Направление
мясное
Масса при рождении
1,1–1,6 кг
Масса свиньи
240–300 кг
Масса кабана
320–360 кг
Суточный прирост
750–950 г
Убойный выход мяса
60–70 %
Прослойка сала
1,2–1,8 см
Качество мяса
высокое

Свиньи Дюрок: описание породы, выращивание и уход

Если вам необходима хорошая мясная свинья, то можно рассмотреть вариант приобретения представителей породы Дюрок, одной из самых распространённых в мире. В статье собрана информация о её преимуществах и недостатках, продуктивных качествах, особенностях выращивания.

Как появилась порода

Порода появилась в США в результате коллективного труда по скрещиванию гвинейских хряков с красными свиньями. Позднее, чтобы улучшить породные качества, осуществлялось спаривание с пиренейскими и беркширкскими хрюшками. Официальная регистрация породы произошла в 1883 году.

Описание породы

В результате длительной селекции получилась свинья с крупными габаритами, отличными мясными показателями, выносливая и хорошо приспосабливаемая к проживанию в различных условиях.

Ознакомьтесь с такими породами свиней как: Русская белая и Вислобрюхая вьетнамская.

Внешние характеристики

У свиней Дюрок характерная внешность, которая не позволяет их спутать с другими сородичами. Все особенности экстерьера объединены в таблице:

Голова аккуратная, с изогнутым профилем
Уши длинные, свисающие
Туловищеширокое, пропорциональное
Костяк крепкий, грубый
Спина дугообразная
Грудь

глубокая, широкая
Конечности длинные, крепкие, с массивными окороками
Шерсть грубая
Окрас красный, золотистый.

Представители Дюрок очень схожи с сородичами Ландрас. Это две породы, которые входят в пятёрку самых высокопродуктивных. Выбрать при покупке, кто из них лучше, бывает затруднительно. Отметим, что они имеют несколько отличий:

  1. Матки Ландрас приводят больше потомства — в среднем, 12 особей, а это на 3–4 поросёнка больше, чем у Дюрок.
  2. Взрослые кабаны Дюрок достигают большего веса — до 360 кг (300 кг у Ландрас) и имеют больший убойный выход.
  3. Ландрас приобретают, если желают получить отменный бекон, а Дюрок — для получения нежного мяса.
Порода свиней Дюрок

Вес и размеры

Поросята появляются на свет с массой 1,1–1,6 кг. Затем при должном питании и уходе они в среднем набирают по 750–950 г в сутки. В возрасте 170–180 дней они весят по 100 кг. Взрослые особи отличаются следующими габаритами:

  • длина тела кабанов — 1,7–1,9 м;
  • длина тела свиней — 1,7–1,8 м;
  • вес кабанов — до 360 кг;
  • вес свиней — 240–300 кг.

Знаете ли вы? Мировые рекорды по набору веса поставили несколько хряков. Среди них — Большой Билл из Америки, который достиг веса 1153 кг, Чунь-Чунь из Китая с весом 900 кг и Большая Норма из США, весившая 1200 кг.

Продуктивные качества

Убойный выход мяса составляет 58–70 %, сала — 10–15 %. Сальная прослойка имеет толщину 1,2–1,8 см.

Плюсы и минусы

  • Плюсы
  • выносливость особей;
  • спокойный характер;
  • хорошо развитый материнский инстинкт;
  • скороспелость;
  • неприхотливость;
  • высокая выживаемость молодняка.
  • вкусное и качественное мясо.

  • Минусы
  • низкий уровень плодовитости;
  • потребность в белковых кормах;
  • восприимчивость к атрофическому риниту.

Советы по выбору хороших особей при покупке

Успех выращивания высокопродуктивных и здоровых свиней во многом зависит от правильного выбора поросят. Порода свиней Дюрок Вот несколько рекомендаций, на что обращать внимание при покупке:

  1. Поросёнок должен уметь хорошо и правильно кушать ингредиенты из взрослого рациона. От покупки маленьких поросят возрастом до месяца, ещё не переведённых с молока на обычную еду, нужно отказаться.
  2. Следует осмотреть ротовую полость и оценить состояние прикуса. Это важно для правильного пережёвывания и переработки пищи.
  3. Нужно оценить состояние здоровья (осмотрев шерсть, пятак, глаза, анальное отверстие), поведение и соответствие экстерьера стандартам малышей и их родителей.
  4. Важен вес. В месячном возрасте поросёнок должен весить около 5–7 кг, в 2 месяца — 14–18 кг.
  5. Необходимо попросить документацию о проведённой вакцинации и антигельминтных мероприятиях.

