Лесной орех — общее название 20-и видов кустарников из рода Лещина. Окультуренные формы лещины с крупными округлыми плодами называют фундуком. Как и любые другие орехи, фундук очень полезен для нашего организма, в частности женского. Об этом более подробно далее.
Химический состав и калорийность
Многие привыкли употреблять фундук в пищу, потому что это довольно вкусный орех, но мало кто задумывался сколько полезных веществ содержится в нём:
| Витамины, микроэлементы | Макроэлементы |
| ретинол — 2 мкг | алюминий — 425 мкг |
| бэта-каротин — 0,01 мг | бор — 0,17 мг |
| тиамин — 0,3 мг | ванадий — 0,1 мг |
| рибофлавин — 0,1 мг | железо — 3 мг |
| холин — 45,6 мг | йод — 0,2 мкг |
| пантотеновая кислота — 1,15 мг | кобальт — 12,3 мкг |
| пиридоксин — 0,563 мг | литий — 6 мкг |
| фолиевая кислота — 113 мкг | марганец — 6,175 мг |
| аскорбиновая кислота — 1,4 мг | медь — 1,120 мг |
| альфа токоферол — 20,4 мг | молибден — 29,7 мкг |
| биотин — 76 мкг | никель — 35 мкг |
| филлохинон — 14,2 мкг | рубидий — 27 мкг |
| ниацин — 2 мг | селен — 2,4 мкг |
| калий — 717 мг | стронций — 0,2 мг |
| кальций — 170 мг | титан — 45 мкг |
| кремний — 50 мг | фтор — 17 мкг |
| магний — 172 мг | хром — 0,170 мг |
| натрий — 3 мг | цинк — 2,45 мг |
| сера — 190 мг | цирконий — 7,4 мкг |
| фосфор — 299 мг | — |
| хлор — 22 мг | — |
| Незаменимые аминокислоты | Полиненасыщенные жирные кислоты |
| изолейцин | стеариновая |
| лейцин | олеиновая |
| лизин | пальмитиновая |
| триптофан | — |
| метионин | — |
| треонин | — |
| фенилаланин | — |
Пищевая ценность:
- жиры — 61 г;
- углеводы — 17 г;
- пищевые волокна — 10 г;
- сахара — 4,3 г;
- белки — 15 г.
Польза фундука для организма женщин
Высокая питательная ценность и разнообразный состав фундука делают его незаменимым продуктом для женского организма.
Для сердца и сосудов
Лесной орех содержит ряд кислот, которые препятствуют накоплению холестерина в крови. Наличие кальция и калия обеспечивает укрепление сосудов, а значит и избавление от частых проблем с ними, пониженного давления. Кроме этого орех повышает гемоглобин в крови.
Для похудения
Калорийность фундука высока — 628–704 ккал (зависит от обработки ореха, сырой или жареный). Несмотря на это диетологи наперебой советуют вводить его в рацион при соблюдении различных диет. Дело всё в том, что, съев пару плодов, вы притупляете чувство голода, которое постоянно одолевает худеющих.
Для волос и кожи
Белок кератина входит в состав ногтей и волос, поэтому употребление фундука восстанавливает их структуру. Фосфор также благотворно влияет на состояние волос, костей, кожи и зубов. Витамин Е заботится о гладкости и эластичности кожи, помогает вести борьбу с прыщами, угревой сыпью. Также он улучшает цвет лица, выравнивает его тон.
Для нервной системы
Витамины группы В обеспечивают нормальное функционирования нервной системы. Регулярное пополнение запасов витамина В6 позволяет успокоить расшатавшиеся нервы, формирует устойчивость к стрессам, эмоциональным колебаниям. Также это вещество действует как антидепрессант, устраняя тревожность и нервозность.
Особенности употребления
Хоть фундук и очень полезен для нашего организма, злоупотреблять им нельзя. Причина тому — высокая калорийность, из-за чего регулярное употребление в большом объёме может легко спровоцировать ожирение и ряд проблем с желудочно-кишечным трактом. Кушать без вреда можно максимум по 50 г орехов в день.
Применение в народной медицине
Сочетание лесного ореха с другими продуктами позволяет получить эффективные лекарства против большинства болезней:
- Дроблённый фундук с тёплым молоком — прекрасное средство от бронхита и астмы.
- Смешанные ядра с мёдом — помощник при анемии, ревматизме.
- Ореховое масло с желтком — маска для укрепления волос и средство от ожогов.
- Жаренный плод (50–60 г), растёртый в ступке с добавлением ванилина, 2 ст. л. мёда, залитый горячим молоком (0,5 л) и настоянный 15–20 минут — питательная смесь для работников умственного труда и школьников. Употреблять 2-3 раза в день.
- Разрезанные, замоченные ядра в воде на ночь, после растёртые в ступке с ванилином и залитые 0,5 л горячего молока с 2 ложками мёда, настоянные 15 минут — средство от переутомления, нервозности. Пить 2-3 раза в день.
- Стакан яблочной кожуры, пропущенной через мясорубку, из которой выжат сок, смешанной с 2/3 ст. растёртого лесного ореха — питательная маска для лица. Выдержать нужно 15–20 минут, смыть прохладной водой и протереть кожу тоником.
Как хранить фундук дома
Очищенные плоды можно хранить максимум 3 месяца. По истечении этого времени они начнут высыхать и терять свои полезные свойства. Неочищенные — хранятся год. Хранить их нужно в тёмном прохладном месте в стеклянной закрытой ёмкости либо бумажном пакете.
Основные противопоказания
Как видим, женщинам обязательно нужно вводить в свой рацион фундук. Но несмотря на изобилие в нём полезных веществ, употреблять его необходимо с осторожностью, чтобы не нанести себе вред.
- Связано это с противопоказаниями к употреблению при ряде заболеваний:
- проблемы с работой печени — калорийные плоды сильно нагружают ослабленный орган;
- нарушение обмена веществ;
- диабет — только после консультации с врачом;
- проблемы с ЖКТ — ядра тяжёлые, перевариваются долго, что провоцирует разлад пищеварения;
- аллергия или индивидуальная непереносимость.
