голів і умови утримання тварин.
Вимоги та санітарні норми до утримання корів
Для забезпечення високої продуктивності ВРХ необхідно дотримуватися ветеринарно-санітарних вимог і зоогігієнічних норм. В іншому разі тварини хворітимуть, зменшаться надої (а якщо не надавати медичної допомоги, то й усе поголів'я), знизиться якість молочної продукції, і фермер зазнає збитків.
Основне правило утримання - чистота. Усі працівники ферми повинні переодягатися в спеціальний одяг і взуття. Корів регулярно чистять від бруду, пилу, комах. Поїлки миють і міняють воду. Щодня прибирають відходи зі стійла і стежать, щоб підстилка була чистою. Потрібно також брати до уваги такі вимоги:
- корівник має бути просторим, досить високим і добре освітленим;
- слід забезпечити приплив свіжого повітря;
- у зимовий час берегти тварин від холоду та протягів;
- раціон корів має бути поживним і збалансованим;
- важливі прогулянки та перебування на сонці для отримання достатньої кількості вітаміну D.
Як побудувати міні-ферму для ВРХ на 30 корів
Для підприємців, які роблять перші кроки в молочному тваринництві, доцільно починати свій бізнес із ферми, розрахованої на 30 корів. Можна скористатися послугами фахівців і замовити зведення міні-ферми під ключ або зробити все самим. Перший спосіб зручніший і менш трудомісткий, але збільшить вартість майже наполовину. У корівнику на 30 голів мають бути присутні такі приміщення:
- стійла;
- денник для отелення;
- секції для телят;
- фуражна секція;
- інвентарний відсік;
- канали збору та приймання гною;
- мийна;
- котельня;
- лабораторія.
Нижче показано типову схему такого корівника:
Фермана 100-200 голів - це вже досить велике тваринницьке підприємство зі складною проєктною документацією (окремими боксами для годівлі та відпочинку тварин, кормовим проїздом, скотопроходом, 6-8 рядами стійл), тому довіряти його створення краще професіоналам.
Якщо фермер не може з якихось міркувань (наприклад, фінансових) забезпечити функціонування корівника на 30 голів, можна побудувати міні-ферму (на 20 голів). Основні її відмінності: менша кількість стійл і відсутність каналізації (продукти життєдіяльності прибирають вручну). Часто найкращим виходом буде зведення нового корівника, яке складається з таких етапів.
Вибір місця
Місцерозташування має принципове значення для майбутньої ферми. За силою впливу на довкіллямісця утримання менш як 1 200 голів великої рогатої худоби належать до третього класу санітарної безпеки. Відповідно, ділянка має бути розташована не менш ніж за 300 м від найближчого житла. Необхідно враховувати можливість проведення водопостачання.
Підготовка до будівництва
На цьому етапі відбувається створення проєкту ферми та узгодження його з регулювальними органами. Визначається бюджет, від якого залежатиме категорія використовуваних матеріалів і технологій. Вивчається асортимент і цінові пропозиції будівельних ринків і виробників сільськогосподарського інвентарю, складається список необхідного.
Потрібні матеріали та інструменти
Першорядним є питання: з чого ж найкраще побудувати корівник, адже вибір будматеріалу впливає на швидкість зведення, надійність, довговічність будівлі і комфортність умов для утримання тварин. Як уже згадувалося вище, бетонні конструкції не виправдали себе через високу теплопровідність (влітку в таких корівниках занадто жарко, а взимку вони не утримують тепло). Використання дерева має сенс завдяки його низькій теплопровідності, але недоліками є крихкість матеріалу, пожежонебезпека, можливість гниття дощок, а також досить висока ціна.
Для невеликих ферм з успіхом використовують цеглу (ефективно утримує тепло, має високі шумоізоляційні властивості). Для великих корівників цегла недоцільна, для них оптимальним варіантом є сучасні СІП-панелі (сендвіч-панелі з плит із шаром утеплювача між ними). Їхня особливість - швидке зведення, невисока ціна, відмінна теплоізоляція. Для влаштування корівника потрібні такі матеріали та обладнання:
- лопати (совкова і штикова);
- молотки, кувалди;
- пила;
- електродриль;
- зварювальний апарат;
- будівельна рулетка;
- шнуровий висок;
- ємності для розчину;
- саморізи, шпатель, мотузка;
- пісок, щебінь, дерев'яні бруски;
- палі, прути арматури, обпалена цегла або бетон для фундаменту;
- ручний бур;
- піноізол або пінополістирол для теплоізоляції;
- руберойд для гідроізоляції;
- шифер або черепиця для даху.
Розрахунок розмірів
Виходячи з норм утримання великої рогатої худоби, необхідна площа підлоги для утримання однієї корови - 5-6 кв. метрів, а з урахуванням майбутньої появи теляти - 10 кв. метрів. Середні параметри стійла становлять 1,7 м (довжина) на 1,1 м (ширина). Розміри можуть варіюватися залежно від живої маси та габаритів корів. Ухил підлоги від годівниці до гнойового жолоба робиться з розрахунку 2 см на 1 м довжини стійла. Ширина каналізаційного стоку має бути не менше 30 см (для зручності очищення його лопатою).
