Улитковий бізнес минулого року розпочали одразу три подружні пари з Тернопільської області. Віктор і Тетяна Грицюки раніше займалися вирощуванням шампіньйонів. Олександр і Людмила Олейники з початку війни на сході України переїхали до Шумська на постійне місце проживання з Росії. Треті партнери — Іван і Оксана Карпюки.
Людмила розповідає, що кілька разів пробувала улиток у ресторанах, і їй сподобалося. Про користь улиток і високу рентабельність улиткових ферм прочитали в інтернеті. Отож, зваживши все за і проти, взялися за справу.
Робили все самі, нікого не наймали, не просили допомоги, вкладали свої кошти. Приєднались до кооперативу улитководів у Тернополі й закупили там малят. Коли почали займатися вирощуванням улиток, дізналися, що на Шумщині вони не одні, і тепер є партнерами по бізнесу з іншими виробниками.
![Тернопільські улитководи об[1]ясо улиток містить більше білка, ніж курячі яйця.](/media/res/1/6/7/6/2/2/167622.q3j890.850.jpg "Тернопільські улитководи об[1]ясо улиток містить більше білка, ніж курячі яйця.")
Пряма мова: «В Шумський ОТО на Тернопільщині п'ять фермерів улитководів. Ми стаємо намагаємося реалізувати продукцію спільними зусиллями. Загалом виходить до 20 тонн улитки. З такої кількості можна отримати 10 тонн готової улитки — цього достатньо для всеукраїнського масштабу», — йдеться в повідомленні.
Співпрацюють з подружжям Іванною Бейдель і Андрієм Свірським, які мають договір на поставку м'яса молюсків в Дубно, де його фасують. Вже в Шумську улитки повертаються маринованими в баночках, а справжнім деликатесом є улиткова ікра. Свою продукцію представляють на виставках.
Подружжя Грицюки, Олейники та Карпюки, займаючись вирощуванням улиток, могли б продавати їх за кордон. Проте кажуть, що, передусім, хочуть розвинути культуру споживання улиток у своїх земляків.
- Раніше ми повідомляли про те, що українські фермери ознайомилися з вирощуванням павловнії та улиток.
- Тернопільські фермери готові сформувати ринок улиток в Україні.
- Прикарпатський улитковод отримав нагороду від Кабміну.
- Українські виробники улиток змушені закуповувати корми в Польщі.
- Також ми писали про те, що рівненські айтішники відкрили улиткову ферму.
