Софія — це один з найбільш популярних серед садівників ранніх сортів винограду. Рослина відрізняється ніжним смаком плодів і відмінними виробничими характеристиками, тому при відповідних умовах може успішно рости і плодоносити практично в будь-якій кліматичній зоні. З цієї статті ви докладно дізнаєтеся головні характеристики сорту, а також познайомитеся з основними правилами успішного культивування.
Історія вирощування винограду
Сорт Софія відноситься до одних з найбільш популярних та вдалих різновидів винограду української селекції. Це рослина — продукт аматорського розведення, автором якого є В. о. Загорулько. Виноградар протягом декількох років займався старанною роботою по виведенню нового стійкого сорту так званих зелених різновидів винограду для помірного клімату. В результаті цього на початку 90-х років ХХ століття йому пощастило вдало схрестити сорту Кишмиш променистий і Аркадія.
Отриманий гібрид придбав тільки кращі якості батьківських форм, що дало можливість створити не тільки високопродуктивне, але і конкурентоспроможне рослина. Сьогодні на ринку існує так званий клон Софії, виноград Сидлис. Цю рослину було виведено нещодавно, на території США, відрізнити від українського гібрида його можна досить просто. Такий виноград дозріває на 15-20 тижнів пізніше, а також має більш насичений відтінок плодів.
Опис сорту Софія
Софія являє собою суперранній сорт винограду, з тривалістю вегетаційного періоду не більше 115 днів, це означає, що рослина може плодоносити вже в кінці літа. Даний сорт відносять до сильнорослою зеленим рослинам, з потужною деревоподібної лозою. Йому характерні великі листки насиченого зеленого відтінку, на листках опушення відсутнє. Листова пластинка округлої форми, слабо розсічена, її поверхня може бути злегка хвилястою. Цвіте цей виноград в середині-наприкінці весни. На ньому розвиваються невеликі білі квіточки, зібрані в характерні кистеобразные суцвіття. Запилення рослини відбувається первинним чином, лоза визріває рівномірно.
Характеристики винограду
Після успішного запилення на кущі з'являються гроздевидные плоди, зібрані з окремих ягід. Кетяги великі, конічної форми, помірно пухкі, горошіння їм не властиво. Середня маса грона становить 750-1000 г, але в оптимальних умовах окремі плоди можуть визрівати з масою близько 2-3 кг. Ягоди грон також великі, близько 3 см в довжину і 2 в ширину. Середня маса ягоди знаходиться в межах 10-15 р. Їх форма округла, злегка витягнута, яйцеподібна.
Врожайність
Показники врожайності цього сорту високі, сприяє цьому потужний плодоносний, гіллястий кущ, який може стійко витримувати масу не тільки плодових пагонів, але і великих грон. При любительському зміст виноград здатний забезпечити садівника 3-5 кг плодів з 1 м2 насаджень, в промислових масштабах сорт здатний дати близько 10-15 т з 1 га
Переваги і недоліки винограду Софія
- Основні переваги рослини:
- висока врожайність;
- відмінні ароматичні показники ягід;
- підвищена активність вкорінення;
- стійкість до високих температур;
- відмінний вигляд і товарні якості врожаю.
- Головні мінуси винограду:
- надмірно великі грона, що вимагають своєчасного проріджування;
- культура вимагає висадки запилювачів, так як на кущі виростають тільки жіночі квітки;
- низька морозостійкість;
- невисока стійкість до мілдью;
- перестиглі грона здатні обсипатися.
Правила посадки та догляду
Культивування цього винограду вимагає практично тих самих норм та умов утримання, що і більшість споріднених видів. Але, незважаючи на це, при вирощуванні Софії потрібно дотримуватися чимало специфічних потреб сорту. Крім оптимальних умов утримання кущ необхідно правильно посадити і вибрати для нього гарне місце.
Посадка винограду Софія
При посадці цієї рослини, перш за все, варто пам'ятати про те, що його коріння сягають до південних теплолюбних видів, що вимагає гарного освітлення, а також тепла. Саме тому висаджується цей сорт при дотриманні оптимальних погодних і температурних умов, а також з дотриманням основних фізіологічних потреб і властивостей його метаболізму.
Розмноження
Головним достоїнством сорти можна назвати підвищену активність до наростання кореневої маси і стійкість до різких змін природного середовища. Це дає можливість саджанцям і сіянцям рослини не тільки миттєво вкорінюватися, але і вже протягом одного вегетаційного періоду давати кілька бічних відгалужень, що позитивно позначається на розмноженні культури будь-яким способом.
