Керуючись думкою, що свині - це всеїдні тварини, деякі свинарі вважають, що підбір раціону для таких вихованців - справа нехитра. Насправді, для того щоб отримати прибуток від цього виду фермерства, необхідно врахувати безліч нюансів і відповідально підійти до підбору раціону. У цій статті розкриємо секрети, скільки свиням потрібно корму і якого, щоб свині швидко набрали потрібну вагу, а їхнє м'ясо і сало було якісним і смачним.
Основні правила і норми відгодівлі
Успіх свинарства безпосередньо залежить від приросту живої маси, яку набирає піврічне порося: якщо в цей час його вага становить 100-120 кг, то таку діяльність можна вважати найефективнішою.
Досягти зазначеного результату можна комплексним шляхом - правильний догляд і збалансоване харчування.
- Подбайте про те, щоб раціон був різноманітним. Помилкою свинарів на великих фермах є те, що корми там, як правило, закуповують гуртом і годують свиней здебільшого комбікормами. Таке харчування не можна назвати збалансованим.
- Уточніть особливості засвоєння різних видів їжі в шлунках кнурів, щоб не перегодовувати їх їжею, яка важко перетравлюється і засвоюється.
- Визначтеся, яку породу свиней ви будете вирощувати: м'ясну, м'ясо-сальну або сальну. Тип породи визначає спосіб годівлі.
- Не можна годувати свиней на забій і племінне поголів'я однаково. Для останніх потрібно підібрати здоровий поживний раціон. Якщо годування племінних свиноматок і кнурів вимагатиме додаткових витрат, не скупіться, адже саме від цих свиней залежить ваш майбутній прибуток. Досвідчені свинарі рекомендують щомісяця складати для свиноматок таблицю раціону.
- Окремо необхідно скласти меню для маленьких свинок, особливо сисунам і тим, яких щойно відібрали від свиноматки: їхні шлунки в цей час надзвичайно вразливі, і можна легко зашкодити поросяті неправильно організованим харчуванням.
- Досвідчені свинарі солідарні в тому, що відгодівля має стартувати навесні, оскільки в поросяче меню входитиме не лише їжа, яку пропонує господар, а й уся зелень, що росте у вольєрі свинок. Відповідно, вони отримуватимуть із самостійно роздобутою їжею необхідні вітамінно-мінеральні компоненти.
- Не економте: не можна годувати свиней в обід ранковими залишками, або ж увечері - обідніми.
- Свинячий шлунок і організм загалом може серйозно постраждати від великої або ж гарячої їжі. Тому овочеві, зернові та рослинні компоненти страв перед годуванням необхідно подрібнити, а гарячі - остудити.
- При правильному збалансованому харчуванні вдома приріст поросяти становить 600-750 г на добу. Досягти таких результатів можна при дотриманні всіх норм відгодівлі. Що стосується конверсії їжі, то її харчова цінність має становити в ідеалі 37,5 МДж ОЕ/1 кг приросту, тобто для того, щоб набрати 1 кг, свиня повинна з'їсти 2,9 кг їжі. Детальніше про норми відгодівлі буде розписано в розділі "Як скласти раціон відгодівлі в домашніх умовах".
Технології відгодівлі
Залежно від того, який саме продукт свинарства ви хочете отримати, виділяють різні технології відгодівлі свиней. Розповімо детальніше про кожну.
На м'ясо
М'ясна технологія поділяється на сухий і вологий тип. Звичайно ж, простіше вдатися до сухого, оскільки корми подають свиням у сухому вигляді, без термічних обробок. Меню складають із зернових сумішей, з'єднаних із трав'яним борошном. Легкість приготування такої страви є бездоганним плюсом, але є й мінус: сухе харчування може спровокувати закреп у тварин.
До жирних кондицій
Сальна технологія годівлі впроваджується з метою отримання якісного сала. Сальною вважається свиня, з 200 кг маси якої отримують близько 60 % сала, при цьому товщина сала на хребті має становити від 8 до 10 см. До групи сальних обирають свинок, вага яких перевищує позначку 100 кг, а також свиноматок і кнурів, які стали непридатними для племінного розведення. Відгодівельний період становить близько 90-100 днів після відбору. За цей час свиня повинна набрати ще 50-60 % ваги.
Беконний
Оскільки мета впровадження такої технології - отримання високоякісного бекону, який належить до дорогих продуктів, то і вартість годівлі обійдеться фермеру дорого. Ця технологія дасть найвищий і найшвидший ефект, якщо застосовувати її для скоростиглих беконних порід свиней. Відгодовування ділиться на 2 періоди. У 1-му порося дає 400 г приросту на добу.
