Диня Гуляби: характеристика, агротехніка вирощування

Додати в обране

Facebook Telegram

3 лайка

У сучасному світі завдяки новітнім селекційним розробок дині вирощують не тільки в країнах з теплим сухим кліматом, але і на територіях ризикованого землеробства, в тепличних комплексах, методом гідропоніки. Однак королевою всіх динь по праву в усьому світі вважається середньоазіатський сорт Гуляби. Завдяки унікальним кліматичним умовам даного регіону сортотип Чарджоускій є неперевершеною за своїм смаковим якостям баштанної культурою.

Історія та характеристика дині

Диня — однорічна, світлолюбна, теплолюбна рослина, стійка до посухи. Не переносить вологого повітря, перезволоження грунту, тому регіон Середньої і Малої Азії є пріоритетним у культивуванні цієї баштанної культури.

Селекція

Сорт дині Гуляби був отриманий селекціонерами в Туркменістані (Чарджоускій район), сортотип Гуляби помаранчева виведений в Узбецькому НДІ рослинництва. Територія зростання — Середня Азія, Казахстан.

Опис сорту

В даний час виділяють кілька підвидів сорти Гуляби:

• Чарджоуская диня (Гуляби — зелена) — відрізняється гладкими плодами без «сіточки» на шкірці, соковитою м'якоттю, солодким, як мед, смаком. Плоди масою до 7 кг Характеризується тривалим терміном зберігання;
• Гуляби-Чок — яйцевидні плоди з тонкою помаранчевої шкіркою. М'якоть — солодка, масляниста, злегка в'язка, з медовим ароматом;
• Гуляби 803 — вирощується як в Туркменістані, так і в Узбекистані. Дуже щільний яскраво-жовта шкірка. М'якоть «хрусткая», відрізняється підвищеною цукристістю;
• Босвалди — среднеплодный сорт (до 5 кг) з плодами майже зеленого кольору, шкірка — горбкувата на дотик. М'якоть біла, ближче до шкірці світло-салатовий, волокниста, соковита і солодка;
• Сари-гуляби — дині цього сортотипу відрізняються великим «сітчастим» візерунком на жовто-помаранчевої шкірці. Всередині плоду однорідна масляниста м'якоть з підвищеним вмістом цукрів і яскраво вираженим ароматом.

Переваги і недоліки

• Головні переваги дині сорту Гуляби:
• Дуже тривалий термін зберігання без втрати споживчих якостей.
• Можливість транспортування плодів на тривалі відстані.
• Широке застосування в кулінарії: солодощі, десерти, гарячі страви, супи.

• Недоліки:
• Вимоглива до кліматичних умов: жаркий, посушливий клімат протягом усього періоду дозрівання — близько 5 місяців.
• Абсолютно не переносить вологого повітря.
• Сорт не підходить для тепличного вирощування.

Корисні властивості і шкоду

До позитивних характеристик дині Гуляби можна віднести:

1. Плоди містять практично всі відомі вітаміни, мінерали і мікроелементи, необхідні для повноцінного функціонування організму людини.
2. М'якоть дині багата легко засвоюваними цукрами, тому при її вживанні відбувається швидке насичення. Рекомендують вживати плоди дині в якості лікувального харчування при захворюваннях суглобів, нервової і серцево-судинної систем, для поліпшення складу крові.
3. Завдяки вмісту мікроелемента кремнію диня благотворно впливає на стан шкіри і волосся.

До негативних впливів на організм можна зарахувати:

1. Алергічні реакції.
2. З-за високого вмісту легкозасвоюваних цукрів диню не рекомендують вживати хворим на цукровий діабет і людям з порушенням ліпідного обміну.
3. Заборонено вживання при захворюваннях кишечника.
4. Існує ймовірність надмірного вмісту нітратних сполук.

Гуляби, Колгоспниця і Торпеда: різниця

Крім плодів сорту Гуляби, широко поширені такі сорти, як Колгоспниця і Торпеда.

Їх відмінності:

1. Якщо сорт Гуляби виростає виключно в жаркому кліматі Середньої Азії, то Колгоспниця «родом» з Поволжя і в даний час широко поширена на території України, Росії, Молдови.
2. Колгоспниця досягає своєї стиглості вже на початку серпня. Характеризується округлими, жовтими плодами. Варто зазначити, якщо малий розмір Гуляби і Торпеди говорить про недостатню стиглості баштанної культури, то диня сорту Колгоспниця діаметром 10 см є стиглим фруктом.
3. Торпеда, як і Гуляби, вирощується в жаркому кліматі, переважно в Узбекистані, і досягає технічної стиглості в кінці серпня. Про її стиглості судять за великим сильно подовженому плоду. Шкірка Торпеди повинна бути жовтого кольору, без зайвої яскравості. Останнє вказує на надлишок нітратних сполук.

Як вибрати стиглу диню при купівлі

Щоб зрозуміти, солодка диня чи ні, і вибрати «правильний» плід, потрібно знати кілька секретів:

1. Основним критерієм при виборі дині є яскравий стійкий ванільно-медовий аромат. Визрілі плоди дині, на відміну від багатьох фруктів, виділяють солодкуватий запах.
2. Зовнішній вигляд дині: шкірка тверда, без вм'ятин, тріщин, грубих потертостей, при натисканні повинна пружинити.
3. Хвостик сухий, твердий. Якщо він зеленого кольору, то плід зібрали з баштану недостиглі.
4. При легкому ударі об поверхню стиглої дині звук виходить глухий. Якщо звук дзвінкий — диня незріла.

