Підприємець Владислав Симочко вирощує часник на площі 3 га в закарпатському селі Тур'ї Ремети. Протягом кількох років рослини змогли адаптуватися до екстремального гірського клімату, а підприємець налагодив продаж часнику у місцеві ресторани і організував переробку часникової продукції.
Пряма мова: «Осінню 2015 посіяли 2 га часнику, після першого сезону проаналізували помилки, і тієї самої осені посадили втричі більшу площу — 6 га. Однак зараз площі під часником скоротили до 3 га, оскільки ціна на часник у останні кілька років значно зменшилась.
Коли ми починали, то кілограм часнику у оптовій торгівлі коштував 75 грн., тобто 3 долари, а зараз — 1,6-1,7 долара. Великий обсяг складніше реалізувати, тому ми вирішили вирощувати стільки, скільки реально можемо продати через місцеві магазини і ярмарки», — розповів фермер Владислав Симочко.
Турянський часник за короткий термін став впізнаваним місцевим брендом. Частину врожаю господарство продає місцевим закарпатським ресторанам і магазинам. Тепер навіть закарпатський крафтовий сир у відомій "Перечинській мануфактурі" виготовляють з додаванням цього гострого овоча, вирощеного Владиславом Симочко.
- Очікується, що часник в Україні подешевшає.
- Незважаючи на те, що багато фермерів україни займаються вирощуванням часнику, супермаркети українських магазинів заполонив китайський часник.
- Один з провідних виробників часнику в Україні Торговий дім «Зоря Плюс» з Херсонської області планує почати збір урожаю нового сорту часнику Таврійський.
- Зайве кількість вологи негативно впливає на якість часнику, який вирощується в Україні.
- Фестиваль часнику щорічно проводиться в селі Песець Новоушицького району Хмельницької області.
