Розведення бичків на м'ясо в домашніх умовах

Додати в обране

Facebook Telegram

76 лайків

Однією з найвигідніших галузей тваринництва є розведення биків на м'ясо. Яловичина високо цінується на ринку і вирізняється високими смаковими показниками.

Розведення биків на м'ясо

У кожній справі є свої переваги та недоліки. ВРХ вимагає підвищеної уваги до свого здоров'я та утримання. Особливо великий ризик втратити поголів'я в населених пунктах, де часто лютують спалахи заразних хвороб.

З іншого боку, вирощування ВРХ хороша можливість отримати додатковий дохід і забезпечити себе якісним натуральним м'ясом. Розглянемо всі плюси та мінуси м'ясного бізнесу.

Плюси

• Плюси вирощування ВРХ:
• швидка відгодівля на підніжних кормах у теплу пору року;
• висока собівартість м'ясної продукції на ринку;
• можливість збуту не тільки м'ясної продукції, а й шкур, нутрощів, рогів;
• хороші перспективи збуту;
• швидка окупність кормів;
• можливість використання племінних самців, як донорів сперми.

Мінуси

• Мінуси вирощування ВРХ:
• висока енерговитратність - навіть при утриманні одного самця ВРХ забити його поодинці неможливо;
• необхідність будувати капітальний корівник;
• висока вартість кормів;
• конкуренція на ринку;
• висока вартість породистих телят;
• у період статевого дозрівання бик стає небезпечним для господаря, що вимагає додаткових витрат на обладнання корівника засобами фіксації для тварин.

Із чого почати вирощування

Насамперед складіть план, який включатиме такі пункти:

• цілі вирощування;
• облаштування вигульної території або пошук повноцінного пасовища;
• облаштування корівника;
• купівля телят;
• раціон;
• пошук вигідніших місць для оптової закупівлі корму;
• організаційні питання: оформлення ПП і набір співробітників (за необхідності);
• методи розмноження ВРХ, які ви збираєтеся використовувати надалі;
• передбачуваний прибуток.

Вибір молодняка

Обираючи теля, слід орієнтуватися на:

• габарити власної ділянки, оскільки кожному бику з часом знадобиться окреме стійло;
• кліматичні умови регіону;
• епідеміологічну ситуацію в населеному пункті.

Найбільш підходящі породи

Залежно від цілей вирощування розрізняють ВРХ:

• м'ясного;
• м'ясо-молочного;
• молочного напряму.

1. Шароле.
2. Кавказька білоголова.
3. Герефордська.
4. Червона лугова

1. Симментальська.
2. Йоркширська
3. Червоно-горбатівська.
4. Сичовська

Поради щодо вибору

Щоб підібрати продуктивну особину, потрібно дотримуватися таких правил:

• уважно вивчіть родовід;
• порівняйте екстер'єрні дані та вагу теляти зі стандартними для породи показниками;
• зверніть увагу на рівень активності - здорове теля сам підходить до людини, не сидить на одному місці;
• огляньте область пупка - у здорової особини він еластичний, розміром до 18 мм, без пухлин і процедура не викликає жодної реакції у тварини;
• прислухайтеся до темпу дихання - понад 20 вдихів на хвилину свідчить про відхилення в розвитку дихальної системи або захворювання легенів;
• огляньте задню частину тварини - хвіст, таз здорової особини покриває блискуча красива шерсть, немає слідів забруднення каловими масами.

Облаштування приміщення і території для проживання

Будівництво корівника потрібно спроектувати заздалегідь з урахуванням усіх нюансів:

1. Місцезнаходження - відстань від житлових приміщень має становити не менше 30 м, до найближчого шосе не менше 100 м, до колодязя з водою - 15 м.
2. Розмір - на 1 особину припадає 10-12 м².
3. Матеріали - підберіть оптимальний варіант, який вирізняється натуральністю і високими експлуатаційними якостями.
4. Комунікації - враховуйте можливість провести в корівник електрику і водовід.
5. Вентиляційна система - необхідна для регуляції температурного режиму, вологості та усунення аміачних парів.

