Дивно різноманітні форми здатна створити природа як в дикому ландшафті, так і серед звичних нам рослин, вирощуваних на своєму городі. У даній статті ви дізнаєтеся про оригінальний витвір природи, сорт дині, що отримав безліч різних назв. Баба, бабуся, стара діва і багато інші варіації назви були обрані не просто так. Про історію сорту, його характеристики, методикою вирощування, правила догляду, збирання врожаю та зберігання піде мова в цій статті.
Історія і опис сорту
Оригінальна на зовнішній вигляд і смакові якості диня має не менш цікавою історією селекції, а її корисні якості і зовсім вражають.
Селекція
Історичною батьківщиною дині вважається Азія. Достеменно невідомо, яка країна стала родоначальницею вирощування даної культури, однак відомо, що динні плоди виростають у цій сонячній частині світу вже більше чотирьох століть. Диня сорту Кампыр належить до Узбецької гілки гарбузових, а отримана дана селекція була ще в Середні століття і названа на честь всіх жінок-старійшин, адже назва «кампыр» перекладається з узбецького як «бабуся».
Характеристика
На вигляд диня сорту Стара діва, як її часто називають, повністю виправдовує своє незвичайне найменування, адже її шкірка, немов обличчя літньої жінки, покривають глибокі борозни, ніби зморшок. Непоганим порівнянням може послужити інжир, з яким дана представниця сімейства гарбузових дуже схожа по фактурі. Колір сорти Стара діва варіюється між різними відтінками жовтого і зеленого.
Біля квітконіжки плід має характерну опуклість, схожу на гостроверху капелюх або конус. Шкірка такий представниці сімейства гарбузових надзвичайно товста і щільна. М'якоть соковита і водяниста. Запах можна описати прикметником свіжий, а на смак плід потроху походить та на диню, і на огірок, і на інжир, і на гарбуз. Одним словом, дуже цікавий і незвичайний східний делікатес. Розміри такої дині не перевищують 30 см в діаметрі, а вага сягає 2-3 кг.
Хімічний склад
Крім оригінального зовнішнього вигляду і цікавих смакових і ароматичних властивостей, диня сорту Кампыр відрізняється високим вмістом корисних макро - і мікроелементів, а також вміщує безліч вітамінів і мінеральних сполук.
У 100 г дині міститься:
- вода – 88,5 м;
- білки – 0,6 г;
- вуглеводи – 10,3 м (в т. ч. моно - і дисахариди – 9 м);
- харчові волокна (клітковина) – 0,6 г;
- пектини – 0,4 г;
- органічні кислоти – 0,12 г;
- зола – 0,5 р.
З вітамінних комплексів, в плодах дині містяться:
- вітамін А (бета-каротин) – 0,4 мг;
- вітамін В1 (тіамін) – 0,04 мг;
- вітамін В2 (рибофлавін) – 0,04 мг;
- виацин (вітамін B3 або вітамін РР) – 0,4 мг;
- фолієва кислота (вітамін В9) – 6 мкг;
- вітамін С (аскорбінова кислота) – 20 мг;
- вітамін Е (токоферол) – 0,1 мг.
В склад макроелементів включають:
- калій – 118 мг;
- кальцій – 16 мг;
- магній – 13 мг;
- натрій – 32 мг;
- фосфор – 12 мг.
А серед мікроелементів виділяють:
- залізо – 1,0 мг;
- йод – 2 мкг;
- кобальт – 2 мкг;
- марганець – 35 мкг;
- мідь – 47 мкг;
- фтор – 20 мкг;
- цинк – 90 мкг.
На 100 г продукту доводиться близько 38-42 ккал в залежності від ступеня зрілості плоду.
Користь і шкоду
Зважаючи настільки різноманітного і багатого змісту корисних мінералів і вітамінів, плоди динної культури вважаються дуже корисними. Дині сорту Старенька не стали винятком.
- До їх корисних властивостей включають:
- загальне зміцнення імунітету;
- регенерація клітин крові;
- балансування рівня гемоглобіну;
- благотворний вплив на серце і серцево-судинну систему;
- перешкода утворення тромбів;
- очищення шлунково-кишкового тракту;
- нормалізація роботи кишечника;
- промивання нирок, надниркових залоз і всієї сечовивідної системи;
- профілактика утворення каменів у нирках;
- балансування мікрофлори кишечника;
- підвищення дії антибіотиків при різних захворюваннях і зменшення їх токсичності;
- сприятливий вплив на нервову систему і мозок.
