Вітчизняний садівникам сорт солодкого перцю Колобок відомий вже близько 40 років. Багато належно оцінюють його характеристики і смакові якості. Сьогоднішня стаття присвячена опису цього сорту і секретів його вирощування.
Опис сорту
Перець Колобок отримав таку назву завдяки кулястої формою плодів. Плоди сорту можуть бути не тільки червоного, але і жовтого кольору. При цьому в технічних показниках відмінностей між ними немає.
Характеристики сорту:
- Кущ невисокий, до 40 см, з міцними стеблами, усипаний яскраво-зеленим листям.
- Листові пластини великі, трикутної форми, в сильну спеку прикривають плоди від сонячних опіків.
- Дозрівання раннє — після 108 днів настає технічна стиглість. Плід при цьому пофарбований у зелений колір.
- Біологічна стиглість досягається протягом 140-145 днів. Перці набувають яскраво-червоний колір.
- Форма плоду кругла, з гладкою щільною шкіркою, вага — 90-140 р.
- товсті Стінки м'якоті, до 9 мм, м'якоть м'ясиста, соковита, солодка.
- Вміст аскорбінової кислоти в 100 г — 200 % від рекомендованої добової норми.
- З 1 м2 збирають до 6 кг врожаю.
- Сорт стійкий до вертицильозного в'янення, мозаїці і верхівкової гнилі, однак схильний до фузаріозу та антракнозу.
- Вирощується розсадним способом. Можна садити і в теплиці, і на відкритих грядках.
- В кулінарії використовується в свіжому і переробленому вигляді, ідеальний для зимової консервації.
Переваги і недоліки
Сорт перцю Колобок, згідно з відгуками дачників, практично не має недоліків, зате переваг у нього — маса.
- Плюси:
- високі смакові якості;
- швидке дозрівання;
- плід м'ясиста, майже без порожнин;
- лежкість плодів;
- хороша врожайність;
- стійкий до вірусних захворювань;
- не потребує формування і підв'язки.
- Мінуси:
- коренева система близька до поверхні;
- схильна до грибкових захворювань.
Вирощування розсади будинку
Колобок — теплолюбний сорт, тому в регіонах з холодним кліматом рекомендується вирощувати цю культуру в теплиці або під плівкою.
Оптимальні строки для посіву
Терміни посіву різняться в залежності від методу вирощування:
- в теплиці — кінець лютого;
- відкритий грунт — перша декада березня.
![Розсада перцю]( "Розсада перцю")
Грунт
Враховуючи слабку кореневу систему сіянців, ґрунт для розсади повинна бути пухкою, з хорошими показниками проникності вологи та повітря. Показник кислотності — pH 5-7.
- дернова земля;
- городня грунт (верхній шар);
- грубозернистий пісок;
- компост.
За 3-5 днів грунт необхідно знезаразити шляхом прожарювання протягом півгодини в духовці при 100 °С, або проливаючи його крутим окропом.
Ємність
Сіянці перцю Колобок не переносять пікіровку, тому саджати їх рекомендується в торф'яні стаканчики або таблетки, які для зручності догляду поміщають в загальний ящик. Кращим варіантом буде ємність розміром близько 7 см у висоту. Пізніше низькорослі перці можна пересадити на грядку разом з горщиком.
Підготовка насіння
За 2 дні до посіву насіння потрібно замочити у водному розчині препарату «Циркон» (стимулятор розвитку), розводити його треба відповідно до інструкції. Вода підійде сира, але попередньо відстояна, кімнатної температури. Миску з насінням слід прибрати подалі від сонячних променів, щоб вода не випаровувалася.
Після замочування в «Цирконії» насіння на півгодини необхідно опустити в слабо-рожевий розчин марганцівки для знезараження.
Посів насіння
Насіння сходячи через 7-10 днів. Можна прискорити цей процес, якщо залишити оброблений матеріал у вологому серветці. Через 3-4 дні оболонка лопне і проклюнеться білий хвостик. Пророслі насіння потрібно занурювати в грунт хвостиком вниз і заглиблювати їх на 1 см від поверхні грунту.
Непророщенные попередньо насіння краще сіяти по 2 шт. в одну ємність, а потім залишати більш міцний росток. Слабкий сіянець при цьому краще не висмикувати, щоб не пошкодити коріння хорошого паростка, а прищипнуть у підстави.
Ящик з майбутньою розсадою необхідно накрити прозорою плівкою і поставити в тепло.
Догляд за розсадою
Місце утримання ємності з розсадою — будь сонячне підвіконня. Якщо сонце дуже яскраве, на час розсаду потрібно притіняти. Температура змісту саджанців — 22-25 °С, а вночі вона не повинна опускатися нижче 18 °С. Тривалість світлового дня для розсади — не менше 12 годин, при необхідності варто використовувати підсвічування фитолампами.
Щоб уникнути витягування стебел, горщики потрібно час від часу повертати навколо своєї осі, створюючи рівномірне освітлення всім сторонам рослини.
Грунт завжди повинна бути трохи вологою, на стадії сходів грунт краще обприскувати з розпилювача. Зміцнілі паростки можна поливати з лійки. Вода повинна бути теплою, не менш 20 °С, і відстояною. Частота поливу залежить від швидкості висихання верхнього шару грунту.
