Серед усіх парнокопитних, що вирощуються для отримання хорошого м'яса, виділяються свині п'єтрен. Тварини характеризуються отриманням особливо соковитого бекону. Цей вид популярний на заході, проте великої популярності набирає і у вітчизняному фермерстві. Особливості розведення, годування, утримання та інші питання будуть розглянуті в цій статті.
Як з'явилася порода
З'явилася ця порода в Бельгії шляхом схрещування великої білої, йоркширської та беркширської порід. Таку назву свині отримали через місцевість, де проводилася селекція. Свині є хорошим генетичним матеріалом, від них можна отримати інші гібриди з великою м'ясистістю.
Характеристика
Зовнішній вигляд досить цікавий за фізіологічною будовою; надто вимогливий у плані догляду, харчування, розмноження, росту. Особливість цих тварин у тому, що вони не накопичують жир (відповідно, кожне збільшення маси говорить про підвищення м'яса). Варто розібратися в статурі свині, у позитивних і негативних рисах утримання. 
Зовнішні параметри
Виглядають ці тварини дуже цікаво. Вони великі, з коротким масивним тілом. Їхня розвинена мускулатура вражає Особливо це помітно в області філе. Великі окости та широкий крижі роблять тварину особливою.
| Розміри | 200-260 кг |
| Забарвлення | Білий із чорними плямами |
| Голова | Невелика |
| Шия | Товста |
| Вуха | Маленькі |
| Тулуб | Великої ширини, форма циліндра |
| Груди | Широкі та глибокі |
| Живіт | Об'ємний |
| Спина | Мускулиста |
| Ноги | Розвинені |
| Довжина щетини (см) | від 3 до 10 см |
Продуктивні якості
Порося посідає лідируюче місце серед інших особин за своїми відмінними формами. Попит через відмінний вихід м'яса високий: з однієї свині виходить близько 60-70% м'яса і тільки 10-30% сала.
Самки приводять невелике потомство і дають небагато молока. Не всім малюкам його вистачає, і вони гинуть. Здорові набирають вагу регулярно, за день вони можуть стати важчими на півкілограма. За 8 місяців вони наберуть 90 кг. Витрати на корм становлять лише 2-3 кілограми на добу.
Переваги та недоліки
Причинами купівлі таких свиней фермерами може бути їхня продуктивність. У всьому світі відомий той факт, що ці тварини примхливі в цьому питанні. Тому варто розібратися, які переваги цієї породи і виділити можливі її недоліки.
- Переваги:
- великий вихід м'яса, який досягає до 70% від усієї маси туші;
- стійкість до цирковірусної хвороби та інших вірусів;
- відсутність схильності до ожиріння;
- відмінний апетит;
- швидке збільшення у вазі при правильному харчуванні.
- Недоліки:
- низьке пристосування до зміни клімату;
- складна переносимість перепадів температури;
- непереносимість стресових ситуацій;
- низькоякісне м'ясо, яке швидко втрачає вологу й окислюється;
- вибагливість у їжі;
- невеликі денні прирости.
Незважаючи на велику кількість недоліків, п'єтренів доволі часто можна зустріти у фермерстві. Головною причиною їхньої популярності вважаються їхній неординарний зовнішній вигляд і неабияка цікавість з боку м'ясника.
Поради щодо вибору при покупці
Як тільки було прийнято рішення про придбання поросят, необхідно спочатку подбати про умови їх утримання. Цей вид не переносить холоду, протягів і надзвичайної вологості. Щойно умови будуть готові, можна приступити до купівлі свині.
Перш за все звертайте увагу на:
- Вік. Не варто брати занадто маленького, він не вміє ще сам харчуватися. Порося повинне вміти їсти звичайну їжу, а не тільки пити молоко матері, інакше малюка доведеться годувати коров'ячим молоком (вони можуть почати поносити). Одразу розпитайте продавця, як і чим треба годувати поросят. Найкраще попросити продемонструвати процес годування. Вони повинні самі брати їжу всією пащею, а не смоктати її, як сосок своєї матері.
