Свині Дюрок: опис породи, вирощування та догляд

Додати в обране

Facebook Telegram

24 лайка

Якщо вам необхідна хороша м'ясна свиня, то можна розглянути варіант придбання представників породи Дюрок, однієї з найпоширеніших у світі. У статті зібрано інформацію про її переваги та недоліки, продуктивні якості, особливості вирощування.

Як з'явилася порода

Порода з'явилася в США в результаті колективної праці зі схрещування гвінейських кнурів з червоними свинями. Пізніше, щоб поліпшити породні якості, здійснювалося спаровування з піренейськими і беркширкськими свинками. Офіційна реєстрація породи відбулася в 1883 році.

Опис породи

У результаті тривалої селекції вийшла свиня з великими габаритами, відмінними м'ясними показниками, витривала і добре пристосовується до проживання в різних умовах.

Зовнішні характеристики

У свиней Дюрок характерна зовнішність, яка не дозволяє їх сплутати з іншими родичами. Усі особливості екстер'єру об'єднані в таблиці:

Представники Дюрок дуже схожі з родичами Ландрас. Це дві породи, які входять до п'ятірки найбільш високопродуктивних. Вибрати під час купівлі, хто з них кращий, буває важко. Зазначимо, що вони мають кілька відмінностей:

1. Матки Ландрас приводять більше потомства - в середньому, 12 особин, а це на 3-4 поросяти більше, ніж у Дюрок.
2. Дорослі кабани Дюрок досягають більшої ваги - до 360 кг (300 кг у Ландрас) і мають більший забійний вихід.
3. Ландрас купують, якщо бажають отримати відмінний бекон, а Дюрок - для отримання ніжного м'яса.

Вага та розміри

Поросята з'являються на світ з масою 1,1-1,6 кг. Потім при належному харчуванні та догляді вони в середньому набирають по 750-950 г на добу. У віці 170-180 днів вони важать по 100 кг. Дорослі особини відрізняються такими габаритами:

• довжина тіла кабанів - 1,7-1,9 м;
• довжина тіла свиней - 1,7-1,8 м;
• вага кабанів - до 360 кг;
• вага свиней - 240-300 кг.

Продуктивні якості

Забійний вихід м'яса становить 58-70 %, сала - 10-15 %. Сальний прошарок має товщину 1,2-1,8 см.

Плюси та мінуси

• Плюси
• витривалість особин;
• спокійний характер;
• добре розвинений материнський інстинкт;
• скоростиглість;
• невибагливість;
• висока виживаність молодняка.
• смачне та якісне м'ясо.

• Мінуси
• низький рівень плодючості;
• потреба в білкових кормах;
• сприйнятливість до атрофічного риніту.

Поради щодо вибору хороших особин при покупці

Успіх вирощування високопродуктивних і здорових свиней багато в чому залежить від правильного вибору поросят. Ось кілька рекомендацій, на що звертати увагу під час купівлі:

1. Порося повинно вміти добре і правильно їсти інгредієнти з дорослого раціону. Від купівлі маленьких поросят віком до місяця, ще не переведених з молока на звичайну їжу, потрібно відмовитися.
2. Слід оглянути ротову порожнину й оцінити стан прикусу. Це важливо для правильного пережовування і переробки їжі.
3. Потрібно оцінити стан здоров'я (оглянувши шерсть, п'ятак, очі, анальний отвір), поведінку і відповідність екстер'єру стандартам малюків та їхніх батьків.
4. Важлива вага. У місячному віці порося має важити близько 5-7 кг, у 2 місяці - 14-18 кг.
5. Необхідно попросити документацію про проведену вакцинацію та антигельмінтні заходи.

Особливості вирощування та догляду

Свині Дюрок невибагливі до умов утримання. Однак щоб домогтися найвищої продуктивності, необхідно дотримуватися рекомендацій з утримання м'ясних свиней.

Умови утримання

Для утримання представників Дюрок необхідні свинарник і обгороджене місце для вигулу. Рекомендовані розміри приміщення для проживання - 0,5 кв. м на 1 порося, 1 кв. м на 1 дорослу особину. У свинарнику потрібно підтримувати такі параметри мікроклімату:

• температура - +15-20 °С;
• вологість - до 75 %.

