Плоды, относящиеся к семейству тыквенных, часто используют в составе диет для похудения. К этому семейству относится и такая бахчевая культура, как дыня. Является ли дыня диетическим продуктом, полезна ли она при похудении и в какое время её лучше употреблять, чтобы получить максимальный положительный эффект, читайте ниже.
Калорийность и химический состав
В 100 г свежей дыни содержится 33 ккал, на которые приходится:
- белков — 0,6 г;
- жиров — 0,3 г;
- углеводов — 7,4 г.
На остальные 11,5 г приходятся:
- пектины;
- клетчатка;
- органические кислоты;
- зола.
- фолиевая кислота — 6 мкг;
- ретинола ацетат — 0,4 мг;
- ниацин — 0,4 мг;
- тиамин — 0,4 мг;
- рибофлавин — 0,4;
- токоферол — 0,1 мг.
- калий — 118 мг;
- натрий — 32 мг;
- фосфор — 12–16 мг;
- магний — 12–16 мг;
- цинк — 90 мкг;
- медь — 47 мкг;
- марганец — 35 мкг;
- железо;
- йод;
- кобальт.
Как дыня влияет на процесс похудения
Благодаря антиоксидантам дыня способствует регенерации организма на клеточном уровне, а также позволяет вывести токсины из организма. Высокое содержание углеводов помогает восстановить растраченную энергию и водно-электролитный баланс организма при усиленных физнагрузках и снижении калорийности меню посредством отказа от сладких продуктов.
При похудении самый важный шаг — очищение организма от шлаков, чему способствует содержащаяся в плодах клетчатка и органические кислоты. С их помощью восстанавливается нормальная работа кишечника и устраняются проблемы со стулом.
Польза дыни при похудении
При необходимости согнать вес обычно из рациона исключается большое количество продуктов, за счёт чего снижается поступление питательных веществ и увеличивается выведение жидкости из организма. Если в самом начале организм черпает энергию, расщепляя белки и углеводы, то позже начинается активный процесс расщепления жиров и снижения сахара в крови. Это может стать причиной появления таких симптомов, как слабость, головокружение, снижение работоспособности. Кроме того, быстрая потеря веса может привести к нарушению менструального цикла у женщин.
- За счёт содержания большого количества витаминов, минералов и клетчатки при похудении продукт оказывает неоценимую пользу для организма посредством:
- восстановления электролитного баланса;
- улучшения работоспособности ЦНС, что положительно влияет на самочувствие в целом;
- повышения сопротивляемости организма инфекциям;
- улучшения состояния кожных покровов;
- выведения из организма шлаков;
- сохранения функциональности эндокринной системы;
- регуляции физиологических процессов, восстанавливая структурные клетки волос, ногтей и зубов.
Вред и противопоказания
Употреблять бахчевую культуру необходимо в строго дозированных количествах, иначе возможны следующие побочные эффекты:
- нарушение стула и рвота;
- повышение сахара в крови у диабетиков;
- изменение микрофлоры кишечника.
![Польза и вред дыни]( "Польза и вред дыни")
Продукт нельзя сочетать с алкоголем и молочной продукцией. Его употребление должно происходить за 2–3 часа до основного приёма пищи.
- Дыню противопоказано употреблять при наличии:
- болезней почек и мочевыводящих путей;
- сахарного диабета;
- аллергии на продукты, схожие с ней;
- аллергии на дыню;
- нарушений работы ЖКТ, сопровождающихся повышением/понижением кислотности.
Рекомендации по приготовлению
Лучше всего использовать дыню в свежем виде в сочетании с продуктами-жиросжигателями, например, цитрусами и укропом. Так она сохраняет больше питательных веществ. Отличный вариант — салат из дыни и фенхеля.
Для его приготовления потребуется:
- дыня с плотной мякотью;
- корень фенхеля и пара его стеблей;
- щепочка цедры апельсина;
- по 1 ст. л. свежеотжатого лимонного и апельсинового сока;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль, перец по вкусу.
Гаспаччо из дыни станет отличной альтернативой второму блюду на обед или ужин.
Для его приготовления потребуется:
- дыня весом 1,5 кг;
- огурец;
- красный лук;
- 2 ч. л. соли;
- 0,25 ст. оливкового масла;
- 0,5 ст. воды;
- молотый чёрный перец по вкусу;
- 2 веточки мяты.
Основной ингредиент очищают от кожуры и освобождают мякоть от косточек. Затем нарезают кусочками. Огурец и лук также очищают и мелко режут. Все ингредиенты погружают в блендер, добавляя соль, воду и оливковое масло. Когда масса станет однородной, блюдо перекладывают на тарелку и украшают листиками мяты. Употребляют холодным. В 100 г готовой продукции содержится 86 ккал.
Заменять перекусы можно дынным смузи.
К мякоти основного ингредиента можно добавлять:
- очищенный огурец;
- грейпфрут;
- апельсин;
- яблоко;
- маракуйю.
Чтобы иметь возможность использовать плоды круглогодично, их можно заморозить. Для этого очищенную от кожуры и семечек мякоть нарезают кубиками и раскладывают на доске в один слой. Замораживают при температуре -18°С, а затем фасуют в герметичные пакеты порционно. Продукция в таком виде может храниться 12 месяцев, при условии что её не будут повторно замораживать.
- Употребляйте продукцию небольшими порциями, разделяя на 5–7 приёмов, не более 300 г за один раз.
- Суточная норма потребления мякоти составляет 1,5 кг.
- Не запивайте дынные блюда холодной водой или молочными продуктами.
- Употребляйте мякоть не ранее, чем через 1 час после основного приёма пищи и за 2 часа перед.
- Лучше не есть продукт на голодный желудок с утра.
- Разгрузочный день на дыне, предполагающий употребление только этого продукта и негазированной воды, можно проводить не более 1 раза в неделю.
- Дынная монодиета не должна превышать по длительности 2–7 дней.
![Употребление дыни]( "Употребление дыни")
Бахчевая культура — чрезвычайно полезный продукт при похудении. Правильное её потребление позволяет не только улучшить свой внешний вид, убрав лишние сантиметры на талии, но и обогатить организм полезными витаминами и микроэлементами.
