Рецепти з хвойних шишок, варення та інші страви

Додати в обране

Facebook Telegram

13 лайків

Коли найкраще збирати шишки

У якості лікарської сировини збирають лише молоді, ще зелені шишки. Плоди залишаються такими до другого десятка липня. Під час заготовки бажано звернути увагу на одинокі ялини, оскільки у густому насадженні шукати плоди в колючій хвої незручно.

Збирати слід лише з дерев, а не з землі. Сировину вдома слід оглядати, відбраковувати екземпляри з дефектами. Для сім'ї з 3-5 осіб цілком вистачить 500-700 грамів продукту.

Що можна приготувати

Шишки не кулінарний продукт, з них готують різні лікарські страви: варення та напої, мед та настойки. Солодкі лікарські заготовки у великих кількостях не роблять. Продукт використовують як профілактичний або лікувальний засіб невеликими порціями. Зберігати, наприклад, варення можна закатуючи в банку, як аналогічну ласощі з ягід або фруктів.

Варення

Ялинове варення має гіркий та смолянистий смак. Зазвичай кілька ложок кладуть у чай, особливо актуально це в період сезонних захворювань. Напій буде насиченим приємним хвойним ароматом і післясмаком. На сім'ю зимою достатньо близько 2 л солодкої заготовки.

Одна чайна ложка на день насичує організм необхідними вітамінами та мінералами, органічними кислотами. Варення послужить профілактикою анемії та авітамінозу, що важливо в холодну пору року, підтримає імунітет у боротьбі проти сезонних вірусів та інфекцій.

З шишок

Зелені шишки потрібно пересортувати, видалити прилиплу хвою.

Гід по варенню за технологією:

1. Промиті і очищені плоди наливають у каструлю, заливають водою.
2. Рідину повинно покривати сировину на 1,5 см.
3. Суміш доводять до кипіння і поміщають у ємкість цукор у співвідношенні до води 1:1.
4. Ще раз доводять до кипіння, зменшують вогонь і варять 1,5 години.
5. З'являючуся піну потрібно видаляти. Індикатор готовності солодкої лікарської суми — червонуватий відтінок шишок, це значить, вони пропитались сиропом.

З гілок із хвоєю

Ласощі з пагона з голками корисні післяопераційний період для відновлення сил, після перенесеного інсульту або інфаркту. Хвоя має антибактеріальну, антисептичну властивість, допомагає роботі жовчних органів.

Інструкція з приготування:

1. Гілки заливають водою та кип'ятять на повільному вогні до потрійного зменшення об'єму. Співвідношення інгредієнтів 1кг / 3 л.
2. Варену суміш проціджують, видаляючи деревні частини.
3. Додають літр меду і 1 ст. л. спиртового прополісу.
4. Продукт розкладають у банки та закатують.

З молодих пагонів

Зелені гілки мають протизапальну, діуретичну та заспокійливу дію. Десерт з сировини допомагає боротися зі стресами, хронічною втомою, інфекціями, включаючи сечополову систему. Суміш з роздрібнених гілок 1 кг, 0,5 л води та 300 г цукру варять на малому вогні після закипання протягом 20 хвилин, постійно помішуючи. Готове варення перекапати від пагонів, розлити у ємкості.

Настій

Спиртовий препарат очищує судини, запобігаючи тромбоз, інсульт та інфаркт. Засіб допомагає при захворюваннях жовчного міхура та печінки, захворюваннях ШКТ. При ревматизмі, артриті або артрозі його можна вживати всередину та зовні (тертя та компреси).

Шишки сосни або ельки розрізають пополам, поміщають у скляний посуд (3 л) по поличка. Заливають водкою і рідким медом, взятих по 200 мл кожного інгредієнта. Настоювати потрібно 3 тижні, періодично струсуючи раз в 4-5 днів. Перед вживанням процідити.

