Канталупа диня: характеристика, секрети успішного вирощування

Додати в обране

Facebook Telegram

4 лайка

Диня Канталупа — невибагливий сорт з відмінними смаковими якостями, виростити який під силу навіть городникові-любителю. Він відомий і під іншими назвами, такими як тайська, або мускусна диня. Популярність сорт отримав в минулому столітті, але і сьогодні цей різновид широко культивують.

Історія та характеристика дині

З урахуванням давнього природного походження мускусної дині, спеціальна селекційна робота по виведенню не велася. Поліпшення характеристик сорту проводиться шляхом схрещування його з представниками інших сортів і гібридів.

Селекція

Батьківщина дині сорту Канталупа — велика територія Центральної і Середньої Азії. Вважається, що перший посівний матеріал потрапив в Європу з Азії в періоди перших хрестових походів. Довгий час плоди дині вважалися вишуканим десертом і були доступні виключно високопоставленим чиновникам. Починаючи з середини XVIII століття, дині Канталупа почали широко культивуватися в південній частині Італії, звідки поширилися по території європейського континенту. Аж до середини XX століття тайська диня практично не поліпшувалася і культивувалася в природному вигляді. Сьогодні селекційна робота спрямована на поліпшення смакових якостей сорту, надання їм вираженого характеру. Успішно виводяться нові гібриди, серед яких користуються популярністю Ірокез (Америка), Блонди (Америка), Шаранта (Франція), Галію (Ізраїль).

Опис сорту

Плоди сорту Канталупа відносяться до сімейства гарбузових, і за зовнішніми ознаками більше схожі на гарбуз, ніж на звичні багатьом динні плоди:

1. Пагони потужні, гіллясті, стелються; листя великі і різьблені, з жорсткою пластиною темно-зеленого відтінку.
2. Форма плодів варіюється в залежності від умов вирощування та типології гібрида: може бути овальної, округлої, злегка сплюснутої.
3. Шкірка буває гладкою і шорсткою сітчастої; колір частіше виражений жовтий або оранжевий, рідше зустрічається світло-зелений з світло-жовтими смугами.
4. М'якоть плоду-насичено помаранчева або темно-жовта, у плодів зеленого кольору може бути ніжно-кремового. М'якоть ніжна, соковита, з солодкувато-мускусним ароматом.
5. Середня вага плодів коливається від 500 г до 1,5 кг, але розміри їх рідко перевищують 30 див.
6. Дозріває сорт ближче до кінця літа, тому його відносять до середньостиглих. Деякі гібриди типу F1 — ранньостиглі.
7. Невибагливість і стійкість сорту до багатьох шкідників дозволяє вирощувати його і на півдні, і в кліматі середньої смуги.

Переваги і недоліки

• Позитивні якості дині Канталупи:
• щільність сітки на верхній частині шкірки попереджає надмірну втрату вологи і, як наслідок, розтріскування плодів;
• на відміну від інших сортів і гібридів, Канталупа легко переносить підвищену вологість повітря і низькі температури при вирощуванні;
• терміни визрівання у Канталупи короткі — близько 80 днів;
• культура без додаткової обробки протистоїть вредителю баштанних — борошнистої роси, яка часто виникає при підвищеній вологості повітря;
• високі смакові якості сорту залучають навіть тих, хто дині не любить.

• Недоліків у сорту набагато менше:
• тривале зберігання зважаючи ніжності і соковитості м'якоті неможливо (до 2 місяців), але при цьому транспортування плоди переносять добре;
• в жаркий період року рослини потребують додаткового поливу.

Калорійність, користь і шкоду

Канталупу можна віднести до дієтичних продуктів, так як її калорійність складає всього 34 кал/100 р. Регулярне вживання цих плодів надає сприятливу дію на організм людини:

• покращує стан волосся і шкірних покривів;
• уповільнює вікові зміни в організмі за рахунок вираженої антиоксидантної дії;
• зміцнює сітківку, позбавляє від проблем із зором;
• захищає організм від негативного впливу ультрафіолетових променів;
• нормалізує кров'яний тиск, зміцнює судини;
• попереджає втрату м'язової маси при зниженні ваги;
• покращує перистальтику кишечника, виводить токсини і шлаки з організму;
• не допускає зневоднення організму;
• благотворно впливає на роботу видільної системи.

