Американський дієтолог Емі Гудсон вважає всі літні ягоди дуже корисними для здоров'я плодами, про що повідомляє U-News.
«Вони багаті на клітковину, вітамін C і флавоноїди, які є потужним антиоксидантом», — пояснив медик.
Наприклад, одна чашка малини або ожини містить 8 г поживних волокон, що за даними Американської асоціації серця, складає 32% від добової норми. Клітковина покращує здоров'я кишечника та допомагає у травленні.
Більше того, присутні у ягодах антиоксиданти мають омолоджуючі властивості, які на думку вчених можуть збільшити тривалість життя. Справа в тому, що антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, які спричиняють хронічні захворювання, такі як рак або хвороба серця. Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America.
Тим часом, Гудсон зазначає, що найкориснішою ягодою на її погляд є чорниця, оскільки в ній міститься порівняно більше антиоксидантів. В журналі Nutrients йдеться про те, що окрім інших корисних речовин, у чорниці присутні поліфеноли, здатні знижувати швидкість природного старіння клітин.
«Це універсальні ягоди, тому їх легко вживати в їжу. Їх можна додавати до пластівців з молоком, овсянки або йогурту. Можна класти випічку та салати, готувати смузі та соки або вживати ягоди в самостійному вигляді як натуральну солодкість», — зауважила Емі Гудсон.
Інші новини:
