Болгарский перец выращивается во многих крупных и мелких фермерских хозяйствах и используется для приготовления разнообразных блюд. Одним из самых оригинальных сортов, сочетающих в себе красивый внешний вид плодов и отличный вкус, является сорт Биг Папа. В данной статье рассмотрим его описание, особенности выращивания и использования перца, а также правила борьбы с заболеваниями и вредителями данного растения.
Описание и характеристика сорта Биг Папа
Над созданием сорта перца Биг Папа трудились московские селекционеры агрофирмы «Аэлита». В начале XXI века они вывели целую линейку сортов сладкого болгарского перца под названием Биг. Перец Биг Папа отличается от других сортов данной линейки необычным цветом плодов, благодаря которому смотрится на грядке очень экзотично.
- Растение компактное, высота куста не превышает 50 см.
- Стебли раскидистые и покрыты умеренным количеством крупных листьев, имеющими небольшой фиолетовый отлив.
- Кусты цветут небольшими синими цветами.
- Сорт принадлежит к раннеспелым. Урожай можно собирать через 96–104 дня после появления зелёных всходов.
- Плоды имеют форму конуса и средние размеры. Их длина составляет около 8 см, а ширина — до 5 см. На стеблях овощи размещены поникло.
- После достижения технической зрелости перцы имеют фиолетовый цвет. Биологическая зрелость наступает позднее, на этом этапе овощи приобретают тёмно-вишнёвый цвет.
- Вес одного перца колеблется от 90 до 120 г. Стенки плода плотные, толщиной до 7 мм.
- Перец Биг Папа имеет сладкий вкус, горечи нет. Зрелые плоды очень сочные и обладают приятным ароматом, который сохраняется даже после термической обработки.
- Растение имеет иммунитет к бактериальной гнили и табачной мозаике.
Фотогалерея
Достоинства и недостатки сорта
Сорт Биг Папа приобрёл значительную популярность среди огородников и выращивается во многих крупных и мелких фермерских хозяйствах.
- Это объясняется рядом его положительных качеств, к которым относятся:
- высокая урожайность;
- адаптация к различным условиям климата;
- раннеспелость овощей;
- неприхотливость в выращивании и уходе;
- возможность выращивания в теплице и открытом грунте;
- оригинальный внешний вид овощей;
- плоды можно использовать в свежем виде или подвергать их термической обработке;
- хорошая транспортабельность;
- способность плодов дозревать в течение нескольких дней после снятия с куста;
- устойчивость к заболеваниям.
Несмотря на многочисленные положительные качества, сорт Биг Папа не лишён недостатков.
- К его минусам относятся:
- чувствительность к изменению климата или условий выращивания;
- небольшой размер зрелых плодов;
- задержка в росте после пересадки в открытый грунт;
- изменение цвета перца при термической обработке.
Урожайность сорта
Перец данного сорта имеет стабильную урожайность. При соблюдении правил посадки и рекомендаций по выращиванию, с 1 м² можно собрать до 7,2 кг спелых плодов. Созревание овощей дружное. На каждом кусте обычно вырастает по 10–15 перцев.
Особенности выращивания
Сорт перца Биг Папа выращивается рассадным способом. От момента посева семян до пересадки саженцев в открытый грунт проходит около 70 дней. Для получения рассады семена сладкого перца Биг Папа нужно сеять в феврале на глубину 2–4 см и держать в тёплом помещении (+26…+28°С) до появления всходов. Затем саженцы пикируют и выращивают в отдельных ёмкостях.
Подходящий климат
Данный сорт успешно может выращиваться в регионах с тёплым климатом, растения стойко переживают непродолжительную засуху. В северных областях и условиях прохладного лета, когда дневная температура составляет около +17…+20°С, растения нужно накрывать плёнкой, чтобы они не замёрзли. Перец Биг Папа плохо переносит жару. При температуре воздуха +30°С и выше кусты могут сбрасывать цветы и завязи, что приводит к снижению урожайности.
Требования к почве
Самые высокие показатели урожайности достигаются при выращивании перца Биг Папа на плодородных чернозёмных почвах. 
- если высадка растений осуществляется в глинистый грунт, то его нужно предварительно разбавить песком, опилками или торфом для получения рыхлого субстрата;
- чтобы обогатить необходимыми полезными веществами песчаную почву, в неё добавляют перегной или чернозём;
- перед посадкой необходимо внести подкормку из золы, компоста и магазинного комплекса минеральных удобрений;
- лучшими предшественниками для сорта Биг Папа на участке являются бобовые культуры и травы.
Уход за сортом
Количество и качество урожая сладкого перца Биг Папа напрямую зависит от правильного ухода. При этом важно не только использовать правильную агротехнику выращивания, но и обеспечить растениям нужное освещение.
- длительность светового дня должна составлять не менее 12 часов;
- рассаду нужно высаживать на хорошо освещённом месте, но растения должны находиться на солнце только половину светового дня;
- в условиях жаркого лета нужно притенять растения от прямых солнечных лучей, чтобы на листьях не появились ожоги;
- в регионах с коротким световым днём применяют дополнительное освещение кустов.
