Фермер із Херсонської області Іван Яланський вже 30 років вирощує кавуни і за цей час встиг отримати приблизно 300 тис. тонн баштанних культур. Він не лише продає кавуни, а й варить з них мед - повідомляє SEEDS.
«Своє господарство ми створили протягом першого року незалежності України, через місяць після прийняття Закону «Про сільське фермерське господарство». Нам виділили земельну ділянку поряд з Олешківською пустелею - це був справжній пісок, тому вибору у нас не було, адже добре рости тут міг лише кавун», - розповів Іван Яланський.
Протягом 30 років роботи господарства фермер висадив приблизно 40 сортів баштанних культур. Особистий рекорд Івана - кавун вагою 47 кг та довжиною 73 см. Час від часу він експериментує з сортами та формами, вирощуючи жовті, квадратні та інші нетипові види плодів.
На цей момент пишається Іван Яланський сортом Кароліна Гросс. До фермера кавун цього сорту потрапив з американського штату Вірджинія. Ці баштанні характеризуються великими розмірами, наприклад, один техаський фермер вирісив кавун Кароліна Гросс вагою в 67 кг.
«Завдяки пісковому ґрунту смакові якості кавунів знаходяться на високому рівні, точно так само, як їх цукростість - херсонський кавун є херсонським кавуном», - говорить фермер.
Іван Яланський вирощує кавуни для продажу та насіння, а ще він виготовляє з них постне масло та пекмез - так званий кавунний мед. Для цього м'якоть нагрівають і випаровують. В результаті виходить солодка паста, схожа на мед. Пекмез - хороший продукт, оскільки містить в собі вітаміни та органічні кислоти і фруктозу.
Інші новини:
- Вчені вивели новий сорт кавуна.
- Кавун Hello Sunshine завойовує увагу роздрібних торговців.
- Сьогодні українські пивовари все частіше додають у свій продукт різноманітні ягоди. На даний момент налічується більше 369 сортів, серед яких популярність у споживачів вже завоювали: Berliner Weissbier, Radler, Saison, Sour, Milkshake ІРА. Наступним може стати пиво з додаванням кизилу.
