Більшість горіхів не рекомендується вживати під час грудного вигодовування з причини того, що вони можуть спровокувати алергічні реакції у дитини. Але існують кілька видів горіхів, які викликають найменшу кількість випадків алергії. До них відноситься кешью. Про те, чи можна його вживати під час лактації і в яких кількостях, підкаже ця стаття.
Можна кешью при грудному вигодовуванні
В житті жінки бувають періоди, коли їй особливо ретельно необхідно стежити за своїм раціоном, оскільки від якості і властивостей продуктів безпосередньо залежить стан здоров'я дитини. Мова про вагітності та лактації.
Під час грудного вигодовування деякі фрукти, овочі і горіхи заборонено вживати категорично. А деякі не рекомендовані у великих кількостях з причини того, що вони викликають негативні реакції з боку травної системи малюка, а також призводять до розвитку алергії. Особливо суворої дієти мамам радять дотримуватися в перші місяці після народження дитини.
У кешью або індійського горіха багатий вітамінно-мінеральний склад. В ядрах виявлені практично всі вітаміни групи в — В1, В2, В4, В5, В6, В9. У них дуже багато вітаміну Е (в 100 г — 38% від щоденної норми споживання для людського організму), Н (26%), ДО (30%), РР, (34,5%). Також є невелика кількість аскорбінової кислоти.
З мінералів в цьому вигляді горіхів (100 г) присутні такі елементи (відсоток відповідає добовій нормі споживання):
- калій (22%);
- кальцій (4,7%);
- кремній (200%);
- магній (67,5%);
- сірка (15%);
- фосфор (26%);
- залізо (21%);
- йод (7%);
- кобальт (73%);
- марганець (41%);
- мідь (222%);
- молібден (42%);
- селен (21%);
- цинк (46%).
Безсумнівно, завдяки такому вітамінно-мінеральному складу і харчової цінності кешью дозволить недавно народила і годує жінці швидше відновитися, зміцнити імунітет, наситити організм цінними елементами і енергією.
З обережністю і правильно можна вводити кешью регулярний раціон, коли дитині виповниться 6 місяців. В цей час травний тракт вже здатний перетравлювати більше речовин, що надходять з молоком.
Корисні властивості
- Помічено, що кешью може чинити на організм людини ряд корисних дій. Серед особливо важливих такі:
- поліпшення мозкової діяльності;
- очищення крові;
- нормалізація роботи репродуктивної системи;
- якнайшвидше загоєння пошкоджень на шкірі;
- зміцнення судин;
- налагодження роботи травної системи;
- загальне зміцнення організму;
- поліпшення стану зубів і волосся;
- підвищення життєвого тонусу;
- відновлення нервової системи.
Протипоказання
- Кешью можна їсти не всім. Протипоказаний він особам, які мають такі проблеми зі здоров'ям:
- індивідуальну непереносимість;
- алергію;
- серйозні захворювання печінки і нирок.
Норма вживання горіхів для годуючої мами
Продукт буде приносити користь лише у випадку помірного вживання. Існують норми, які не слід порушувати, інакше горіхи можуть завдати шкоди. Так, дієтологи дорослій здоровій людині не радять їсти більше 10-15 горішків (близько 20 г) в день. Мамам, які годують груддю і не мають протипоказань, також не слід перевищувати цю норму.
Правила вживання кешью при лактації
Дієтологи радять їсти плоди індійського горіха, запиваючи склянкою негазованої мінеральної або очищеної води. Так вони краще переваряться і засвояться організмом. Лактуючих жінці слід вводити горіхи в раціон поступово. Спочатку бажано спробувати волоські або кедрові. А потім вже можна переходити до кешью. У перший раз потрібно з'їсти 1 горішок і протягом наступних 3-5 днів поспостерігати за станом дитини. Потім поступово кількість плодів можна збільшувати до допустимої норми.
Зберігати кешью слід в місці, куди не проникають сонячні промені, де відсутня вологість і підтримується прохолодна температура, не довше місяця. При зберіганні в морозилці термін придатності становить 60 днів.
Рецепти з горіхів кешью
Кешью можна вживати в тому вигляді, в якому вони надійшли у продаж (в процесі виробництва піддаються первинної термообробці), а також злегка їх підсмажувати самому. Їх вводять в живильному складу сумішей з різних видів горіхів з сухофруктами і цукатами. Цей вид горіхів використовується для приготування десертів і салатів. Нижче наводяться рецепти основних і десертних страв, які підійдуть для матерів, що годують груддю.
Локшина. Відварити 200 г яєчної локшини. Дрібно порубати 5 штук індійських горіхів. Нарізати невеликими шматочками 200 г курячої грудки. Обсмажити його на рослинному маслі. За кілька хвилин до того, як курка буде готова, додати локшину. Прибрати страву з вогню, влити 5 ст. л. кокосового молока. Перемішати. Перед тим як подавати страву на стіл, всипати в нього горіхи.
Суп-пюре. Нарізати невеликими шматочками 1 банан, 1 очищене яблуко, 1 зелений лук. Додати сіль. Всипати дрібку меленого імбиру. Протушкувати в 40 г вершкового масла. Готові фрукти помістити в підлогу-літра овочевого або м'ясного бульйону. Проварити чверть години. Подрібнити суп з допомогою заглибного блендера. Додати порубані 20 г кешью.
Салат. Очистити і потерти на тертці одну морквину. Стебла селери (4 шт.) порізати на невеликі шматочки. Одне очищене яблуко нарізати кубиками. Змішати інгредієнти, додати 100 г родзинок і 20 г кешью. Заправити салат оливковою олією з додаванням соку лимона.