Важно! Покупку породистых свиней лучше всего производить в хорошо себя зарекомендовавшем племенном хозяйстве. Именно здесь предоставят всю необходимую документацию о состоянии здоровья продаваемых особей, особенностях их содержания и кормления.

Особенности выращивания и ухода

Свиньи Дюрок непритязательны к условиям содержания. Однако чтобы добиться наивысшей продуктивности, необходимо придерживаться рекомендаций по содержанию мясных свиней.

Условия содержания

Для содержания представителей Дюрок необходимы свинарник и огороженное место для выгула. Рекомендуемые размеры помещения для проживания — 0,5 кв. м на 1 поросёнка, 1 кв. м на 1 взрослую особь. Свинарник В свинарнике нужно поддерживать такие параметры микроклимата:

  • температура — +15–20 °С;
  • влажность — до 75 %.

Свиньи Дюрок терпимы к холодным температурам, следовательно, оборудование помещения обогревом необязательно. А вот к повышенной влажности они очень чувствительны, поэтому важна качественная вентиляция. Требования к ней — движение воздуха на уровне 0,2 м/с в холодное время года и 0,8 м/с в тёплое. В свинарнике должны быть обязательно оборудованы большие окна, через которые будет заходить естественное освещение. Соотношение площади окон к площади пола должно равняться 1:10–1:20.

Знаете ли вы? Свиньи часто лежат в грязи не потому, что это им нравится. Так они спасают себя от кожных паразитов, комаров и перегрева.

Чтобы в помещении было светло и дневной свет отбивался от стен, необходимо их побелить. Световой день для свиней, которые находятся на откорме, должен быть около 8–10 часов, для животных, которые находятся в других стадиях, — 14–18 часов. Требования для искусственного освещения — 50 люксов. Порода свиней Дюрок На пол укладывается подстилка из слоя сена, соломы либо опилок. Уборка испражнений в свинарнике производится ежедневно. Лучше всего, если при строительстве оборудован сток, благодаря которому нечистоты сливаются в одно место. Каждый день меняется и подстилка. 1–2 раза в неделю нужно мыть полы, кормушки и поилки, а 2 раза в месяц проводится дезинфекция помещения, оборудования и инвентаря.

Кормление

Для достижения максимальных показателей продуктивности необходимо составлять для животных сбалансированный рацион, в который входят разные виды кормов.

Взрослых свиней

Начиная с 3 месяцев, свиней на убой кормят продуктами, в которых вмещается много белка, витаминов и минералов, — сочными, зелёными, концентрированными кормами. Незадолго до убоя рацион корректируют, вводя в него 50 % картофеля и 50 % комбикорма. Порода свиней Дюрок Перед убоем нужно снизить до минимума количество кормов рыбного происхождения, проса, сои — они плохо отражаются на качестве мяса. Нежелательно также кормить овсом, ячменём, кукурузой, поскольку такие ингредиенты способствуют увеличению сальной прослойки.

Примерный рацион свиней при мясном откорме можно составить следующим образом:

Масса свиньи, кг Корм Количество корма в сутки на 1 особь, кг
20–30 концентраты 1–1,2
картофель, силос, свёкла, пищевые отходы 2–3
травяная, сенная мука 0,2–0,3
животного происхождения 150–200
соль 14 г
мел 5 г
30–40 концентраты 1,1–1,2
картофель, силос, свёкла, пищевые отходы 3–3,5
травяная, сенная мука 0,2–0,3
животного происхождения 150–200
соль 15 г
мел 6 г
40–50 концентраты 1,3–1,4
картофель, силос, свёкла, пищевые отходы 4–4,5
травяная, сенная мука 0,3–0,4
животного происхождения 150–200
соль 20 г
мел 8 г
50–60 концентраты 1,3–1,4
картофель, силос, свёкла, пищевые отходы 4,5–5
травяная, сенная мука 0,3–0,4
животного происхождения 150–200
соль 22 г
мел 9 г
60–70 концентраты 1,4–1,5
картофель, силос, свекла, пищевые отходы 5–6
травяная, сенная мука 0,4–0,5
животного происхождения 150–200
соль 25 г
мел 10 г
70–80 концентраты 1,5–1,7
картофель, силос, свёкла, пищевые отходы 6–8
травяная, сенная мука 0,4–0,5
животного происхождения 150–200
соль 32 г
мел 12 г
80–90 концентраты 1,6–1,8
картофель, силос, свёкла, пищевые отходы 7–9
травяная, сенная мука 0,5–0,6
соль 32 г
мел 20 г
90–100 концентраты 1,7–1,8
картофель, силос, свёкла, пищевые отходы 8–10
травяная, сенная мука 0,6–0,7
соль 35 г
мел 22 г
100–120 концентраты 1,8–1,9
картофель, силос, свёкла, пищевые отходы 9–10
травяная, сенная мука 0,6–0,7
соль 35 г
мел 25 г

