Запорізьке вулкове господарство Zap.Ravlik почало виробляти страви з вирощених на своїй фермі молюсків. Про це йдеться в повідомленні на regionnews.net.ua.
«В Україні вже давно розвивається улитковий бізнес. Варто зазначити, що йдеться саме про експорт в країни Євросоюзу. Обсяги вирощуваних улиток у нас, звісно, великі, але продукт зазвичай експортують. А от культура споживання молюсків поки що не настільки розвинена», — розповідає власник незвичайної ферми Олексій Сорокін.
«Коли не склалося з експортом, я почав шукати альтернативу. Знайшов вихід у вигляді готового продукту. Тобто, ми виростили, зібрали й приготували страви. Продаємо вже готову їжу. Для нас це набагато вигідніше, ніж експорт. Ми — невелика ферма. Потрібно би близько 4-5 років, щоб окупити всі інвестиції на експорті, тоді як вже готові страви з улиток набагато прибутковіші, плюс самі люди добре реагують на новинки. Ми вирішили взагалі припинити експорт», — пояснив фермер.
Читайте також:
- На основі ідей двох молодих дослідників з Університету Касселя і кафедри Захисту рослин при Інституті Юлюса Кюна (JKI) у Брауншвейге розроблено автономного робота, здатного виявляти та знищувати безпанцирних улиток на землі та на рослинах.
- Тернопільські улитководи об’єднуються для розвитку бізнесу.
- У Косівському районі Івано-Франківської області, на висоті 940 метрів над рівнем моря, розпочала свою роботу сучасна сироварня.
