Назад
Полезные свойства и противопоказания ореха кешью, применение в медицине

Полезные свойства и противопоказания ореха кешью, применение в медицине


Навигация по разделу
Полезные свойства и противопоказания ореха кешью, применение в медицине

Среди общего разнообразия орехов на полках супермаркетов внимание привлекает плод в виде запятой под названием кешью. В данной статье — подробное знакомство с продуктом, описание его полезных и вредных качеств, применение.

Где растёт и как выглядит орех кешью

Растение родом из Бразилии сегодня выращивается в южных странах с экваториальным, тропическим или субтропическим климатом (Индия, Вьетнам, Иран, Азербайджан, страны Африки). Орех кешью

Ботаническое название растения — Анаркадиум, это дерево до 12 м высотой с широкой раскидистой кроной. Во время плодоношения появляются грушевидные жёлтые плоды, называемые местными «кажу». На самом деле эти псевдоплоды — разросшаяся плодоножка, хотя её волокнистая мякоть съедобна и популярна в кулинарии южноамериканских стран. Орех, покрытый двойной оболочкой, вырастает с тыльной стороны плода. Внешняя кожура зелёная и волокнистая, с гладкой поверхностью, а внутренняя — ячеистая, плотная.

Польза ореха кешью

Химический состав и калорийность

Кешью содержит большое количество омега-3 и омега-6 кислот, которые необходимы организму человека для здоровья костно-мышечной системы, сердечно-сосудистой, работы мозга и поддержания внешней красоты.

Химический состав продукта богат и другими полезными элементами:

Витамины Минералы
тиамин — В1 кремний
рибофлавин — В2 медь
холин — В4 кобальт
пантотеновая кислота — В5 магний
фолиевая кислота — В9 фосфор
токоферол — Е калий
биотин — Н марганец
филлохинон — К молибден
никотинамид — РР цинк
селен

Калорийность и пищевая ценность:

  • белки — 18,5 г;
  • жиры — 48,5 г;
  • углеводы — 22,5 г;
  • на 100 г продукта — 600 ккал.
Орехи кешью

Полезные свойства и с какого возраста можно детям

Кешью содержит растительный белок, который хорошо усваивается и является основным источником энергии и строительным клеточным материалом для мышц, костей и соединительных тканей. Пользу для мышечной и костной системы представляет и высокое содержание фосфора, меди, магния, марганца, цинка и железа. Эти элементы поддерживают на уровне регенерацию клеток, участвуют в передаче нервных импульсов к мышечным волокнам, сохраняют функцию памяти и координацию движения.

  • Другие полезные свойства:
  • укрепляет иммунную систему;
  • улучшает микрофлору кишечника и желудка, нивелирует гнилостные процессы;
  • снимает воспалительные процессы;
  • повышает эластичность стенок сосудов;
  • нормализует уровень гемоглобина;
  • поддерживает работу сердечной мышцы;
  • помогает восстановить силы после тяжёлой физической работы или интенсивной тренировки;
  • нормализует повышенное давление;
  • снижает уровень холестерина, предупреждает появление тромботических бляшек;
  • улучшает метаболизм;
  • укрепляет зубную эмаль, является профилактическим средством против инфекций в полости рта;
  • выравнивает тон кожи;
  • придаёт здоровый блеск волосам;
  • укрепляет ногтевые пластины;
  • нормализует гормональный фон;
  • благотворно влияет на репродуктивную систему.

Влияние кешью на организм

Учитывая калорийность орехов, суточная норма для взрослых — 12–14 плодов, или 20 г, для человека с недостатком веса — 25–30 грамм. К детскому питанию нужно подходить внимательно, поскольку ферментативная система ребёнка не может пока ещё переваривать и усваивать тяжёлую пищу. Любые орехи понемногу начинают давать в трёхлетнем возрасте. Однако большинство педиатров считают, что экзотические продукты, не свойственные местному климату, лучше давать позже, примерно с шести, а то и с десяти лет.

Важно! Не желательно давать ребёнку больше 15 г продукта в сутки, поскольку в нём много жира, тяжёлого для переваривания.

Противопоказания к применению

Вред может принести употребление некачественного продукта. Лучше отдать предпочтение кешью, привезённому из стран Южной Америки, где он выращивается в естественной среде. Качественный орех обладает ровным тоном окраса, не имеет повреждений и подозрительных пятен, застоявшегося запаха. Употребление кешью во время беременностиБеременным женщинам следует согласовать норму употребления с наблюдающим гинекологом, в период лактации — с участковым педиатром.

Людям, склонным к аллергии, в первый раз следует съесть пару ядер, чтобы убедиться в отсутствии негативной реакции организма. Противопоказано применять кешью в рационе при наличии камней в почках или мочевом пузыре, во время обострения болезней ЖКТ.

Применение в медицине

Официальная медицина рекомендует употреблять орех в качестве профилактического средства при таких состояниях здоровья:

  • авитаминоз;
  • ослабленный иммунитет;
  • заболевания кожи (псориаз, экзема);
  • нарушенный обмен веществ;
  • повышенный уровень холестерина;
  • гормональный сбой;
  • угревая сыпь;
  • анемия;
  • гипертония;
  • сбой цикла и ПМС у женщин;
  • болезни органов дыхания;
  • проблемы с потенцией у мужчин.

Показания к применению кешьюОрех не является самостоятельным лекарственным средством, отказываться от терапевтического лечения нельзя.

В составе продукта есть все необходимые для нормальной функции половой системы витамины и минералы, в частности, цинк, селен, сера и группа В. Поддерживать здоровье и молодость кожи, волос, ногтей также можно с помощью регулярного употребления кешью. В его белке собраны нужные аминокислоты, в составе присутствует витамин красоты Е, токоферол, витамины группы В.

Оказывает положительный эффект на здоровье мужчин (улучшает потенцию и нормализует активность сперматозоидов). Восстанавливает влечение мужчин к противоположному полу. Нужно принимать кешью курящим людям — полезные вещества в продукте смягчают отрицательное воздействие никотина на организм.

Польза кешьюКешью содержит антиоксиданты и минералы, ускоряющие процессы регенерации тканей, поэтому измельчённый в муку плод используют как ранозаживляющее средство.

Орех кешью в кулинарии

Вкус продукта интенсивный, чуть сладкий, но не приторный. Он подходит для сладких и несладких блюд как в качестве украшения, так и в качестве одного из ингредиентов. Во многих кафе и пабах плоды подают к пиву или сладким напиткам жареными в соли или в карамелизированном виде.

Возможно, вам будет интересно узнать, как готовить майонез из кешью.

Ядра добавляют в блюда:

  • овощные;
  • из мяса и птицы;
  • морепродукты;
  • крем-суп;
  • бульон;
  • соус;
  • зерновые каши;
  • салат закусочный и фруктовый;
  • кремовые десерты;
  • конфеты;
  • торты и пирожные;
  • мороженое.

Использование кешью, как ингредиента для блюд

Кешью — продукт достойный внимания и любви потребителя. Небольшие ядра обладают хорошим запасом нужных организму элементов, помогают предупредить некоторые заболевания.

Была ли эта статья полезна?
16 раз уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео