Назад
Як сушити диню в електросушарці

Як сушити диню в електросушарці


Навігація по розділу
Як сушити диню в електросушарці

Сухофрукти є відмінним джерелом корисних речовин взимку. Такі заготовки містять більш концентроване кількість елементів, ніж сирий продукт. У статті розглянемо, чи можна сушити диню і як це зробити, а також буде корисна сушена диня і чи є протипоказання до її споживання.


Користь і шкоду для організму

При висушуванні на невеликих температурах зазначений фрукт зберігає багато вітамінних і мінеральних речовин в своєму складі.

  • Завдяки цьому сушений продукт володіє наступними корисними властивостями:
  • допомагає боротися з негативним впливом навколишнього середовища;
  • позитивно впливає на нервову систему, покращує настрій;
  • дає заряд енергії;
  • стимулює роботу шлунково-кишкового тракту;
  • допомагає при запорі;
  • підтримує серцево-судинну систему;
  • благотворно впливає на сечовидільну систему;
  • допомагає підтримати необхідний гормональний рівень жінкам під час вагітності, а також у період клімаксу;
  • покращує зовнішній вигляд шкіри і волосся;
  • нормалізує обмінні процеси;
  • корисний при авітамінозі.
Сушена диня Незважаючи на корисні якості, динні сухофрукти в деяких випадках можуть завдати шкоди.

Знаєте ви? Кількість калорій у 100 г сушеної дині становить 341 ккал. Такий баштанної плід містить необхідні організму вітаміни (А, С, D, PP), а також амінокислоти.

  • Існують наступні протипоказання до прийому цього продукту:
  • цукровий діабет;
  • діарея;
  • не слід давати дітям до 1 року;
  • жінкам при годуванні груддю потрібно утриматися від вживання цього фрукта, так як він може викликати алергічну реакцію у малюка.

Не можна вживати ці сухофрукти з молочними продуктами, медом та алкогольними напоями: таке поєднання може призвести до розладу кишечника. З обережністю до цього продукту повинні поставитися ті, хто бажає схуднути, — він містить багато калорій. Також не варто з'їдати занадто велика кількість сушеної дині щоб уникнути проблем з ШКТ.

Вибір і підготовка дині

Слід вибрати плоди з солодкою, але твердою м'якоттю. Для приготування сухофруктів з дині підійдуть такі сорти, як Колгоспниця, Торпеда, Персидська, Ананасна, Гуляби. Перед тим як засушити, вибрані плоди треба очистити від шкірки і насіння, а потім нарізати скибочками товщиною 5-7 мм Сушена диня

Рецепт №1

Як сушити диню в електросушарці

Краще всього сушити диню в спеціальній сушарці для фруктів і овочів.

Знаєте ви? Диня вважається вихідцем із Середньої і Малої Азії. Там роблять сушений фрукт, просто завяливая його на сонці близько 1014 днів так, як робили ще їхні далекі предки.

Покрокова інструкція

Кроки
1 інгредієнт
Видео-рецепт
  • Диня (вже підготовлена)

    5 кг

  1. На перший ярус, де будемо розкладати динні часточки, треба покласти пластикову вставку для сушіння пастили, щоб захистити сушарку від соку, який буде капати з фрукта. Щоб шматочки не прилипали до вставки, зверху неї треба покласти сітку.
  2. Викласти порізані скибочки дині навколо отвору електросушарки, поступово заповнюючи всі яруси.
  3. Накрити сушарку кришкою і віднести в провітрюване приміщення.
  4. Включити сушарку і вибрати режим для сушіння фруктів і овочів (приблизно 45°С).
  5. Через добу перевірити, як сушаться шматочки. Час сушіння залежить від їх соковитості і може становити 1-2 дні.
  6. Видео-рецепт

    Як сушити диню в електросушарці Видео-рецепт: Як сушити диню в електросушарці

З 5 кг вихідного продукту виходить 600 г сухофрукта.

Як зберігати сушену диню в домашніх умовах

Після вилучення з електросушарки пластинки дині треба зберігати в окремій від інших сухофруктів тарі. Висушені шматочки можна скласти в джгутики, а після — в кіски. Потім слід помістити їх в банки зі скла. Попередньо баночки слід застелити пергаментом, щоб запобігти появі цвілі.

Для зберігання ще добре підходять тканинні мішечки (з бавовни або льону), а також паперові пакети.

Зберігати продукт можна також у прозорих ємностях або поліетиленових пакетах. Вибирати для цих цілей слід саме прозору ємність, щоб вчасно помітити поява комах-шкідників, які можуть зіпсувати сухофрукт.

При зберіганні в ящиках слід звернути увагу, щоб у них не було отворів і щілин, через які можуть пролізти шкідники. Краще всього, щоб тара для зберігання була герметична.

Періодично, раз в 2-3 тижні слід оглядати ємності, мішечки для зберігання на предмет виявлення шкідників або псування продукту. При виявленні зіпсованих місць заготівлі необхідно перебрати весь запас у тарі і викинути негідні шматочки. Сушена диня Температура зберігання не повинна бути вище +30°С, а вологість повітря — більше 70%. Рекомендований температурний режим для зберігання — 0...+10°С. В таких умовах сухофрукти можуть зберігатися не більше року без доступу сонячного світла.

Важливо! При розгерметизації упакування в неї можуть проникнути шкідники. Тоді, щоб зберегти продукт, його треба перебрати і підсушити що збереглися шматочки півгодини в духовці при 75°С.

В домашніх умовах найкраще висушити диню в спеціальній електросушарці, так як це дозволить зберегти в продукті максимальну кількість вітамінів: це буде смачне і корисне ласощі в зимову пору.

Ця стаття була корисною?
25 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі