Зимові яблука відмінно заповнюють запас вітамінів і заряджають енергією. І найкращим зимовим яблуком по праву вважається сорт Сніговий кальвіль. Він невимогливий у догляді, высокоурожаен, і має плодами чудової якості. Про особливості сорту і техніці його вирощування читайте в огляді.
Історія селекції і регіон виведення сорту
Історія сорти налічує кілька сотень років. Плоди Білого зимового кальвиля (La Calville blanc d'hiver) подавали до столу короля Франції Людовіка XIII ще в 1600-х роках. Імовірно його батьківщиною є Нормандія, провінція Франції. Поширюючись по Європі, кальвіль Білий поклав початок не одному десятку сортів. Свою лепту в сортообразование внесли і тепер вже безіменні українські селекціонери. Створений ними сорт вважається сорт народної селекції і називається Сніговий кальвіль. Він вписаний у реєстр українських сортів в 1928 році.
Популярність сорту підтверджується безліччю народних назв: Сніжний кальвін, Білосніжне, Кальвіль білий та іншими. Це досить пізній дерево, плоди якого дозрівають до кінця осені. Яблуко кальвиля трохи неправильної форми, трохи ребристе, блідо-жовте, під сонцем яка купує невеликий рожевий рум'янець, володіє чудовими смаковими якостями. Його м'якоть жовтувата — ніжна, тонка, соковита, солодка і ароматна.
Опис та характеристика сорту
Цей прекрасний сорт зимових яблук не тільки дуже декоративний, він також не чутливий до більшості шкідників і хвороб. Сорт однаково добре підходить для промислового, фермерського або аматорського садівництва.
Основні характеристики сорту:
- призначення: десертний;
- дерево: зимостійка, дуже врожайний з великими довгими гілками, плодоношення починає з 3-річного віку;
- енергія росту: висока;
- цвітіння: квітень;
- термін збору врожаю: жовтень;
- зберігання яблук: більше 5 місяців, з листопада по березень.
Спочатку сорт активно використовувався для отримання яблучного сидру. Сучасний кальвіль вживається у свіжому вигляді, а також у компотах, пироги і тістечка. Яблука запікають, готують напої. Желе з них вважається еталонним.
Опис дерева
Дерево досить велике. Його висота може досягати 5-6 м. Характеризується довгими гілками і досить розлогою кроною. Пагони утворюються дуже активно, що зменшує плодоношення. Тому на відміну від інших сортів, обрізанні Снігового кальвиля потрібно приділяти особливу увагу.
Опис яблук
Досить великі плоди неправильної форми зазвичай бувають трохи сплющена і ребристі на кінці. Їх ні з чим незрівняний відтінок блідо-салатового або блідо-жовтого кольору може набувати рум'янець, якщо плоди яскраво висвітлювалися сонцем. Гурмани стверджують, що аромат Снігового кальвиля включає нотки малини і фіалки, а смак — майже тане в роті.
Загальна характеристика плодів:
- вага: 120 г;
- розмір: середній;
- шкірка: тонка, глянсова;
- текстура м'якоті: дуже соковита, таюча, білого або блідо-кремового кольору;
- смак: кисло-солодкий, з сильним ароматом;
- дегустаційна оцінка 4,6 з 5 балів.
Терміни цвітіння і плодоношення
Цвітіння яблунь припадає на квітень і за термінами збігається з Голден Делішес плюс 2 дні. Виведений українськими селекціонерами сорт самоплоден і не потребує опылителях. Але старовинний французький Кальвіль вимагав наявності партнера-запилювачів. Також враховують, що колір, що утворюється на яблунях, не перетворюється в плоди в 100% випадків. З великою імовірністю цей показник коливається близько 60-70% навіть для кращих сортів.
Тому існує думка, що наявність поруч ще одного дерева дозволяє підвищити врожайність. І Голден Делішес прекрасно підходить на цю роль. Яблука можна рвати вже у вересні, але вони чудово можуть дозрівати і набиратися солодощі до жовтня включно. В садах з поливом урожай з дорослих яблунь досягає ваги 250 ц/га. Але зустріти ці яблуні можна і в степовій зоні з бідним зрошенням. Там врожайність не перевищить 120 ц/га. Непогана перевага сорту — він плодоносить щорічно.
