За загальним правилом посів зелені прийнято здійснювати навесні, коли земля вже достатньо прогрілася. Однак оскільки в цей період на ділянці завжди дуже багато інших невідкладних робіт, завжди виникає спокуса перенести максимальну частину посадочних заходів на більш спокійну в цьому відношенні осінь, щоб після того, як розтане сніг, відразу ж побачити молоді сходи. Про те, садять і як правильно посадити кріп і петрушку під зиму, піде мова в даному огляді.
Можна сіяти петрушку і кріп під зиму?
Для того щоб зрозуміти, чи можна висаджувати восени петрушку і кріп, слід запам'ятати одне просте правило: під зиму садять ті культури, зимостійкість яких дозволяє перенести пониження температур, характерне для даної кліматичної зони.
Більш того, такий спосіб посадки має значну перевагу перед весняним, оскільки дозволяє отримати врожай на кілька тижнів раніше. Справа в тому, що насіння кропу і петрушки зовні захищає щільний шар ефірної олії, з-за якого процес проростання цих рослин в звичайних умовах може розтягнутися на цілий місяць.
Щоб прискорити процес, насіння необхідно пророщувати шляхом вимочування у воді протягом кількох днів, однак у цьому випадку їх можна садити тільки в дуже добре прогріту землю. Таким чином, при весняному посіві появи сходів у будь-якому випадку доводиться чекати не раніше, ніж на початку травня, причому активне в цей час сонце дуже швидко спалює ніжні пагони, не даючи їм зміцніти. Озима посадка, навпаки, забезпечує можливість мати на своєму столі першу свіжу зелень вже в кінці березня — на початку квітня (якщо, звичайно, весна видалася рання).
Ще один плюс озимої посадки зелені полягає в тому, що в холодному ґрунті насіння проходять природну загартування, тому несподівані весняні заморозки, навіть якщо вони настануть після потепління, для сходів виявляться не страшні.
Кращі сорти для зимового вирощування
Незважаючи на сказане вище, не всі види зелені однаково добре підходять для зимівлі в землі. Для осінньої посадки необхідно вибирати сорти, що володіють максимальної морозостійкістю, особливо якщо мова йде про тих регіонах, де зими бувають досить суворими.
Нижче наведені сорти петрушки і кропу, які можна сміливо садити восени в зоні помірного кліматичного поясу:
| Холодостійкі сорти петрушки | Холодостійкі сорти кропу |
|
|
Коли найкраще садити?
Крім правильного вибору сорту, технологія підзимового посіву зелені передбачає також грамотний вибір часу посадки. Хитрість полягає в тому, що потрапило в землю насіння має встигнути акліматизуватися до настання морозів, в іншому випадку воно просто замерзне до початку весни.
Однак, з іншого боку, якщо провести посів у вересні, коли грунт ще досить тепла і до того ж рясно зволожується ранніми осінніми дощами, то насіння швидко почнуть проростати, і перші молоді сходи будуть знищені наслідками, що до цього моменту заморозками. Якщо багаторічна петрушка після такого стресу ще може «прокинутися» навесні, то кріп буде погублений повністю.
Якщо відштовхуватися від показань термометра, то в середньому вони повинні складати від 0 до +3°С вдень і не нижче -3°С вночі.
Календарні строки здійснення посіву можуть сильно відрізнятися не тільки в залежності від регіону, але і з урахуванням погодних умов, які теж рік від року істотно змінюються. Проте орієнтовно в середній смузі сприятливі умови настають у другій половині жовтня або трохи пізніше, в південних регіонах Росії, а також в Україні посів проводиться у листопаді — від середини до кінця місяця.
Технологія посадки і вирощування кропу і петрушки
Технологія підзимового посадки зелені має ряд істотних відмінностей від правил проведення тих же робіт навесні, і ці особливості обов'язково потрібно враховувати.
Відео: Посів кропу і петрушки восени
Підготовка насіння
Підготовка насіння до озимого посіву — процес одночасно і простий, і складний. Простий, оскільки ніяких замачиваний, проращиваний і протравливаний насіння в цей період проводити категорично не можна. Складний, оскільки саме з цієї причини якість насіннєвого матеріалу визначити дуже складно.
Для осінньої висадки петрушки і кропу особливо важливо купувати насіннєвий матеріал у перевіреного виробника, а єдине, що варто зробити з насінням на стадії їх підготовки до посіву, — це візуальний огляд і відбраковування самих дрібних або явно пошкоджених примірників.
Підготовка грядок
А ось підготовка грядки до посадки зелені восени потребує до себе певної уваги. Почати слід з вибору місця. І кріп і петрушка добре ростуть виключно на теплих і дуже добре освітлених ділянках. Крім того, обидві культури нормально переносять пориви вітру, зате погано почувають себе в місцях, де циркуляція повітря утруднена.
Не менш вимоглива зелень і до складу грунту: земля обов'язково повинна бути родючим, насиченою органікою, гумусом і основними мінералами (азот, калій, фосфор та ін), легкої і пухкої. Кислотно-лужний баланс переважно нейтральний — на кислому грунті зелень росте погано, але вапнування перед посадкою також проводити небажано (особливо це актуально для кропу, який від надлишку вапна змінює колір з зеленого на червоний).
Кращі попередники для зелені — огірки, капуста, картопля, буряк, морква.
Ще один секрет посадки зелені — орієнтація грядки з півночі на південь. При такому розташуванні сходи рівномірніше висвітлюються прогріваються і на сонці.