- Прикус. Від нього залежить здатність пережовування і перетравлення їжі. Якщо щелепи змикаються, і між ними немає зазору, то все гаразд. А якщо навпаки, видно щілину, то тварина не зможе повністю пережовувати їжу, а ковтатиме її цілими шматками, що негативно позначиться на шлунку.
- Здорова свинка має бути рухливою і жвавою. Її п'ятак завжди вологий. Область хвоста суха і чиста, без висипань. Хвіст тварини має закручений вигляд, його кінець злегка стирчить догори. Маленькі вуха стоять сторчма. Навіть найменше порося вже має властиве даному виду забарвлення. Особи відрізняються світлою шкірою з невеликими темними плямами.
Досвідчені свинарі рекомендують купувати пару тварин, оскільки вони володіють стадним інстинктом, а поодинці їхній зріст значно зменшиться, або, навпаки, свиня запливатиме жиром. Обидва варіанти не варто допускати. Купівля двох свинок поліпшить процес адаптації, він пройде набагато швидше.
Особливості вирощування та догляду
Перед покупкою свиней необхідно подумати про їхнє утримання. Вони мають жити в комфортних і теплих умовах, оскільки ця порода абсолютно не пристосована до різких перепадів температури. Ці тварини відчувають дискомфорт, тому навіть легке похолодання позначається на поведінці тварини.
Тіло свині не утримує тепло через погано розвинену клітковину, а влітку свиня може швидко отримати сонячний удар.
Умови для утримання
Для проживання підійде сарай, у якому буде тепло і затишно. Температура в приміщенні може варіювати близько +17-+30°С. Якщо стане холодно, свині можуть застудитися, або накопичений жир буде йти на зігрівання свого тіла. Якщо буде надто спекотно - очікуйте теплового удару.
Тож тварин найкраще в цей період утримувати в куренях або під навісом.
Підлога свинарника має бути з дерева, оскільки цей матеріал найкраще утримує тепло.
Що стосується вологості повітря, то 60-70% будуть нормою. При цьому особливу температуру варто зберігати під час народження молодняка, яких розміщують у приміщенні температурою в +28°С, а в наступні дні її знижують до +22°С.
Обігрівачем послужить електрична лампа потужністю в 100 Вт. Її вішають на висоті 60 см від підлоги. Освітлення в приміщенні регулюється залежно від потреб, але на найпочатковішому етапі їхнього життя світло повинно бути присутнім постійно.
Щоб підтримувати стабільну температуру в сараї, потрібно зробити ізоляцію як зовні, так і всередині, використовуючи піноблоки. Підлога має бути теж теплою, виготовленою із соломи або сінного настилу. Тварини повинні мати простір для прогулянок, адже вони досить рухливі і просто не переносять маленьких приміщень.
Необхідно зробити вольєр для прогулянки парнокопитного, огороджений металевою сіткою.
Годування
Саме раціон здатний дати цій породі необхідні речовини, завдяки яким буде збільшуватися обсяг м'яса, змінюватися його смак. Малі жирові відкладення говорять про те, що свиня п'єтрен володіє прискореним обміном речовин, тому ці тварини дуже перебірливі в їжі. Раціон для них складають виходячи з віку парнокопитного.
Оскільки свині - тварини з однокамерним шлунком, вони не можуть впоратися з твердою їжею, тому їжа з корму і соковитої зелені повинна становити невеликий відсоток від загального харчування. Тому фермери часто годують своїх свиней концентрованими кормами.
Вони набагато швидше і легше засвоюються організмом і добре позначаються на збільшенні маси.
- Традиційний. З використанням мішанок, куди входять харчові відходи, овочі, трава.