Що стосується освітлення, то на одне стійло в середньому припадає 1 квадратний метр вікна. Розміри вікон - 0,5 м X 0,7 м. Оптимальна висота стелі в корівнику становить 3 м. Для гноєсховища допустимими є параметри 2,5 м X 2,5 м, з глибиною в півметра. Прохід між рядами стійл не має бути меншим за 3 метри, а висота бордюрів - 15-20 см, щоб тварина не лежала частково в стійлі, а частково в проході. Перегородки між стійлами зазвичай становлять 2/3 довжини.
Оснащення ферми
Після затвердження проєктної документації починається безпосередньо процес зведення ферми. Етапи будівництва такі:
- Закладка фундаменту. Найміцнішим вважається пальовий. Насамперед у землю заганяють буронабивні палі (на глибину приблизно 10 м), по всій їхній довжині кладуть руберойд (для захисту фундаменту від погодних умов) і теплоізоляційний матеріал, потім встановлюють арматурний каркас, проводять заливку фундаменту бетоном. Навантажувати його можна тільки три тижні - місяць, коли бетон остаточно застигне. Такий вид фундаменту знижує теплові витрати будівлі і є найбільш практичним.
- Монтаж несучого каркаса за допомогою електрозварювання. Каркас покривають водно-дисперсійною ґрунтовкою (щоб уникнути корозії).
- Зведення стін і покрівлі. Якщо використовується цегла, то робиться кладка в півтори цеглини, яка має підвищену міцність. Якщо ставлять СІП-панелі, то їх облицьовують із зовнішнього боку і фарбують. Для кріплення покрівлі зручно використовувати безпрогінну систему (вона простіша в монтажі і займає менше часу).
- Окрему увагу приділяють вікнам, для них використовують матеріал із суміші полівінілхлориду і полікарбонату. Вікна можуть бути як розпашні, так і розсувні.
- Двері рекомендується ставити розпашні і додатково утеплювати їх.
Обладнання ферми
Вигнавши "коробку", приступають до заповнення її інвентарем. Для створення комфортних умов утримання тварин і дотримання санітарних норм у корівнику облаштовують:
- вентиляцію. Необхідна через виділення в повітря вуглекислого газу й аміаку - відходів життєдіяльності корів. Може бути природною завдяки наявності вентиляційних штор або світлового гребеня або примусовою (за допомогою вентиляторів і клапанів);
- освітлення. Крім вікон можна встановити люмінесцентні / світлодіодні лампи; вдень потрібно підтримувати показники освітленості в 200 люкс, а вночі використовувати малопотужні лампи червоного світла;
- мікроклімат. Для підтримання температури +8-22° влітку використовуються охолоджувальні радіатори або вентилятори, за сильних морозів - інфрачервоне опалення, попони для тварин, обігрівальні лампи для телят. Встановлюються гігрометри для вимірювання рівня вологості; для зменшення впливу на тварин шуму проводять звукоізоляцію;
- годівниці та поїлки. Можна придбати в спеціалізованих магазинах або зробити самим. Найзручнішими вважаються автопоїлки з нержавійки з функціями самоочищення; годівниці повинні розділятися за типом корму - для сухого і вологого;
- система видалення гною (механічне видалення скреперами-транспортерами, підпільне зберігання, застосування гідравлічної та самопливної систем).
Особливості ферми для корів безприв'язного утримання
Незважаючи на те що в більшості молочних ферм корови утримуються в стійлах на прив'язі, з'являється дедалі більше господарств із безприв'язною системою. Для неї характерне утримання тварин у спеціальних боксах (обмежених із трьох боків майданчиках, підлога яких піднята над поверхнею проходу на 15-20 см). Бувають бокси для відпочинку та комбіновані бокси з годівницями, а також спеціальні доїльні майданчики.
Корови самостійно йдуть до годівниць. Гній із проходів видаляється колісним трактором із бульдозерною лопатою. Перевага безприв'язного утримання - у вищій продуктивності праці робітників завдяки груповому утриманню тварин, економії часу та використанні ефективних установок (наприклад, автоматичних станцій годівлі, установок "Карусель", "Ялинка" - для конвеєрного доїння).
Організація вигулу на пасовищі
Для зростання молочної продуктивності велике значення мають прогулянки ВРХ на свіжому повітрі, рухова активність і включення в її раціон зеленої свіжої трави. Для виконання цих умов організовують вигул корів на пасовищі. Для кожного стада виділяються окремі ділянки, які мають бути розташовані поблизу від ферми та джерел води. У разі віддалення пасовища від корівника більш ніж на 2 км облаштовують літній табір, у якому огороджують стійбища і будують тимчасові підсобні споруди.
Сучасні молочні ферми - це підприємства повного циклу виробництва, тому під час їх зведення потрібно приділяти особливу увагу як будівельним матеріалам, так і вивіреній проектній документації. Необхідно пам'ятати, що тільки при дотриманні норм і правил утримання тварин, розглянутих у даній статті, можна очікувати збільшення молочної продуктивності корівок (а, отже, і доходу фермера).
