Назад
Полезные свойства и противопоказания ореха кешью, применение в медицине


Полезные свойства и противопоказания ореха кешью, применение в медицине

Польза и вред кешью

Среди общего разнообразия орехов на полках супермаркетов внимание привлекает плод в виде запятой под названием кешью. В данной статье — подробное знакомство с продуктом, описание его полезных и вредных качеств, применение.

Где растёт и как выглядит орех кешью

Растение родом из Бразилии сегодня выращивается в южных странах с экваториальным, тропическим или субтропическим климатом (Индия, Вьетнам, Иран, Азербайджан, страны Африки). Орех кешью

Ботаническое название растения — Анаркадиум, это дерево до 12 м высотой с широкой раскидистой кроной. Во время плодоношения появляются грушевидные жёлтые плоды, называемые местными «кажу». На самом деле эти псевдоплоды — разросшаяся плодоножка, хотя её волокнистая мякоть съедобна и популярна в кулинарии южноамериканских стран. Орех, покрытый двойной оболочкой, вырастает с тыльной стороны плода. Внешняя кожура зелёная и волокнистая, с гладкой поверхностью, а внутренняя — ячеистая, плотная.

Польза ореха кешью

Химический состав и калорийность

Кешью содержит большое количество омега-3 и омега-6 кислот, которые необходимы организму человека для здоровья костно-мышечной системы, сердечно-сосудистой, работы мозга и поддержания внешней красоты.

Химический состав продукта богат и другими полезными элементами:

Витамины Минералы
тиамин — В1 кремний
рибофлавин — В2 медь
холин — В4 кобальт
пантотеновая кислота — В5 магний
фолиевая кислота — В9 фосфор
токоферол — Е калий
биотин — Н марганец
филлохинон — К молибден
никотинамид — РР цинк
селен

Калорийность и пищевая ценность:

  • белки — 18,5 г;
  • жиры — 48,5 г;
  • углеводы — 22,5 г;
  • на 100 г продукта — 600 ккал.
Орехи кешью

Полезные свойства и с какого возраста можно детям

Кешью содержит растительный белок, который хорошо усваивается и является основным источником энергии и строительным клеточным материалом для мышц, костей и соединительных тканей. Пользу для мышечной и костной системы представляет и высокое содержание фосфора, меди, магния, марганца, цинка и железа. Эти элементы поддерживают на уровне регенерацию клеток, участвуют в передаче нервных импульсов к мышечным волокнам, сохраняют функцию памяти и координацию движения.

  • Другие полезные свойства:
  • укрепляет иммунную систему;
  • улучшает микрофлору кишечника и желудка, нивелирует гнилостные процессы;
  • снимает воспалительные процессы;
  • повышает эластичность стенок сосудов;
  • нормализует уровень гемоглобина;
  • поддерживает работу сердечной мышцы;
  • помогает восстановить силы после тяжёлой физической работы или интенсивной тренировки;
  • нормализует повышенное давление;
  • снижает уровень холестерина, предупреждает появление тромботических бляшек;
  • улучшает метаболизм;
  • укрепляет зубную эмаль, является профилактическим средством против инфекций в полости рта;
  • выравнивает тон кожи;
  • придаёт здоровый блеск волосам;
  • укрепляет ногтевые пластины;
  • нормализует гормональный фон;
  • благотворно влияет на репродуктивную систему.

Влияние кешью на организм

Учитывая калорийность орехов, суточная норма для взрослых — 12–14 плодов, или 20 г, для человека с недостатком веса — 25–30 грамм. К детскому питанию нужно подходить внимательно, поскольку ферментативная система ребёнка не может пока ещё переваривать и усваивать тяжёлую пищу. Любые орехи понемногу начинают давать в трёхлетнем возрасте. Однако большинство педиатров считают, что экзотические продукты, не свойственные местному климату, лучше давать позже, примерно с шести, а то и с десяти лет.

Важно! Не желательно давать ребёнку больше 15 г продукта в сутки, поскольку в нём много жира, тяжёлого для переваривания.

Противопоказания к применению

Вред может принести употребление некачественного продукта. Лучше отдать предпочтение кешью, привезённому из стран Южной Америки, где он выращивается в естественной среде. Качественный орех обладает ровным тоном окраса, не имеет повреждений и подозрительных пятен, застоявшегося запаха. Употребление кешью во время беременностиБеременным женщинам следует согласовать норму употребления с наблюдающим гинекологом, в период лактации — с участковым педиатром.

Людям, склонным к аллергии, в первый раз следует съесть пару ядер, чтобы убедиться в отсутствии негативной реакции организма. Противопоказано применять кешью в рационе при наличии камней в почках или мочевом пузыре, во время обострения болезней ЖКТ.

Применение в медицине

Официальная медицина рекомендует употреблять орех в качестве профилактического средства при таких состояниях здоровья:

  • авитаминоз;
  • ослабленный иммунитет;
  • заболевания кожи (псориаз, экзема);
  • нарушенный обмен веществ;
  • повышенный уровень холестерина;
  • гормональный сбой;
  • угревая сыпь;
  • анемия;
  • гипертония;
  • сбой цикла и ПМС у женщин;
  • болезни органов дыхания;
  • проблемы с потенцией у мужчин.

Показания к применению кешьюОрех не является самостоятельным лекарственным средством, отказываться от терапевтического лечения нельзя.

В составе продукта есть все необходимые для нормальной функции половой системы витамины и минералы, в частности, цинк, селен, сера и группа В. Поддерживать здоровье и молодость кожи, волос, ногтей также можно с помощью регулярного употребления кешью. В его белке собраны нужные аминокислоты, в составе присутствует витамин красоты Е, токоферол, витамины группы В.

Оказывает положительный эффект на здоровье мужчин (улучшает потенцию и нормализует активность сперматозоидов). Восстанавливает влечение мужчин к противоположному полу. Нужно принимать кешью курящим людям — полезные вещества в продукте смягчают отрицательное воздействие никотина на организм.

Польза кешьюКешью содержит антиоксиданты и минералы, ускоряющие процессы регенерации тканей, поэтому измельчённый в муку плод используют как ранозаживляющее средство.

Орех кешью в кулинарии

Вкус продукта интенсивный, чуть сладкий, но не приторный. Он подходит для сладких и несладких блюд как в качестве украшения, так и в качестве одного из ингредиентов. Во многих кафе и пабах плоды подают к пиву или сладким напиткам жареными в соли или в карамелизированном виде.

Возможно, вам будет интересно узнать, как готовить майонез из кешью.

Ядра добавляют в блюда:

  • овощные;
  • из мяса и птицы;
  • морепродукты;
  • крем-суп;
  • бульон;
  • соус;
  • зерновые каши;
  • салат закусочный и фруктовый;
  • кремовые десерты;
  • конфеты;
  • торты и пирожные;
  • мороженое.

Использование кешью, как ингредиента для блюд

Кешью — продукт достойный внимания и любви потребителя. Небольшие ядра обладают хорошим запасом нужных организму элементов, помогают предупредить некоторые заболевания.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
15 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии
Статья: Чем отличается кета от горбуши