Огірки для середньостатистичного громадянина нашої країни є практично повсякденною їжею, будь вони в свіжому вигляді або у консервованому. Але не всі хочуть купувати їх з прилавків магазинів, воліючи самостійно вирощувати огірки в теплиці, так і у відкритому грунті. Поговоримо більш докладно про вибір сорту, технології посадки та догляду, правила боротьби з хворобами і шкідниками.
Основні правила вирощування огірків
Щоб отримати хороший урожай огірків у себе на ділянці, скористайтеся наведеними нижче порадами і правилами:
- Від правильного вибору сорту огірків будуть залежати врожайність і смакові якості овочів. Сорт вибирайте в залежності від регіону проживання, типу грунту і ваших смакових уподобань.
- Посадка повинна здійснюватися після підготовки насіння в заздалегідь підготовлений грунт. При цьому мікроклімат у теплиці повинен бути найбільш оптимальним, а при посадці у відкритий грунт потрібно дочекатися відповідних погодних умов.
- Важливо не забувати про догляд за рослинами. Полив, прополювання бур'янів, підживлення та підв'язки (для певних сортів) потрібно проводити регулярно.
- Боротьба з шкідниками також є одним з етапів вирощування огірків. Необхідно намагатися подолати шкідників народними методами без використання хімікатів. Так ваш урожай залишиться екологічно чистим.
- Збір врожаю. Як би банально це не звучало, але правильно збирати врожай теж потрібно вміти. Необхідно збирати огірки невеликих розмірів заздалегідь, інакше вони почнуть жовтіти. Крім того, регулярний збір врожаю дозволить кущах надалі плодоносити без сильної втрати врожайності.
Які сорти вибрати
Сорти огірків, які можна вирощувати на дачі в умовах відкритого грунту, не зовсім підходять для вирощування в теплиці. Селекціонери враховують не один десяток параметрів при виведенні нових сортів, тому вони кардинально відрізняються. Різниця полягає в регіонах вирощування, мікрокліматі, тип грунту, кліматичні особливості і т. д.
Для теплиці
Огірки для теплиці можна розділити на чотири категорії відповідно до строків дозрівання: суперранні, ранні, середньостиглі та пізньостиглі.
Нижче наведено список відповідних огірків для теплиць, згрупованих саме по терміну дозрівання:
- Суперранні — Беттіна, Каприкорн, Аристократ, Вокал. Всі вони універсальні, стійкі до багатьох захворювань, відрізняються підвищеною або нормальною врожайністю і хорошими смаковими якостями.
- Ранні — Мурашка, Динаміт, Омельку, Теща. Довжина плодів всіх представників, крім Емелі, досягає 12 див. Омелько відрізняться довжиною до 15 см, тому придбав славу салатного сорти огірка. Ранні сорти дозрівають через 40-45 днів після посадки і відрізняються великою кількістю врожаю на квадратний метр посадок.
- Середньостиглі — Аннушка, Сонячний, Вісконсін, Джерельце, Рафаель. На дозрівання даних представників сімейства гарбузових потрібно близько 50 днів. Кардинально відрізняється від своїх побратимів тільки Рафаель, довжина плодів якого досягає 25 см, що практично в два рази перевищує довжину плодів інших середньостиглих сортів.
- Пізньостиглі — Ніжинський, Хрускіт, Обської. Після дозрівання плоди залишаються невеликими, приблизно 8-10 см завдовжки і масою не більш як 100 р. Пізньостиглі сорти добре підійдуть для тривалого зберігання і консервації.
Для відкритого грунту
Сорти для відкритого грунту умовно поділяються на дві великі групи: самозапильних і бджолозапильні. Основна відмінність, що вам потрібно знати — плоди бджолозапильних сортів смачніше, вони більш ароматні. Ті, які запилюються без участі бджіл, дають великий урожай, невибагливі до погодних умов і стійкі до багатьох захворювань.
Найбільш популярними пчелоопыляемыми сортами є: Вірні друзі F1, Лорд F1, Фермер F1, Ніжинський F1. Перший сорт дає невеликі хрусткі плоди, що мають маленькі, ледь помітні білі смуги. Вірні друзі F1 стійкий до багатьох хвороб і шкідників, дозріває приблизно за 40 днів і добре підходить для засолювання.
Інші сорти також стійкі до несприятливих погодних умов і відрізняються відсутністю гіркоти. Ніжинський F1 — пізній огірок, але багатьом подобаються його надзвичайні смакові якості.
Серед самоопыляющихся сортів на території нашої країни великою популярністю користуються Клавдія F1, Мураха F1, Зозуля F1. Перший сорт пізньостиглий, два інших — ранньостиглі, тому краще підходять для вживання в свіжому вигляді або для приготування салатів.