Кроме еды, свинья обязательно должна получать питьевую воду. Молодым особям нужно будет около 5–7 л воды в день, взрослым — 12–15, лактирующим — 25. Наиболее оптимальные поилки для этих животных — ниппельные с автоматической подачей.

Молодняка

Молодых особей обязательно необходимо кормить пищей, богатой белками. Чтобы в самые быстрые сроки животные достигли максимального веса, нужно составить правильный рацион и придерживаться режима откорма. Свиньи В рацион мясных свиней должны входить:

  • картофель;
  • силос;
  • бобовые культуры;
  • жмых;
  • костная и рыбная мука;
  • отходы мясного и рыбного производства;
  • молочная продукция.
Зимой свиньям следует предлагать корм 3 раза в день, летом достаточно 2-х кормлений. С ранней весны и до поздней осени животных нужно выпускать на выгул. На то, чтобы получить 1 кг привеса, необходимо предоставить 3,7–3,8 кормовых единиц.

Вам также будет интересно узнать какая температура у свиней считается нормальной.

Существует 3 режима кормления свиней:

  1. Неограниченный — постоянное наличие корма в кормушке.
  2. Нормированный — кормление несколько раз в день в одно и то же время.
  3. Ограниченный — кормление определёнными видами корма в разное время.

Стоит придерживаться такого процентного соотношения кормов в рационе молодняка:

  • концентрированные — 60–80 %;
  • сочные — 10–20 %;
  • грубые — 10 %;
  • животного происхождения — 5 %.
В 5–10 дней поросёнок должен получать около 50 г корма, в следующие 10 день количество корма увеличивают на 50 г, затем в 10 дней дают по 250 г корма, в следующие 10 прибавляют ещё 200 г. Таким образом ко 2-му месяцу выходят на норму 900 г корма в сутки. Порода свиней Дюрок Примерный рацион питания в сутки с 2-х до 4-х месяцев может выглядеть следующим образом:

Корм Количество зимой, кг Количество летом, кг
Концентраты 0,9–1 1–1,2
Картофель 0,5–0,8
Свёкла 1,5–2
Морковь и силос 0,25–0,5 1,5–2
Травяная мука 0,1–0,2
Трава бобовых растений 1,5–2
Обрат 1 1
Мел 20
Соль 10–15 10–15

Разведение свиней

Опытные свиноводы не рекомендуют разведение свиней Дюрок, аргументируя это их низкой плодовитостью, а значит, нерентабельностью. Круглогодичное содержание животных не может окупить доходы от продажи поросят. Порода свиней Дюрок Рассмотрим, как происходит размножение у свиней. Половое созревание у этих животных наступает в 6–7 месяцев. Однако случку советуют проводить после 10–11 месяцев при наборе веса 130–140 кг. Это необходимо, чтобы организм самки дозрел, а она могла нормально разродиться и давать необходимое количество молока.

Важно! Ранняя случка грозит задержкой роста матки, слабостью потомства, низким уровнем плодовитости и молочной продуктивности.

Для успешного спаривания нужно знать признаки половой охоты у описываемых животных:

  1. Покраснение половых органов.
  2. Обильные выделения из половых органов.
  3. Беспокойное поведение.
  4. Снижение либо отсутствие аппетита.
  5. Рефлекс неподвижности — при надавливании руками на круп самка продолжает оставаться на месте.

Овуляция длится 10–15 часов. Длительность половой охоты — 36–120 часов. Выход яйцеклетки случается через 24 часа после старта половой охоты. Полный половой цикл свиноматки длится 17–24 дня. После его окончания либо появляются признаки беременности, либо повторяется половая охота. В рацион беременной свиньи добавляют сочные и грубые корма, увеличивают процент концентрированных кормов. Её нужно оградить от стрессовых ситуаций, шума. Беременность длится 111–115 дней. За 2 дня до родов самку нужно перестать выпускать на выгул. Порода свиней Дюрок О том, что опорос близко, можно узнать по набуханию половых органов, увеличению вымени, беспокойному поведению, выделению молозива. Потуги происходят каждые 10 минут. С каждой потугой выходит поросёнок. Опорос может растягиваться во времени от 1,5 до 6 часов. Обычно он происходит без участия человека. При возникновении осложнений нужно будет вызвать ветеринара. О конце родов будет свидетельствовать вышедший послед.