Стійкість сорту
Сорт розрахований на досить м'які зими, з температурою повітря не нижче -15°С. Тому його можна вирощувати не далі Середньої смуги Росії, а також в Україні, Молдові, Прибалтиці, Білорусії. Сорт чутливий до тлям і парші, не схильний до бактеріальних і грибкових захворювань; віддавайте перевагу захищені від вітру місця, щоб уникнути передчасного опадання плодів.
Плюси і можливі недоліки сорту
- Переваги сорту:
- щорічне плодоношення;
- висока врожайність;
- морозостійкість до -21°С;
- стійкість до посухи;
- прекрасний зовнішній вигляд плодів і дегустаційні характеристики;
- високі комерційні властивості: транспортабельність, та термін зберігання понад 5 місяців;
- широкий діапазон використання яблук — при виробництві алкогольних і безалкогольних напоїв, у воді десертів і заготовок на зиму, у свіжому вигляді.
- Недоліком сорту є:
- помірна стійкість до хвороб, як і в інших стародавніх сортів;
- якщо ви купуєте дерево не з розплідника, і не впевнені в його самоопыляемости — посадіть поруч дерево-запилювач (це досить поширений в Європі сортотип і включає в себе більше 30 різних Кальвилей, які не надто відрізняються один від одного зовні, а характеристики можуть мати різні).
Агротехніка посадки дерева
Сніговий кальвіль часто вирощують в комерційних цілях. Щоб досягти високої врожайності, потрібно посадити дерево у відповідності з кліматом прийнятним для яблуні, вимогами до грунту, сонцю, вологості. Відстань між деревами, запилення, внесення добрив, зрошення, обрізка та проріджування також надзвичайно важливі для досягнення максимальних врожаїв в довгостроковій перспективі.
Оптимальні терміни посадок
Час посадки яблунь залежить від клімату. Рано навесні (у квітні) здійснюють посадку в регіонах з холодними зимами: починаючи з 7 зони USDA (мінімальна зимова температура -17°С) і нижче. У зонах з 8 і вище, дерева можна висаджувати як навесні, так і восени (до жовтня). Також весняну посадку рекомендують для не зимостійких сортів. Такі дерева гірше переносять мороз і можуть бути пошкоджені.
Як вибрати саджанці для посадки?
Безсумнівно, якість посадкового матеріалу надзвичайно важливо для майбутніх врожаїв. Для цього він повинен бути розвиненим і здоровим. Вибраний саджанець повинен мати:
- вік 2 роки;
- 5 і більш розвинених гілочок;
- здоровий, без пошкоджень та дефектів, частково здерев'яніле стовбур;
- молоду кору, якщо її потерти, то деревина під нею буде здоровою і білої;
- коріння — розвинуті, на зрізі — білі і волокнисті;
- нирки не розпустилися.
Як вибрати і підготувати місце для посадки
Починати слід з ретельної оранки поля глибиною не менше 50 см. При цьому потрібно повністю видалити всі бур'яни. Внесіть близько 20 тонн перепрілого гною на гектар і ще раз перерыхлите землю. Якщо планується весняна посадка, то для вирівнювання рівня кислотності, фермери восени додають у ґрунт вапно (1 тонна на гектар).
Якщо мова йде про посадку однієї яблуні в приватному саду, то досить скопати ділянку, на якій буде рости дерево і підготувати посадкову яму, а гній внести безпосередньо до неї. Посадку починають з викопування ями діаметром 0,5–0,6 м. Глибина у неї повинна бути такою ж. Якщо не удобрялся весь ділянку майбутнього саду, то потрібно змішати відро перепрілого гною з грунтом і внести в яму.
Технологія посадки:
- По центру встановіть кількість для підв'язування дерева.
- Розмістіть яблуню по центру.
- Досипайте грунт, починаючи від краю і просуваючись до центру.
- Коли половина ями буде заповнена, полийте дерево.
- Досипте грунт і ущільніть його.
- Перевірте, щоб коріння було добре прикриті землею, а точка з'єднання прищепи та підщепи знаходилася вище грунту на 5-7 див.
- Перев'яжіть яблуню м'якою тканиною до кілочка.
Відео: інструкція по посадці яблуні
Особливості догляду
Після того як посаджені яблуні, вони потребують догляду протягом усього року. Їх треба поливати, щоб уникнути посухи, підгодовувати, обрізати і формувати крону, а також здійснювати прибирання саду і приймати заходи профілактики проти шкідників яблунь і хвороб. Сорт Сніговий Кальвіль досить невибагливий, тому вимагає виконання загальноприйнятих заходів.