Особливості посадки розсади і подальшого догляду
Вирощувати огірки потрібно правильно. Підготовка насіння, висадка розсади і подальший догляд — все це істотно вплине на кількість і якість урожаю.
Терміни
У теплиці висадку огірків можна проводити круглий рік, якщо там підтримується оптимальний для цього мікроклімат і ґрунтові маси прогріваються системою терморегуляції на глибину близько одного метра.
У теплиці ці овочі можна вирощувати навіть взимку, якщо ви будете підтримувати температуру всередині не менше +18°С при посадці і в перші 10 днів після неї і не менше +13°С в подальшому. Потрібно пам'ятати, що чим холодніше всередині теплиці, тим довше будуть дозрівати огірки.
У відкритий грунт можна висаджувати і насіння і розсаду, але терміни посадки будуть відрізнятися. Насіння можна висаджувати під плівку вже в кінці квітня, а в деяких регіонах навіть на початку-середині місяця. Головне: переконатися в тому, що ймовірність повернення нічних заморозків на момент висадки буде дорівнювати нулю.
Висаджувати розсаду у відкритий грунт можна з травня по червень. Все залежить від регіону і його кліматичних умов. Агрономи рекомендують займатися посадкою тільки тоді, коли добре прогріється земля і встановиться середньодобова температура на рівні не менше +18°С.
Вимоги до грунті
Огірки воліють, щоб було багато поживних речовин в ґрунті, тому до вибору місця посадки слід поставитися з усією серйозністю. Краще всього підійдуть суглинні і супіщані грунти, з середнім рівнем кислотності і багатим мінеральним складом.
Якщо на вашій ділянці переважає важка грунт, то ранньою весною її необхідно зорати на глибину не менше 8 див.
Висадка розсади в грунт
До висадки розсади потрібно готуватися заздалегідь. Готувати потрібно не тільки сходи, але і ділянку для посадки. Бур'яни і сміття потрібно прибрати ще з осені, а ранньою весною землю зорати.
В день висадки у кожну посадочну лунку вносять жменю перепрілого гною або компосту. Відстань між ямками повинно бути не менше 20 см, в міжряддях — 50-60 див. Висаджувати паростки треба разом з грудками землі, щоб не пошкодити кореневу систему молодих огірків.
У кожну ямку необхідно влити літр чистої води, потім засипати грунтом і трохи утрамбувати.
Важливо не допускати надмірного випаровування вологи з-під кореневої системи молодих рослин. Для цього посадки потрібно замульчувати сухою травою або соломою. Якщо ваші сорти огірків відрізняються высокорослостью, то без підв'язки вам не обійтися. Краще це зробити відразу під час посадки.
Як садити відразу насінням на грядці
Якщо ви збираєтеся висаджувати огірки насінням, то ділянка для посадки приготуйте ще з осені. В першу чергу грядку слід перекопати і перевірити рівень кислотності. Для його стабілізації можна використовувати деревне вугілля або гашене вапно. Після цього вносять органічні добрива: перепрілий гній, компост, коров'як, торф.
Поетапно процес посадки виглядає наступним чином:
- За кілька днів до посіву в грунт виливають окріп, який нормалізує рівень корисних бактерій у грунті, підтримують правильну терморегуляцію.
- Посадку насіння виробляють в лунки глибиною 4-5 см, відстань між насінням повинно бути близько 20 див. Можна скоротити відстань у кілька разів, а після сходів насіння вирвати слабкі паростки, а сильні залишити для подальшого зростання. В лунку потрібно кидати по 3-4 насінини, оскільки деякі можуть загинути і не дати сходів.
- Полити висаджені насіння водою кімнатної температури.
- Накрити грядку плівкою, щоб уникнути замерзання посівів в нічний час доби.
Як доглядати за огірками
У догляді за огірками як під плівкою, так і у відкритому ґрунті слід приділити увагу правильному підживлення, прополювання і поливу.
Відразу після посадки
Як тільки ви закінчили посадкові роботи, починається етап догляду за рослинами.
- запобігання утворення кірки на поверхні ґрунту, яка перешкоджає надходженню повітря до кореневої системи рослини;
- періодичне видалення бур'янів з грядки (робити це краще всього руками, без використання сапи, інакше існує ризик пошкодження кореневої системи);
- підв'язка високорослих сортів огірків, як тільки вони досягнуть висоти 20 см;
- після кожного збагачення посадок водою акуратне розпушування ґрунту;
- внесення в перші 3 тижні комплексних добрив 1 раз в 10 днів.
Під час цвітіння
Одним з важливих етапів догляду в період цвітіння є полив. Він повинен проводитися кожні 6-8 днів, теплою водою, методом дощування або поливом під кожен кущ. Частоту поливів можна збільшити або скоротити на кілька днів в залежності від погодних умов. В теплиці В цьому плані все більш стабільно і регулярно.