Свині Дюрок терпимі до холодних температур, отже, обладнання приміщення обігрівом необов'язкове. А ось до підвищеної вологості вони дуже чутливі, тому важлива якісна вентиляція. Вимоги до неї - рух повітря на рівні 0,2 м/с у холодну пору року і 0,8 м/с у теплу. У свинарнику мають бути обов'язково обладнані великі вікна, через які заходитиме природне освітлення. Співвідношення площі вікон до площі підлоги має дорівнювати 1:10-1:20.

Щоб у приміщенні було світло і денне світло відбивалося від стін, необхідно їх побілити. Світловий день для свиней, які перебувають на відгодівлі, має бути близько 8-10 годин, для тварин, які перебувають в інших стадіях, - 14-18 годин. Вимоги для штучного освітлення - 50 люксів. На підлогу укладається підстилка з шару сіна, соломи або тирси. Прибирання випорожнень у свинарнику проводиться щодня. Найкраще, якщо під час будівництва обладнано стік, завдяки якому нечистоти зливаються в одне місце. Щодня змінюється і підстилка. 1-2 рази на тиждень потрібно мити підлогу, годівниці та поїлки, а 2 рази на місяць проводиться дезінфекція приміщення, обладнання та інвентарю.

Годування

Для досягнення максимальних показників продуктивності необхідно складати для тварин збалансований раціон, до якого входять різні види кормів.

Дорослих свиней

Починаючи з 3 місяців, свиней на забій годують продуктами, в яких вміщується багато білка, вітамінів і мінералів, - соковитими, зеленими, концентрованими кормами. Незадовго до забою раціон коригують, вводячи в нього 50 % картоплі і 50 % комбікорму. Перед забоєм потрібно знизити до мінімуму кількість кормів рибного походження, проса, сої - вони погано позначаються на якості м'яса. Небажано також годувати вівсом, ячменем, кукурудзою, оскільки такі інгредієнти сприяють збільшенню сального прошарку.

Приблизний раціон свиней при м'ясній відгодівлі можна скласти таким чином:

Крім їжі, свиня обов'язково повинна отримувати питну воду. Молодим особинам потрібно буде близько 5-7 л води на день, дорослим - 12-15, лактуючим - 25. Найоптимальніші поїлки для цих тварин - ніпельні з автоматичною подачею.

Молодняку

Молодих особин обов'язково необхідно годувати їжею, багатою на білки. Щоб у найшвидші терміни тварини досягли максимальної ваги, потрібно скласти правильний раціон і дотримуватися режиму відгодівлі. До раціону м'ясних свиней мають входити:

• картопля;
• силос;
• бобові культури;
• макуха;
• кісткове та рибне борошно;
• відходи м'ясного та рибного виробництва;
• молочна продукція.

Існує 3 режими годування свиней:

1. Необмежений - постійна наявність корму в годівниці.
2. Нормований - годування кілька разів на день в один і той самий час.
3. Обмежений - годування певними видами корму в різний час.

Варто дотримуватися такого процентного співвідношення кормів у раціоні молодняка:

• концентровані - 60-80 %;
• соковиті - 10-20 %;
• грубі - 10 %;
• тваринного походження - 5 %.

Розведення свиней

Досвідчені свинарі не рекомендують розведення свиней Дюрок, аргументуючи це їхньою низькою плодючістю, а отже, нерентабельністю. Цілорічне утримання тварин не може окупити доходи від продажу поросят. Розглянемо, як відбувається розмноження у свиней. Статеве дозрівання в цих тварин настає в 6-7 місяців. Однак злучку радять проводити після 10-11 місяців при наборі ваги 130-140 кг. Це необхідно, щоб організм самки дозрів, а вона могла нормально розродитися і давати необхідну кількість молока.

Для успішного спарювання потрібно знати ознаки статевої охоти в описуваних тварин:

1. Почервоніння статевих органів.
2. Рясні виділення зі статевих органів.
3. Неспокійна поведінка.
4. Зниження або відсутність апетиту.
5. Рефлекс нерухомості - при натисканні руками на круп самка продовжує залишатися на місці.