- Суха годівля. Складається із зернових сумішей, які необхідно дрібно подрібнити дробаркою. Можна додавати макуху і вітаміни. Потрібно добре поїти порося, інакше у нього з'явиться запор, і набір маси різко припиниться.
Категорично забороняється годувати свиней їжею, на якій є цвіль і грибок. Заражений корм необхідно відразу ж утилізувати. Не варто давати занадто багато зелені, адже деякі рослини можуть сприяти отруєнню.
Варто виключити такі трави:
- цикуту;
- молочай;
- кінський кріп;
- жовтець.
Картопля має бути без паростків (якщо вони присутні - видаліть їх негайно). Не можна давати воду, в якій варилися овочі.
Літо багате різнотрав'ям, яке в обов'язковому порядку входить у раціон, чого неможливо сказати про зимовий період. Основною їжею буде мішанка. Як правило, це харчові відходи, до яких додають труху, сінне борошно.
Сіно необхідно заготовлювати з літа, воно має бути ніжним і дрібнотравчастим. Годівля свиней у зимовий період вимагає правильного підбору продуктів.
Обов'язково має бути миска з чистою водою в достатній кількості. Температура води - +20-+25°C.
Дорослих особин
Дорослим особинам дають калорійні продукти, що збільшують масу:
- цукровий буряк;
- кукурудзу;
- квасолю;
- сою;
- горох;
- комбікорм;
- залишки їжі зі столу.
У меню мають бути присутні білки: обрат, м'ясні та рибні відходи. Але не захоплюйтеся зерновими культурами, це призведе до погіршення набору маси. П'єтрен точно не переїсть, але може настати ожиріння. Звертайте увагу на те, скільки з'їдає свиня, зайве варто прибирати.
У раціон додають вітаміни та мінерали, які купують у магазині.
Структура раціону така:
- концентрати - близько 2 кг;
- соковиті корми - до 10 кг;
- грубі корми - 2 кг.
Молодняка
Годування малюків - особливий процес, адже порося тільки-но відірвали від матері, яка не могла дати необхідну кількість молока через свою фізіологію. Одразу ж на 2 день після народження свиню поять чистою водою і дають мінеральні добавки.
Тільки ранній прикорм зможе збільшити відсоток виживання поросят. На 3 добу дають коров'яче молоко. Через тиждень годують кашею з вівса. Потім дають трохи сіна. Через два тижні в раціон вводять свіжу моркву. До 20 дня буряк використовують тільки відварений і натертий на тертку.
А після можна їсти соковиту траву, відварну картоплю. Поступово переводите на повноцінне доросле харчування вже з 25 дня.
Розведення свиней
Перш ніж приступити до розведення молодняка, варто переконатися в готовності свиноматки, хорошому стані її здоров'я. Особливу увагу приділіть свинарнику, який має бути готовий для прийняття малюків. Зрілість у кнура настає у 8 місяців, а у самки - у 10.
Злучка проводиться у два підходи, але спочатку відбувається знайомство пари. Щойно самка заплідниться, їй створюють найкращі умови з відмінним раціоном, наповненим білком. Майбутню матір виводять на прогулянку в загін, інакше її копита атрофуються.
Вагітність триває близько 118-120 днів. Тривалість залежить від умов утримання, пори року, кількості попередніх пологів і народжених малюків. Цей вид не відрізняється плодючістю, максимальна кількість дитинчат - 8 особин.
Щоб опорос у домашніх умовах був швидким, треба все робити за правилами:
- Якщо у свиноматки починає скорочуватися матка, то вона лягає на бік, тож фермер має стежити за поведінкою тварини.
- Процес пологів триває близько 3-7 годин, залежно від кількості свинок.
- Під час процесу фермер має перебувати біля свині та приймати дитинчат.
- Плід потрібно позбавити від плодової оболонки, якщо це не сталося під час пологів. Потім малюка протирають чистою тканиною від слизу.
- Пуповину перев'язують за 3 см від живота, її відрізають ножицями й обробляють йодом.