Перша процедура проводиться такою сумішшю на 1 л води:
- сечовина — 3 г;
- гумат калію — 2,5 р.
Другу підгодівлю слід проводити через 2 тижні.
Її склад на 1 л води:
- аміачна селітра — 1 г;
- суперфосфат — 6 г;
- калій — 2 р.
Загартовування розсади
Загартування допоможе розсаді адаптуватися до умов відкритого ділянки — прохолоді і сонячного світла. За 10-12 днів до пересадки горщики слід виносити на свіже повітря або залишати біля відкритого вікна. Однак потрібно враховувати, що протяг саджанцям перцю протипоказаний. Час «прогулянки» треба збільшувати поступово: з 1 години до 24 годин, при цьому в перші дні рослина повинна звикати до сонця в півтіні.
Висадка розсади на постійне місце
Вік готової до пересадки розсади — в середньому 65 днів, при цьому у неї вже є від 7 до 10 міцних листя. Терміни посадки для відкритого грунту — після 10 травня, а для теплиці — тижнем раніше.
Коренева система у Колобка поверхнева, тому для даного сорту підійде насичена поживними речовинами грунт. Кращими попередниками для культури будуть рослини з коротким терміном вегетації, не виснажують грунт, наприклад, білокачанна капуста раннього дозрівання. Добрими попередниками є також зелень, часник і цибуля, бобові культури.
Ділянку для посадки слід вибирати рівний, захищений від вітру і відкритий для сонця. Восени потрібно перекопати ділянку, очистити від рослинних залишків, внести перегній (7 л) і деревну золу (200 г на 1 м2).
Перед посадкою стінки торф'яних горщиків слід зволожити, щоб їх легше було видаляти.
Схема посадки саджанців солодкого перцю:
- глибина ямки — за розміром ґрунтового кома в горщику;
- відстань між рядами — 50 см;
- відстань між рослинами — 30 див.
Догляд у відкритому грунті
На перший час для саджанців незайвим буде укриття на ніч. Вздовж грядок на відстані приблизно 0,5 м необхідно встановити металеві дуги. На ніч на них над кущами накидають будь агротехнічний матеріал.
Полив
Поливати кущі перцю потрібно вранці або ввечері, теплої (22-25 °С) відстояною водою. Полив слід проводити дощуванням, однак під час цвітіння — виключно під корінь, щоб не змити пилок.
Частота поливу — не менше 2 разів на тиждень. Під час опадів поливи також потрібні, виняток становлять затяжні і зливові дощі. Після формування плодів ґрунт варто зволожувати 1 раз в тиждень.
Внесення добрив
Оскільки восени в грунт вже були внесені добрива, у великому числі підживлень культура не потребує. Якщо після пересадки рослину уповільнило зростання, підгодуйте його водним розчином нітроамофоски 30 г/10 л. В період цвітіння і формування плодових соків перець потрібно удобрювати біогумусом в пропорції 2 ст. ложки на 10 л води. Інтервал між процедурами — мінімум 10 днів. Всі добрива слід вносити вранці, під корінь, не більше 0,5 л на кущ.
Для профілактики захворювань кожні 2 тижні кущі перцю у відкритому грунті необхідно обприскувати «Фитоспорином», розводячи його в концентрації 40 г на 10 л води.
Обробка грунту
Розташовані близько до поверхні коріння не дають можливості робити глибоке розпушування. Процедуру проводять на глибину до 3 см, перед поливом і після нього, коли верхній шар ґрунту підсохне.
Підгортання низькорослим перцевим кущиків не потрібно. А ось прополювати від бур'янів слід регулярно. Після кожного поливу грядки вкривають мульчею з сіна або соломи, що дозволяє вберегти коріння від перегріву і зберігає вологість грунту.
Формування і підв'язування кущів
Для Колобка не потрібно формування рослини. Плоди цього сорту неважкі, висота кущів невелика, тому підв'язувати їх також не потрібно.
Прибирання та зберігання врожаю
Приблизний термін збору врожаю — середина серпня, в цей час перці повністю дозрівають. Прибирати їх слід за допомогою садового інструменту, зрізаючи з плодоніжкою. Якщо літо дощове і сире, плоди збирають у технічній стиглості, щоб уникнути загнивання. Такі перці чудово дозрівають у світлому і сухому місці. У свіжому вигляді в холодильнику плоди зберігаються до 3-4 місяців.
Завдяки своєї соковитості і солодощі перці Колобок підходять для використання в свіжих салатах.
Їх м'якоть також залишається смачною і щільною після термічної обробки в різних стравах:
- овочеві рагу;
- фаршировані плоди;
- гарячі салати;
- супи;
- запіканки.
- маринование;
- квашение;
- соление;
- соки і соуси;
- лечо і салати.
Відгуки садівників про сорт Колобок — здебільшого позитивні. Високо оцінюються показники врожайності, стійкості до захворювань і смаковими якостями. Цей солодкий перець справедливо називають одним з кращих сортів для споживання в свіжому вигляді, так і для зимової консервації.
