Запорожское улитковое хозяйство Zap.Ravlik начало производить блюда из выращенных на своей ферме моллюсков. Об этом говорится в сообщении regionnews.net.ua.
«В Украине уже давно развивается улиточный бизнес. Отмечу, что речь идёт именно об экспорте в страны Евросоюза. Объёмы выращиваемых улиток у нас, конечно, большие, но продукт обычно экспортируют. А вот культура потребления моллюсков пока не настолько развита», — рассказывает владелец необычной фермы Алексей Сорокин.
«Вот когда не сложилось с экспортом, я начал искать альтернативу. Нашёл выход в виде готового продукта. То есть, мы вырастили, собрали и приготовили блюда. Продаём уже готовую пищу. Для нас это намного выгоднее, чем экспорт. Мы — небольшая ферма. Ушло б примерно 4-5 лет, чтобы отбить все инвестиции на экспорте, а уже готовые блюда из улиток куда более прибыльные, плюс и сами люди хорошо реагируют на новинки. Мы решили вообще завязать с экспортом», — объяснил фермер.
Читайте также:
- Основываясь на идеях двух молодых исследователей из Университета Касселя и кафедры Защиты растений при Институте Юлиуса Кюна (JKI) в Брауншвейге, разработали автономного робота, способного обнаруживать и уничтожать беспанцирных улиток на земле и на растениях.
- Тернопольские улитководы объединяются для развития бизнеса.
- В Косивском районе Ивано-Франковской области, на высоте 940 м над уровнем моря, начала свою работу современная сыроварня.
