Коли краще копати картоплю на зберігання

Додати в обране

Facebook Telegram

12 лайків

Правильні строки збирання картоплі грають важливу роль в технології його культивування. Будь-яке коливання в яку-небудь сторону (раніше чи пізніше строку) може призвести до відчутної втрати обсягу продукції та її нетривалої лежкості, тому масова копка повинна починатися лише тоді, коли є впевненість, що врожай досить дозрів. Стаття розповість, як можна зрозуміти, що прийшла пора копати дозрілі бульбоплоди, які методи збирання краще всього підходять і як зберегти зібрану продукцію.

Чим небезпечна несвоєчасне збирання врожаю картоплі

Терміни збирання картоплі варто розраховувати особливо скрупульозно — промахнувшись з цим на 2-3 тижні, ви ризикуєте втратити всього врожаю. Надмірно рання прибирання бульб сприяє тому, що вони годяться для їжі лише протягом короткого часу: їх шкірка занадто тонка, здатна втрачати цілісність, тому під час раннього збору і подальшого зберігання бульбоплодів частина їх почне загнивати з-за отриманих механічних пошкоджень. Ці картоплини можна назвати «бомбою уповільненої дії» в місці їх зберігання, оскільки цвіль і гнильні процеси, що почалися в них, будуть поширюватися на весь запас овочів. Також не варто затягувати з прибиранням бульбоплодів до середини осені, сподіваючись на те, що чим довше урожай пролежить в землі, тим щільніше стані шкірка, а бульби підростуть ще більше. По-перше, вибірка картоплі в сире і дощове час не дасть врожаю як слід просохнути, тому витягнутий з мокрої землі запас овочів буде згодом загнивати. По-друге, бадилля картоплі вже буде складно знайти на грядках, оскільки до того часу вона вже буде повністю висохла або сгнившая — тому є небезпека знайти не всі кущі, що може призвести до часткової втрати врожаю.

Коли можна копати молоду картоплю

Процес формування картоплин починається під час цвітіння куща, а викопувати молоді бульби можна вже по досягненні ними розмірів від 5 см в діаметрі. В цей час колір з кущів буде обсипатися, на його місці почнеться ягодообразование, а бадилля практично перестане рости. Молодий викопують картоплю невеликими партіями, в міру поїдання. З кожним разом огородник відзначатиме у бульбоплодів збільшення в об'ємі і поліпшення смаку. Визначення термінів, коли потрібно копати врожай молодої картоплі після цвітіння:

• якщо сорт бульбоплодів має період дозрівання від 45 до 60 днів, а він був посаджений у першій декаді травня, то отримувати врожай з-під землі допустимо вже в останні 2 тижні червня або на початку липня;
• листя на картопляних кущах почала жовтіти, а бадилля всихати;
• під кущем грунт трохи піднятий і порепатися.

Коли прибирати картоплю з грядки на зиму

Далі розповідається, як визначити за ознаками готовності культури, коли слід копати картоплю, а також про обставини, що впливають на термін стиглості продукції.

Ознаки готовності

Оптимальним рішенням, коли викопувати среднепозднюю і пізню картоплю, її збір в останніх числах серпня — початку вересня. У цей період бадилля віддала всі поживні речовини клубнеплодам, їх шкірка ущільнилася, і вони перестали рости. Критерії, за якими визначають, чи можна вже копати бульби:

• якщо бадилля ще зелена, такі рослини ще рано викопувати і їх можна залишити дозрівати до кінця вересня;
• бадилля на кущах стала підсихати і частково пожовтіла — через 20 днів картоплю вже можна викопувати;
• при попередній перевірці кущів шкірка на всіх клубнеплодах ущільнилася, без «лахміття»;
• безліч картоплин відокремлюються від рослини.

Що впливає на строки дозрівання

Існує деякі фактори, які здатні впливати на швидкість дозрівання продукції, і показують, що прийшла пора копати картоплю.

Сорт

Найкращий спосіб визначити готовність городньої культури до копке — це знати інформацію про дозрівання картоплі згідно сортових особливостей. Картоплю за терміном визрівання умовно ділиться на такі сорти:

• надранній (прибирання можлива вже через 35-55 днів);
• ранній (55-75 днів);
• середньоранній (75-90 днів);
• середньостиглий (90-105 днів);
• середньопізній (105-120 днів);
• пізній (120-140 днів).

Родючість грунту

Поживність грунту на ділянці безпосередньо впливає на терміни визрівання врожаю:

• ніж родючіші грунт, тим більше подовжуються терміни визрівання картоплі;
• якщо в поживний грунт вносяться додаткові підгодівлі для картопляних насаджень, термін збору овочів може значно відсуватися, хоча бульби в результаті цього зростуть більш великих розмірів;
• коли грунт бідна, без добрив, то всі можливі поживні речовини бульбоплоди поглинуть досить швидко, а кущі скоро зупиняться в рості і засохнуть.

Кількість і частота поливів, або дощів

Кількість вологи також відчутно впливає на швидкість дозрівання врожаю. Якщо літній період дуже жаркий і убогий на дощі, а регулярні поливи грядок з різних причин неможливі, картопля зможе дозріти досить швидко. Але добрим, щедрим такий урожай не назвеш, оскільки його бульби, недоотримуючи належну норму зволоження, не зможуть вирости в достатньому обсязі і залишаться дрібними.