Приміщення розділіть на:

• стійлові;
• побутові;
• підсобні відсіки.

Дах краще робити двосхилим із шиферу або руберойду. Це дасть змогу максимально зберегти корисний простір у корівнику (на горищі можна зберігати сіно) і тепло в зимовий період. Стеля обшивають очеретяними плитами.

Стійла планують з урахуванням габаритів тварин. Худоба повинна мати можливість вільно повертатися і ходити по приміщенню, діставати до годівниці та поїлки. Кожне стійло відокремлюють металевими поручнями, обладнують кільцями, на які кріплять ланцюг не менше 1 м завдовжки.

Годівниці та поїлки роблять навісними і розташовують їх на рівні голови тварини. Годівницю споруджують із водонепроникного матеріалу і ділять на 2 відсіки - для сухого і вологого корму. Оптимальний розмір 70х80 см.

На підлогу укладається тепла підстилка із сіна або соломи з додаванням невеликої кількості торфу. На вході в корівник, укладають дезінфекційні килимки, що дасть змогу виключити ризик проникнення інфекції.

Відео: приміщення для корів

Додаткове обладнання:

• каміни для обігріву приміщення в зимовий період;
• при утриманні понад 50 голів - автоматизовані годівниці;
• автоматизовані поїлки;
• інструмент для прибирання приміщень - сапки, лопати, вила;
• бензокоса для заготівлі сіна;
• транспорт для перевезення трави, гною;
• міні-млин для перемелювання зернових культур на борошно.

Догляд за бичками

Влітку бички на вільному випасі, взимку - у стійлах на прив'язі. На забій відправляють особин віком 18-20 міс. У бичків, відправлених на забій до 12 міс., м'ясо відрізняється високим відсотком жирності.

Під час розведення бичків особливе місце відводиться гігієні приміщень і самих тварин. Верхню підстилку в стійлі змінюють у міру намокання. Раз на 2 тижні тварин миють з використанням спеціальних шампунів і оглядають на наявність травм. Ранковий випас починають тільки після того, як зійде роса. Бичкам потрібно забезпечити максимально вільне пересування територією. Це дасть змогу набрати швидше м'язову масу і знизить ризик ожиріння. У міру дорослішання тварину обов'язково водять на огляд до ветлікаря і роблять планові щеплення.

Племінних биків утримують окремо від загального стада. Їх надійно фіксують у стійлах і використовують тільки за призначенням.

Годівля бичків

До 3-6 міс. бичків тримають на молочному підсисі. З 28-30 дня вводять поступово концентрати. Враховуйте, що на одну особину буде йти 8 л молока на день.

Відгодівлю телят на м'ясо умовно ділять на 3 періоди:

• молочний - 0-6 міс;
• дорощування - 6-16 міс;
• інтенсивна відгодівля - 16-20 міс.

Раціон

Раціон харчування в літній період складається з:

• свіжої зелені;
• овочів;
• фруктів.

Взимку раціон включає:

• сіно;
• солому;
• комбікорми;
• вологі мішанки;
• вітамінні добавки.

Технологія відгодівлі

Від народження до 30 днів малюки перебувають на годуванні молозивом - норма споживання 8-10 л. З 1 міс. вводять передстартерний комбікорм. Трава і грубі корми в цей період протипоказані. У малюків у місячному віці ще не сформований рубець, тому перетравити клітковину він нездатний. Корм дають за інструкцією. Вводять у ранкові години після годування молоком.

З 1,5 міс. до рідини додають 5 г солі та фосфату. До 20 дня вводять вівсяне або ячмінне борошно, розпарюючи його в окропі до стану киселю, підвищують дозування фосфату до 10 г. З 1 міс. збільшують кількість каші і додають у неї прощену пшеницю з перетертим сіном. У рідину підмішують 15 г фосфату і 10 г солі.

З 2 міс. у раціоні бичка присутній:

• 500 г сіна;
• 700 г каші;
• 10 л молока.

• 20 кг трави;
• комбікорму КР-1.

