У період грудного вигодовування раціон матері повинен бути спрямований на підтримку власного здоров'я і здоров'я малюка. Одним з найкращих джерел натурального білка, багатьох вітамінів і мінеральних компонентів вважається фундук. Однак даний вид горіхів відрізняється підвищеною алергенність і здатний викликати побічні реакції організму. Дозволяється годуючим матерям споживати ліщину, і в якому вигляді її краще використовувати, щоб не нашкодити малюкові — далі у статті.
Можна фундук при грудному вигодовуванні
На питання: «чи Дозволяється споживати фундук, коли годуєш дитину?» однозначної відповіді не існує, адже все буде залежати від індивідуальних особливостей організму жінки і стану малюка. Безумовно, даний вид горіхів характеризується високою поживною цінністю, він у великій кількості містить білок, жири, незамінні кислоти, активно-біологічні компоненти, які сприяють нормальному розвитку малюка, зміцненню його імунної системи, нормалізації функціонування всіх систем дитячого організму.
Крім цього, споживання описуваного продукту підвищує жирність молока у мами, стимулює процес лактації, допомагає жінці швидше прийти в допологову форму. Між тим, фундук — другий після арахісу горіх, який може викликати алергічні реакції. Тому при вживанні слід дотримуватися певних правил і дозувань.
З-за високого ризику виникнення алергії в перші 3-4 тижні після пологів їсти фундук годуючим матерям суворо забороняється. Далі продукт слід вводити обережно, маленькими порціями, уважно стежачи за реакцією організму немовляти. При відсутності негативних реакцій з боку малюка дозволяється збільшити добову дозу.
Корисні властивості
Фундук — смачний, поживний і дуже корисний горіх, який відрізняється збалансованим, багатокомпонентним химсоставом, представленим вітамінами С, А, Е і групи В, мінералами — кальцієм, калієм, фосфором, магнієм, цинком, залізом, органічними кислотами, жирами, ефірними маслами, дубильними речовинами, рослинним білком. Подібний комплекс цінних речовин обумовлює корисні якості продукту.
- Регулярне споживання фундука дозволяє:
- зміцнити імунну систему, захистити організм мами і дитини від вірусів та інфекцій;
- прискорити обмінні процеси, поліпшити метаболізм, тим самим швидше відновити організм після пологів і скинути набрані за період вагітності зайві кілограми;
- попередити застій молока в залозах, тим самим, стати профілактикою маститу;
- стимулювати вироблення молока;
- підвищити поживність і жирність молочного продукту;
- відновити сили, поліпшити настрій, попередити появу депресії і пригніченості;
- поліпшити стан волосся, шкіри та нігтів;
- очистити організм від токсинів і шкідливих речовин, боротися з негативною дією вільних радикалів;
- благотворно впливати на функціонування серцево-судинної та нервової систем;
- забезпечити повноцінне і правильне розвиток дитини.
Протипоказання
Незважаючи на широкий спектр корисних властивостей плодів ліщини, при неконтрольованому використанні вони можуть нашкодити здоров'ю матері і дитини, викликати певні проблеми зі здоров'ям.
зокрема:
- Калорійність. Горіх є висококалорійним продуктом, у якого на 100 г сировини доводиться 704 ккал. Саме тому споживання фундука у великих кількостях може спровокувати набір ваги у матері і поява різних проблем з травним трактом у малюка — коліки, запори або діарея, здуття.
- Алергенність. Як вже зазначалося, ліщина вважається одним з найбільш алергенних продуктів. Волоські горіхи, мигдаль є більш безпечними, тому лікарі радять ввести їх в раціон першими. Споживання фундука нерідко викликає у немовляти свербіж, висип, нежить, розлади травної системи, іноді блювоту і кашель.
При наявності хоча б одного негативного симптому слід негайно припинити вживання горіхів і звернутися до алерголога. Зазвичай симптоми харчової алергії проходять у малюка через 2-3 тижні після виключення продукту з раціону матері. Але якщо дитина володіє міцним імунітетом доза алергену була невелика, то негативні прояви можуть зникнути на 3-5 день.
Норма вживання горіхів годуючій мамі
Щоб при грудному вигодовуванні у матері і дитини не з'явилися проблеми зі здоров'ям, вживання фундука повинно бути дозованим. Перш за все слід запам'ятати, що їсти горіхи в перший місяць після пологів заборонено. Далі вводити продукт потрібно поступово, потроху збільшуючи добову порцію.
Спочатку досить з'їдати не більше одного горіхового ядра в день, поступово доводячи порцію до 8 плодів (максимум). найголовніше при споживанні продукту — дотримуватися міри. Одночасно з введенням фундука в раціон рекомендується уважно стежити за станом дитячого організму. При появі будь-яких неприємних реакцій — висипів, свербежу, блювоти, проносу, підвищеного газоутворення потрібно негайно припинити споживання горіхів.