Необхідно стежити за тим, щоб добові норми білків становили 90 г. На цьому етапі в його раціон входять компоненти з проса, ячменю, бобів, м'ясні та рибні відходи. На 2-му етапі приріст становить уже 600 г. Технологія схожа з тією, що була на 1-му етапі, але їжа не повинна містити макухи, добавок риби, сої, оскільки такі компоненти можуть зіпсувати якість і смак м'яса. Також необхідно скоротити добову кількість білка на 10 %.
Перший етап
На початковому етапі свиней потрібно забезпечити достатньою кількістю білкової їжі, тобто бобовими і зерновими кормами, макухою, висівками. Такий раціон актуальний протягом 1 місяця.
Другий етап
З 2-го місяця відгодовування в меню починають вводити їжу об'ємного характеру, яка повинна складатися з силосу, коренебульбоплодів, сіна, концентратів (поживністю 60 %). Замість цього знижують кількість кормів, що вживаються на першому етапі.
Третій етап
Цей період починається десь за місяць-півтора до забою. Свиней починають годувати концентратами з рівнем поживності 80 %, а також продуктами, які сприяють підвищенню якості м'яса, - наприклад, горох, ячмінь. Соковиті та грубі корми необхідно скоротити.
Види кормів
Їжу для відгодівлі свиней у домашніх умовах класифікують за критеріями поживності та користі для свиней різних видів. Детальніше про кожен із них - далі.
Концентровані
У цю підгрупу входять компоненти, які буквально заряджають організм свині енергією. Вони не містять у своєму складі сирої клітковини. Потреба тварин у концентрованих кормах визначається їхньою продуктивністю: її збільшення автоматично збільшує потребу в концентратах.
Порцію концентрованої їжі можна скласти з таких компонентів:
- Ячмінь. Цей злак містить високий відсоток протеїну (85 %) і вирізняється хорошим засвоєнням (90 % зерна перетравлюється). Єдиний мінус такої їжі - вона бідна на мінеральні компоненти. Допускається 40-65 % ячменю в меню поросят, незалежно від їхнього віку.
- Кукурудза. Вона збагачує організм тварини органічними речовинами, вуглеводами, і жирами, проте містить мало протеїну. Перед заколюванням досвідчені свинарі радять припинити годування кукурудзою, оскільки ця зернова культура може негативно вплинути на якість м'яса та сала.
- Овес, зерно якого багате на клітковину та жир. В 1 кг міститься близько 85 г протеїну. Але годувати свиней одним зерном вівса може загрожувати зниженням якості сала, тому його рекомендують "подавати" в комплексі з іншими видами зернових культур.
- Горох. Він забезпечить організм свинок білком у пропорції до 200 г на 1 кг. Але тварини повинні вживати горох тільки у вареному вигляді. Можна використовувати для харчування свиней усіх вікових категорій.
- Соя. Цей продукт - енерджайзер для організму тварини завдяки вмісту у своєму складі олій (близько 20 % від загальної кількості) і білків (20-30 % у складі). Але згодовувати сою свиням можна тільки після термічної обробки. У сирому вигляді вона містить інгредієнти, які можуть негативно впливати на організм тварин, зокрема, перешкоджають розщепленню білків.
- Солодкий люпин, який забезпечує організм поросят протеїнами.
Соковиті
Дуже добре підходять для відгодівлі свиней у домашніх умовах. Їх рекомендовано подавати в комплексі з концентратами та білковою їжею. До раціону можна включати такі інгредієнти:
- Буряк, як кормовий, так і солодкий (близько 25-30 % меню). Обидва види є потужними вітамінно-мінеральними комплексами. Ба більше, буряк є улюбленими ласощами свинок. Переварювати цей коренеплід не варто, оскільки він розгубить свої корисні властивості. Перед подачею його варто очистити та подрібнити.
- Картоплю. Подають тільки після варіння, щоб позбутися соланіну, який переходить у воду, тому її потрібно злити.
- Морква, яка збагачує організм тварини каротином. Вона особливо корисна підсисним і поросним свиноматкам, поросятам-сосунам і відлученцям. Вітаміни та мінерали, що містяться в її складі, забезпечують правильний розвиток та інтенсивне зростання поросяти.
Зелені корми
Ці корми особливо корисні для відгодівлі молодняка і свиноматок, оскільки є насиченими джерелами вітамінів, мінералів і корисних речовин. Найкращий спосіб введення в раціон - комплексне харчування: зелень плюс концентрати. До цього виду відносять:
- конюшина;
- кропиву (необхідно запарити);
- лободу;
- бадилля;
- люцерну;
- вику;
- бурякове бадилля;
- кульбаби.
Харчові відходи
Збагатять свинячий раціон і харчові відходи, зокрема:
- фруктові та овочеві очистки;
- рибні та м'ясні залишки;
- молочні змиви.
