Сорт капусти Амагер перевірений часом і виправдовує всі очікування. Він користується заслуженою любов'ю овочівників і споживачів. При дотриманні всіх правил вирощування рясний урожай зможе отримати навіть недосвідчений огородник. Про переваги сорту і методи вирощування розповімо в цьому матеріалі.
Селекція та опис сорту
Довгий шлях від початку селекції капусти Амагер до споживача завершився успіхом. Включений в Державний реєстр РФ ще в 1943 році, сорт білокачанної капусти пізнього строку дозрівання не втратив популярності досі. Рекомендований для вирощування практично у всіх регіонах, крім північних областей, де сорт не встигає визріти.
Позначення Амагер і Амагер 611 обидва вірні і відповідають заявленому сорту. На початку селекції в назву сорту входили цифри, але потім при збиранні насіння в південних областях сталися сортові зміни, з'явилася стійкість до посухи і підвищеним денних температур. І новий подсорт став іменуватися без цифр.
Сорт Амагер відноситься до пізньостиглі сорти з періодом вегетації близько 120-150 днів. У процесі дозрівання значно збільшується кількість сухих речовин і цукру, а також вітаміну С. Плід — важкий, щільний качан, вагою до 2-4 кг.
Листки гладенькі, зеленуваті, з восковим нальотом. Під час збору врожаю качани грубуваті і гіркуваті на смак, але з часом смак змінюється в кращу сторону і стає насиченим і солодкуватим. При правильній агротехніці з 1 м2 можна отримати до 7 кг овочів. Стійкість до розтріскування дозволяє збільшувати терміни та якість зберігання.
Читайте також про особливості вирощування таких білокачанних сортів капусти, як:
Плюси і мінуси
- Достоїнствами капусти Амагер служать наступні якості:
- сорт перевірений часом;
- висока і стабільна врожайність;
- качани дозрівають одночасно, великих розмірів і з щільною структурою;
- холодостійкість;
- здатність до тривалого зберігання;
- качани зберігають цілісність і не тріскаються.
- До недоліків, а, швидше, до незручностей сорти можна віднести наступні властивості:
- вимагає постійного і рясного поливу;
- в спеку призупиняє зростання;
- гіркуватий смак капусти на початку збору;
- уражається чорною гниллю (фузаріоз).
Як самостійно виростити розсаду
Правильно вирощена і здорова розсада — запорука якісного та рясного врожаю.
Оптимальні терміни
Холодостійкий пізній сорт капусти можна сіяти на розсаду з кінця березня (для регіонів з коротким літом) або з середини квітня. Посів проводять з розрахунку, щоб при висадці розсади в грунт вона досягла віку 50-55 днів і на ній були сформовані 4 справжніх листків. При подальшому зростанні вона витримає і раннє похолодання, і пізні заморозки.
Грунт і ємність для вирощування
Життєстійкість сіянців залежить від стану ґрунту, в якій вони будуть підростати на початковому етапі розвитку. Якщо взяти за основу грунт з власної ділянки, подальшу висадження в грунт розсада перенесе менш болісно, швидше піде в ріст і буде активніше формувати качан. Грунт краще всього заготовити самостійно з осені. За зиму він перемерзнет, що позбавить від шкідників і хвороб.
Субстрат готують з наступних складових (4 варіанти на вибір):
- порівну городня грунт і перегній;
- порівну торф, дернова земля, пісок;
- порівну торф і пісок з додаванням двох частин дерну;
- пісок, перегній, торф і земля в рівних частинах.
Пісок і торф можна замінити тирсою, обробивши їх перед цим окропом. На кожні 10 л суміші додають 25 г гашеного вапна. Для знезараження грунт проливають слабким гарячим розчином марганцівки. Можна скористатися готовими субстратами для вирощування розсади овочевих культур з оптимальним набором поживних елементів, які легко засвоюються рослинами.
Насіння висівають двома способами:
- в ящик з грунтом — суцільним посівом з подальшою пікіруванням паростків в окремі ємності;
- в окремі стаканчики — по 2-3 шт. на кожен, залишаючи в подальшому найсильніший росток.
Вибір і підготовка насіння
Посівний матеріал краще купувати в спеціалізованих магазинах, де можна отримати кваліфіковані поради та рекомендації.
Уважно прочитайте інформацію на упаковці, на якій мають бути наступні дані:
- фірма-виробник, логотип і контактні дані, можна зв'язатися в разі претензій або питань;
- фото овочевої культури — можна порівняти з результатом своєї праці;
- назва культури і сорту — щоб виростити обраний сорт;
- кількість (маса) насіння та номер партії — можна визначити потрібну кількість, виходячи з посівної площі;
- термін придатності — прострочені насіння втрачає схожість.
Насіння капусти володіють хорошою схожістю (5 г цілком вистачить простого городникові). Покупні насіння знезаражувати не потрібно, вони повністю готові до посіву. Власні насіння необхідно обробити слабким розчином марганцівки, «Фітоспорину» або соком алое.
Посів насіння
Насіння висівають у грунт з відстанню між лунками в 1 см і 3 см між борозенками. Глибина загортання насіння в грунт — 1,5–2 див.
Догляд за розсадою
При появі перших паростків розсадні ємності переносять в освітлене і прохолодне місце.