Полив и подкормка
Поливать кусты перца Биг Папа нужно умеренно, но регулярно. На разных этапах роста растению необходимо разное количество воды. Основные правила полива описаны ниже:
- после высадки саженцев в открытый грунт и до момента цветения их поливают 1 раз в 7 дней;
- начиная с момента образования бутонов перец поливают каждые 2–3 дня;
- полив осуществляется только под корень;
- орошать растения водой рекомендуется вечером, чтобы влага оставалась в почве и не испарялась на солнце;
- для полива можно использовать только тёплую воду.
Основные правила внесения удобрений описаны ниже:
- через 10 дней после высадки перца в открытый грунт вносят первую подкормку, для которой используется зола, водный настой сорных трав или раствор коровяка;
- на этапе образования бутонов кусты подкармливают водным раствором птичьего помёта. Периодичность внесения такого удобрения — каждые 10–14 дней;
- с началом периода цветения вносят фосфорно-калийные удобрения, которые способствуют образованию большого количества плодов с красивым внешним видом и плотными стенками.
Окучивание и рыхление почвы
Для активного роста растений нужно осуществлять правильный уход за почвой. Он включает в себя несколько обязательных действий:
- периодическое рыхление грунта после полива или дождя, чтобы предотвратить образование плотной земляной корки и улучшить воздухопроницаемость грунта. Рыхление почвы рекомендуется проводить на глубину около 5 см;
- прополка сорняков вокруг растений — необходима для нормального роста кустов и многоплодности. При этом нельзя слишком глубоко рыхлить почву, чтобы не повредить корни;
- окучивание — применяется для поддержания равновесия растения, чтобы невысокий куст перцев не заваливался набок под тяжестью многочисленных плодов;
- мульчирование земли вокруг растений сеном, соломой или опилками — помогает дольше сохранить почву рыхлой и влажной.
Формирование растения
Повысить урожайность и улучшить товарный вид перца сорта Биг Папа можно с помощью формирования кустов. Эта несложная процедура помогает получить плоды правильной формы и стимулирует образование большого количества завязей.
- прищипывание верхушки после достижения ею высоты 15 см;
- обрезка засохших листьев и стеблей;
- удаление пасынков, расположенных ниже развилки;
- обрезка цветов и завязей, расположенных внутрь куста;
- своевременный сбор созревших плодов.
Заболевания и вредители
Перцы сорта Биг Папа имеют неплохой иммунитет к заболеваниям, но в условиях неправильного выращивания могут поражаться инфекциями или вредителями. Рассмотрим список наиболее распространённых проблем при выращивании этих растений:
- Фузариоз. Возникает в условиях повышенной влажности или при наличии спор грибка на остатках прошлогодних растений в почве. Болезнь поражает листья куста, в результате чего они скручиваются и засыхают. Корни, стебель и плоды начинают загнивать. Поражённые растения можно обработать «Фундазолом», чтобы приостановить развитие болезни.
- Кладоспориоз. Заболевание может возникнуть при чрезмерном поливе растений и проявляется в виде пятен на листьях. Их верхняя часть имеет бурый цвет, а снизу пятна покрыты серым бархатистым налётом. Если болезнь не лечить, то стебель и листья куста постепенно загнивают. Для лечения нужно уменьшить частоту полива перца и применить специальные препараты («Заслон», «Барьер»).
- Вершинная гниль. Проявляется в виде коричневых пятен на кончиках плодов. Причиной возникновения заболевания является недостаток кальция в почве при одновременном избытке азота. Поэтому для лечения растений необходимо внести подкормку, содержащую кальций (например, кальциевую селитру). Периодичность внесения такого удобрения — до 4 раз за сезон.
- Фитофтороз. Данное грибковое заболевание возникает в результате использования заражённого семенного материала или при наличии в почве остатков прошлогодней растительности, содержащей грибок. Признаками являются коричневые пятна на листьях и плодах куста, увядание растения и гниение плодов. Для лечения используют специальные препараты, которыми опрыскивают грядки с перцем.
- Паутинный клещ. Поражает листья куста, окутывая их белой паутиной. Наземная часть растения со временем желтеет и засыхает — это приводит к гибели урожая. Для избавления от вредителя кусты орошают настоем чеснока или полыни. Если насекомых очень много, то применяют опрыскивания химическими препаратами против вредителей («Фитоверм» или «Актеллик»).
- Проволочник, личинки майского жука. Повреждают корневую систему кустов, в результате чего растение останавливается в росте, начинает чахнуть и постепенно погибает. Чтобы предотвратить появление вредителей, нужно осуществлять обработку корней рассады перед посадкой специальными препаратами (например, «Престиж») и осуществлять глубокую перекопку почвы весной, удаляя обнаруженных особей вручную.
- обработка посадочного материала фунгицидами;
- глубокая перекопка почвы осенью и весной;
- удаление остатков прошлогодней травы;
- соблюдение рекомендаций по поливу растения;
- своевременное внесение удобрений;
- регулярный осмотр грядок с перцем;
- достаточное расстояние между кустами на грядке.
Сбор и применение урожая
Первый сбор урожая обычно проводят в начале июля на этапе достижения овощами технической зрелости. Это необходимо для того, чтобы кусту хватило сил вырастить ещё одну порцию плодов и обеспечить их созревание.
- свежих салатов;
- горячих блюд;
- замороженных заготовок;
- консервированных салатов, закусок.
