Лящ, як і інші види риби, піддається впливу багатьох захворювань. Деякі з них змінюють зовнішній вигляд живого організму в гірший бік, а інші можуть призвести до летального результату. У цій статті буде розглянуто, чому лящі покриваються червоними плямами після упіймання, а також найпоширеніші хвороби цих особин.
Поширені хвороби ляща
Існує величезна кількість хвороб, якими уражаються лящі. Висока ймовірність зараження спостерігається у водоймах зі слабкою течією. Визначити наявність захворювання не важко, якщо ви заздалегідь вивчите всі ознаки кожної недуги. Дуже часто у лящів розвивається недуга під назвою аеромоноз (у народі краснуха). Коли особина уражається нею, то починає плавати на поверхні водойми і не реагує на небезпеку, що наближається.
- здуття тіла;
- скуйовдженість луски;
- вирячені очі;
- плями червоного кольору по всьому тілу;
- рубці.
Хвору рибу потрібно відразу прибрати зі ставка, щоб не заражалися інші особини. Деякі рибалки намагаються вилікувати улов вапняним молоком, а інші, турбуючись про своє життя, закопують її далеко від водойми. У їжу вживати таку здобич не можна, оскільки це небезпечно для здоров'я. Якщо у ляща є невеликі пошкодження шкіри, то підвищується ймовірність зараження сапролегніозом. Ця хвороба вражає не тільки тіло риби, а й ікру.
Грибкова інфекція розвивається і при низьких температурах і проявляється такими симптомами:
- Великі виразки на поверхні, яким характерний наліт, що нагадує зовні вату.
- Невеликі білі плями на зябрах.
- Відсутність плавників.
Якщо вам вдалося зловити ляща і все його тіло вкрите великими виразками, значить, улов уражений лернеозом. Ця недуга вражає всі види риб, які водяться у водоймі. Не бійтеся вживати спійманого підлящика, оскільки після видалення луски ознаки хвороби будуть усунені. У процесі приготування риби піддавайте її рясній термічній обробці. Нерідко зустрічаються лящі, уражені лігульозом.
- здуте черево;
- наявність плям на шкірі;
- наявність стрічкових глистів усередині.
Захворювання, яке вражає виключно коропових риб, - це віспа. Визначити його легко за парафіноподібними наростами на тілі здобичі.
Чому лящ червоніє після упіймання
Багато людей, вирушаючи на риболовлю, виловлюють особин, які мають непривабливий зовнішній вигляд. Пояснити це можна тим, що вони вражені грибковими та іншими захворюваннями, деякі з яких небезпечні для людини.
- тіло покривається червоними плямами;
- риба плаває на поверхні, не побоюючись людини;
- на поверхні тіла є точки чорного кольору;
- зябра мають нестандартний відтінок.
Пояснити те, що лящ червоніє після упіймання, можна не тільки наявністю захворювань. Цілком імовірно, що улов змінив свій колір унаслідок зміни тиску в тілі. Адже коропові риби більшу частину часу перебувають на глибині.
Чи є небезпека для людини
Більша частина хвороб не несе небезпеки для людини. Однак намагайтеся не ризикувати й уникайте вживання зараженого ляща. Особливу небезпеку несе особина, яка плаває на поверхні та не боїться вас.
- Глисти, що провокують розвиток небезпечних захворювань, зокрема й онкологію.
- Сильне харчове отруєння, які не можна вилікувати простими засобами. Буде потрібна лікарська допомога.
Як уникнути зараження
Якщо ви хочете убезпечити себе і свою сім'ю від небезпечних інфекцій, які можна отримати після вживання зараженого ляща, то потрібно знати основні правила приготування улову.
- Очистіть улов від луски і виріжте всі підозрілі ділянки тіла.
- Видаліть зябра та очі.
- Ретельно промийте тушу під великою кількістю проточної води.
- Рясно посипте сіллю і залиште на кілька годин.
Після відстоювання риби її можна починати готувати. Постарайтеся смажити і варити здобич протягом тривалого часу. Тривала термічна обробка допомагає знищити всіх можливих паразитів.
Якщо ви вирішили заготовити ляща на майбутнє, то це можна зробити кількома способами:
- засолити. Спочатку улов засипте великою кількістю солі (1 кг спеції на 5 кг здобичі) і залиште на кілька діб. Після цього потрібно засушити рибу;
- заморозити. Улов поміщають у морозильну камеру, в якій виставлено температуру не вище -15°С. Зберігати в такому стані можна не більше двох тижнів.