Температурний режим вирощування розсади наступний:
- перші дні — +10...+12°С;
- через 4-6 днів після сходів — +14...+16°С (в похмурі дні), +18...+20°С (в сонячні дні).
Розсаду поливають у міру просихання верхнього шару землі. За 2 тижні до висадки в грунт розсаду починають загартовувати, виносячи на свіже повітря спочатку на кілька годин, а потім збільшують час «прогулянки» на весь день, оберігаючи від підморожування.
, коли і Як висаджувати розсаду на постійне місце
Бажано не пропустити час посадки розсади на постійні грядки, оскільки переросла розсада не дасть великих качанів, і вони дозріють пізніше. Найкращий час — наявність чотирьох перших листків.
Оптимальні терміни
На постійну грядку на городі розсаду капусти можна висаджувати в кінці травня або початку червня, враховуючи при цьому кліматичні і погодні умови. Температура грунту для висадки розсади повинна бути в межах +4...+12°С. Спекотне сонце може пошкодити незміцнілі рослини, тому перші кілька днів грядки бажано затінювати тканиною або листям лопуха.
Вибір місця на ділянці
Ділянка для вирощування слід вибрати на рівному і добре освітленому місці, грунт ретельно перекопати і розпушити для забезпечення волого - і повітропроникності. Потрібно уникати тих ділянок, де раніше росли капуста, ріпа, редис, гірчиця.
А ось бажаними попередниками для капусти є бобові, коренеплоди і огірки. Краще розвитку та захисту від шкідників сприяють посаджені поруч з капустою салат, селера, цибуля-порей, а кріп ще й поліпшить її смакові якості. Для профілактики захворювань капустяні рослини висаджують на тому ж ділянці раніше, ніж через 4 роки.
Схема і глибина посадки
Схема висадки розсади: 50-60 см між паростками і 60-70 см міжряддя. Не слід загущувати насаджування, оскільки ці рослини світлолюбні. Розсаду необхідно заглибити до нижніх листків. Грунт під рослинами потрібно присипати подрібненою сумішшю тютюну і золи, що відлякує шкідників і послужить підгодівлею.
Як доглядати у відкритому грунті
Догляд за капустою у відкритому грунті полягає в організації правильного поливу, розпушуванні ґрунту, підгортанні і своєчасних підживлень.
Полив
Молоду розсаду після висадки на грядки слід поливати кожні 2 дні протягом 2 тижнів. Рясний і регулярний полив насаджень необхідно забезпечити при зав'язування качанів (у липні-серпні). Полив проводять теплою водою в ранкові або вечірні години, щоб уникнути сонячних опіків рослин в полуденну спеку. Використання холодної води може спровокувати затримку росту культури та виникнення захворювань. Підливають Воду виключно під корінь. Крапельний полив вважається найкращим.
Він дозволяє проводити зрошення в будь-який час доби з меншими витратами води і праці. Перед збиранням врожаю полив потрібно максимально скоротити, а за місяць до збору зовсім припинити. Це зменшить розтріскування плодів і збільшить терміни зберігання овочів. Протягом сезону для профілактики захворювань кілька разів можна обробити посіви «Фитоспорином», поєднуючи з черговим поливом.
Догляд за ґрунтом
Грунт під посівами необхідно тримати в чистоті. З цією метою проводять регулярні прополку і розпушування. Витрати праці на прополку і розпушування можна скоротити, використовуючи метод мульчування. В якості мульчі використовують солому, тирсу або плівку. Ці заходи сприяють розвитку потужної кореневої системи, що, в свою чергу, веде до збільшення врожаю і підвищення якості качанів.
Підгодівлі
Щоб виростити овоч вагою 4 кг, рослині необхідно забезпечити велику кількість мінеральних речовин.
Різні фази розвитку рослини вимагають і різних добрив:
- після висадки в грунт — калійні добрива і суперфосфат (по 20 г) з додаванням сечовини (10 г) на 10 л води;
- нарощування листової маси — азотні добрива;
- формування качана — фосфорні та калійні добрива.
Коли прибирати, можна квасити
Як тільки нічна температура опуститься до -2°С, це послужить сигналом до збирання врожаю. Зволікати не можна, оскільки качани можуть промерзнути, що негативно позначиться на їх зберіганні. Зібрані качани слід розсортувати на придатні для тривалого зберігання і ті, які потрібно відразу переробити.
Для зберігання вибирають приміщення з хорошою вентиляцією, де можна забезпечити температуру в межах -1...+1°С і вологість повітря на рівні 90-95%. В таких умовах капуста, маючи відмінну лежкість, може зберігатися до самого квітня.
На запитання, чи підходить капуста Амагер для квашення, слід відповісти ствердно — підходить. Саме пізні сорти ідеально підходять для квашення, накопичуючи до моменту збору врожаю максимальну кількість корисних речовин і вітамінів.
Квашена капуста використовується як лікарський засіб при харчових отруєннях і дисбактеріозі і служить відмінним засобом для поліпшення мікрофлори ШКТ. Калорійність квашеної капусти становить всього 27 ккал, тому її можна включати до дієти при схудненні.
Капуста Амагер — популярний і надійний сорт. Він невибагливий при обробітку, володіє відмінною врожайністю якісних плодів. Насіння цього сорту з задоволенням закуповують великі фермерські господарства, так і власники дачних ділянок.