Найбільш часто процедуру проводять наступним чином:
- пророщуванням насіння — насіння зрілих ягід проращиваются, а потім вкорінюються за методом розсади;
![Насіння]( "Насіння")
- живцями — проводять посадкою готових, вирощених в оптимальних умовах молодих рослин;
![Живці]( "Живці")
- щепленням живця на підведення — молоді саджанці прищеплюють до дорослого куща, з розгалуженими пагонами і кореневою системою. Такий метод дає можливість миттєво виростити плодоносний кущ, так як на момент приживлення рослини буде володіти повноцінними пагонами;
![Щеплення живця на підведення]( "Щеплення живця на підведення")
- укоріненням відводів — молоді відгалуження прикопують в зоні куща, після вкорінення їх відсікають від материнської рослини і пересаджують.
Найбільш ефективною в садівництві вважається посадка вкорінених пагонів або готових живців. Такий спосіб не вимагає спеціальних навичок і в більшості випадків відрізняється практично 100% ефективністю. У той час як пророщування насіння вимагає чимало часу, і часто розтягується не на один сезон.
Як правильно вибрати терміни посадки винограду
Виноград садять як восени, так і взимку. Весняна посадка припадає на середину-другу половину березня, осяявши — на початок жовтня. Весняна посадка вважається більш кращою, вона дає можливість рослині миттєво вкоренитися, а також звикнути до нових умов. До кінця сезону це дозволить домогтися повноцінного рослини, готового стійко переносити зимові заморозки і самостійно харчуватися з грунту.
Осіння посадка використовується нечасто, але має кілька переваг. В цей час більш просто знайти потрібний під посадку ділянку, а також якісний посадковий матеріал. Крім того, такий метод ідеально підходить для тих, у кого немає умов для тривалого зберігання саджанців до весни. Однак, особливо в холодних кліматичних зонах, молодий, не укорінений росток вимерзає, що призводить до його загибелі.
Вибираємо місце для посадки винограду
Для посадки Софії вибирають тільки просторі, добре освітлені ділянки. Цей сорт не переносить тіні, що знижує врожайність і швидкість росту лози. Тому краще всього вирощувати його в південній, по максимуму освітленій стороні саду, далеко від будівель або високорослої рослинності. У такому випадку створюється оптимальний мікроклімат не тільки для набору зеленої маси, але і для формування плодів. Пояснюється це тим, що в період цвітіння які-небудь холоду протипоказані для культури, так як вони знижують ефективність формування зав'язі. Крім того, цей виноград садять на відстані не менше 2 м від будь-яких насаджень, щоб уникнути міжвидової конкуренції.
Правила вирощування
Щоб отримати рослий і плодоносний кущ Софії потрібно попрацювати. Рослина вкрай потребує правильного догляду, для цього кущі потрібно не тільки поливати і підгодовувати, але і забезпечити їм своєчасну обрізку. Без цього урожай миттєво втратить свою перевагу над родинними сортами.
Поливи і підживлення
Софія вважається вологолюбним рослиною, вона потребує вологи протягом усього вегетаційного періоду. Особливо гостро це питання стоїть в період цвітіння і наливу ягід, так як недолік поливу в цей час може викликати зниження врожайності виноградника. Однак, у зв'язку з сортовими особливостями, ця рослина може бути піддано кореневих гнилей, тому поливають його помірно.
Протягом весни і до кінця осені грядки поливають 1 раз в два тижні, восени полив припиняють, так як в цей період рослина впадає у фазу спокою. В залежності від віку куща для поливу використовують від 5 до 15 л рідини, для цього придатна тільки чиста, відстояна вода, підігріта до температури навколишнього середовища. Після поливу грунт обов'язково мульчують тирсою, корою, ялиновими або сосновими голками (шаром 3-5 см), це дозволяє уникнути різкої втрати вологи і пересихання грунту.
Удобрюють виноград регулярно, це дозволяє збільшити його зростання, а також активність плодоношення. Проводять процедуру мінімум 3 рази за сезон, ранньої навесні, під час цвітіння і в період формування ягід. Ранньою весною кущі підгодовують органічними добривами, краще всього для цих цілей підходить розчин коров'яку (1:10) або пташиного посліду (1:15).