Чай

Ароматний напій тонізує та піднімає настрій, знімає фізичне втомлення. Чай є допоміжним засобом при лікуванні застуди, порушеннях обміну речовин. Готують напій в чайнику для заварювання. Плоди 4-5 шт. заливають окріпченою водою, обгортають рушником і настоюють 30 хвилин. Перед вживанням можна додати за смаком спеції (корицю, кардамон), лимон та мед.

Читайте також на цю тему:Дивитись все

Сироп із соснових шишок, користь і протипоказання

125

Сироп із соснових шишок, користь і протипоказання

Користь і шкода варення із соснових шишок

75

Користь і шкода варення із соснових шишок

Сироп

Засіб наділений тими ж властивостями, що й попередні, але крім того він позитивно впливає на функцію кровотворення та роботу мозку.

Рецепт:

1. Сировину перебрати, промити.
2. Посудину 3 л заповнюють шишками на 2/3 об'єму.
3. Залити літром натурального меду.
4. Банку поміщають на підвіконня з сонячного боку, залишають на 3-4 місяці.
5. Щонеді встрягують посудину.
6. Готовий сироп проціджують, зберігають в холодильнику.

Мед

Хвойний мед видобуває з плодів максимум корисних речовин. Отриманий засіб використовується всередину та зовні (аплікації, компреси).

Технологія приготування:

1. Промите сировину поміщають в емальований каструлю і заливають водою, покриваючи на 1,5 см.
2. Доводять до кипіння й варять 20 хвилин. Після цього відсторонюють на добу настоюватися.
3. Зміш лляную сітку, плоди викидають.
4. До рідини додають цукор 1:1, варять 1,5 години.
5. Готовий мед гарячим розливають в банки й закатують.

Корисні властивості шишок

Ялиновий плід насичений вітаміном С, який необхідний організму для росту та регенерації клітин тканин, міцності ясен та зубів, еластичності кровоносних судин. Аскорбінова кислота сприяє виробленню антитіл імунною системою для боротьби з інфекціями та вірусами.

Вітамін Д в складі шишок підтримує нормальний артеріальний тиск, знижує ризик серцевих нападів. Недостаток цього елементу негативно впливає на шкірні покриви, роботу внутрішніх органів. Мінеральні солі та клітковина поліпшують обмін речовин, роботу травного тракту, нормалізують водно-сольовий баланс.

• Шишки чудово впораються з простудою, захворюваннями горла та дихальних шляхів:
• ангіна;
• фарингіт;
• трахеїт;
• бронхіт;
• пневмонія.

Терпени та ефіри зв'язують та виводять мокротиння, знімаючи болючий синдром та відчуття гортангою. Препарати на основі плодів допомагають нормалізувати рівень гемоглобіну, вміст червоних кров'яних тілець. З їх допомогою зміцнюють серце та судини, мілкі капіляри.

Позитивно впливає засіб на нервову систему, як центральну, так і периферичну. Регулярне застосування покращить пам'ять, концентрацію уваги, передачу нервових імпульсів. Хвойне лікування підсилить бодрість та загальний тонус організму, допоможе боротися з безсонням.

Зовнішнє застосування поліпшить стан шкіри при псоріазі, екземі та себореї. Знятиме набряки та біль при артриті та ревматизмі, інших захворюваннях суглобів та опорно-рухового апарату. Сировина проявляє антисептичну властивість, прискорюючи заживлення шкіри та тканин м'язів при пораненнях та опіках.

Протипоказання до вживання

Зловживання лікувальними засобами може викликати проблеми з шлунком, головний біль, нудоту.

• Не рекомендується приймати препарати в таких станах:
• вік до 6 років;
• період вагітності та годування груддю;
• алергія на хвойний склад;
• гепатит;
• недуга нирок;
• цукровий діабет (мед, сироп, варення).

Ялинова сировина допоможе лікувати багато захворювань, послужить їх профілактикою. Перед прийомом бажано проконсультуватися з лікуючим лікарем.