У регіонах з холодним кліматом цінуються культури з стійкістю до перепадів температур і невибагливі у вирощуванні. Такою культурою є сорт перцю Сибірський князь, про нього докладно нижче в статті.
Опис та характеристика
Сорт Сибірський князь виведений московськими селекціонерами, співробітниками Федерального наукового центру овочівництва. Включений в державний реєстр селекційних досягнень у 2006 р., рекомендований для вирощування під плівковим укриттям і на відкритому грунті в Західно-Сибірському регіоні.
Кущі з сильними стеблами, що досягають до метра у висоту. Вимагають підв'язки на опору і формування. Листя трикутної форми з яскраво вираженими прожилками, світло-зелена. Сорт середньоранній, дозріває через 106-114 днів після посадки. Плодоносіння тривалий з ділянки м2 збирають до 4,2 кг
Переваги і недоліки
- Основні переваги сорту:
- універсальність застосування;
- ранній термін дозрівання;
- тривалість плодоношення;
- висока врожайність;
- м'ясистість і соковитість;
- аромат і смак;
- високий вміст аскорбінової кислоти;
- стійкість до перепадів температур.
- Недоліки:
- вимогливість до вологості;
- потребує підв'язці;
- без формування бадилля сильно розростається.
Посадка та вирощування перцю
Перець можна вирощувати в теплиці або саджати у відкритий грунт під тимчасове плівкове укриття.
Оптимальні умови
Мікроклімат для пророщування насіння перед посівом і для пророслих сіянців відрізняються. Пророщування насіння проводять у вологому паперовій або бавовняної серветці, при температурі +28...+30°С.
Ємність з насінням вкривають плівкою, періодично відкриваючи, щоб змочити серветку. Насіння при цьому повинні міститися в освітленому місці і день для них повинен тривати 14-16 годин.
Перші 5-7 днів сіянці до появи сходів утримуються при температурі +22...+25°С під плівкою, з поступовим зниженням до +15...+18°С для проклюнувшихся паростків. Вологість для молодих рослин рекомендується в межах 65-70%. Світловий день за допомогою ламп продовжують до 12 годин.
Терміни і технологія посадки насіння на розсаду
Перед посівом насіння потрібно перебрати і видалити пустушки. Маніпуляцію можна поєднати з знезараженням. У слабо-рожевий розчин марганцівки помістити матеріал на 20 хвилин, пустушки, спливають на поверхню видалити. Перспективні насіння відправити на пророщування. Процес починають в середині лютого, з тим, щоб в останніх числах місяця приступити до посіву.
Набряклі насіння сіють в ящик для розсади або торф'яні ємності, заздалегідь приготувавши грунт з торфу й перегною в рівних пропорціях. Грунт потрібно прожарити в духовці при 100°С або пролити марганцівкою. Насіння заглиблюють на 1,5 см, між ними залишають таку ж відстань.
Догляд за розсадою
Перший полив проводять через 3-5 днів після сходів, теплою водою під корінь. Зволожують грунт раз в тиждень. При пікіровці, яку проводять у фазі 2-х листків, коріння заглиблюють на 5 мм. Після поливу поверхню акуратно розпушують, відкриваючи коріння доступ до кисню.
Підживлення:
- перша — через 2 тижні після пікіровки: сечовина (5 г) і суперфосфат (30 г) на 10 л води;
- друга — за тиждень до пересадки на грядку: сульфат калію (10 г) і суперфосфат (50 г) на 10 л води.
За 7-10 днів до передбачуваної висадки рослини потрібно загартувати, виносячи їх на веранду або балкон. Загартування починають з години, збільшуючи час до доби.
Технологія висадки розсади на постійне місце
У відкритий грунт розсаду висаджують на початку червня. В цей час відсутня загроза поворотних заморозків і грунт, як правило, прогріта до +15...+17°С.
В залежності від складу грунту, її потрібно підготувати:
- глинистий грунт — на м2 вносять по відру перегною, торфу і річкового піску;
- суглинки — по відру перегною і торфу;
- піщаний грунт — по 2 відра торфу й перегною, відро тирси.
Для вирощування здорової культури, садять після прийнятних попередників:
- гарбуз;
- зелень;
- коренеплоди;
- бобові культури.
Технологія посадки:
- Лунки копають на відстані один від одного близько 50 см, між рядами залишають 60-70 див.
- Розсаду перед посадкою обприскують розчином «Стріла» (50 г/10 л), щоб захистити від шкідників в ґрунті.