Шкоди диня завдати не здатна. Головне, що слід враховувати, це дотримуватися норми і не переїдати.
- Якщо з'їсти більше одного плоду дині в день, то це може сприяти:
- розрідження стільця;
- здуття живота;
- підвищеному газоутворенню в силу процесів бродіння при перетравленні.
Також слід бути обережними у разі індивідуальної непереносимості або алергічних реакцій.
Переваги і недоліки
- Незаперечними перевагами дині сорту Бабуся є:
- рясний спектр позитивних впливів на організм людини. Це справжнє джерело корисних речей, який рідко можна зустріти у якомусь іншому продукті;
- вирощування такий баштани не є трудомістким або технологічно складним заходом, а тому впоратися з нею зможе не тільки аграрій, але і простий дачник або господар власного городу.
- З недоліків бабкіної дині можна виділити:
- вельми специфічний смак, який відрізняється від загальновідомого динного;
- її низький показник лежкості. Цей сорт не здатний довго зберігати форму і швидко починає мякнуть, в'янути і гнити.
Як самостійно виростити на городі
Вирощування баштанних культур на своїй ділянці є досить простим і не трудомістким заняттям, з яким під силу впоратися будь городникові. А щоб цей процес пройшов ідеально, давайте детально розглянемо правила і рекомендації по вирощуванню динь.
Терміни
Висаджувати диню в грунт не рекомендується раніше кінця квітня початку травня, через те, що грунт і температура повітря ще недостатньо прогріта. Навіть якщо останнім часом температура досить висока, все ж є ризик нічних холодів, а грунті для повноцінного прогрівання потрібно мінімум 7-10 днів постійного і стабільно високої температури. Оптимальний температурний режим для баштанних культур варіюється в діапазоні від +18...+20°С до +26...+28°С.
Вибір місця і сівозміни
Оптимальним місцем для посадки баштанних культур є відкриті ділянки, переважно на південних схилах або просто доступних до потрапляння сонячних променів. Саме велика кількість сонця є ключовим фактором в успіху вирощування динь. Завдяки прогріванню дині рідше уражуються хворобами, більш стійкі до шкідників, не схильні до гниття або цвілевим і грибкових захворювань.
Грунт повинен мати мінімальний рівень кислотного балансу. Перевірити це можна дуже просто, оглянувши ділянку на предмет бур'янів. Якщо на ділянці росте пирій, ромашка, спориш, кульбаба, морська трава і ряд інших рослин, отже, ця ділянка придатний з точки зору балансу показника рН.
Хорошими попередниками для даного виду баштанних є:
- картоплю;
- цибуля;
- буряк;
- капуста;
- боби;
- зернові.
- томати;
- огірки;
- кукурудза;
- зелень;
- кабачки.
Баштан не рекомендується садити два роки підряд на одному і тому ж місці. Слід дотримуватися правила сівозміни для отримання гарного і здорового врожаю.
Схема і глибина посіву
Садити дині слід на глибину кількох ударів сапи. Висловлюючи показник в сантиметрах, близько 8-12 см. При хорошому сонце і сприятливій температурі, перші сходи з'являться вже через один тиждень. Між рядами слід залишати не менше 75-80 см, а краще, якщо дозволяє ділянку, довести цей показник до 90-100 см, щоб рослині було куди розвиватися.
Як доглядати у відкритому грунті
Окремої уваги заслуговують правила і рекомендації щодо забезпечення належного догляду за плантацією баштану.
Тимчасове укриття
Під тимчасовим укриттям мається на увазі картонне або спеціальне пластикове огорожу по периметру лунки, яке використовується для захисту сходів від вітру, холодної роси, туману наземних шкідників. Таке укриття дозволяє зберегти сходи і мінімізувати втрати на цьому етапі. Зверху рослини відкриті і продовжують отримувати достатню кількість світла і тепла від сонця, а також вологи, в разі випадання опадів.