Розпушування і боротьба з бур'янами
Боротьба з бур'янами не таке просте завдання, як здається. Найпростіший спосіб — після поливу пройти по саду і вручну або за допомогою садової мотики видалити бур'яни. Але за час росту, коріння рослин, у тому числі бур'янисті трави, накопичують азот з грунту. Видаляючи бур'ян, ви видаляєте азот з грунту. Це не дуже раціонально.
Підживлення і поливання
Молодий яблуні потрібно багато води. Вона необхідна для розвитку коренів, листя та плодоношення. В регіонах, де рідко йдуть дощі, корисно поливати яблуні приблизно раз в тиждень з кінця весни до осені (з травня по жовтень). Підсилюють водопостачання з липня по серпень, коли дуже жарко і вода швидко випаровується. Шар мульчі навколо коренів дерева допоможе зберегти вологу, запобігає спресовування грунту і перешкоджатиме росту бур'янів.
Він повинен бути приблизно таким:
- азот: 2-2,4 %;
- калій: 1,1%;
- фосфор: 0,1%
- кальцій: 1%;
- магній: 0,25%.
Переконатися в тому, що дереву достатньо поживних речовин можна і візуально. В цьому випадку вам знадобиться виміряти приріст гілок попереднього року. Він повинен становити 30-60 див.
Відео: підгодівля яблуні
Обрізка
Здорові дорослі яблуні обрізають мінімально — вкорочують довжину гілок. Для молодої яблуні обрізка потрібна для стимуляції плодоношення, розвитку крони, додання їй форми. Форма яблуні може бути сферичної, плоскою віялової або V-образної. Є достоїнства і недоліки у виборі будь-якої форми крони. Останнім часом садівники воліють V-образну форму, оскільки вона показує найвищу врожайність і робить збір урожаю досить простим.
Обрізайте дорослі плодоносні дерева, щоб поліпшити циркуляцію повітря, зберегти форму крони, оптимізувати освітлення, видалити мертві, уражені хворобою або зламані пагони, а також пересічні гілки. На загущених деревах знижується врожайність. Крім того, видаляють гілки, які розташовані по відношенню до стовбура під кутом більше 60 градусів. Вони будуть споживати поживні речовини, але не будуть плодоносити.
Відео: формування крони яблуні
Підготовка дерева до зими
Як тільки закінчується збір врожаю, сад очищають від бур'янів, листя, падалиці і починають підготовку до зими. Щоб гілки одеревіли, полив припиняють до осені. З тією ж метою останнім внесення добрив виконують не пізніше липня. Грунт в саду перекопують для зменшення популяції зимуючих шкідників.
Вам також знадобиться виконати наступні заходи:
- Розмістити мульчу в приствольной зоні. Вона послужить ізоляційним шаром і не дозволить коріння промерзнути під час морозів.
- Побілити стовбур, щоб уберегти його від розтріскування при перепадах денних і нічних температур взимку.
- Встановити огорожі з сітки навколо дерев, якщо є тварини, які можуть пошкодити кору: зайці та інші.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Попелиця, личинки плодожерки, кліщі і трипси часто нападають на яблуні. Загальним для всіх буде те, що живуть вони на нижній стороні листя або в щілинах стовбура, живляться соком рослин, пошкоджують при цьому листя і зав'язі, викликають скручування, пожовтіння і склетирование листя. Через ушкодження листя всередину дерева потрапляють різні бактерії.
Що стосується хвороб, то основною хворобою, викликаною грибком, є борошниста роса. Це захворювання щорічно завдає великої економічної шкоди садівникам. Її збудник — грибок Podosphaera leucotricha. Він уражує квіти, листки і плоди, викликаючи знебарвлення. Ослаблене борошнистою росою дерево стає більш вразливим до інших хвороб. Для лікування застосовують розчин колоїдної сірки.
Сніговий кальвіль — це сорт, з безліччю достоїнств, відрізняється невибагливістю. Його можна рекомендувати як для комерційного використання, так і для особистих подвір'їв. Якщо дерева правильно посаджені і дотримуються основні заходи по догляду, то ви завжди будете забезпечені урожаєм смачних яблук.
