Сьогодні існують багато сортів винограду придатні для виготовлення з них вина, так і для вживання, як кухонна вигляд. Серед них виділяється Аттика Кишмиш — виноград із солодкуватими, пурпурно-фіолетовими виноградинами, не мають зерняток, за що його особливо цінують садівники та винороби. Саме про особливості цього сорту і піде мова в статті.
Опис та історія
Безкісткові виноград Аттика (Attika) є столовим ранньостиглим видом з періодом продуктивності 115-120 доби.
Виноград Аттика володіє наступними параметрами:
- світлолюбний вигляд;
- кущі среднесильные, вызреваемость батогів — на високому рівні;
- рекомендовано щеплення на сильнорослих підщепах;
- є три-, іноді п'яти-лопатеві слаборозсічені листя, на їх зворотній стороні є щетинисте опушення;
- суцвіття двостатеві;
- циліндричної форми, великі, щільні грона мають довжину до 35 см;
- виноградини по 4-6 г кожна, розміром 25×19 мм, мають довгасту або округлу форму, пурпурно-сині або насичено-фіолетові, з характерною ямочкою;
- у виноградин щільна, не в'язка шкірка, з восковим покриттям;
- м'якоть ягід у ніжна, щільна консистенція м'якоті, смак солодкий і гармонійний, нагадує черешню;
- цукристість винограду — 16-18%, кислотність — менше 6%;
- плоди без зерен; іноді бувають з їх рудиментами.
Походження сорту
Виноград Аттика — плід селекції французького виду Альфонс Лавалле і середньоазіатського Кишмиш чорний. Безпосереднім творцем нового сорту лози став учений-селекціонер з Греції М. Вассилос (інститут виноградарства, р. Афіни), який вивів гібридний сорт в 1979 р. Безкісткові гібрид названий на честь однойменної, південно-східній області Греції. У тому ж році новий різновид культури представили виноградарям, де її відразу визнали за прекрасні характеристики вихідних сортів, без передачі їх недоліків нового гібриду.
Врожайність і терміни збору
У описуваного винограду відмінні характеристики — це високоврожайний вигляд (з гектара можна зібрати близько 30 т продукції). Першим плодоношенням лоза приносить до 8 грон масою до кілограма кожна. Урожай збирають, починаючи з липня і закінчуючи в середині серпня (середня смуга).
Призначення
Виноградні плоди Аттики Кишмиш вживають свіжими, з ними консервують компоти, готують з нього варення та джеми. А ще ароматні й соковиті грона грецького кишмишу вважаються відмінним матеріалом для виготовлення з них вина і наливок.
Переваги і недоліки
Описуваний гібрид винограду володіє багатьма перевагами, так і певними недоліками.
- Переваги сорту:
- висока морозостійкість (до -20...-25°С);
- грона мають хорошу транспортабельність;
- сорт в основному невимогливий до родючості грунту;
- відрізняється гарною опыляемостью;
- стабільні врожаї за будь-якої погоди;
- сорт проявляє високу стійкість до сірої гнилі;
- об'ємні грона з великими виноградинами;
- після прибирання з куща грона добре зберігаються, не загнивають, хоча і мають невеликі втрати у вазі;
- кущі міцні, з потужними кореневищами;
- культура невибаглива у догляді;
- до нападу комах-паразитів (оси, попелиці, кліщі) відрізняється високою стійкістю;
- добре приживається на переважаючих підщепах;
- не потрібно застосовувати гіберелін (гормон збереження свіжості).
- Вирощуючи аттику, можна зіткнутися з рядом її недоліків:
- існує схильність лози до перевантаженості;
- постійно потрібно оптимальний рівень вологості;
- небажані різкі перепади температури;
- переносить погано солончаки і болотисті місця;
- чутливість до грибкових уражень (при погрішностях в догляді).
Особливості посадки винограду
Польове здоров'я культури і кількість врожайності безпосередньо залежать від дотримання правил агротехніки при її вирощуванні, хоча особливих складнощів при культивуванні описуваного кишмишу не повинно виникнути навіть у початківця виноградаря.
Терміни посадки
Сорт Аттика висаджують у весняний (квітень-травень) або осінній (початок жовтня, і до перших заморозків) періоди.
Вибір саджанців і підготовка ділянки
Для посадки винограду насамперед необхідно вибрати якісні саджанці. Бажано при цьому скористатися послугами спеціалізованого розплідника — так буде більше шансів придбати посадковий матеріал необхідного сорту.
Вибір саджанців здійснюють за такими принципами:
- молодий саджанець повинен мати добре розвинену кореневу систему (2-3 корінця) без механічних пошкоджень;
- коріння на зрізі повинні бути білими (ні в якому разі не бурими);
- очі на саджанці при легкому торканні не повинні відокремлюватися;
- перед садінням необхідно вимочити саджанці у воді протягом 12-24 годин, а потім зрізати однорічні пагони, залишивши 3-4 вічка.
Після вибору саджанців необхідно підготувати місце на ділянці для їх посадки.
Для цього важливо враховувати наступні нюанси:
- Місце для кущів має бути розчищено від каміння, сміття та бур'янів.
- Площадка повинна добре освітлюватися сонцем і бути рівною.
- Лави виноградника повинні розташовуватися на південній стороні ділянки.
- Неприпустимо продування рядів протягами.
- Перед висадженням кущів необхідно попередньо удобрити ділянку (восени), внісши в грунт суміш добрив (з розрахунку на 1 м2): суперфосфат (200 г) + деревна зола (250 г) + готовий перепрілий гній (10 кг).