Вибравши місце для майбутньої грядки, можна приступати до її підготовки. Проводити цю процедуру краще на початку осені, оскільки в цей час не встигла промерзнути землю легше скопати, крім того, після перекопки грунт повинна встигнути просісти і устоятися.
Одночасно з перекопуванням в землю потрібно внести добрива. Якщо немає можливості повноцінно збагатити грядку органікою, можна використовувати мінеральні підгодівлі, наприклад:
| Хімічний елемент | Назва препарату | Витрата на 1 м2, г |
| Азот | Аміачна селітра | 15 |
| Фосфор | Суперфосфат | 10 |
| Калій | Калійна сіль | 10 |
Скопаний грядку необхідно як можна краще розпушити і вирівняти. Потім для того, щоб не допустити проростання бур'янів і перезволоження грунту, підготовлену ділянку рекомендується накрити будь-яким підручним матеріалом (листом шиферу або руберойду, картоном, хвойними лапами тощо).
Посадка
Сіяти петрушку або кріп восени потрібно з урахуванням таких правил:
- Заглиблення насіння повинно бути більш значним, ніж при весняному посіві, оскільки грунт поблизу від поверхні промерзає занадто сильно. Тому борозни необхідно викопати глибиною не менше 4-5 см. Ширина міжрядь стандартна — 10-12 див.
- Висівати насіння у підготовлену борозну необхідно більш густо, роблячи поправку на те, що вибракування нежиттєздатних насіння не проводилася і, крім того, окремі екземпляри можуть замерзнути до весни. На всі подібні втрати зазвичай закладають додатково 15-20% порівняно з весняним садінням.
![Посадка петрушки]( "Посадка петрушки")
- Хороші результати дає попереднє перемішування насіння з річковим піском. У такому вигляді викладати їх в борозни набагато зручніше, і результат виходить більш рівномірним.
- Засипати борозни краще всього не землею, а легкої і пухкої органікою — торфом, перегноєм, змішаними з грунтом тирсою або піском. Такий покрив, з одного боку, додатково зігріє насіння взимку, з іншого — полегшить їх проростання після потепління (чим важче шар ґрунту, тим складніше паростку пробитися назовні).
- Після посадки грядку бажано вкрити шаром мульчі. У цій якості можна використовувати палую листя, солому, сіно або хвойні лапи.
Особливості догляду
Догляд за озимої зеленню не представляє особливих складнощів. Як тільки зійде сніг і повітря трохи прогріється, мульчу з грядки слід прибрати і чекати перших сходів. Потім грядку необхідно трохи прорідити, щоб молоді рослини не заважали один одному. Пізні заморозки озимим культурам зазвичай не страшні, однак якщо температура опускається до критичних позначок (короткостроково нижче -6°С або довгостроково нижче -3°С), грядку можна знову вкрити світлим агроволокном або іншим повітропроникним матеріалом. Каркас при цьому робити зовсім не обов'язково.
Якщо незважаючи на всі докладені зусилля на грядці помітні явні «залисини», на такі ділянки можна досіяти свіжі насіння кропу або петрушки, але в цьому випадку їх краще попередньо проростити шляхом вимочування у воді або стимуляторів росту.
Коли тепла погода встановлюється остаточно, догляд за зеленими грядкою переходить в звичайну фазу, загальну для озимих і ярих культур.
Агротехнічні заходи, починаючи з цього моменту, включають в себе лише такі:
- полив у міру просихання грунту (і кріп і петрушка є вологолюбними рослинами);
- розпушування і прополка грунту (обидві процедури можна не проводити, якщо використовується мульчування грядки);
- підживлення мінеральними добривами (не більше 2 разів за період вегетації, причому на останніх фазах слід обмежити кількість азоту в добриві і робити обприскування поряд з кореневого підживлення).
Серед небезпек, які можуть підстерігати зелені грядки, слід назвати:
- дії кротів (саме від цих гризунів найбільше страждають озимі культури);
- навала попелиці;
- грибкові інфекції, насамперед гнилі.
Від хвороб та комах-шкідників можна врятуватися за допомогою відповідних фунгіцидних та інсектицидних препаратів (краще використовувати сучасні біологічні засоби, безпечні для здоров'я і екології). Що ж стосується кротів, то тут можуть допомогти різноманітні відлякують пристрою — від звичайних крильчаток або брязкалець до більш складних ультразвукових пристроїв.
Терміни збирання та зберігання врожаю
Вегетаційний період у кропу становить близько 40 днів, а листова петрушка зазвичай визріває за 60-80 днів. У різних сортів ці терміни можуть дещо відрізнятися, але в цілому тенденція зберігається: повноцінний урожай при осінньому посіві зелені можна знімати, в залежності від регіону вирощування, в кінці весни або на початку літа. Однак кілька свіжих гілочок для салату можна буде мати регулярно вже з приходом перших теплих днів.
Як правило, ранньостиглі сорти сільськогосподарських культур не використовуються для тривалого зберігання і заготовок, їх набагато доцільніше вживати у свіжому вигляді. Тим не менш озимі петрушка і кріп, незважаючи на швидке дозрівання, з корисними властивостями і хімічним складом нічим не поступаються своїм більш пізнім «родичам», тому при бажанні їх можна засушити, і засолити, і заморозити.
Осіння посадка петрушки і кропу не просто допустима, але навіть має цілий ряд незаперечних переваг. Важливо лише правильно вибрати сорт зелені, звертаючи увагу на його зимостійкість, а також провести процедуру посіву з урахуванням передбачених для озимої посадки особливостей. І тоді по весні дружні сходи зазеленіють на грядці ще до того, як прихильники традиційного способу посіву зможуть приступити до виконання цієї роботи.