- На пагорб землі встановлюють кущ, так щоб коренева шийка не була присипана землею.
- Лунку проливають теплою водою.
- Яму засипають грунтом, попередньо встановивши кілочок для подальшої підв'язки.
- Враховуючи нічну температуру, перець до вкорінення вкривають плівкою, розтягнутої на дротяних дугах.
Догляд за перцем після посадки
На вкорінення розсаді потрібно 7-10 днів, після чого плівку знімають. За рослинами проводять стандартний набір процедур по догляду.
Полив і підгодівлі
Перший повноцінний полив проводять після зняття плівки. До тих пір грунт навколо рослин обприскують. Полив проводять під корінь 0,5 л під кущ, відстояною теплою +24...+26°С водою. При регулярних опадах поливають раз на тиждень, у спеку — 2 рази в тиждень.
Після поливу прополюють і розпушують ділянку на глибину до 8 див. Потім пристовбурне коло вкривають мульчею: це збереже кореневу систему від перегріву і стримає зростання бур'янів. Підгодовувати саджанці починають через 2 тижні після посадки. Враховуючи збагачення грунту до посадки, за сезон досить провести три процедури добрива.
Схема підгодівлі:
- Перша — настій коров'яку розбавляють водою в пропорції 1:5, потім настоюють і доливають воду, збільшуючи обсяг вдвічі, поливають під корінь 0,5 л під кущ.
- Друга підгодівля проводиться під час цвітіння. Можна використовувати той же настій коров'яку, додавши 50 г деревної золи.
- Останнім добриво обходиться без азоту. Рослини підживлюють водним розчином суперфосфату і калійної солі на 10 л по 30 г речовин.
Формування перцю
Високорослий Сибірський князь потребує формувальної обрізки. Зазвичай таким кущах прищипують верхівки, щоб змусити гілкуватися. При цьому залишають не більше двох стебел, обрізаючи слабкі пагони.
Коли на основних стеблах зав'яжуться плоди, скелетні пагони прищипують. Процедура спрямує всі сили рослини на формування великих і соковитих плодів. Нижні листя кущів потрібно видаляти, щоб уникнути підвищеної вологості, залучає шкідників та грибкові інфекції.
Читайте про особливості вирощування інших середньоранніх сортів перцю:
Боротьба з хворобами і шкідниками
Оброблені перед посівом насіння дадуть майбутнім рослинам імунітет проти хвороб. Але у відкритому грунті ймовірність ураження хворобами і шкідниками досить висока, особливо в дощовий період.
Основні проблеми перцю і методи розв'язання:
- Тютюнова мозаїка — листя покривається плямами нерівномірного забарвлення і форми. Лікування відсутня, уражені кущі видаляють і дезінфікують грунт 1% розчином мідного купоросу. Гниль — сірий наліт на плодах. Уражені перці обривають, кущі обробляють фунгіцидом «Ровраль» 10 г/10 л води, обприскування.
![Тютюнова мозаїка]( "Тютюнова мозаїка")
- Чорна ніжка — стебло біля поверхні землі чорніє. Виявивши вражений кущ, його видаляють і утилізують, грунт на ділянці обробляють 1% розчином мідного купоросу.
![Чорна ніжка перцю]( "Чорна ніжка перцю")
- Попелиця — застосовують обприскування настоєм часнику, полину або пижма. При великому скупченні комах ефективний препарат «Фосбецид» 5 мл/5 л води.
![Попелиця на перці]( "Попелиця на перці")
- Павутинний кліщ — застосовують обприскування препаратом «Акарин» 2 мл/1 л води.
![Павутинний кліщ]( "Павутинний кліщ")
- Слимаки — слимаків видаляють вручну, для профілактики на ділянці розсипають порошок пекучого перцю, горіхову шкаралупу.
![Слимаки на перці]( "Слимаки на перці")
Терміни збирання та зберігання врожаю
Період плодоношення перцю припадає на серпень. Для тривалого зберігання перець збирають разом з плодоніжкою, зрізуючи секатором, у стані технічної стиглості. Дозрівати і зберігатися в такому вигляді плід може до 2 місяців. Приміщення для зберігання повинно бути сухим і прохолодним, але нижче +2°С.
Повністю стиглі плоди краще зберігати на полиці для овочів в холодильнику. Сибірський князь тонкостінний сорт, тому довго не зберігається.