- Скопати удобрений майданчик на глибину багнета лопати і розрівняти поверхню землі граблями.
Технологія посадки
Висаджуючи виноград Аттика, необхідно дотримуватися покрокову технологію посадки:
- Викопати лунки на глибину 50 см, а шириною — за розміром кореневої системи.
- В міжряддях залишають відстань в 1,5-2 м.
- Дно лунки засипати шаром щебеню (15 см), на який покласти тонку дерев'яну тріску.
- В центрі ямки насипати горбок підготовленого ґрунту (ґрунт змішують з невеликою кількістю органічного і комплексного мінерального добрива).
- Занурити кореневище куща у бовтанку з глини та перегорілого коров'яку (2:1).
- Саджанець обрізати на 2 нирки, обробивши зріз розплавленим парафіном.
- Підготовлений до посадки кущик опустити в лунку, розправивши корінці по поверхні насипаного в лунку горбка грунту.
- Для подальшого здійснення подачі вологи і внесення потрібних підживлень в будь-якому кутку лунки встановлюють трубку, через яку здійснюватиметься їх подача.
- Лунку заповнити решту грунтом, обережно утрамбовуючи її шар за шаром.
- Кожен кущ полити 4-5 відрами підігрітої води.
- Грунт біля кущів замульчувати перепрілим гноєм або компостом.
- Для подальшого успішного вирощування, біля кожного куща необхідно розташувати вертикальні опори або шпалери, щоб лозу у міру її зростання можна було підв'язувати, що мінімізує можливі її пошкодження.
Вирощування і подальший догляд
Подальший догляд за лозою передбачає своєчасні поливи і підживлення, санітарну обрізку непродуктивних пагонів, а також видалення бур'янів і збереження лози в зимовий період.
Полив і внесення добрив
Щоб отримати урожай, заявлений виробником, потрібно своєчасно поливати і підгодовувати молоді кущі винограду за наступною технологією:
- Молоді саджанці вимагають щоденного поливу не менше 10 л під кожен кущ (за умови відсутності опадів).
- Неприпустимо перезволожувати і пересушувати ґрунт під лозою.
- Дуже важливо надходження достатньої кількості вологи в період наливу ягід.
- протягом першого року після висаджування лозу додатково не удобрюють.
- При подальшому догляді виноград удобрюється 3 рази за сезон — у квітні-травні (азотовмісними сполуками, виключно перед цвітінням), червні-серпні (калійними і фосфорними) і жовтні-листопаді (органікою).
Формування куща і обрізка
Для правильного формування кущів необхідно прищипнути кожен зелений пагін безпосередньо перед початком цвітіння (за кілька днів). Це дозволить винограду всі сили спрямувати на формування великих грон. Для Аттики буде корисна і санітарна обрізка пагонів, яку проводять у серпні при згасанні ростових процесів. За допомогою секатора видаляються верхівки пагонів довжиною 35-40 см, залишаючи над пензлем кілька листків, що живлять батіг. Дана процедура допомагає плодам краще дозрівати. Ще одну обрізання виноградних кущів здійснюють перед приховуванням їх на зиму, після уповільнення процесу сокоруху в лозах.
При цьому важливо пам'ятати:
- урожай формується на однорічній батоги, розвинулася на 2-річної лозі;
- основну обрізку здійснюють на кінці рукавів, де щорічно формують плодові ланки, що складаються з 2 стрілок (обрізані однорічні пагони товщиною 8-10 мм, з 10-12 нирками і сучком заміщення);
- пагони, батоги вирізують на кільце.
Прополка грунту
Прополка грунту під виноградним кущем складається з розпушування його верхнього шару і видалення при цьому бур'янів. Процедуру здійснюють за допомогою мотики, не занурюючи її лезо занадто глибоко, щоб не пошкодити поверхневі корені культури. До того ж, це дозволить грунті бути рихлою і зернистою, що сприяє добрій аерації.
Укриття на зиму
Незважаючи на те що описуваний гібрид винограду може витримувати нестійкі низькі температури, все ж він вважається теплолюбних сортом, який необхідно захищати на холодний період часу.
Для додаткового захисту гібрида застосовують:
- мульчування грунту тирсою і торфом;
- спорудження над ним каркаса за типом парника з мішковини, сухої трави і соснового лапника (укривний матеріал обов'язково повинен бути сухим);
- траншеї, в які вкладають зняту з опор лозу, і захищають її від холоду за допомогою укривних матеріалів (не можна використовувати плівку);
- перед укриттям лози від холодів, її обробляють 5% розчином залізного або мідного купоросу.
Боротьба з шкідниками і хворобами
При правильному догляді описуваного сорту винограду не страшні шкідники і хвороби.
Прийнятний догляд за кущами полягає в наступних профілактичних діях:
- Не перезволожувати грунт і не давати їй пересихати.
- Від нападу ос, листовійок, попелиць, а також від захворювань застосовувати спеціальні пастки і сезонні обприскування фунгіцидними препаратами (бордоська суміш, колоїдна сірка, топаз, залізний купорос, «Нитрафен», «Поліху», «Эупарен» та ін. — згідно інструкції).
- Періодично підгодовувати кущі комплексними добривами.
- Рихлити і мульчувати грунт під кущами.
Агротехнічні заходи, що проводяться для гібридного сорту винограду Аттика Кишмиш, подібні заходам, що застосовуються для інших різновидів культури: для нього важливі своєчасні поливи, підгодівлі і правильна обробка. Застосовуючи рекомендації, викладені вище, навіть початківці виноградарі зможуть завести у себе цей високоврожайний і некапризный у догляді сорт винограду.
