Схуднення за рахунок здорового способу життя і правильного харчування зараз стало популярним, як ніколи. Але щоб сформувати збалансований раціон, важливо знати склад продукту, його властивості та вплив на організм, і в даній статті мова піде про пекінській капусті. Ви дізнаєтеся, яку користь приносить цей овоч, якої шкоди він може завдати і в яких випадках його краще не вживати. Також ви знайдете інформацію про те, як правильно вживати цей продукт, щоб він сприяв зниженню ваги.
Калорійність і хімічний склад пекінської капусти
Перше, що кидається в очі людині, котра худне, це калорійність продуктів, капуста пекінська в цьому плані здобула успіх. У 100 г капусти міститься всього 16 калорій, що робить її дієтичним продуктом. Вміст білків у 100 г цьому овочі становить 1,2 г, вуглеводів — 2 м, а жирів — 0,2 р. в складі продукту є харчові волокна — 1,2 г, вода — 94,4 р.
Крім того, в ній міститься безліч вітамінів. Серед них можна виділити вітамін В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В4 (холін), В5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), В9 (фолати), аскорбінову кислоту або вітамін С, а також вітамін К (філохінон) і вітамін РР.
Багата китайська капуста і на мікро - і макроелементи. У складі зелені можна знайти калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен і цинк. Є в ній і моносахариди з дисахаридами (цукру).
Властивості пекінської капусти для організму людини
Не єдиною низькою калорійністю і багатим складом завоювала китайська капуста свою популярність. У неї, як У рослинного продукту, який поєднує в собі користь овочів, зелені, є ще й цілюща сила. Ця капуста володіє чималою кількістю корисних властивостей, які налагоджують роботу організму, незалежно від того, ви худнете чи підтримуєте свою вагу. Однак крім користі цей продукт здатний нашкодити, тому вкрай важливо ознайомитися з протипоказаннями до його вживання.
Користь
У складі пекінської капусти міститься така амінокислота, як лізин. Його головне завдання при попаданні в організм — нейтралізувати чужорідні білки, які можуть спровокувати появу алергічних реакцій в організмі. Іншими словами, лізин нейтралізує алергени, які згодом можуть викликати появу алергії на будь-який продукт. Таким чином лізин захищає організм від появи алергічних реакцій, однак з вже існуючої алергією впоратися не може.
Ще один важливий компонент, який входить до складу пекінкі, називається лактуцином і відноситься до групи алкалоїдів. Його вплив на організм полягає в тому, щоб заспокоювати нервову систему, нормалізувати її роботу, що згодом призводить до зниження рівня стресу, нормалізації сну та процесу травлення. Також лактуцин сприяє зниженню артеріального тиску, що особливо корисно гіпертонікам.
- Принести користь цей продукт може людям, страждаючим:
- серцево-судинними захворюваннями;
- ослабленим иммунитетом;
- ревматизмом;
- подагрой;
- акне;
- артритом;
- желтухой;
- хворобою Альцгеймера;
- гіпертонією (підвищеним тиском);
- онкологічними захворюваннями;
- запальних процесів у ротовій порожнині та горлі.
Шкідливі властивості і протипоказання
Шкода китайський овоч може завдати лише в тому випадку, якщо у вас є одне з протипоказань до його вживання. У всіх інших випадках капуста принесе виключно користь.
А до протипоказань відносяться такі захворювання, як гастрит, підвищена кислотність, коліт, виразка та інші, які мають відношення до запальних процесів слизових оболонок.
чи Можна вживати пекінську капусту при схудненні?
У цього рослинного продукту є всі необхідні властивості, щоб стати помічником у боротьбі із зайвою вагою. Низька калорійність, багатий хімічний склад і властивості, завдяки яким можна знизити апетит і активізувати обмін речовин в організмі.
Як діє пекінська капуста в боротьбі із зайвою вагою
Зниження ваги за рахунок вживання продукту відбувається з трьох причин:
- Кількість калорій. Ви вже знаєте, що в 100 г капусти знаходиться всього 16 ккал, що робить її дієтичним продуктом. Тому вживати її безпечно в будь-який час доби і в достатній для організму кількості.
- Почуття удаваної ситості. У пекинке міститься клітковина і безліч мікроелементів, і симбіоз цих залишають діє на організм так само, як і препарати для зниження апетиту. Хіба що капуста не має побічних ефектів і повністю безпечна для організму.
- Бар'єрне властивість. При попаданні в кишечник, капуста з допомогою клітковини утворює на його поверхні захисний бар'єр. Його завдання — знизити швидкість всмоктування організмом жирів і вуглеводів.
Головні правила вживання для зниження ваги
Щоб отримати максимальну кількість користі від капусти, важливо знати, які правила її вживання існують: в якому вигляді, в будь-яких кількостях, в який час доби її є і з чим її можна поєднувати.
Вживання пекінкі у свіжому вигляді значно корисніше, ніж якщо термічно обробити її. Тому вкрай бажано використовувати цей продукт для приготування свіжих салатів або смузі. Також цілителі з Китаю і Японії рекомендують пити сік, вичавлений з китайської капусти — за їх словами, в ньому міститься найбільша кількість корисних елементів і організм отримує найбільшу користь.
Про те, в якій кількості включати в раціон цей продукт харчування, конкретних вказівок немає. Але важливо розуміти, що для схуднення організм повинен отримувати достатньо корисних речовин. Це означає, що мінімізувати в своєму раціоні харчування інші продукти і замінювати їх низькокалорійної капустою не варто: вона не є універсальним продуктом, який дасть організму всі необхідні речовини.
Тому, вживаючи капусту з іншими продуктами, ви зможете отримати збалансований раціон, який забезпечить організм достатньою кількістю енергії для скидання зайвих кілограмів.
Час прийому пекінкі не відіграє важливої ролі, однак не забувайте про те, що цей продукт дає організму почуття удаваної ситості. Це означає, що капуста стане хорошим вибором для перекусу, коли немає можливості влаштувати собі повноцінний прийом їжі. Особливо рекомендується вживання китайського овоча у вечірній час доби.
Поєднання пекінкі з іншими інгредієнтами має чимале значення, якщо ваша мета — знизити вагу. Вся справа в тому, що будь-дієтичний продукт миттю перетвориться на калорійну бомбу, якщо не знати, з чим його готувати. Так, наприклад, відмінними сусідами для китайського овоча стануть свіжі овочі і фрукти: огірки, помідори, селера, шпинат, редис, кабачок, брокколі, болгарський перець, спаржа, буряк, зелена квасоля, гранат, яблуко і будь-яка зелень.
Також слід уникати поєднання зеленого овоча з будь-якими видами м'яса, сухариками, м'якими сирами, яйцями. Всі ці продукти також володіють високою калорійністю, і салат з легкого і ситного перетвориться у важкий для шлунка прийом їжі. Особливо це небезпечно, якщо ви вирішили приготувати дієтичний салат на вечерю — шлунок за ніч не зможе переробити всі компоненти салату, і з ранку ви можете виявити тяжкість в шлунку або набряклість.
Підвівши підсумок, можемо з упевненістю сказати, що пекінська капуста — відмінний помічник не тільки при схудненні, але і в підтримці здоров'я всього організму. Вона володіє багатим вітамінним складом, містить чимало корисних речовин і має виключно благотворний вплив на організм. Невисока калорійність, прискорення обміну речовин і здатність швидко насичувати організм допомагають людям із зайвою вагою прийти до фігури своєї мрії і при цьому не обмежувати себе в харчуванні, але стежити за його якістю та кількістю.
