Калина, крім естетичної краси, приносить людям величезну користь. Її цінують за неперевершений смак та незамінну допомогу в лікуванні різних захворювань. Розлади нервової, серцево-судинної систем, шлунково-кишкового тракту, застуди і запальні процеси — все це вилікує рослина. На основі калини створено велику кількість цілющих препаратів, стаття розповість про один з них— сиропі з її ягід. Ви дізнаєтеся, при яких хворобах рекомендується використовувати цей засіб, як його приготувати і як правильно застосовувати, щоб не завдати собі шкоди.
Хімічний склад
Сироп представляє собою густу рідину помаранчевого або червоного кольору, з ароматним запахом. Включає всього два складових: цукор і ягоди. У 100 г лікувального засобу міститься 36 г соку плодів рослини і 64 г сахарози.
Основний цілюще компонент — ягоди, які багаті вітамінами, мінеральними речовинами, а тому можуть конкурувати з цитрусовими і чорницею. Плоди містять пектин, каротин, кумарини, ефіри, цинк, свинець, рубідій, йод, марганець, нікель, калій, мідь, фосфор, селен, хром, магній, кальцій, натрій, сірку, срібло, залізо, вітаміни С, А, К, D, PP, Е, групи В, органічні кислоти, вібурнін.
Останній елемент надає калині гіркуватий смак, від якого намагаються позбутися шляхом термічної обробки. Вибурнин підвищує згортання крові і має судинозвужувальну дію.
У таблиці представлена харчова цінність 100 г ягід:
| Білки | 1,4 г |
| Жири | 0,2 г |
| Вуглеводи | 13,8 г |
| Загальна енергетична цінність | 56 ккал |
Корисні властивості сиропу з калини
Калиновий сироп — незамінний помічник у лікуванні захворювань різної етіології. Панацею рекомендується активно приймати в розпал вірусних інфекцій та грипозних епідемій, оскільки саме в цей період організм людини особливо чутливий.
- Ліки підвищує імунітет, поповнюючи запас вітамінів і мікроелементів, а крім того надає наступні дії:
- общетонизирующее;
- потогонное;
- гипотензивное;
- мочегонное;
- желчегонное;
- спазмолитическое;
- гиполипидемическое;
- кроветворное.
Зазвичай встановлюють такі норми: дорослим — по 15 мл 3-5 разів на добу, дітям віком 7-16 років — по 10 мл 3-5 разів на добу, дітям у віці до 7 років — по 5 мл 3-5 разів на добу.
Як приготувати сироп калини
Готове лікувальний засіб можна придбати в аптеці. Однак зробити його самостійно не складе особливої праці. Для початку необхідно зібрати і підготувати ягоди. Зазвичай калину обривають цілими гронами після перших морозів, в листопаді. Далі плоди знімають з гілок і промивають у холодній воді на друшляку. Просушують червоні ягоди на сухих рушниках.
Після етапу підготовки плоди пропускають через соковижималку в будь-яких кількостях або ж заливають водою. Існує кілька рецептів для кожного з них потрібно різне співвідношення інгредієнтів.
| Назва | Компоненти та їх співвідношення | Спосіб приготування |
| Сироп без варіння | 1:1 цукру і соку | Перемішати цукор і сік і залишити при кімнатній температурі до повного зникнення цукру.
Для швидкого розчинення можна підігріти суміш, не доводячи до кипіння.
Готове ліки розлити по ємностях, щільно закрити і зберігати в холодильнику протягом місяця. |
| Прозорий калиновий сироп | На кожен літр соку, 1 кг цукру | Ягоди заливають водою і ставлять на вогонь на 15-20 хвилин. Потім рідину проціджують і на наступний день проварюють з цукром до густої консистенції. Перед фасуванням сироп ще раз пропускають через марлю. |
| Калиновий сироп з ванільним цукром | На кожен літр соку 1,5 кг цукру і ванільний цукор на кінчику ножа | Калину вміщують в невелику кількість води і проварюють. Суміш пропускають через сито і відстоюють. Через 3 години осад видаляють, а верхню частину проварюють з ванільним цукром і цукровим піском до повного розчинення кристалів. Отримане речовина розливають по банках. |
| Сироп з лимонною кислотою | На кожен літр соку 2 кг цукру і 2 ч. л. «лимонки» | Сік і цукор перемішують і кип'ятять 5-7 хвилин. Після цього додають лимонну кислоту. Готовий сироп пропускають через марлю і відправляють в банки, які слід зберігати в темному місці. |
| Медовий сироп | Рідкий мед і сік калини | Сік змішують з медом до загустіння рідини. Розливають по ємностей і тримають в холодильнику протягом місяця. |
Застосування в народній медицині
Калиновий сироп, всупереч скептичним думку деяких лікарів, нетрадиційна медицина рекомендує не тільки для підвищення імунітету. Засіб дозволяє боротися з алергією, високим тиском і навіть онкологічними хворобами. Однак варто пам'ятати, що будь-які ліки без правильного дозування і показань може нашкодити, приводячи до зворотного ефекту.
Ще одна корисна властивість сиропу — лікування бронхіту і ангіни, затяжного кашлю. Якщо ви страждаєте цими недугами, то приймайте засіб 3 рази на день до їди по 1 ст. л. Цей же рецепт ефективний для лікування гіпертонії, астми, спазмів судин.
Медовий сироп використовують для лікування кісти яєчника. Для цього протягом місяця ліки приймають від чайної ложки, поступово збільшуючи порцію, до їдальні. Після роблять перерву на 4 тижні, а потім повторюють процедуру у зворотному порядку— з зменшенням дозування.
Калина при діабеті: застосування кори, користь і шкода 
Відвар з калини: корисні властивості і протипоказання для дорослих і дітей Протипоказання і шкоду
З обережністю рекомендується вживати калиновий сироп хворим на цукровий діабет і людям на дієті. Вагітним і дітям до 3-х років лікувальний засіб протипоказано через відсутність відомостей щодо безпеки для даної категорії.
- Навідріз заборонено застосування ліки:
- при підвищеній чутливості до компонентів;
- дефіциті сахарази і ізомальтази;
- непереносимості фруктози;
- хронічному панкреатиті;
- виразкової хвороби.
Передозування калиновим сиропом не спостерігалася. Однак можливі алергічні реакції.
Калиновий сироп — універсальне природне ліки, яке може виручити у боротьбі з важкою недугою. Його перевагами є поширеність і доступність для різних вікових категорій, простота у застосуванні, відсутність токсичного впливу на організм. Однак слід пам'ятати, що тільки правильне вживання і потрібна доза можуть поліпшити ваше здоров'я. Консультуйтеся спочатку з докторами, а потім, після їх рекомендацій, використовуйте це диво-засіб для зміцнення організму.