Через місяць, коли пройдуть симптоми алергії, дозволяється знову спробувати ввести в раціон горіхи. Максимальна добова доза фундука для матері місячного немовляти складає 15-20 м або 2-3 плода, для мами тримісячного — 20-25 г або 5-7 ядер, п'яти - та шестимісячного — 6-8 або 25-30 р.
Правила вживання фундука при лактації
Дотримання певних правил вживання фундука в період, коли мама годує малюка грудним молоком, дозволить і їй, і дитині уникнути багатьох проблем зі здоров'ям.
- В період лактації фахівці, перш за все, радять починати вводити в раціон більш безпечні і менш алергенні горіхи — мигдаль, волоські, кедрові. У перший місяць після пологів краще утриматися від вживання ліщини.
- Потрібно купувати тільки цільні, в шкаралупі, горіхи, а очищені зберігати в щільно закритій ємності далеко від прямих сонячних променів.
- Перед тим, як їсти фундук, слід уважно його оглянути на наявність цвілі, чорних плям, проявів грибка. Навіть злегка гіркуватий неприємний смак говорить про те, що плоди уражені пліснявою або спорами токсичних мікроорганізмів. Такі горіхи є в період лактації суворо заборонено.
- При вигодовуванні грудьми забороняється вживати одночасно кілька сортів горіхів.
- Їсти фундук краще в першій половині дня, щоб до вечора простежити за станом малюка і вжити необхідних лікувальних заходів (при необхідності) до настання ночі.
Рецепти з горіхів фундука
Різноманітне, корисне і збалансоване меню для годуючої матері є запорукою її гарного настрою і самопочуття. Для того, щоб урізноманітнити раціон, лісовий горіх рекомендується застосовувати не тільки в «чистому» вигляді, але і зробити його основою цікавих страв, в тому числі, десертів або салатів.
Цукерки з фундука
Цукерки є для багатьох жінок одним з улюблених десертів, без яких складно уявити своє життя. Годуючі мами мають можливість не відмовлятися від ласощів і приготувати його з корисною ліщини.
Щоб зробити цукерки, знадобляться наступні інгредієнти:
- ліщина: 8-10 ядер;
- чорнослив: 50 г;
- курага: 50 г;
- родзинки (з світлого винограду): 30 р.
Покрокове приготування горіхового ласощі зводиться до виконання таких кроків:
- Сухофрукти промити, замочити в теплій воді на 60 хвилин.
- Продукти обсушити на серветці, пропустити через м'ясорубку.
- Половину горіхів подрібнити.
- З сухофруктів зробити кульку, в середину якого помістити цілісний фундук.
- Отриману цукерку обваляти в подрібненому горісі.
Салат з фруктів і фундука
Для приготування фруктового десерту потрібно підготувати:
- ліщина: 2 ст. л. подрібнених плодів;
- зелених яблука сортів: 400 г;
- зливу: 400 г;
- сік лимона: ½ лимона;
- мед: 2 ст. л.
Смачний і ароматний десерт готують наступним чином:
- Яблука очистити від шкірки і натерти на середній терці.
- Сливи промити, розрізати на дві половинки, додати до яблук.
- Яблучно-сливовий фруктовий мікс полити лимонним соком, заправити медом.
- Фруктовий салат зверху присипати подрібненими горіхами.
Бананове печиво з ліщиною
Звичайне печиво на молоці і вершковому маслі для грудничка може виявитися «важким» для його слабкою травної системи.
Тому фахівці радять приготувати «легке» ласощі, для якого знадобляться:
- фундук: 2 ст. л. (подрібнений);
- банан: 2 шт.;
- вівсяні пластівці: 1 склянка;
- родзинки (з світлого винограду): 2 ст. л.;
- цукровий пісок: 2 ст. л.
Приготувати випічку можна легко, якщо слідувати інструкції:
- Банани подрібнити до стану пюре, додати цукор і вівсяні пластівці. Перемішати.
- До отриманої маси додати фундук і родзинки.
- З тіста сформувати фігури довільної форми, викласти їх на пергаментний папір, попередньо змащену вершковим маслом.
- Випікати 20-30 хвилин.
Фундук — один з найбільш смачних і поживних продуктів, який, за відсутності протипоказань, рекомендується включити в раціон годуючої матусі. Горіх дозволяє зміцнити імунітет дитини, поліпшити якість і поживність грудного молока, швидше відновитися жінці після пологів. Однак потрібно пам'ятати, що алергенний продукт і його вживання має бути строго дозованим.
