Всім відомо, що найкращою їжею для дитини є материнське молоко. Але якщо використання сухих сумішей для вигодовування новонароджених дітей є вимушеним заходом, коли з якихось причин мама не може годувати малюка грудьми, а коров'яче молоко, як відомо, за своїм складом не дуже підходить дітям, то існування на ринку замінників цільного молока для телят, на перший погляд, здається абсурдним.
Дійсно, коли продукт, спеціально призначений самою природою для того, щоб годувати їм теля, яке завжди є в наявності і коштує недорого, немає сенсу витрачати додаткові зусилля для створення штучних аналогів. Між тим, як з'ясовується, такі суміші не просто існують, а й широко використовуються в тваринництві.
Що таке і навіщо потрібно ЗЦМ для телят
Корова, як і людина, що належить до класу ссавців, відмітною особливістю яких є той факт, що своїх новонароджених дитинчат, поки їх шлунок не навчиться перетравлювати тверду їжу, самка вигодовує молоком — особливим продуктом, виділюваним її грудними залозами.
Таким чином, природним і правильним призначенням коров'ячого молока є саме вигодовування телят. Однак, одомашнив корову, людина почала використовувати цей продукт для задоволення власних потреб і, звичайно, зацікавлений у тому, щоб його обсяг був як можна більше.
При цьому складність полягає в тому, що для запуску процесу лактації корови все ж потрібно справити на світ дитинчати і, хоча люди всіляко намагаються продовжити терміни вироблення молока, продуктивність тварини природним чином знижується через деякий час після отелення, і процедуру потрібно повторювати.
Що входить до складу
Якісні замінники цільного молока для телят готуються на основі:
- молочної сироватки, яка залишається в процесі виробництва сиру або сиру;
- відвійок, тобто молока, з якого за допомогою сепарації вилучені найбільш цінні речовини, в першу чергу, жири;
- сколотин, тобто знежирених вершків, виділяються в якості побічного продукту при збиванні масла.
- дешевші жири рослинні або тваринні (топлений свинячий жир, соєва, пальмова, кокосова олія та ін);
- фосфопротеины;
- лактоза (молочний цукор);
- казеїн;
- поліфункціональні білки (лактоферин);
- інші замінники молочного білка (тваринний плазмовий або яєчний білок, білки з пшениці, глютену, гороху, сої, льону тощо);
- імуноглобуліни;
- насичені жирні кислоти;
- органічні кислоти;
- мінерали — залізо, кальцій, магній, калій, натрій, мідь, цинк, селен, марганець, йод, кобальт та ін;
- вітаміни — А, С, D, Е, К, В1, В2, В5, В6, В12, РР і ін;
- кормові дріжджі;
- дерть (зерно грубого помелу);
- пшеничне борошно;
- премікси;
- антибактеріальні препарати;
- стимулятори росту;
- молочнокислі бактерії, пробіотики та пребіотики;
- суміші ефірних олій (аромабиотики);
- кров тварин;
- мінеральні грязі;
- сапропель (мулисті відкладення перегнивших водоростей).
