Фермер из Херсонской области Иван Яланский уже 30 лет выращивает арбузы и за это время успел получить примерно 300 тыс. тонн баштанных культур. Он не только продаёт арбузы, но и варит из них мёд — сообщает SEEDS.
«Своё хозяйство мы создали в течение первого года независимости Украины, через месяц после того, как был утверждён Закон «О сельском фермерском хозяйстве». Нам выделили земельный участок рядом с Олешкинской пустыней — это был настоящий песок, поэтому выбора у нас не было, ведь хорошо расти тут мог только арбуз», — рассказал Иван Яланский.
За 30 лет работы хозяйства фермер высадил примерно 40 сортов баштанной культуры. Личный рекорд Ивана — арбуз весом 47 кг и длинной 73 см. Иногда он экспериментирует с сортами и формами, выращивая жёлтые, квадратные и другие нетипичные виды плодов.
На данный момент гордость Ивана Яланского — сорт Каролина Гросс. К фермеру арбуз этого сорта попал из американского штата Вирджиния. Эти баштанные характеризуются большими размерами, например, один техаский фермер вырастил арбуз Каролина Гросс, весом в 67 кг.
«Благодаря песчаной почве, вкусовые качества арбузов находятся на высоком уровне, точно так же, как и их сахаристость — херсонский арбуз есть херсонский арбуз», — говорит фермер.
Иван Яланский выращивает арбузы на продажу и семена, а ещё он изготавливает из них постное масло и пекмез — так называемый арбузный мёд. Для этого мякоть нагревают и выпаривают. В результате получается сладкая паста, похожая на мёд. Пекмез — хороший продукт, поскольку содержит в себе витамины и органические кислоты и фруктозу.
Другие новости:
- Учёные вывели новый сорт арбуза.
- Арбуз Hello Sunshine завоёвывает внимание ритейлеров.
- Сегодня украинские пивовары все чаще добавляют в свой продукт разнообразные ягоды. На данный момент насчитывается больше 369 сортов, среди которых популярность у потребителей уже завоевали: Berliner Weissbier, Radler, Saison, Sour, Milkshake ІРА. Следующим может стать пиво с добавлением кизила.