- Порося переносять у коробку з теплою підстилкою і ставлять над ним лампу, яка буде його обігрівати.
- Такі ж рухи варто виконати з іншими свинками.
Проміжок між появою кожного плоду дорівнює 30 хв. Тому можете ретельно обробити дитинча, яке з'явилося на світ, і чекати наступного. Необхідно почекати, поки вийде плацента, тоді можна вважати, що пологи закінчено.
Якщо дитинчата народилися слабкими, їх відносять в окреме приміщення і виходжують, збагачуючи організм вітамінами. Здорових малюків залишають зі свиноматкою.
Ці ознаки будуть говорити фермеру про те, що через кілька днів у тварини почнеться полювання:
- самці починають постійно хрюкати, їхнє сечовипускання дорівнює півгодини;
- тварини дуже буйно поводяться, вони бажають трощити і ламати все на своєму шляху;
- самець дуже часто треться біля стінок сараю;
- кнур підіймається на самок і починає імітувати спарювання;
- у самок червоніють і набухають статеві органи, йдуть виділення;
- свиня відмовляється від їжі і не спить;
- при натисканні на зад свині рукою вона стоятиме нерухомо до того моменту, поки ви не приберете руку.
Хвороби та їх профілактика
Виявити хвору свинку досить просто. Як правило, вони забиваються в кут і вже не мають апетиту, як раніше З'являються білі плями, шкіра починає лущитися. Але не варто відразу панікувати, для початку простежте за поведінкою хворої тварини.
Можливі захворювання пьетренів:
- Бронхіт. Найпоширеніша хвороба, яку визначити дуже легко: з п'ятачка йдуть білі виділення, підвищується температура тіла, різко пропадає апетит, спостерігається втома. Причиною цієї недуги вважається протяг або перепад температури. Лікується антибіотиками, стрептоцидом і содою. Перш ніж почати лікування, хвору тварину ізолюють, переводять у тепле місце.
- Гастроентерит. Найчастіше проявляється у поросят, переведених на доросле годування. Ознаки такі: блювота, температура, занепад сил, слизові оболонки білого кольору. Лікування починають із того, що тварину садять на щадну дієту, дають дезінфікуючі ліки, зокрема й проносні. якщо хвороба набула важкої форми, негайно переходьте на антибіотики.
- Виразка. Хворіє особина через вживання грубих кормів. Якщо в калі свинки ви побачили неперетравлену їжу, порося часто блює, і у нього пропав апетит - необхідно застосувати найжорсткішу дієту з прийомом проносних таблеток.
Тварини практично невиліковні від таких захворювань як чума, дизентерія та ящур.
Профілактика захворювань:
- правильно вести процес годування і дотримуватися санітарних правил, які знизять ризик появи інфекції;
- чистити свиней гексахлораном;
- за п'ять днів до опоросу тварину треба обробити інсектицидами (цей препарат знизить ризик зараження);
- варто давати 1% спрей "Малатіон" для профілактики зараження.
Схрещування з іншими породами
Ця порода - просто ідеальний генетичний набір для схрещування з іншими породами.
Хороший виводок можна отримати при схрещуванні з:
- представниками ландрас - ці маленькі поросята швидко збільшать набір маси. Їхнє м'ясо має малий відсоток жирності;
- дюрок - м'ясо цього виду стає неймовірно соковитим і якісним; має мармурову фактуру, що дуже цінується у світі кулінарії.
Такі схрещування проводяться виключно для отримання смачного м'яса. Гібридам набагато легше справлятися з акліматизацією. Пам'ятайте, що кожне поєднання видів дасть змогу створити тільки хороший бекон.
Завдяки своїй фізіології тварина не здатна накопичувати жир. М'ясо виходить без єдиного жирового прошарку. Саме тому п'єтренів часто схрещують з іншими породами, щоб отримати можливість росту без накопичення жиру.