Правила посадки у відкритий грунт

Незважаючи на те, що диня — південна культура і, відповідно, дуже вибаглива до температурного режиму й вологості як повітря, так і грунту, багато городників не безуспішно вирощують у себе на присадибних ділянках цей смачний і корисний плід. Далі будуть описані основні етапи вирощування дині в відкритому грунті.

Терміни

Насіння дині (оптимально — трирічної давності) перед посадкою замочують на нетривалий час в соляному розчині. Спливли на поверхню розчину насіння не придатні для подальшої посадки. Далі промивають кілька разів водою і проводять знезараження. Для цього поміщають посівний матеріал в насичений розчин перманганату калію.

В залежності від погодних весняних умов посадку у відкритий грунт необхідно проводити, починаючи з кінця квітня і до кінця травня, за умови встановлення стабільно теплої температури.

Вибір місця на ділянці

Основні критерії підготовки грядки для посадки:

1. Грядка для вирощування дині повинна знаходитися в безветренном місці, оскільки протяги для рослини згубні, і добре освітлюватися.
2. Якщо в попередній сезон на цій ділянці вирощувалася морква, гарбуз або диня, цей ґрунт не придатна для посадки насіння.
3. Оптимальні попередники — бобові, пасльонові культури, часник, цибулю.
4. Ґрунт для вирощування баштанної культури повинна бути проникною, щоб не допускати застою води. Це буде згубно для рослин.
5. Грунт на грядці — піщаний, легкий, злегка засолений з попередньо внесених комплексним добривом (калій, азот, фосфор) з розрахунку 70 г/м2.

Технологія посіву

Процес посіву виглядає наступним чином:

1. У підготовленому грунті роблять лунки глибиною 5 см на відстані один від одного приблизно 80 див.
2. Дистанція між рядами лунок — 1,5 м.
3. Безпосередньо перед посадкою кожну лунку проливають теплою водою і поміщають в неї кілька насіння.

Поради по догляду

Подальший догляд за баштанної культурою, высеянной насінням, що передбачає своєчасний полив і підгодівлю, а також формування кущів для отримання кращого врожаю.

Полив

Поливати слід виключно по канавках уздовж рядів лунок водою, нагрітою до +25°С. І тільки у випадку, коли грунт висохла на 5 см в глибину, по мірі формування зав'язей, рослини поливають рідше, а у фазі дозрівання полив повністю виключають. Таким чином в плодах досягається максимальна цукристість, а сама рослина уникає як гнилі кореневої системи, так і наземної частини.

Підгодівлі

За весь період вирощування проводять кілька підживлень:

1. Перша підгодівля — через сім днів після сходів насіння. Добрива: «Кеміра», аміачна селітра.
2. Друга підгодівля — період активної бутонізації. Органічні добрива: розчин коров'яку або перепрілий пташиний послід. Концентрація 1:15.
3. Третя підгодівля — через три тижні після другого підживлення (розростання зав'язей дині). Добрива: фосфорні і калійні. Концентрація: у відрі теплої води розчиняють 50 г фосфорних і 20 г калійних добрив.

Формування кущів

Щоб до збору врожаю плоди досягли кондиційного розміру, необхідно вчасно сформувати рослина, інакше буде розростатися зайва зелена маса, а плоди не встигнуть остаточно сформуватися. Для цього прищипують як бічні пагони, залишаючи три бічних, так і основну батіг. Також в залежності від розміру плодів, необхідно видаляти зав'язі, залишивши на кущі 2-5 шт.

Догляд за ґрунтом

Розпушування грунту проводять виключно в міжряддях. У перший місяць — поки ряди рослин не зімкнулися на відстань між пагонами у 15 см, наступне розпушування — при змиканні листя до 8 див. Після того як рослини розростуться до повного змикання один з одним, грунтові роботи припиняють.

Збір врожаю

Диня сорту Гуляби — пізньостиглий сорт, плоди збирають з баштану в кінці серпня — початку вересня.

Є кілька зовнішніх ознак, за якими можна визначити, стигла і смачна вона:

• у стиглих плодів хвостик рівномірно сухий;
• торець плоду, де розташовувався квітка, повинен бути м'яким, але не продавлюватися всередину при натисканні на плід;
• колір шкірки рівномірно забарвлений;
• диня виділяє солодкий аромат, а при легкому ударі об шкірку з'являється глухий звук.

Сорт дині Гуляби відрізняється тривалими термінами зберігання. Особливо варто відзначити сортотип Чарджоускій (Гуляби зелена) — плоди зберігаються до травня місяця наступного після збору врожаю року. Виняток — сортотип Босвалди. З-за дуже тонкої шкірки і пухкої м'якоті він не підходить для тривалого зберігання і транспортування на великі відстані. Диня чудова як самостійну страву, але також вона прекрасно поєднується з молочними продуктами (коктейлі, креми, смузі, запіканки), з неї готують джеми, пастилу, компоти. Диню використовують в овочевих та фруктових салатах, в'ялять на сонці, після чого виходить цінний харчовий продукт, який зберіг у собі повний склад вітамінів і мікроелементів, який відповідає свіжим плодам.