Регіон проживання

В кожному регіоні є свої строки збирання картоплі. Визначаючи, з яких чисел можна починати копати культуру, треба враховувати вплив погодних умов (початок зниження температури і час перших заморозків восени). Так, на теренах СНД, в різних кліматичних зонах, це буде відбуватися не завжди однаковий час. Вплив регіону вирощування на строки збору врожаю:

1. Україна. В різних частинах України строки збору картопляного врожаю теж відрізняються: в Закарпатті бульби на зиму починають копати з 20-х чисел вересня і до середини жовтня; на заході — в середині вересня; на півдні і південно-сході — у другій половині липня (з 15-20 числа); у центральних областях — в першій половині вересня.
2. Білорусь. В цій країні городники і аграрії збирають урожай картоплі, починаючи приблизно з 25 серпня і аж до початку листопада.
3. Росія. В середній смузі копка картоплі починається з 20-х чисел серпня і аж до другої половини вересня; на Уралі, а також в Сибіру, викопування бульб здійснюється в серпні, іноді захоплюючи перші числа вересня; у південних регіонах картопля прибирають ще в літній час, оскільки з-за високих температур він дуже рано перестає рости (липень — початок серпня).

Як правильно копати картоплю

Є корисні рекомендації, що показують, як користуватися різними пристосуваннями та інструментами, щоб швидко копати картоплю на присадибній ділянці.

Лопатою

Лопата — найдешевший та найпоширеніший садовий інструмент для прибирання картоплі на невеликих площах (до 10 соток). Незважаючи на це, при роботі з ним людина відчуває пристойну фізичну навантаження, тому городникові знадобляться деякі правила поводження з цим ручним інструментом.

Серед них:

1. Якщо ділянка з легкої і пухкої землею (з присутністю піску), то для збирання картоплі підходить лопата штикової форми, що має прямокутне або трохи заокруглене лезо. Працювати таким інструментом дуже продуктивно — його клинок може захоплювати більший обсяг грунту.
2. Для роботи на важких і твердому грунті (на суглинку) більше підходять лопати з загостреними клинками.
3. Купуючи лопату, крім клинка, потрібно звертати увагу і на її черешок. У надійних інструментів він повинен бути з міцного сплаву і мати накладку з поліпропілену.
4. Хоча хорошу, міцну лопату можна вважати відмінним інструментом для збирання картоплі, все ж вона не зовсім ідеально для цього підходить: її полотно часто розрізає бульби, після чого їх неможливо зберігати.

Мотоблоком

Картопляну плантацію більше 10-12 соток зручніше обробляти за допомогою культиватора. Це значно прискорює і полегшує роботу городникові. Механізований картоплекопач делікатно витягує бульби, практично їх не пропускаючи і не залишаючи врожай землі. Потрібно враховувати, що застосування мотоблока стає більш ефективним при дотриманні ряду правил:

1. Всі гряди висадженої культури повинні бути рівно посадженими, щоб напрямок механізму не доводилося постійно міняти.
2. Всі рядки повинні розташовуватися на однаковій відстані один від одного, інакше колеса пристрої можуть наїжджати на сусідні смуги, пошкоджуючи бульбоплоди.
3. Під час прибирання використовують спеціальне навісне обладнання для культиватора, підібравши певний параметр заглиблення для перекопування грунту.
4. Мотоблок потрібно налаштувати таким чином, щоб його рух було легким.
5. Для полегшення процесу роботи рекомендується копати бульби через грядку, інакше одним колесом агрегат буде їхати по оранці, іншим — по стежці.
6. Проводити прибирання бульбоплодів за допомогою цього обладнання потрібно лише після зрізання на поверхні городу всій бадилля.

Міні-трактором

Сільськогосподарська техніка у вигляді міні-трактора підходить для прибирання картоплі на великих площах (у фермерських господарствах), оскільки на таку прибиральну машину доступно навішувати багаторядні копалки. Отже, інструмент здатний захопити кілька картопляних грядок одним заходом. Застосовуючи міні-трактор для збору урожаю, необхідно пам'ятати наступні правила:

1. Трактора для маневрів потрібно вільний простір, щоб робити повороти і розвороти.
2. Навісні агрегати на тракторі потрібно налаштувати на ширину міжрядь, яка залежить від самих параметрів картофелеуборочного плуга і самого трактора. Приміром, на механізмах з потужністю двигуна до 16 л. с. ширина міжрядь коливається в межах 40-55 см; з потужністю до 23 л. с. — 60 см; з потужністю до 35 л. с. — 70 див.
3. Працюючи з розглянутої сільгосптехнікою, слід враховувати ширину задньої гуми. Якщо міжряддя шириною до 55 см, то ширина задніх коліс — не більше 27 см, інакше при обробці картопляних рядків одне із задніх коліс стане наїжджати на бульбоплоди.

Підготовка і способи зберігання

Для зібраної картоплі перед відправкою його на зберігання потрібні такі підготовчі заходи:

1. При збиранні врожаю необхідна відбраковування пошкоджених і хворих бульбоплодів.
2. Отсортированную картоплю перед тим, як прибрати на зберігання, розсипають на 2 години (не більше, інакше в ній може утворитися отруйний соланін) по поверхні землі при сонячній погоді. Така ультрафіолетова обробка здатна вбити багато хвороботворні бактерії на поверхні бульб, що може збільшити термін їх збереження.
3. Не потрібно поспішати закладати викопану продукцію для остаточного зберігання: бульби потрібно розсипати в прохолодному приміщенні (від +13°C до +18°C) і з підвищеною вологістю (до 95%) і залишити на 2 тижні. За цей період часу картоплю остаточно дозріє, а його шкірка стане щільніше.
4. Після реабілітаційних заходів продукцію знову перебирають і сортують, а потім прибирають на місце постійного зберігання в прохолодне, сухе місце з постійною температурою +2...+5°C.