Озима пшениця відрізняється від ярої тим, що може вирощуватися в регіонах з різними кліматичними умовами, даючи при цьому вищий урожай зерна. Одним із новітніх різновидів цієї культури є сорт Юка. Він отримав від фермерів безліч позитивних відгуків, а також слугує чудовою сировиною для виробництва високоякісного борошна. Опис і характеристики сорту Юка, особливості його посіву та догляду за культурою, а також правила збору врожаю та рекомендації щодо боротьби з хворобами і шкідниками озимої пшениці - далі в статті.
Історія створення
Сорт Юка внесений до Держреєстру РФ у 2012 році. Ця рослина є результатом роботи російських селекціонерів Краснодарської аграрної станції НДІСГ і отримана з гібридного виду, що містить у собі зерна пшениці Половчанка і Руфа. Виведення нового сорту здійснювалося за технологією чотириразової індивідуальної селекції, на яку оформлено патент.
Опис сорту
Озима пшениця Юка належить до різновиду лютесценс (lutescens), тобто містить зерна м'якого типу. Рослина має деякі характерні особливості, завдяки яким відрізняється від інших сортів.
Опис пшениці та її апробаційні властивості:
- Висота злакової рослини становить до 1 м, а її форма прямостояча або напівпрямостояча.
- Коренева система поверхнева. На ній є стеблові вузли, з яких можуть з'являтися нові пагони.
- Стебло являє собою порожнисту соломину з потовщенням у середині.
- Листя має подовжену форму, ланцетовидне. Антоціановий колір першого справжнього листка після сім'ядольних практично відсутній.
- За наявності сонця цвітіння відкрите, а в похмуру погоду - закрите. Культура самозапильна.
- Трубчасті колосся мають негусте напилення і довгасту форму. Спочатку вони білі, а в міру дозрівання забарвлюються в жовтий колір.
- Колосся середньої щільності. Їх верхівки слабо опушені або голі.
- Зубець короткий, вирізняється невеликою вигнутістю. Нижня колоскова луска на внутрішньому боці має слабке опушення.
- Зерна середнього розміру, витягнуті. Їхня поверхня має червоний колір.
- Вага 1000 зерен становить 36-47 г. Зернова натура - 810-825 г/л.
Характеристики пшениці
Пшениця Юка вигідно відрізняється від інших сортів численними позитивними характеристиками та високою врожайністю. Багато фермерів уже перевірили заявлені показники цієї культури на практиці, внаслідок чого сорт отримав позитивні відгуки.
Головні характеристики рослини:
- тривалість вегетаційного періоду - від 227 до 286 днів;
- строки дозрівання врожаю - середньопізні;
- культура стійка до перегинання стебел;
- зерна не обсипаються;
- стійкість до грибкових захворювань;
- добре переносить спеку і посуху;
- зимостійкість вища за середню;
- урожайність становить 55-90 ц/га.
Якість зерна
Пшеничні зерна використовуються для отримання борошна, тому характеризуються борошномельними та пекарськими якостями. Ці параметри є важливими технологічними показниками. Юку легко переробити на борошно, яке вирізняється високими характеристиками. Тому вона широко використовується для виготовлення хлібобулочних виробів. Крім цього, підприємства переробної промисловості отримують із пшениці крохмаль, спирт і декстрин.
Борошномельні показники
Якість готового борошна безпосередньо залежить від характеристик зерна. Продукт вищого ґатунку можна отримати тільки з вирівняних зерен середнього і великого розміру. Пшениця Юка має високі борошномельні показники. Вона містить близько 28% сирої клейковини та 13,8% білка.
Пекарські властивості
Борошно, отримане з пшениці Юка, широко використовується в харчовій промисловості для виробництва хліба та випічки. Продукт, отриманий у результаті перемелювання зерна, має світлий колір, тому є складовим інгредієнтом багатьох кондитерських виробів. Випічка з такого борошна має чудовий смак і характеризується поживним складом.
Особливості вирощування
На території Росії пшеницю Юка рекомендується вирощувати в Північно-Кавказькому регіоні. Сорт підходить для культивування в умовах жаркого клімату. Урожайність культури безпосередньо залежить від того, наскільки правильно виконана посадка. При цьому потрібно дотримуватися термінів і норм висіву, а після появи сходів, забезпечити пшениці належний догляд.