У такому складі раціон залишають до 16 міс., підвищуючи кількість корму на вимогу. Якщо тварини не наїдаються, їхні годівниці швидко порожніють. Намагайтеся не допускати цього і вчасно підкладати корм. З 16 міс. починається стадія інтенсивного догодовування.

Бичків переводять у стійло й обмежують їхню активність. У цей період до раціону додають більше силосу та цукрових буряків. Якщо поблизу є виноробні фабрики, у них можна купити бард і продовжити відгодівлю на ньому. У такому разі раціон має такий вигляд:

• 40 кг барду;
• 6 кг кукурудзи;
• 6 кг сіна;
• 1,5 кг буряка;
• по 90 г фосфату і солі;
• 50 г крейди.

Розмноження

Плануючи отримати повноцінне потомство, краще відразу закуповувати 10 корів, готових до парування. Самка виношує теля 9 міс. При розведенні ВРХ використовують 2 методи осіменіння корів:

• природний;
• штучний.

Використання медикаментів

З метою прискорити нарощування м'язової маси фермери використовують різні медикаментозні засоби:

• антибіотики - Тетрациклін, Пеніцилін, Стрептоміцин
• Нуклеопептид;
• Елеовіт.

• стабілізація лейкоцитарної формули;
• підвищення засвоюваності мінеральних компонентів і білка;
• збільшення ваги серцевого м'яза, печінки, всіх відділів ШКТ.

Антибактеріальні препарати дають ВРХ з призначення ветеринара, відповідно до віку та стану здоров'я. Антибіотики іноді замінюють Біовітом-40. Препарат призначений для телят, у яких спостерігається затримка росту. Але, після його прийому собівартість м'яса значно знижується.

Нуклеопептид - препарат для підвищення продуктивності. Сприяє прискореному виробленню інтерферону в організмі, що стимулює імунну систему, покращує стан вовняного покриву.

Елеовіт перешкоджає вимиванню кальцію з крові в період активного розвитку. Являє собою комплекс вітамінів і мінералів. Не має обмежень щодо реалізації продукції.

До заборонених препаратів відносять анаболіки, що містять андроген. Цей гормон виробляється в організмі тварин при досягненні статевої зрілості. Штучне його введення викликає гігантизм. Після забою в м'ясі зберігається підвищений рівень гормону, що негативно позначається на здоров'ї людини.

Розведення биків як бізнес

Перший крок підприємця - складання бізнес-плану, в якому відображено ключові моменти діяльності:

• організація умов утримання;
• купівля маточного стада;
• купівля кормів;
• пошук точок збуту;
• рентабельність.

Чи потрібне оформлення

Обов'язковою умовою цього бізнесу є оформлення. Для цього буде потрібно:

• довідка про приватну підприємницьку діяльність;
• дозвіл на облаштування ферми;
• документи, що підтверджують якість м'ясної та молочної продукції.

Набір штату

Для здійснення догляду за 20 биками вам знадобиться 2-3 помічники і ветеринарний лікар. Для ведення великого бізнесу та оформлення всіх довідок через податкову, краще залучити до роботи досвідченого бухгалтера, юридично підкованого і спеціалізованого на веденні подібних справ. Необов'язково наймати бухгалтера окремо на постійну основу, можете скористатися послугами консалтингових компаній.

Витрати та прибуток

Приблизні підрахунки витрат:

• оренда землі зі зведенням будівель - 150 000 р.;
• обладнання - 80 000 р.;
• 10 тварин - 100 000 р.;
• корми - 150 000 р.

Разом: 480 000 р. без урахування оплати послуг найманих працівників, розтрат на ремонт обладнання, дезінфекцію. До 20 міс. бичок важитиме 700-800 кг за умови гарного утримання. Забійний вихід із бика становить 60-70 % - у середньому 500 кг чистого м'яса. З урахуванням середньої ціни в 350 р. на м'ясо виходить 1 750 000 р. на рік з 10 особин.

Розведення бичків на м'ясо - прибутковий бізнес. Навіть з урахуванням усіх підводних каменів за рік на 10 биках можна в середньому отримати 1,5 млн. р.