| Нутрієнт | Незбиране коров'яче молоко | ЗЦМ |
| Жири | 3-6% | 12% |
| Білки | 26% | 12-22% |
| Вуглеводи | 38% | 40%
(в сухій речовині — 70-75%) |
| Клітковина | 0% | 0,25% |
Переваги та недоліки використання
Виробники і продавці сухих сумішей для телят, рекламуючи свою продукцію, стверджують, що, крім прямої фінансової вигоди, що складається в її нижчою ціною, порівняно з незбираним коров'ячим молоком, ЗЦМ мають ряд інших переваг.\n\n
- Серед переваг називають, наприклад, такі:
- незмінність складу (фермер завжди знає, які саме речовини і в якій кількості отримує молодняк, і може регулювати раціон, в залежності від конкретної задачі, в той час як склад коров'ячого молока може змінюватися в залежності від сезону, харчування тваринного, його здоров'я, віку тощо);
- відсутність ризику зараження молодняку різними інфекціями, що не виключається при природному вигодовуванні (ця перевага досягається двома різними шляхами: з одного боку, всі інгредієнти сухих сумішей проходять попередню пастеризацію, з іншого, в готовий продукт з профілактичною метою додаються антибіотики);
- краща засвоюваність (на доказ приводиться той факт, що в процесі багатовікової селекційної роботи коров'яче молоко значно змінило свій склад, зокрема, стало містити набагато більше білка, ніж здатна засвоїти травна система теляти, таким чином, сучасне молоко більше підходить людям, ніж дитинчатам корови);
- зниження ймовірності кишкових розладів і більш легке їх протікання за рахунок містяться в сухих сумішах пробіотиків і антидиарейных препаратів;
- прискорення процесу підготовки травної системи молодняка до твердої їжі — сухим та комбінованим кормів;
- економія витрат на ветеринарне обслуговування і лікування стада;
- економія витрат на вітамінних і мінеральних добавках;
- зниження смертності молодняку;
- використання ЗНМ забезпечує більш швидке формування шлунково-кишкового тракту у молодняку;
- можливість отримання значного прискорення в наборі маси, в порівнянні з природним вигодовуванням (ця обставина робить більш вигідним будь-який напрямок в тваринництві — як м'ясну, так і молочне);
- зручність в зберіганні використанні (суху суміш, на відміну від цільного молока, можна довго зберігати і розводити по мірі необхідності, незалежно від поточних надоїв);
- підвищення молочної продуктивності (молоко використовується для продажу, а не для вигодовування молодняку, при цьому молоді телички досягають статевої зрілості швидше і, відповідно, починають лактировать в більш ранньому віці).
Так чи інакше, основним недоліком сухих сумішей перед цільним молоком є те, що їх використання не є природним способом вирощування молодняку. Вигодовування телят з використанням ЗЦМ абсолютно несумісне з принципами органічного тваринництва, яке з кожним роком набуває в світі дедалі більшу популярність.
- Серед мінусів замінників цільного молока слід назвати:
- необхідність проведення додаткової роботи перед кожним годуванням (розведення суміші в строго визначених пропорціях);
- необхідності придбання додаткового обладнання для підготовки суміші, якщо мова йде про її використання в промислових масштабах (пересувний пастеризатор молока, так зване молочне таксі);
- вплив людського фактора на результати виробництва (помилка в розрахунках при підготовці суміші може призвести до згубних наслідків, в той час як з використанням цільного коров'ячого молока такі ризики виключені);
- короткий термін зберігання у якісних сумішей і наявність шкідливих для здоров'я молодняку консервантів у всіх інших;
- наявність в деяких продуктах біологічних компонентів (наприклад, крові), з якими в організм теляти можуть потрапити збудники таких небезпечних інфекцій, як лейкоз або туберкульоз;
- наявність антибіотиків у кормах формує штамів резистентних до таких препаратів бактерій і, крім того, згубно впливає на екологічну чистоту і безпеку тваринницької продукції в цілому;
- необхідність використання в комплексі з замінниками незбираного молока високоякісних предстартерных і стартерних концентратів (суха суміш здатна забезпечити потреби теля в поживних речовинах не більше, ніж на 80%), що ставить під деякий сумнів економічну вигоду від ЗЦМ;
- повільний приріст і можливі проблеми з травленням при використанні ЗЦМ у занадто великих обсягах;
- пряма залежність між якістю суміші і її вартістю (ті продукти, які можна вважати гідною альтернативою цільного молока, коштують дуже дорого).
Який замінник молока краще для телят
По консистенції всі замінники цільного молока, існуючих сьогодні на ринку, діляться на три основні групи:
- сухі;
- рідкі;
- концентровані.
Відмінності між цими видами полягають не стільки у впливі на здоров'я та розвиток теляти, скільки в технології використання. Наприклад, рідкі замінники коштують дешевше і не потребують попереднього розведення, однак термін їх зберігання набагато менше. Концентрати, навпаки, мають більш високу ціну, зате закуповувати їх можна в менших кількостях.
- молочні продукти (молочні відвійки, молочну сироватку або знежирені вершки) — не менше 70%;
- лактозу (вказує на наявність натуральної молочної сировини);
- мінеральні речовини та вітаміни;
- клітковину в кількості не більше 0,3% для маленьких телят і не більше 1% для більш старшого молодняку.
- синтетичні і трансгенні жири;
- дешеві рослинні масла (пальмова, кокосова);
- витяжка з лляного насіння;
- соєве борошно;
- антибіотики та стимулятори росту.