Незважаючи на очевидну користь плоду, існують протипоказання до її вживання:

• цукровий діабет;
• діарея;
• великі камені в нирках;
• хронічний панкреатит;
• дитячий вік.

Як вибрати стиглу диню при покупці?

Вибирайте дині далеко від автомобільних трас та інших місць з несприятливою обстановкою, як і інші гарбуз, диня вбирає не тільки сторонні запахи, але і важкі метали.

1. В першу чергу, перевіряйте цілісність шкірки і не купуйте пошкоджені плоди.
2. Спробуйте вдарити по дині розкритою долонею — стиглий плід дає м'який і глухий звук.
3. Чим важче плід відчувається для свого розміру, тим він більш стиглий.
4. Зріла диня має рівномірний забарвлення. Зелені або жовті плями на помаранчевій шкірці свідчать про те, що плід не поспів, а сірі або коричневі вказують на те, що він зіпсований.
5. Канталупа буває різних форм і забарвлень, її смакові якості від цього не залежать.
6. Якщо на шкірці є сіточка, вона повинна складатися з густих прожилок і бути шорсткою.
7. У стиглого плода пружна, злегка проминающаяся шкірка. Якщо вона занадто м'яка, диня перезріла, а якщо тверда, плід не досяг біологічної стиглості.
8. Розріжте диню — насіння повинні бути повними, великими і легко відділятися від м'якоті.

Як самостійно виростити на городі?

В особливих принципах вирощування сорт не потребує, тому культивувати його можна навіть на власній ділянці в умовах середньої смуги.

Терміни

Період висаджування насіння в ґрунт залежить від регіону, в якому планується вирощувати диню. Посів насіння на розсаду проводиться на початку квітня, тоді до перенесення у відкритий ґрунт сіянці будуть готові вже через півтора місяця після прокльовування. Висадку насіння у відкритий грунт потрібно проводити в кінці травня, за умови, що ділянка був накритий плівкою протягом квітня-травня, і земля під ним достатньо прогрілася.

Оптимальна температура грунту повинна становити не менше +18°С в момент посіву і не менше +23°С у період активного росту. Температура повітря повинна складати приблизно +20°С вдень і не менше +15°С в нічний час.

Вибір місця і сівозміни

Таку теплолюбних культуру необхідно розташовувати на добре освітлених і прогрітих сонцем ділянках городу, максимально захищені від протягів і вітру. Уберегти молоді паростки від вітру здатні посадки чагарників, загороджувальні паркани, а також так звані кулісні культури — соняшник, горох, кукурудза. Кращими попередниками для Канталупи вважаються огірки, капуста білокачанна, зернові, бобові, часник і цибулю. Не рекомендується висаджувати дині після томатів, всіх видів гарбузових культур і моркви — вони виснажують грунт і не залишають дині поживних речовин для росту. Що стосується сусідніх культур, то висаджувати Канталупу можна поруч з редькою і редисом, листовими овочами, ріпою. Картоплю і буряк — несприятливі сусіди для баштанної культури. Не можна висаджувати Канталупу на одному і тому ж ділянці протягом двох років і більше — щоб зберегти врожайність, повертати Канталупу на колишнє місце можна не раніше ніж через п'ять років після попередньої висадки. Готувати ґрунт під посів дині необхідно заздалегідь, щоб вона встигла добре промерзнути протягом зимового періоду. На 1 м2 грунту вносять 3 кг перегною або 7 кг гною, а потім ґрунт перекопують на глибину не менше 35 див.

Схема і глибина посіву

Підготовлені необхідно висіяти насіння у лунки на відстані 70-90 см один від одного з шириною міжрядь у 130-140 див. В одну лунку має увійти 3-4 насінини, щоб потім можна було провести проріджування і вибрати найбільш сильні паростки. Середня глибина лунки для посіву становить 4-5 див.