Формування куща
У зв'язку з тим, що цей сорт відрізняється прискореним ростом, обрізати його потрібно обов'язково. Проводять процедуру двічі за сезон, ранньою весною і пізньою осінню. В цей час на кущі видаляють нежиттєздатні і старі пагони, а також скорочують довжину молодих відгалужень не менш ніж на 4-6 вічок. В обов'язковому формуванні кущ не потребує, але така процедура допомагає спростити догляд за ним і збір урожаю. Формують виноград під час весняного або осіннього обрізки. Найбільш оптимальною для Софії вважається віялова форма куща, з 3-4 основними пагонами та безліччю бічних відростків.
Нормування, проріджування грон
Нормування не обов'язкова процедура для винограду, однак, без неї добитися великих і м'ясистих плодів буде важко. Крім того, процедура допомагає уникнути надмірного навантаження на кущ, що часто призводить до пошкодження молодих пагонів. Оптимальна кількість грон для одного плодоносного відгалуження знаходиться в межах 1-2 штук, але у разі цього сорту їх можна збільшувати до 2-3. Зайві грона підлягають видаленню, найкраще це зробити під час цвітіння, щоб уникнути витрати сил винограду на нераціональні частини.
Укриття на зиму
Вкривати на зиму Софію обов'язково, особливо якщо сорт вирощується у помірному або більш холодному кліматі, в іншому випадку рослина вимерзне. Проводять процедуру пізньої навесні, після настання похолодання до +5°С. Для цього кущ обов'язково обрізають і видаляють з нього залишки врожаю і старі листя, якщо він закріплений на опорі, його звільняють.
Основні етапи процедури:
- Укладіть невеликий настил біля куща з дощок згідно його довжині і ширині.
- Зв'яжіть гілки між собою і щільно притисніть їх до дерев'яного настилу.
- Встановіть над рослиною каркас з металевої сітки або сталевих прутів.
- Обгорніть каркас спеціальним агроволокном, а потім покладіть на нього сіно, солому, ялинові гілки або деревну тирсу (шаром в 10–15см).
Захист винограду Софія від хвороб і шкідників
Найбільш часто кущі уражаються всілякими грибковими захворюваннями.
Для того щоб цього уникнути, виноградник періодично обробляють комплексними фунгіцидами за наступною схемою:
- ранньою весною гілки обприскують 3% розчином мідного купоросу;
- у фазі 4-6 листочків застосовують розчин «Нитрафена»;
- перед цвітінням кущі обприскують мідним купоросом (3%) або препаратом «Азофос», «Кумулус» або «Квадріс»;
- після появи ягід рослина обробляють препаратом «Топаз» або «Ридоміл», а також 2% розчином марганцівки;
- останню профілактику захворювань проводять пізно восени, перед укриттям, для цього застосовують 3% розчин залізного купоросу.
Щоб уникнути появи шкідників на кущі (павутинний кліщ, листовійка, попелиця), у фазі 9-12 листочків, на вибір його обробляють розчинами:
- «Актеллика»;
- «Тиовита Джет»;
- «Топазу»;
- «Конфидора Максі».
Крім того, сорт часто уражається і пасивними шкідниками. До них відносяться всілякі птахи і комахи, які люблять ласувати виноградом. Незважаючи на те, що вони не викликають серйозних поразок куща, їх діяльність різко знижує естетичність ягід. Від комах допоможуть впоратися встановлені по периметру ділянки невеликі ємності з цукровим сиропом. Убезпечитись від птахів можна тільки за допомогою захисної сітки з пластикового або металевого дрібнопористий полотна.
Збирання, зберігання та використання врожаю
У південних регіонах дозрівання грон настає в першій половині серпня, а технічна стиглість плодів до кінця місяця. У помірних регіонах цей період настає пізніше на 20-30 діб. Найчастіше такий урожай зберігається протягом 3 тижнів, але при збереженні в холодильнику (0...+5°С) термін можна продовжити до 4-5 тижнів.
Плоди Софії відмінно підходять для вживання у свіжому вигляді, однак з її ягід виходить досить якісна і всіляка виноградна продукція (соки, компоти, родзинки). Також варто відзначити, що цей сорт придатний і для реалізації, кетяги характеризуються непоганий лежкістю, тому можуть вдало транспортуватися на тривалі відстані.
Незважаючи на те, що виноград Софія є аматорським сортом, це плодова рослина відрізняється високими смаковими якостями та врожайністю. Виростити у себе на ділянці цей виноград непросто, потрібно не тільки регулярні підгодівлі і полив, але і обробка від шкідників. Натомість, рослина порадує виноградаря відмінним смаковими якостями плодів, а також досить декоративним зовнішнім виглядом лози і листя, здатних прикрасити будь дачну ділянку.