Добавки
Почувши це слово, свинарі часто думають, що мова піде про премікси та інші добавки. Звичайно ж, їх можна і треба вживати, але можна також скористатися іншими видами добавок, наприклад:
- Жолудями, як сирими, так і вареними. Добова норма для однієї свинки не повинна перевищувати 2 кг. Слід пам'ятати, що жолуді можуть спровокувати закреп у тварини, тому їх заборонено вводити в раціон вагітним свиноматкам і підсисним поросятам.
- Грибами. Сприяють гарному травленню. Подавати потрібно тільки у вареному вигляді. Як варіант підійдуть червиві, перестиглі.
- Крейдою, червоною глиною, дерном, деревним вугіллям, які можна вводити вже в 1-й місяць життя поросяти. Ці добавки забезпечать його організм вітамінно-мінеральними речовинами, яких бракує.
- Кухонною харчовою сіллю. Важлива для налагодження роботи шлунка.
- Біологічні добавки та премікси, які допоможуть поліпшити апетит тварини, прискорити її ріст і підвищити продуктивність.
Корми тваринного походження
До цієї підгрупи можна віднести такі продукти:
- Молочні. Застосовувати рекомендовано помірно: за весь період відгодівлі на 1 свиню відводиться 10 літрів молока, більша частина якого має бути відведена на період відгодівлі молодняка. Цей захід не поширюється на сироватку і маслянку, які можна додавати в їжу тварин постійно. Молочні продукти збагатять організм свиней білком, цукром, корисними вітамінами.
- Відходи риби. Сюди можна віднести риб'ячий фарш, борошно, засмічену і нехарчову рибу. Ці продукти покликані підвищити продуктивність свинарства. Але не можна годувати ними свинок перед забоєм, щоб уникнути отримання свинини з ароматом риби. Якщо ви придбали для годівлі солоні рибні продукти, їх необхідно хоча б добу перед вживанням вимочити.
- Відходи м'яса.
Як скласти раціон відгодівлі в домашніх умовах
Поживний раціон для вирощування свиней на забій легко скласти в домашніх умовах.
До 5 місяців
1-й місяць життя поросят - найлегший для свинаря, оскільки йому не треба думати над тим, чим годувати маленьких тварин, як приготувати їм їжу: вони харчуються материнським молоком. Але оскільки з кожним днем апетит сисунів зростає, то необхідно потроху вводити вітаміни та премікси. Починати можна вже на 3-й день після опоросу, а на 5-й - навіть розводити премікс у коров'ячому молоці. Тижневі поросята не погребують кашами.
Детальніше розібратися з раціоном поросят допоможе таблиця:
| Вікова група | Кількість корму на добу |
| Від 5 до 10 днів | Достатньо 0,5 літрів материнського молока, 50 г молока корови. Рекомендовано додавати в коров'яче молоко 2 г кухонної солі та 3 г кісткового борошна. |
| Від 11 до 20 днів | Знадобиться вже 750 г молока свиноматки, 150 г - від корови. Можна вводити в раціон до 50 г підсмаженого ячмінного зерна, а також мішанку з концентратів (50 г) і соковитих кормів (подрібнених моркви, картоплі) - до 30 г. Кількість кухонної солі потрібно збільшити на 1 г, норму кісткового борошна не змінювати (3 г), додати трав'яне борошно (10 г). |
| Від 20 до 30 днів | На 50 г зменшується доза материнського молока (до 700 г), і на 250 г збільшується норма коров'ячого (до 400 г). У меню вводиться свіжий обрат (150 г). До складу також входять 50 г ячменю, 100 г концентратів, 60 г соковитих кормів. Удвічі збільшується доза трав'яного борошна, а кухонної солі потрібно давати вже 4 г, кісткового борошна - 5 г. |
| Від 31 до 40 днів | Ще на 50 г зменшується кількість молока свиноматки, а норма коров'ячого становить 300 г. Зворот досягає позначки 350 г, концентрати - 200 г, аналогічна порція соковитих кормів. Кількість трав'яного борошна подвоюється, кухонна сіль, кісткове борошно і ячмінь - відповідно 4, 5, і 50 г. |
| Від 41 до 50 днів | Мінус 50 г (550 г) материнського молока, коров'яче зменшують удвічі (150 г). Порція обрату - 450 г, ячменю - 100 г, концентратів - 300 г, соковитих кормів - 250 г, трав'яного борошна - 60 г, кухонної солі - 5 г, кісткового борошна - 10 г. |
| Від 51 до 60 днів | Із раціону виключають коров'яче молоко, а від свиноматки порося може отримувати 450 г молока. Порція обрату виростає до 700 г, концентратів і соковитих кормів - до 550 г, трав'яного борошна - до 80 г, кухонної солі - до 10 г, кісткового борошна - до 15 г. Порція ячменю - 100 г. |
Поросят віком 2 місяці називають підсвинками, і вони переходять у фазу дорощування. Найкраще відбирати свиней на відгодівлю влітку, оскільки в цей період достатньо різних видів корму, крім того, тварини можуть самі знайти, чим поласувати.