Попередники
Культура здатна давати високий урожай практично після будь-яких попередників, добре поєднуючись з високим і низьким агрофоном. Сорт можна сіяти навіть на ділянку, яка до цього була засаджена кукурудзою.
Опис і характеристики сорту озимої пшениці Безоста 100 
Озима пшениця сорту Баграт Найкращими попередниками для Юкі є такі культури:
- конюшина;
- бобові рослини;
- картопля.
Норми висіву
Щоб зібрати з поля повноцінний урожай, необхідно не тільки правильно виконати посадку, а й дотримуватися норм витрати посадкового матеріалу на одиницю площі. Цей показник називається нормою висіву. Він залежить від щільності та ступеня родючості ґрунту, оскільки саме ці критерії впливають на схожість насіння.
Норма висіву для пшениці Юка становить 160-250 кг/га. У пухкому ґрунті, який містить достатню кількість поживних речовин, більша частина насіння дає сходи, тому норма висіву для такого ґрунту зменшується. А на ділянках зі щільною землею на одиницю площі висівають більшу кількість зерен, бо їхня схожість у такому субстраті зменшується.
Строки посіву
Пшениця Юка належить до озимих культур, тому її посів здійснюється восени. Краще проводити цю процедуру наприкінці вересня або в першій половині жовтня. Щоб забезпечити дружню появу сходів, ґрунт на обраній ділянці потрібно перекопати на глибину 15-20 см.
Під час цієї процедури в ґрунт вносять такі речовини:
- азот - 40 кг/га;
- фосфор - 50 кг/га;
- калій - 100 кг/га.
Процес посіву
Процедура посадки пшениці Юка не відрізняється особливою складністю, але насіннєвий матеріал потрібно закладати в ґрунт на певну глибину. Якщо занадто заглибити насіння в ґрунт, то воно не зможе дати сходи, а при посадці на невелику глибину буде спостерігатися масове вилягання стебел у процесі росту культури.
Існують такі способи посіву:
- вузькорядний - насіння закладається в ґрунт рядами, а між ними залишають відстань близько 8 см;
- суцільний рядовий - посадка рядів виконується з інтервалом 15 см;
- перехресний - при його використанні одну половину норми висіву зерен висівають по ділянці уздовж, а другу половину - поперек.
Озиму пшеницю зазвичай сіють вузькорядним або суцільним рядовим способом. Після загортання посадкового матеріалу в пухкий ґрунт необхідно здійснити прикочування поверхні ґрунту. Ця процедура допомагає зберегти в землі вологу, а також збільшує площу зіткнення насіння з частинками ґрунту, забезпечуючи його кращу схожість.
Догляд
Щоб домогтися високої врожайності культури, необхідно забезпечити сходам, що з'явилися, правильний догляд. Пшениця Юка потребує великої кількості поживних речовин, тому в процесі її вирощування потрібно регулярно вносити добрива. Ще однією важливою складовою догляду за культурою є боротьба з можливими хворобами та шкідниками.
Якщо на ділянці з пшеницею глибина залягання ґрунтових вод перевищує 3 м, то за відсутності дощу в період цвітіння культуру рекомендується додатково поливати. Це забезпечить закладання більшої кількості зерен у колосках рослини.
Добрива
Для отримання високого врожаю зерна необхідно забезпечити пшеницю достатньою кількістю поживних речовин. Основну їхню масу додають у ґрунт на етапі посіву насіння, але після появи сходів рослини також потрібно підживлювати речовинами, що містять азот.
Як добриво для сорту Юка можна використовувати:
- аміачну селітру;
- вапняно-аміачну селітру;
- азотосульфат (сульфат-нітрат амонію);
- комплексні мінеральні добрива.
Система внесення азотних підживлень:
- навесні, на етапі активного росту сходів, вносять аміачну селітру або азотосульфат у кількості 120 кг/га;
- під час фази трубкування рослини підживлюють магазинними мінеральними добривами, що містять азот, витрачаючи на 1 га площі близько 120 кг речовини.
Боротьба з хворобами та шкідниками
Озима пшениця Юка проявляє стійкий імунітет перед хворобами і шкідниками. Але при порушенні агротехніки вирощування посіви можуть страждати від грибкових інфекцій і шкідливих комах, тому важливо вміти розпізнати ознаки зараження, а також правильно вжити заходів щодо усунення проблеми.
Основні хвороби та шкідники культури:
- Бура іржа. На листках з'являються дрібні помаранчеві плями, які можуть мати темну окантовку. У результаті цього кількість зерен у колосі зменшується та погіршується їхня якість
![Бура іржа пшениці]( "Бура іржа пшениці")
- Борошниста роса. На всій поверхні рослини утворюється білий наліт, що нагадує дрібні клапті вати. У процесі розвитку хвороби білий шар стає щільнішим і тягне за собою відмирання наземної частини пшениці
![Борошниста роса пшениці]( "Борошниста роса пшениці")
- Коренева гниль. Вражає підземну частину рослини. Біля основи стебла з'являється чорний наліт, корені стають ламкими, а листя і колосся набувають світлого забарвлення. Зерна не формуються, тому врожай знижується
![Коренева гниль пшениці]( "Коренева гниль пшениці")
- Чорний бактеріоз. Інфекція має бактеріальну природу, а її ознакою є водянисті плями на листках, стеблі та лусочках колоса. Спочатку вони забарвлені в темно-зелений колір, але потім чорніють, спричиняючи загибель рослини
![Чорний бактеріоз пшениці]( "Чорний бактеріоз пшениці")
- Злакова муха. Джерелом шкоди стають дрібні личинки комахи, які з'являються з відкладених на листках яєць. Вони проникають у м'якоть стебла, роблячи в ньому наскрізні ходи. Пшениця жовтіє і засихає
![Злакова муха]( "Злакова муха")
- Хлібний жук-кузька. Шкідник живе у верхніх шарах ґрунту й атакує пшеницю на етапі дозрівання врожаю, пошкоджуючи колосся. У результаті цього зерно висипається на землю
![Хлібний жук-кузька]( "Хлібний жук-кузька")
- Хлібна жужелиця. Комаха може з'явитися на посівах під час наливу та дозрівання колосків. Верхівка рослин при цьому стає млявою і сухою. Згодом вона тріскається, спричиняючи випадання зерен на землю. Жужелиця відкладає яйця в землю, а личинки, що з'явилися з них навесні, харчуються молодими сходами посіяної культури
![Хлібна жужелиця]( "Хлібна жужелиця")
Для боротьби з перерахованими проблемами використовують такі препарати:
- проти шкідників ефективні препарати "Альтекс", "Базудин", "Диметрин";
- для зменшення кількості бур'янів застосовують гербіциди "Діален" і "Базагран";
- проти грибкових інфекцій використовують препарати "Бонлат", "Байлетон".
Для профілактики перерахованих захворювань потрібно дотримуватися норми висіву зерна, а також своєчасно знищувати бур'яни, забезпечуючи рослини достатньою кількістю поживних речовин.
Збирання врожаю
Пшеницю Юка збирають на стадії воскової стиглості зерна. Цю процедуру рекомендується проводити до повного висихання стебла, щоб зерно не почало висипатися на землю з потрісканого колоса. Пшеницю збирають за допомогою комбайна - цей спосіб найшвидший і допомагає уникнути втрат урожаю.
Плюси і мінуси сорту
Незважаючи на те, що пшениця Юка виведена порівняно недавно, вона вже здобула популярність серед фермерів.
- Вони дали культурі безліч позитивних відгуків, виділяючи такі переваги сорту:
- висока врожайність;
- відмінні характеристики зерна;
- невибагливість до умов клімату;
- висока посухостійкість і зимостійкість;
- хороший імунітет перед хворобами і шкідниками;
- стійкість до осипання;
- відсутність перегинання стебел;
- відмінні борошномельні та пекарські властивості.
Єдиним недоліком рослини є слабо розвинена коренева система, розташована близько до поверхні ґрунту. Вона робить стебло культури немічним і слабким, внаслідок чого воно легко висмикується із землі.
Озима пшениця Юка являє собою відмінну сировину, з якої виробляють борошно високої якості, придатне для виготовлення смачних хлібобулочних виробів. Сорт відрізняється простотою вирощування і невибагливістю до умов навколишнього середовища, а також високою врожайністю. Використовуючи представлену вище інформацію, можна самостійно культивувати пшеницю Юка, отримуючи щедрий урожай якісного зерна.