Овуляція триває 10-15 годин. Тривалість статевої охоти - 36-120 годин. Вихід яйцеклітини трапляється через 24 години після старту статевої охоти. Повний статевий цикл свиноматки триває 17-24 дні. Після його закінчення або з'являються ознаки вагітності, або повторюється статева охота. У раціон вагітної свині додають соковиті та грубі корми, збільшують відсоток концентрованих кормів. Її потрібно захистити від стресових ситуацій, шуму. Вагітність триває 111-115 днів. За 2 дні до пологів самку потрібно перестати випускати на вигул. Про те, що опорос близько, можна дізнатися за набуханням статевих органів, збільшенням вимені, неспокійною поведінкою, виділенням молозива. Потуги відбуваються кожні 10 хвилин. З кожною потугою виходить порося. Опорос може розтягуватися в часі від 1,5 до 6 годин. Зазвичай він відбувається без участі людини. При виникненні ускладнень потрібно буде викликати ветеринара. Про кінець пологів свідчитиме послід, що вийшов.

Після закінчення пологової діяльності статеві органи і вим'я породіллі потрібно буде обмити теплою водою і протерти слабким розчином перманганату калію. Пуповини потрібно буде перерізати і припекти йодом. Ніздрі, вуха і рот малюків слід промити від слизу, а їхнє тіло обтерти рушником або соломою. Після цього мати може годувати малюків. Спочатку вони їдять молозиво, а приблизно через добу - вже молоко.

Лактуючу самку перші дні годують бовтанками з вівсяного борошна, пшеничних висівок. Далі поступово вводять звичайні інгредієнти. Щоб у молочних залозах виробився 1 л молока, свині потрібно згодувати 0,85 кормових одиниць. Через тиждень матір із малюками можна випускати на прогулянки. Підгодовування починають через 14 днів після народження. Першим прикормом є мішанки, до яких входять ячмінь, молоко і глина. Потім потрібно поступово вводити інші продукти.

Хвороби та їх профілактика

Свині Дюрок можуть хворіти на такі захворювання:

1. Атрофічний риніт. Щоб його не допустити, слід частіше прибирати у свинарнику, встановити якісну вентиляцію, стежити за показниками вологості, а також за відсутністю протягів. Лікування проводиться антибіотиками.
2. Гельмінтоз. Профілактика і лікування полягають у прийомі антигельмінтних засобів залежно від паразита, який оселився в організмі. З препаратів широкої дії застосовуються "Альбендазол", "Фенмендазол".
3. Лептоспіроз. Щоб не допустити хвороби, необхідно вакцинувати тварин, проводити профілактику від потрапляння у свинарник дрібних гризунів, кліщів. Для лікування застосовуються антибіотики, наприклад, стрептоміцин.
4. Бруцельоз. Щоб тварини не хворіли, слід дотримуватися санітарно-гігієнічних норм. Лікуванню хвороба не піддається.
5. Діарея. Уникнути розладів травної системи можна, утримуючи свинарник, поїлки, годівниці, загін, інвентар у чистоті, а також дотримуючись поступового введення нових кормів. При виникненні діареї свиням дають багато води з розчиненими антибіотиками.
6. Сальмонельоз. Лікується антибіотиками та суворою дієтою.
7. Пастерельоз. Після підтвердження діагнозу ветеринаром призначається антибіотикотерапія.

Схрещування з іншими породами

Чистопородних свиней Дюрок нерідко схрещують з іншими породами. Найчастіше беруть для схрещування свиноматок білих свиней або Ландрас. У результаті виходять гібридні поросята, яких надалі можна використовувати на відгодівлю. Зазвичай вони вирізняються міцним здоров'ям, хорошим добовим приростом, чудовими смаковими характеристиками пісного м'яса.

Перспективи розведення свиней породи Дюрок

Сьогодні розглянута порода є найбільш популярною у світі. Однак через її сприйнятливість до нежитю тримати її краще в регіонах з помірним або теплим кліматом. Для північних регіонів вирощування буде проблематичним. Також порода не придатна для господарств, які спеціалізуються на розведенні та продажу свиней. Таким краще купувати представників Ландрас, білих та інших високоплідних свиней. Нині на території України виводяться свині Дюрок, які досягають ваги 325 кг, а їхнє м'ясо має відмінні смакові характеристики. Сьогодні їх небагато - близько 5 тисяч голів, проте такі показники продуктивності свідчать про хорошу потенційну перспективу.

Отже, Дюрок - це популярні високопродуктивні свині, які пристосовані до життя в будь-яких умовах, але потребують білкових кормів і відсутності протягів. Їх відгодовують до 9 місяців, після чого отримують м'ясо відмінної якості. Цілорічне їхнє утримання нерентабельне.

Відео: племінні свині породи "Дюрок"