Ринок свіжих молокопродукті в Україні ніяк не можна назвати стабільним. Незважаючи на те, що ситуація поки що не критична, рентабельність діяльності цільномолочників сьогодні порівняно низька. За даними ІНФА основною причиною цього є значний ціновий розрив між готовою продукцією та молоко-сировиною.
З кінця літа ціни на кефір і молоко зросли приблизно на 4%, а свіже сирове молоко подорожчало на 19%. У той же час, якщо порівняти ці показники з минулорічними, обидві види "молочки" продаються на 8-9% дорожче, сировино — на 10-11%.
Виробники свіжих молокопродуктів в найближчі місяці будуть намагатися підвищити ціни на свій товар. Тільки час покаже, наскільки їх зусилля будуть успішними.
На даний момент в базових прайсах більшості виробників в кінці листопада поточного року відзначені такі ціни:
- молоко 2,5%, плівка — 23,7-25,5 грн./л;
- кефір 2,5%, плівка 27,5-29,0 грн./л;
- сметана 15% — плівка 62-68 грн./кг;
- кисломолочний творог 9% — 108-122 грн./кг.
З жовтня 2020 року виробництво свіжих молокопродуктів збільшилося. Можливо, це пов'язано з низькою базою порівняння у вересні, але факт лишається фактом — саме в цьому місяці молока розлили на 8% більше — 40,9 тис. тонн, кисломолочних виробів стільки ж — 36,3 тис. тонн. Випуск творожних виробів збільшився до 7,5 тис. тонн.
Читайте також:
- Протягом листопада 2020 року зафіксовано стійке зростання молока українського виробництва. При цьому закупівельні ціни на продукцію екстра-сорту зросли на 25 копійок, тобто до 11,97 грн за 1 кг, вищий та перший сорт подорожчав на 23 копійки і тепер за 1 кг доведеться віддавати 11,52 та 10,93 грн відповідно.
- «Рекорд за імпортом сухого молока», — зазначається в офіційній статистиці. І це під час пандемії, коли всі економічні показники негативні.
- Маргаринова продукція українського виробництва експортується приблизно у 50 країн світу, причому паяна частина країн ЄС і азійсько-африканських країн постійно зростає.