Як доглядати у відкритому грунті?

Незважаючи на невибагливість дині Канталупа, доглядають за нею регулярно, щоб рослина дала хороший врожай.

Тимчасове укриття

Вкривати дині необхідно з моменту висівання матеріалу в ґрунт до початку їх цвітіння. Починаючи з другої декади травня, насіння висаджують в грунт, а зверху встановлюють дротяні дугоподібні каркаси висотою 60-70 см, на які натягують поліетиленову плівку, нетканий городній матеріал (спанбел). Ще один варіант — установка над лункою пластикових баків на 5-6 літрів з відрізаним дном.

Высевание насіння під тимчасові укриття дозволяє постійно підтримувати високу температуру грунту і прискорити дозрівання врожаю на 2-3 тижні. Як тільки на паростках з'являться квітучі бутони, укриття доведеться зняти.

Полив

Дині сорту Канталупа вимогливі до поливу — не дозволяється їх пересушувати або допускати надлишок вологи в грунті. Поливати рослини необхідно прикореневим способом, уникаючи попадання вологи на листя, бутони і плоди. Визначаючи інтенсивність і частоту поливу, необхідно керуватися погодними умовами і фазою росту рослини. У спекотну погоду дині вимагають ранкового і вечірнього поливу — не менше 4 л води під кожну рослину за один раз. Якщо погода встановилася сира, то можна обмежуватися 3 л води один раз в день, а в дощову погоду полив потрібно припинити. У фазі активного росту і цвітіння дині вимагають щотижневого поливу у зазначених обсягах. Як тільки плоди досягнуть стадії технічної зрілості (повнорозмірні, зеленого кольору), полив необхідно скоротити наполовину, а за півтори-два тижні до збору врожаю припинити. Позбавлені надмірної вологи, зелені дині придбають ароматну соковиту м'якоть, збільшиться термін їх зберігання після збору врожаю.

Врахуйте, що полив необхідно проводити теплою водою (не менше +22°С) — так волога буде повільніше випаровуватися, і знизяться її втрати, до того ж грунт довше залишиться зволоженою навіть у жарку погоду. Не можна допускати попадання вологи на кореневу шийку рослини, так як це може спровокувати виникнення гнилей на стеблах.

Підживлення

Добрива для динь поділяються на такі категорії:

• походженням — мінеральні і органічні;
• способом внесення — кореневі і загальні;
• консистенції — рідкі, розчинні і тверді.

Речовини, необхідні для інтенсивного росту плодів, — азот, фосфор, кальцій, сірка, калій. Підгодовувати рослини мікро-, макроелементами і органікою рекомендується протягом всього періоду зростання:

1. Як тільки на розсаді або сіянцях з'являться три-чотири справжніх листка, проведіть першу підгодівлю. Використовуйте комплексне мінеральне добриво, розведене згідно інструкції (підійде мікродобриво типу «Master»).
2. Через півтора тижні внесіть в грунт розчин перепрілого компосту (3 кг добрива на 10 л теплої води, по 2 л на кожну рослину).
3. Ще через 10 днів підгодуйте азотним добривом. Для цього розведіть 20 г аміачної селітри на 10 л теплої води і полийте рослини з розрахунку 2 л під кожен пагін.
4. В залежності від родючості ґрунту, таку підгодівлю заплануйте через 10 - чи 15-денний термін. Приготуйте розчин золи з розрахунку 1 частина золи до 3 частин води і вилийте під кожну рослину 1,5–2 літра добрива.
5. Наступній внесіть органіку — це може бути розчин гумусу, посліду або гною, який готується з 3-4 кг добрива і 10 л теплої води.

Формування кущів

Динні посадки розростаються довгими пагонами. Верхівки таких батогів необхідно прищипувати, щоб стебла не розросталися і не заплутувалися — тоді поживні речовини, отримані з грунту, будуть йти виключно на формування плодів. Дині на сформованих кущах виростають великими з відмінними смаковими якостями.

