Назад
Можно ли пекинскую капусту кормящей маме?


Можно ли пекинскую капусту кормящей маме?

Пекинская капуста

Кормящая женщина должна хорошо понимать, какие продукты ей допустимо употреблять, а от каких лучше воздержаться. Ведь с её молоком в организм ребёнка из пищи попадают те же вещества, которые получает она сама. Среди спорных продуктов для рациона мамы и младенца находится пекинская капуста, о пользе и вреде которой у докторов пока нет единого мнения. В статье рассмотрим все плюсы и минусы от употребления кормящими женщинами этого заморского овоща.

Знаете ли вы? Пекинская капуста считается одной из самых быстрорастущих культур: от посева до сбора урожая проходит всего 2 месяца.

Чем богата пекинская капуста

В листьях пекинской капусты находится огромный витаминно-минеральный набор, клетчатка, а также другие необходимые для жизнедеятельности организма женщины компоненты. В таблицах ниже представляем набор нутриентов в 100 г съедобной части пекинской капусты.

Содержание калорийности, белков, жиров и углеводов: Состав некоторых витаминов:
  • калории — 15 ккал;
  • белки — 1,3 г;
  • жиры — 0,2 г;
  • углеводы — 2,0 г;
  • волокна пищевые — 1,3 г;
  • вода — 94,3 г;
  • зола— 0,97 г.
  • А (бета-каротин) — 17 мкг;
  • В1 (тиамин) — 0,05 мг;
  • В2 (рибофлавин) — 0,04 мг;
  • В4 (холин) — 7,5 мг;
  • В5 (пантотеновая кислота) — 0,104 мг;
  • В6 (пиридоксин) — 0,230 мг;
  • В9 (фолаты) — 78 мкг;
  • C (аскорбиновая кислота) — 28 мг;
  • Е (альфа токоферол)— 0,14 мг;
  • К (филлохинон) — 43 мкг.

Макро- и микроэлементы в пекинской капусте

Незаменимые аминокислоты: Заменимые аминокислоты:
  • Аргинин — 0,068 г;
  • Лейцин — 0,08 г;
  • Метионин — 0,006 г;
  • Фенилаланин — 0,034 г;
  • Лизин — 0,072 г;
  • Треонин — 0,038 г;
  • Валин — 0,054 г;
  • Гистидин — 0,022 г;
  • Изолейцин — 0,069 г;
  • Триптофан — 0,013 г.
  • Аланин — 0,068 г;
  • Глицин — 0,034 г;
  • Пролин — 0,024 г;
  • Аспарагиновая кислота — 0,087 г;
  • Серин — 0,039 г;
  • Тирозин — 0,024 г;
  • Глутаминовая кислота — 0,289 г;
  • Цистеин — 0,014 г.

Также в овоще присутствуют жирные кислоты: насыщенные (пальмитиновая и стеариновая), мононенасыщенные (пальмитолеиновая и Омега-9), а также полиненасыщенные (линолевая, линоленовая, Омега-3, Омега-6).

В чём польза при лактации

  • В рационе лактирующих женщин пекинский овощ может принести определённую пользу (если нет противопоказаний к его употреблению):
  • в продукте содержатся в большом количестве органические глюкозинолаты, которые губительно воздействуют на онкологию;
  • наличие бета-каротинов и антиоксидантов, которые способны поглощать свободные радикалы, замедляет развитие и распространение клеток рака;
  • в мякоти овоща много клетчатки, которая полезна для хорошего пищеварения, устранения запоров и здорового похудения;
  • благодаря калию, натрию и кальцию артериальное давление мамы приходит в норму, улучшается работа кроветворной системы и снижаются риски появления заболеваний системы сердца и сосудов;
  • калий воздействует на баланс показателей количества сахара в кровотоке, способствует повышению настроения, снятию напряжения и устранению последствий послеродовой депрессии и стресса;
  • витамин К и кальций укрепляют зубы и костные ткани, активизируют работу мышечных волокон, регулируют свёртываемость крови;
  • витамины А и С благоприятно воздействуют на иммунные силы и нейтрализуют действие свободных радикалов;
  • бета-каротин улучшает работу зрительного нерва и предотвращает глазные болезни (катаракта, дегенерация жёлтого пятна, потеря зрения);
  • витамин С в соединении с железом улучшают состояние волос, активизируя рост волосяных фолликулов, а также участвует в кроветворении;
  • овощ имеет невысокий калораж, что помогает поддерживать вес, а также кожу в подтянутом и увлажнённом состоянии.

Знаете ли вы? Японскими садоводами пекинская капуста используется не только в пищу, но и в ландшафтном дизайне благодаря её декоративной внешности.

Как выбрать качественный овощ в магазине

В торговой сети представлены следующие виды пекинского овоща:

  • Бокал;
  • Монумент;
  • Веснянка;
  • Ника.
Сорта пекинской капусты

Поскольку присутствует некоторое разнообразие сортов данной капусты, допустимы цветовые вариации листвы от жёлто-бледного до насыщенно-зелёного. Выбирая качественный кочан, ориентируйтесь не на сам цвет, а на его яркость.