Подібне укриття можна придбати в садівничому магазині або виготовити самостійно. Підручним матеріалом можуть служити порожні 10-літрові балони для води (з одного можна зробити близько 5 шт.), також підійде картон з-під коробок для упаковки побутової техніки, щоправда, його краще обмотати харчовою плівкою або фольгою, щоб захистити від вологи і природного руйнування. Знімати такий захист можна тоді, коли сходи починають стелитися по землі, тобто ближче до кінця травня-початку червня.
Полив
Поливальні заходи краще здійснювати за допомогою зрошує системи, коли на плантації встановлюються кілька розбризкувачів і по шлангах подається вода. Така система дощувателів дозволить створити максимально природні умови випадання опадів, що допоможе сходам швидше рости і міцніти. Також можна застосовувати і крапельний полив, але з подібною системою доведеться більше повозитися на етапі споруди, а також викласти значно більшу суму грошей на її покупку і складання.
Що стосується води, то можна використовувати воду з джерела (колодязі, свердловини, річки) або дощову. Також можна застосовувати відстояну воду в бочках, попередньо набрану туди і залишену на 24 години. Відстояна вода, як і дощова, будуть мати ряд переваг, адже у них не буде важких солей, лугів або домішок металів, нерідко зустрічаються в джерелах і природних водоймах.
Частота поливу регулюється природними умовами, кліматом і рівнем посушливості сезону. При спеки і посухи рекомендується поливати не рідше 1-2 разів на тиждень. В інших випадках одного разу на тиждень буде цілком достатньо. Слідкуйте за станом землі і рослин і регулюйте режим поливу згідно з результатами спостережень.
Підгодівлі
У весняний період рослинам необхідні каталізатори росту і розвитку, якими є азотовмісні добрива. Однієї такої підгодівлі в місяць буде цілком достатньо, щоб виростити багатий і екологічно безпечний динний урожай. Якщо перестаратися з нітратами, то плоди не будуть мати описаної раніше корисністю, та й на смак можуть бути абсолютно неприйнятними.
Крім азоту, диням також можуть знадобитися фосфатні і калійні добрива, які вносяться також не частіше одного разу на місяць. Першу підгодівлю можна починати вже на другому тижні з моменту висадки насіння в грунт. Далі вносити добрива слід за необхідності до закінчення сезону.
Формування кущів
Формування кущів бабусиної дині робиться для того, щоб видалити слабкі пагони, які лише відбирають силу у рослини, тим самим позбавляючи цілющих соків плоди. Спочатку на одному кущі рекомендується залишити не більше п'яти здорових і сильних пагонів.
Всі інші слід видалити чистим і гострим ножем, акуратно обрізавши їх біля самого місця стикування зі стеблом. Слабкі відростки видно за товщиною стебла і за кольором і розміром листя. Стебло тонше інших, а листя менше і не такого насиченого зеленого кольору. Також на слабких відростках повністю відсутні плодоносні квітки. Такий відросток слід видаляти.
Догляд за ґрунтом
Прополка бур'янів повинна стати ще одним наріжним каменем у справі вирощування баштанної культури. На початковому етапі прополку і розпушування грунту доведеться проводити після кожного поливу або дощу, щоб на поверхні не утворювалася запечена скоринка, здатна травмувати молодий відросток. Чим сильніше буде розростатися кущ, тим рідше доведеться проводити розпушування, знову-таки в цілях захисту пагонів. На ранньому етапі вирощування також рекомендується проводити мульчування, щоб зберігати якомога більше вологи і захищати грунт від палючих променів сонця.
Збір і зберігання врожаю
Сорт дині Бабуся дозріває ближче до осені. Це пізній сорт, а тому чекати врожаю доведеться досить довго. Стиглість плоду визначається через досягнення ним жовтувато-коричневого відтінку шкірки. Іншим способом визначити стиглість є сухий хвостик (він знаходиться між квітконіжкою і крайнім листом).
Альтернативним способом зберігання стане пісок або сіно, які будуть служити своєрідною подушкою для збереження. Але все ж краще максимально швидко вжити диню в їжу або переробити на повидло, джем, варення або іншу консервацію.
Керуючись наведеними в цій статті рекомендацій по вирощуванню, догляду і зберігання дині Кампыр, ви зможете успішно посадити баштан і зібрати рясний урожай.