Після поливів грунт необхідно рихлити, інакше буде утворюватися тонка кірка. Разом з розпушуванням потрібно регулярно проводити прополку і видаляти бур'яни.
Як тільки на огірках з'являться перші квіти, рослини слід підгодувати комплексними добривами з максимальним вмістом у складі азотистих сполук.
- аміачна селітра — 30 г;
- суперфосфат — 40 г;
- калійна сіль — 10 г;
- вода — 10 л.
Усі ці компоненти змішують і вносять до спеціально підготовлені лунки, розташовані на відстані 20 см від кущів (з розрахунку 1 л добрива на 1 кущ). На початку і в кінці цвітіння огірки необхідно обприскувати розчином борної кислоти, який готують з розрахунку чверть чайної ложки кислоти на відро води.
У період плодоношення
У цей період поливи потрібно зробити частішим мінімум в два рази, оскільки кущі починають рясно вбирати вологу і віддавати її плодам. Вода повинна бути чистою, без домішок, інакше це може позначитися на смакові якості овочів.
Підживлення в цей період надзвичайно важливі. Здорові і солодкі плоди можуть бути тільки у разі правильної техніки добрив. Перша підгодівля проводиться відразу після того, як ви зберете перший урожай.
Для цього 30 г калійної селітри і 1 ст. л. нітрофоски слід розчинити у відрі води і полити рідким добривом огіркові кущі з розрахунку 1 відро на 4 м2 посадок. Така технологія підживлень підходить як для тепличних огірків, так і для городніх.
Терміни дозрівання
Багато городників кажуть, що найсмачніші огірки — ранні, і при цьому неважливо, де саме вони ростуть — в теплиці або на відкритому грунті. На строки дозрівання плодів впливає не тільки сортова приналежність, але і правильний догляд і кліматична зона.
Скільки часу і як швидко ростуть огірки
Багатьох початківців городників цікавить: скільки днів і до якого місяця ростуть огірки. Зазвичай після цвітіння утворяться зав'язі, з яких формуються плоди. Сам ріст огірків триває від 7 до 13 днів, залежно від сорту. Плодоношення може тривати досить довго, аж до серпня, якщо мова йде про правильно висаджених пізніх сортах.
Період дозрівання від початку сходів — важливий показник сорту, саме він характеризує ранні, середні та пізні сорти. Перший тип огірків дає перші плоди після сходів вже через 35-45 днів. Середньостиглі сорти починають плодоносити через 45-55 днів. Пізні огірки дають перші плоди на 60-й день, а деякі сорти — навіть через 65-70 днів.
Коли краще ростуть: вдень або вночі
Давайте розберемося, чи ростуть огірки вночі і чому для цього необхідні певна температура і вологість. Справа в тому, що в нічний час плоди і правда можуть прискоритися в зростанні, якщо температура повітря буде в межах +18...+21°С, а вологість — 60%. Влітку така температура може бути тільки в нічний час, тому зростання прискорюється саме після заходу сонця.
Якщо у вашому регіоні літо видалося посушливим, спекотним і безхмарним, то днем ваші посадки може врятувати тінь. Але пам'ятайте, що огірки по своїй природі — рослини світлолюбні і люблять сонячне світло і рясний полив.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Найбільш поширені шкідники огірків в нашій смузі — попелиця, павутинний кліщ, паросткова муха і білокрилка. Остання часто вражає огірки в теплицях і парниках.
Для боротьби з перерахованими вище шкідниками можна скористатися такими методами:
- Для боротьби з попелицею і павутинними кліщами використовують водний настій на основі стручкового перцю та тютюнової пилу. 200 г пилу і 30 г перцю необхідно розвести у відрі гарячої води і настоювати протягом доби. Потім настій потрібно процідити і додати в нього 2 ст. л. натертого господарського мила і стільки ж подрібненої деревної золи. Таким розчином потрібно рясно обприскати огірки і через тиждень повторити дію.
- В боротьбі з білокрилка найбільш дієвий метод — механічний. Спорудите клейкі пастки: візьміть шматки фанери, пофарбуйте їх білим кольором і нанесіть касторове масло або каніфоль. Такими пастками зручно збирати комах.
- Дієвий метод боротьби з паросткової мухою — внесення в ґрунт гранульованих інсектицидів.
Найбільш частим захворюванням огірків є коренева гниль, якої особливо схильні слабкі рослини. З'являється недуга завдяки надмірній вологості повітря та грунту і викликає пожовтіння і в'янення листя. Для боротьби з кореневою гниллю застосовують розчин «Превикура» (20 мл на 10 л води), яким поливають кущі.