Чтобы выбрать наиболее подходящие и свежие экземпляры, руководствуйтесь следующими советами:

  1. Покупайте кочан без плёночной упаковки (это поможет оценить его качество). Если всё же продукт упакован, обращайте внимание на наличие конденсата в средине плёнки: это свидетельствует о начале процесса порчи овоща.
  2. Листва капусты не должна быть сухой, с повреждениями, подгнившими частями, чёрными точками и пятнами.
  3. Пожелтение листьев свидетельствует о длительном хранении капусты.
  4. Светлый и насыщенный окрас овоща свидетельствует о его сочности и свежести.
  5. Осматривая капусту нужно её немного сжать — кочан не должен деформироваться, но и не должен быть слишком твёрдым.
  6. Останавливайте выбор на небольших кочанах средней плотности. Пожелтевшая капуста больших размеров может оказаться перезревшей и не сочной.
  7. «Химический» запах овоща свидетельствует об использовании стимуляторов роста или об обработке его химикатами перед транспортированием (природного аромата у качественного овоща практически нет).

Сроки и правила употребления после родов

Педиатрами при гв до достижения новорождённым 4-месячного возраста не рекомендуется употребление мамой любой капусты, в том числе и пекинской, поскольку высоки риски проявлений у малыша аллергических реакций, а также метеоризмов и вздутий. В любом случае, перед употреблением необходима консультация врача.

Консультация врача

Если по рекомендации педиатра вы можете вводить в рацион этот продукт, то при этом важно придерживаться определённых правил:

  1. Не покупайте капусту на стихийных рынках.
  2. Правильно выбирайте овощ в магазине, требуя у продавца сертификат качества.
  3. Придерживайтесь рекомендаций педиатра относительно сроков введения овоща в базовый рацион.
  4. При приготовлении блюд из пекинской капусты придерживайтесь рекомендаций для диетического меню.

Важно! Маринованная или солёная пекинская капуста не должна быть в меню при гв, поскольку подобные продукты отрицательно сказываются на вкусовых качествах грудного молока и приводят к высыпаниям у новорождённого.

Как вводить в рацион

Пекинский овощ вводят в рацион по следующим рекомендациям педиатров и диетологов:

  1. Включайте продукт в меню небольшими порциями, а после делайте перерыв на 2 дня, наблюдая за реакцией малыша.
  2. В день первого употребления капустных листьев другим новым продуктам нельзя присутствовать в меню (чтобы можно было выявить причину непредсказуемой реакции).
  3. Вначале капусту стоит потушить, отварить или приготовить на пару. Если у ребёнка не последует негативной реакции, можно употреблять и свежий овощ.
  4. Вводится продукт в рацион небольшой начальной порцией в 50 г, затем порцию можно увеличить до 150 г в сутки, употребляя блюдо до 4 раз в неделю.

Введение пекинской капусты в рационКроме всего прочего следует помнить, что пекинская капуста относится к категории низкокалорийных продуктов и её регулярное употребление допускается даже при диетах для похудения

В какое время суток лучше есть

Впервые пекинку при лактации рекомендуется вводить в рацион мамы в первой половине дня (не натощак): можно употребить небольшую порцию отварного или тушёного блюда в виде гарнира к гречневой или рисовой кашам. В дальнейшем капусту можно употреблять в любой приём пищи, но не позже, чем за 4 часа до отхода ко сну.

Важно! Не допустимо для питания кормящей женщины при приготовлении пекинки добавлять в блюда любые специи.

Можно ли сочетать с другими продуктами

Молодой маме стоит учитывать, что пекинка с одними продуктами сочетается, а с другими лучше её не употреблять:

  • пекинская капуста в рационе при гв может служить как основным блюдом, так и в виде ингредиента к различным салатам с яблоками, огурцами, тёртой морковью, свёклой, картофелем, зеленью и др. (в умеренном количестве и если нет противопоказаний к этим продуктам);
  • овощ хорошо сочетается с кунжутными семечками и оливковым маслом;
  • блюда из пекинского овоща допустимо заправлять лимонным соком и сметаной;
  • продукт сочетают с нежирными мясными сортами, яйцами, свежим зелёным горошком;
  • не сочетать пекинку с кисломолочными продуктами и не готовить соусы для этой капусты на основе свежего молока, иначе болезненные ощущения и расстройство желудка у мамы и малыша — гарантированы.

Салат из пекинской капусты и овощейУпотребление салатов из свежей овощной культуры позволяют получить чистую, гладкую, здоровую, увлажненную, эластичную, подтянутую и свежую кожу, а также способствует выраженному замедлению процессов старения

Возможный вред и противопоказания

  • Пекинская капуста не должна употребляться кормящей женщиной при следующих патологиях:
  • панкреатите;
  • дуодените;
  • повышенной склонности к желудочным кровотечениям;
  • при гастрите с повышенной кислотностью.
  • колите.

Судя по всему, пекинскую капусту для кормящей женщины можно считать лёгким и полезным продуктом, если его осторожно и вовремя вводить в рацион, чтобы не навредить малышу. Также важно уметь правильно сочетать продукты и проконсультироваться с медицинским специалистом на предмет противопоказаний к этому овощу.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
19 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии