Озима пшениця підходить для вирощування в різному кліматі. До того ж, вона дає врожай на порядок вищий, ніж у ярої. Озима пшениця Єрмак була отримана способом ступінчастої гібридизації та відбору відповідних екземплярів працівниками ДНУ Всеросійського науково-дослідного інституту зернових культур ім. І.Г. Калиненка (м. Зерноград, Ростовська область). Стаття розповість вам про характеристики цього сорту.
Ботанічний опис
Ця озима пшениця (erythrospermum) виростає у вигляді кущів з глянцевим листям без опушки і воскоподібного нальоту, висотою до 90 см. Соломина має всередині порожнину. Остистий середньощільний колос завдовжки 7-9 см забарвлений у білуватий колір і за формою схожий на веретено. Короткі білі остюки розходяться в сторони. Лусочки колоска середньої довжини і яйцеподібної форми містять гострі зубці.
Зерна овально-круглої форми і середнього розміру мають червонуватий відтінок, невелике опушення і борозенку малих розмірів. Цю рослинну культуру відносять до середньораннього сорту. Генотипічна формула гліадинів - 317+1311+++.
Характеристики сорту
Час вегетації приблизно 277-292 доби. Це сильна пшениця високоврожайного сорту середньоранніх строків дозрівання.
Зерна озимої пшениці Єрмак мають такі борошномельно-хлібопекарські характеристики:
- маса 1 тис. зерен - 44,4 грам;
- натура зерна - 798 грам на 1 літр.
Воно характеризується такими показниками:
- білок - 14,5%;
- клейковина - 30,9%;
- ІДК - 55-60 А.Ц;
- W - 350-441;
- об'єм хліба зі 100 г борошна - 1 080-1 300 мл;
- хлібопекарська оцінка - 9,0 балів.
Цей сорт має високу стійкість до різних захворювань, а також негативних впливів клімату. Він може "похвалитися" морозостійкістю, посухостійкістю і добре переносить несприятливі умови.
Після зимівлі навесні схожість посівного матеріалу становить близько 85-100%. Стійкий до вилягання і не потребує використання отрутохімікатів. Сорт має високу здатність відновлюватися і давати нові пагони у весняний період. Є м'яким сортом.
Урожайність
Посіяна по кукурудзі пшениця Єрмак показала середню врожайність 7,7 т/га. Посіви після гороху дали більш високі врожаї - 9,7 т/га. Максимум було зібрано 2017 року - 10,57 т/га. Найкращий урожай зерна можна отримати за сніжних зим. Невисоким буде вихід за довгих сильних заморозків без снігового покриву.
Регіони для вирощування
Озима пшениця Єрмак добре росте на півночі Кавказу, Центрально-Чорноземних і Нижньоволзьких областях Росії. Вона добре себе показала в Україні та Молдові. Ця рослинна культура віддає перевагу високому і середньому агрофону. Найкращі показники - в зоні степу і лісостепу.
Правила посіву
При посіві пшениці потрібно дотримуватися правил агротехніки. Найкращими попередниками даного сорту є горох та інші бобові, кукурудза, багаторічні суміші трав, рання картопля, сидерати та інше. Сіяти під зиму можна досить пізно. Терміни багато в чому залежать від кліматичної зони. В основному посадка припадає на вересень - жовтень.
Норми висіву
Нормою при посіві насіннєвого матеріалу вважається 4,6-5 мільйонів зерен на 1 гектар. При цьому слід враховувати, що маса 1 тис. зерен становить 44,4 г. Варто зазначити, що насіння попередньо необхідно підготувати. Його потрібно обробити препаратами ("Вінцит Форте", "Івін", "Оксигумат"), що запобігають появі різних хвороб і шкідників. При пізніх посівах кількість насіння рекомендують збільшити на 10%.
Підготовка ґрунту
Напередодні проведення посіву готують ґрунт. Для цього з ділянки видаляють залишки рослинності та бур'янисту траву. У цьому випадку можна використовувати гербіцидні препарати, але їх слід застосовувати не менше, ніж за 14 діб. Для великих площ проводять орання механічним способом за допомогою спеціального обладнання на глибину 20-23 см.
Потім вносять мінеральні добрива або гній також із застосуванням спецтехніки (удобрювачі, гноєрозкидачі). Якщо для збагачення ґрунту поживними елементами обирають гній, то оранку проводять після його розкидання по ділянці, щоб краще змішати із землею.
Глибина посіву
Насіннєвий матеріал розміщують у ґрунті на глибині 4-8 см. Якщо земля важка за своєю структурою, то не глибше, ніж на 3-4 см. На піщаних ґрунтах глибина загортання становить близько 7,5-8 см. Сам посів можна здійснювати різними способами.
Способи
Посів проводять рядами, а також перехресним і вузькорядним методом. Для цієї мети використовують сільгосптехніку - спеціальні сівалки. Після посіву здійснюють прикочування ґрунту з метою збереження рівня вологості. Потім проводять бронювання для усунення утворення кірки, щоб було хороше надходження вологи та кисню.
Особливості догляду
Щоб отримати хороший урожай посівів озимої пшениці, потрібно організувати належний догляд. Для цього необхідно в ґрунт внести поживні елементи. Не варто забувати про боротьбу з комахами-шкідниками та оглядати посіви на предмет ураження хворобами.
Добрива
Ця рослинна культура потребує поживних елементів, які надходять із ґрунту. Норму міндобрив визначають виходячи зі складу ґрунту. Пшениця добре реагує на Ph 6,6-7. Підійде для підживлення органіка.
Її вносять близько 22-30 тонн на 1 гектар. Посадка потребує калійно-фосфорних добрив, які необхідні для підвищення морозостійкості та схожості насіннєвого матеріалу. Їх обов'язково необхідно використовувати під час посіву.
Удобрюють також азотовмісними позакореневими підживленнями не менше 3-4 разів за сезон :
- Ранньою весною. Вносять 35 кг на 1 гектар (20-30%).
- При появі сходів. Дозу підвищують до 50 кг/1 га (50-60%).
- На початковій стадії формування колоса і наливання зерен. Решта норми.
Профілактика проти хвороб і шкідників
Сорт Єрмак стійкий до бурої та жовтої іржі, борошнистої роси, летючої сажки. Але пшеницю ще може вражати коренева гниль і бактеріоз. Вони видають себе уповільненням росту культури, зміною її кольору, відсутністю зерен у колосках, їхнім малим розміром, гниллю кореневої системи.
Здебільшого озимі сорти уникають цих хвороб, але при виявленні значних уражень може знадобитися застосування препаратів на кшталт "Байлетон" або "Фундазол".
Найбільш поширені шкідники культури:
- хлібний жук;
- злакова муха;
- пьявіца червоногруда;
- жужелиця.
Збирання врожаю та його зберігання
Збирають пшеницю Єрмак, коли її зерно досягне воскової стиглості та вологості не вище 28%. Оптимально, якщо вона знаходиться на рівні 14-17%. Збирання найвигідніше проводити методом прямого комбайнування, оскільки при цьому одночасно йде скошування і обмолочування.
Якщо колосся визріло нерівномірно, то збирання проводиться роздільним способом. При ньому пшеницю скошують жатками у валки з низьким зрізом. Потім покосам дають 2-3 доби підсохнути. Після цього її підбирають і обмолочують за допомогою комбайнів. Потім пшеничне зерно завозять на елеватори, де проводять подальшу обробку в сушильно-очисному обладнанні.
При цьому відбуваються такі дії:
- фільтрація від бур'янів і комах;
- калібрування;
- підсушування до вмісту вологи в 14%;
- охолодження.
Плюси та мінуси сорту
Сорт Єрмак уже добре перевірений.
- Його відносять до сильної пшениці, і його перевагами є такі характеристики:
- Відмінно зимує і переносить морози.
- Високі врожаї.
- Висока посухостійкість.
- Стійкість до багатьох захворювань. Це дає змогу економити на застосуванні отрутохімікатів і ретардантів.
- Високостійкий до вилягання.
- Здатність добре відновлюватися і кущитися за несприятливих умов клімату.
- Хороша якість і універсальність використання зерна. Воно має відмінні характеристики для виробництва хліба.
Середньоранній сорт озимої пшениці Єрмак вирізняється високою стійкістю до несприятливих кліматичних умов і хвороб. Він дає високі врожаї зерна на борошно для випічки хліба.