Існує два способи вирощування динних кущів:

1. В розстилання — найпростіший спосіб формування кущів. Немає необхідності монтувати каркаси або парники, досить встановити плівкове укриття при висадці рослин і зняти його, як тільки вони почнуть цвісти. На цьому етапі необхідно прищипнути головний стебло на рівні четвертого аркуша, а потім вибрати два найбільш міцних бічних втечі і пришпилити їх до грунту. Інші пагони необхідно вкоротити до п'ятого аркуша і залишити формуватися.
2. В шпалері — вимагає установки додаткової каркасній конструкції. Відразу після висадки рослин у ґрунт над грядкою на висоті 180-200 см натягують основу з товстого дроту, а потім до неї підв'язують канати, вертикально опускаються до посадковим місцям. Як тільки рослина сформує 3-4 справжніх листка, його необхідно прищипнути верхівку, а потім обв'язати головний стебло вільної петлею каната по нижньому краю. По мірі росту стебло буде охоплювати канат і підніматися по ньому до шпалери. Щоб сформувати такий кущ, необхідно видалити у нього всі бічні пагони крім двох найсильніших, а після формування зав'язей — прищипнути залишилися пагони на відстані 2-3 листків від плоду.

Догляд за ґрунтом

Комплекс заходів по догляду за ґрунтом включає розпушування, прополювання та підгортання кущів. Поєднуйте прополку з розпушуванням, щоб не пошкодити кореневу систему рослин. На перших порах розпушуйте ґрунт один раз в 5-7 днів на глибину до 5 см, по мірі її злежування від поливів. Бур'яни акуратно витягуйте з распушенной землі з кореневищем, щоб вони не розмножувалися в ґрунті вегетативно.

Коли рослини почнуть цвісти, збільшити глибину розпушування до 10 см, проводите його рідше, один раз на півтора тижні. Підгортання принесе користь динним кущах після формування перших бічних пагонів на головному стеблі. Зрушуйте грунт під кореневу шийку акуратно, намагайтеся не зачепити стебла і листя дині.

Збір врожаю

Збирати дині слід вибірково, у міру дозрівання плодів. Зазвичай збір урожаю з одного куща проводять 4-6 разів, в залежності від кількості динь на стеблі. Стиглість плоду визначити просто — він повинен виділяти приємний ніжний аромат, легко відділятися від плодоніжки, навколо якої з'явилися кільцеві тріщини. При натисканні на край дині шкірка повинна злегка проминаться під пальцями. Краща схоронність спостерігається у плодів, сітка тріщин на яких покриває не більше половини шкірки. Якщо диня покрита сіточкою цілком, то зберігатися без втрати смакових якостей вона може не довше ніж півтора місяців. Прибирання плодів рекомендується проводити в ранній ранковий або пізній вечірній час, при цьому зірвані дині необхідно залишити в міжряддях ще на 1,5–2 тижні і перевертати їх через кожні чотири дні. Така процедура збільшить термін зберігання плодів.

Щодо вилягання, диня сорту Канталупа відноситься до третьої групи — її можна перевозити на значні відстані і зберігати протягом 2-2,5 місяців, залежно від умов. Якщо плодів невелика кількість, підвісьте їх в бавовняних сітках так, щоб вони не торкалися ні до чого, крім сітки. Приміщення для зберігання динь повинно бути затіненим, вологість в ньому повинна триматися в межах 75%, а температура не більше +13°С влітку і +6°С — взимку.

Якщо врожай починає псуватися, або він настільки багатий, що зберегти його цілком не вдасться, займіться смачними і корисними заготовками. З дині можна приготувати варення, конфітюр, повидло, джем, законсервувати її в сиропі і власному соку. Існує безліч рецептів для маринованої дині, динних компотів, цукатів, способів в'ялення і сушіння — кожен може вибрати ласощі за смаком. Диня Канталупа — відносно невибаглива у вирощуванні культура, яка дає рясний урожай у відповідних умовах. Виростити динні кущі можна розсадним і посівним способами. Щоб урожай був рясним, дотримуйтеся принципів вирощування і дбайливо зберігайте зібрані плоди — вони будуть радувати вас навіть в холодну пору року.