После окончания родоразрешительной деятельности половые органы и вымя роженицы нужно будет обмыть тёплой водой и протереть слабым раствором перманганата калия. Пуповины нужно будет перерезать и прижечь йодом. Ноздри, уши и рот малышей следует промыть от слизи, а их тело обтереть полотенцем либо соломой. После этого мать может кормить малышей. Сначала они едят молозиво, а примерно через сутки — уже молоко.

Знаете ли вы? Самое большое количество поросят за один раз родила свиноматка в Дании в 1961 году. Помёт составил 34 особи.

Лактирующую самку первые дни кормят болтушками из овсяной муки, пшеничных отрубей. Далее постепенно вводят обычные ингредиенты. Чтобы в молочных железах выработался 1 л молока, свинье нужно скормить 0,85 кормовых единиц. Спустя неделю мать с малышами можно выпускать на прогулки. Подкармливание начинают спустя 14 дней после рождения. Первым прикормом являются мешанки, в которые входят ячмень, молоко и глина. Затем нужно постепенно вводить другие продукты.

Болезни и их профилактика

Свиньи Дюрок могут болеть такими заболеваниями:

  1. Атрофический ринит. Чтобы его не допустить, следует чаще убирать в свинарнике, установить качественную вентиляцию, следить за показателями влажности, а также за отсутствием сквозняков. Лечение производится антибиотиками.
  2. Гельминтоз. Профилактика и лечение заключаются в приёме антигельминтных средств в зависимости от паразита, который поселился в организме. Из препаратов широкого действия применяются «Альбендазол», «Фенмендазол».
  3. Лептоспироз. Чтобы не допустить болезни, необходимо вакцинировать животных, проводить профилактику от попадания в свинарник мелких грызунов, клещей. Для лечения применяются антибиотики, например, стрептомицин.
  4. Бруцеллёз. Чтобы животные не болели, следует соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Лечению болезнь не поддаётся.
  5. Диарея. Избежать расстройств пищеварительной системы можно, содержа свинарник, поилки, кормушки, загон, инвентарь в чистоте, а также соблюдая постепенное введение новых кормов. При возникновении диареи свиньям дают много воды с растворёнными антибиотиками.
  6. Сальмонеллёз. Лечится антибиотиками и строгой диетой.
  7. Пастереллёз. После подтверждения диагноза ветеринаром назначается антибиотикотерапия.
Свиньи Дюрок и ветеринар Чтобы не допустить развития болезней, животных необходимо своевременно прививать (от чумы, рожи, ящура, туберкулёза, колибактериоза, сальмонеллёза) и проводить ветеринарные осмотры 3 раза в год. При первых признаках заболевания особь нужно отсаживать в отдельное помещение.

Скрещивание с другими породами

Чистопородных свиней Дюрок нередко скрещивают с другими породами. Чаще всего берут для скрещивания свиноматок белых свиней либо Ландрас. В результате получаются гибридные поросята, которых в дальнейшем можно использовать на откорм. Как правило, они отличаются крепким здоровьем, хорошим суточным привесом, замечательными вкусовыми характеристиками постного мяса.

Перспективы разведения свиней породы Дюрок

Сегодня рассматриваемая порода является наиболее популярной в мире. Однако из-за её восприимчивости к насморку держать её лучше в регионах с умеренным либо тёплым климатом. Для северных регионов выращивание будет проблематичным. Также порода не пригодна для хозяйств, которые специализируются на разведении и продаже свиней. Таким лучше приобретать представителей Ландрас, белых и других высокоплодовитых свиней. Свиньи Дюрок В настоящее время на территории Украины выводятся свиньи Дюрок, которые достигают веса 325 кг, а их мясо имеет отличные вкусовые характеристики. Сегодня их немного — около 5 тысяч голов, однако такие показатели продуктивности свидетельствуют о хорошей потенциальной перспективе.

Итак, Дюрок — это популярные высокопродуктивные свиньи, которые приспособлены к жизни в любых условиях, но требуют белковых кормов и отсутствия сквозняков. Их откармливают до 9 месяцев, после чего получают мясо отменного качества. Круглогодичное их содержание нерентабельно.

Видео: племенные свиньи породы "Дюрок"

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
9 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий