Рынок свежих молокопродуктов в Украине никак нельзя назвать стабильным. Несмотря на то, что ситуация пока не критическая, рентабельность деятельности цельномолочников сегодня сравнительно низкая. По данным ИНФА основной причиной этому является существенный ценовой разрыв между готовой продукцией и молоко-сырьём.
С конца лета цены на кефир и молоко выросли примерно на 4%, а свежее сырое молоко увеличило цену на 19%. В то же время, если сравнивать данные показатели с прошлогодними, обе разновидности «молочки» продаются на 8-9% дороже, сырьё — на 10-11%.
Производители свежих молокопродуктов в ближайшие месяцы будут стараться повысить цены на свой товар. Только время покажет насколько их усилия будут успешными.
На данный момент в базовых прайсах большинства производителей в конце ноября текущего года отмечены следующие цены:
- молоко 2,5%, плёнка — 23,7-25,5 грн./л;
- кефир 2,5%, плёнка 27,5-29,0 грн./л;
- сметана 15% — плёнка 62-68 грн./кг;
- кисломолочный творог 9% — 108-122 грн./кг.
С октября 2020 года производство свежих молокопродуктов выросло. Возможно, это связано с низкой базой сравнения в сентябре, но факт остаётся фактом — именно в этом месяце молока разлили на 8% больше — 40,9 тыс. тонн, кисломолочных изделий столько же — 36,3 тыс. тонн. Выпуск творожных изделий вырос до 7,5 тыс. тонн.
Читайте также:
- На протяжении ноября 2020 года фиксировалось устойчивое подорожание молока украинского производства. При этом закупочные цены на продукцию экстрасорта выросли на 25 копеек, то есть до 11,97 грн. за 1 кг, высший и первый сорт стал дороже на 23 копейки и теперь за 1 кг придётся отдавать 11,52 и 10,93 грн. соответственно.
- «Рекорд по импорту сухого молока», — сообщается в официальной статистике. И это во время пандемии, когда все экономические показатели отрицательны.
- Маргариновая продукция украинского производства экспортируется примерно в 50 стран мира, причём паевая часть стран ЕС и азиатско-африканских стран постоянно растёт.