При будь-яких сумнівах хорошою підказкою, звичайно, є репутація виробника. Продукція провідних європейських виробників, безумовно, відрізняється більш високою якістю, але і ціна її значно вище вітчизняних аналогів.
Як розвести сухе молоко для телят: пропорції
Приготування молочної суміші для телят різного віку провадиться у відповідності з такими дозуванням:\n\n
| Вік тварини | Концентрація (співвідношення маси сухої суміші та води) | Норму випоювання на голову в літрах |
| До 3 тижнів | 1:8 | 2,3 |
| 4-5 тижнів | 1:8 | 3 |
| 6 тиждень | 1:9 | 3 |
| 7-12 тижнів | 1:10 | 3 |
Однак перед тим як приступати до приготування живильної рідини з сухої суміші, слід уважно прочитати інструкцію. Незважаючи на те, що пропорції в більшості випадків використовуються стандартні рекомендації виробника повинні строго дотримуватися.
- для розведення суміші слід використовувати тільки добре очищену свіжу воду;
- посуд, у якій буде проходити приготування, спочатку необхідно обшпарити окропом для дезінфекції;
- розраховане для отримання заданого обсягу готової суміші кількість води поділяється на дві нерівні частини: приблизно 2/3 води необхідно нагріти до температури +50-55 °С, решту залишити холодної (кімнатної температури);
- в гарячій воді необхідно повністю розчинити суху суміш, щоб розчин вийшов абсолютно однорідним;
- додати у концентровану суміш решту води, щоб отримати на виході температуру +40 °С (ідеальна температура для випоювання становить +38 °С, зайві два градуси підуть у процесі розливу суміші з поїлок);
- використовувати молочну суміш негайно після приготування.
Відео: Як приготувати замінник молока
Як правильно поїти
\n\nСухі суміші, навіть дуже дорогі і якісні, в ідеалі повинні вводитися в раціон теляти з п'ятого дня життя, до цього періоду слід поїти малюка материнським молозивом. Воно містить необхідні для підтримки імунітету дитинча антитіла і в цьому сенсі не має аналогів.
Далі до двох місяців молоко або його замінники, як і раніше, складають основу раціону теляти. Проте якщо у першій половині цього терміну малюк нічого, крім молока, отримувати не має, то з п'ятого тижня в його схему живлення починають поступово вводити якісні концентровані корми, а також висівки, зернові, сіно.
У процесі годування фермеру необхідно постійно стежити за станом здоров'я молодняка: телята повинні бути бадьорими й активними, будь-які ознаки кишкового розладу або інші зміни у поведінці є підставою для внесення коригувань у режим харчування і, можливо, заміни штучної суміші на більш якісну.
До найбільш часто зустрічається помилок у процесі використання ЗЦМ для телят слід віднести:\n\n
- Економія на якості. Якщо для більш дорослих телят рослинні білки і жири просто менш кращі, ніж тварини, то малюки перших десяти днів життя подібні компоненти просто не засвоюють.
- Порушення температурного режиму в процесі приготування і використання суміші. Оскільки ця умова є дуже важливим, фермеру обов'язково слід користуватися градусником, а не орієнтуватися на власні відчуття.
- Порушення дозування сухої речовини внаслідок його відмірювання «на око».
- Порушення режиму пиття. Через півгодини після випоювання замінників цільного молока молодняку обов'язково слід дати води, в іншому випадку містяться в суміші компоненти зважаючи на їх протиприродно високої концентрації можуть спричинити серйозні отруєння.
- Випоювання з відра. Природний процес вигодовування телят передбачає не просто використання материнського молока, але й особливу форму його «подачі» — висмоктування. У такому разі поживні речовини потрапляють в організм дитини поступово, в маленьких дозах.
![Випоювання телят]( "Випоювання телят")
- Недотримання режиму годівлі. Травна система теляти буде працювати набагато краще, якщо харчування він буде отримувати завжди в одні і ті ж години, а перерви між годуваннями будуть приблизно однаковими (крім нічного перерви).
- Використання погано вимитої і нестерильной посуду, приготування готової суміші з запасом на кілька годувань. Навіть замінники сухого молока містять відмінну середовище для розвитку гнильних і інших хвороботворних бактерій, тому слід уникати доступу залишків раніше приготовленої суміші в організм малюка.