Доцільні мішанки із запареної трави, картоплі та сухих кормів. Добова норма їжі підсвинків становить близько 12 кг. Її можна регулювати залежно від ваги тварини. У раціон можна вводити ячмінну, манну, вівсяну, рисову, перлову каші, борошно, комбікорм, які багаті амінокислотами.
До 7 місяців
У віці 5 місяців свинок переводять на повноцінну відгодівлю. До цього часу варто визначитися, для чого саме ви відгодовуєте свиню: для сала чи м'яса. У відгодівлі м'ясних свиней віддають перевагу білковим кормам, у відгодівлі сальних - вуглеводним. Меню поросят складається з концентратів (50-70 %), овочів і коренеплодів (приблизно 20 %), по 5 % зелені та кормів тваринного походження, рибно-м'ясних відходів.
Ознайомтеся з таблицею, де вказано допустиму добову кількість корму для свиней.
| Маса тіла | Кількість корму |
| Від 20 до 30 кг | Раціон складається з 1-2 кг концентрованих кормів. Овочевих культур і коренеплодів (картоплі, буряків, відходів) - близько 2-3 кг, сінного борошна - 200-300 г, кормів тваринного походження - 50 г, солі - 14 г, крейди - 5 г. |
| Від 30 до 40 кг | Інгредієнти: картопля - 3-3,5 кг, концентрати - 1,1-2 кг, та сама порція сінного борошна і кормів тваринного походження, кількість солі та крейди збільшується на 1 г. |
| Від 40 до 50 кг | Концентрати - 1,3-1,4 кг, картопля - 4,0-4,5 кг. Порцію сінного борошна потрібно збільшити на 100 г, сіль має становити 20 г, крейда - 8 г, корми тваринного походження - норма незмінна. |
| Від 50 до 60 кг | Доза концентратів, сінного борошна, кормів тваринного походження не змінюється, збільшується норма овочів на 0,5 кг. До порції солі додають 2 г, а крейди - 1 г. |
| Від 60 до 70 кг | Концентрати - 1,4-1,5 кг, овочі - 5-6 кг, до 0,5 кг сінного борошна, 25 г солі, 10 г крейди. Корми тваринного походження - 150-200 г. |
| Від 70 до 80 кг | 1,5-1,7 кг концентратів, 6-8 кг картоплі, 0,5 кг сінного борошна, 32 г солі, 12 г крейди, 100-150 г кормів тваринного походження. |
| Від 80 до 90 кг | 1,6-1,8 кг концентрованої їжі, 7-9 кг овочів, до 600 г сінного борошна, 150-200 г тваринних кормів, солі - 32 г, крейди - 20 г. |
| Від 90 до 110 кг | До 2 кг концентратів, 8-10 кг овочів, до 700 г сінного борошна, порція солі збільшується до 35 г, а крейди - до 25. |
Відео: вага свиней у пів року
Кормові добавки
Для поліпшення обмінних процесів, росту і розвитку тварин, нормалізації щоденного приросту, захисту вихованців від захворювань і підвищення імунітету їм у їжу вводять кормові добавки:
- При відгодівлі сальних свиней як добавку використовують Амілосубтилін ГЗХ, який прискорює відкладення сала, а також допомагає зменшити витрату кормів на 12 %.
- Підвищити якість і збільшити кількість продуктів свинарства допоможе введення в раціон етонію. Рекомендовано додавати 0,5 мг препарату на 1 кг ваги тварини на добу.
- Стимуляція приросту здійснюється із введенням у раціон водорозчинних кислот і препарату бетазин.
- Краще перетравлювати їжу вашим вихованцям допоможе глютамат натрію.
- Азобактерин забезпечить організм свині азотними речовинами і вітаміном В12.
Особливості утримання поросят на відгодівлі
Для того щоб отримати від поголів'я достатньо м'яса і сала, свиней потрібно не тільки якісно годувати, а й забезпечити їм якісний догляд. Поросят потрібно утримувати в сухих просторих приміщеннях (не менше 4 м² на одну тварину), температура повітря в яких коливається в межах 18-20 ºС.
Свиня обов'язково повинна мати постійний доступ до свіжої чистої води. Як бачите, відгодівля свиней - справа досить клопітка. Утім, усі ваші старання будуть винагороджені, адже в результаті ви не тільки забезпечите себе і свою сім'ю смачним м'ясом і салом, а ще й отримаєте додатковий дохід від продажу продуктів свинарства.
Відео: відгодівля свиней у домашніх умовах
