Озима пшениця відрізняється від ярої тим, що може вирощуватися в регіонах з різними кліматичними умовами, при цьому даючи вищий врожай зерна. Одним з найновіших сортів цієї культури є сорт Юка. Він отримав від фермерів безліч позитивних відгуків, а також служить відмінною сировиною для виробництва високоякісного борошна. Опис та характеристики сорту Юка, особливості його посіву і догляду за культурою, а також правила збору врожаю і рекомендації щодо боротьби з хворобами та шкідниками озимої пшениці можна знайти далі в статті.
[таблиця символів] [рядок] [колонка]
Історія створення
Сорт Юка внесений до Держреєстру РФ у 2012 році. Ця рослина є результатом роботи російських селекціонерів Краснодарської аграрної станції НДІЗХ і отримана з гібридного виду, що включає в себе зерна пшениці Половчанка та Руфа. Розведення нового сорту було здійснено за технологією чотириразової індивідуальної селекції, на яку оформлений патент.
Опис сорту
Озима пшениця Юка належить до розновидності лютесценс (lutescens), тобто містить зерна м'якого типу. Рослина має деякі характерні особливості, завдяки яким відрізняється від інших сортів.
Опис пшениці та її апробаційні властивості:
- Висота злакової рослини складає до 1 м, а її форма прямостояча або напівпрямостояча.
- Коренева система поверхнева. На ній є стеблеві вузли, з яких можуть з'являтися нові пагони.
- Стебло представлене порожнистим солом'яним стеблом з утовщенням посередині.
- Листя мають вузьку форму, ланцетоподібні. Антоціановий колір першого справжнього листа після семядольних практично відсутній.
- При наявності сонця цвітіння відкрите, а в хмарну погоду - закрите. Культура самозапилювана.
- Трубчасті колоски мають нещільне пиллюче і продовгувату форму. Спочатку вони білі, а з ходою дозрівання фарбуються в жовтий колір.
- Колоски середньої щільності. Їх вершини слабо опушені або голі.
- Зубець короткий, відрізняється невеликою згинутістю. Нижня колоскова луска на внутрішній стороні має слабке опушення.
- Зерно середнього розміру, витягнуте. Їх поверхня має червоний колір.
- Маса 1000 зерен складає 36–47 г. Зернова натура - 810–825 г/л.
Характеристики пшениці
Пшениця Юка вигідно відрізняється від інших сортів численними позитивними характеристиками та високим урожайністю. Багато фермерів вже перевірили заявлені показники цієї культури на практиці, у результаті чого сорт отримав позитивні відгуки.
Основні характеристики рослини:
- тривалість вегетаційного періоду - від 227 до 286 днів;
- темпи дозрівання врожаю - середньопізні;
- культура стійка до перегинання стебел;
- зерна не обсипаються;
- стійкість до грибкових захворювань;
- добре переносить спеку та посушливість;
- зимостійкість вище середньої;
- урожайність складає 55–90 ц/га.
Якість зерна
Пшеничні зерна використовуються для отримання борошна, тому характеризуються борошномельними та пекарськими якостями. Ці показники є важливими технологічними показниками. Пшеницю Юка легко переробити в борошно, яке відрізняється високими характеристиками. Тому вона широко використовується для виготовлення хлібобулочних виробів. Крім цього, підприємства переробної промисловості отримують з пшениці крохмаль, спирт і декстрин.
Борошномельні показники
Якість готового борошна безпосередньо залежить від характеристик зерна. Продукт вищого сорту можна отримати лише з вирівняних зерен середнього і великого розміру. Пшениця Юка має високі борошномельні показники. Вона містить приблизно 28% сирих клейковин та 13,8% білка.
Пекарські властивості
Борошно, отримане з пшениці Юка, широко використовується в харчовій промисловості для виробництва хліба та випічки. Продукт, отриманий в результаті помелу зерна, має світлий колір, тому є складовою інгредієнтом багатьох кондитерських виробів. Випічка з такого борошна має відмінний смак та характеризується поживним складом.
Особливості вирощування
На території Росії пшеницю Юка рекомендується вирощувати в Північно-Кавказькому регіоні. Сорт підходить для культивування в умовах спекотного клімату. Урожайність культури безпосередньо залежить від того, наскільки правильно виконана посадка. При цьому потрібно дотримуватися строків і норм висіву, а після появи сходів, забезпечити пшениці належний догляд.
Попередники
Культура може давати високий врожай практично після будь-яких попередників, добре комбінуючи з високим і низьким агрофоном. Сорт можна сіяти навіть на ділянку, яка раніше була засіяна кукурудзою.
Опис та характеристики сорту озимої пшениці Безоста 100 
Пшениця озима сорту Баграт Найкращими попередниками для Юки є такі культури:
- клевер;
- бобові рослини;
- картопля.
Норми висіву
Щоб зібрати з поля повноцінний врожай, потрібно не лише правильно виконати посадку, а й дотримуватися норм витрат посівного матеріалу на одиницю площі. Цей показник називається нормою висіву. Він залежить від густоти і ступеня родючості ґрунту, оскільки саме ці критерії впливають на всходження насіння.
Норма висіву для пшениці Юка складає 160–250 кг/га. У рихлому ґрунті, який містить достатню кількість поживних речовин, більша частина насіння дає всходи, тому норма висіву для такого ґрунту зменшується. А на ділянках з щільною землею на одиницю площі висівають більше кількість зерен, оскільки їх всходження в такому субстраті зменшується.
Терміни посіву
Пшениця Юка відноситься до озимих культур, тому її посів здійснюється восени. Краще проводити цю процедуру в кінці вересня або в першій половині жовтня. Щоб забезпечити дружне появлення всходів, ґрунт на вибраній ділянці потрібно розкопати на глибину 15–20 см.
Під час цієї процедури в ґрунт вносять такі речовини:
- азот — 40 кг/га;
- фосфор — 50 кг/га;
- калій — 100 кг/га.
Процес сівби
Процедура посадки пшениці Юка не відрізняється особливою складністю, але насіннєвий матеріал потрібно заділяти в ґрунт на певну глибину. Якщо занадто глибоко засіяти насіння у ґрунт, то вони не зможуть прорости, а при саджанні на малу глибину буде помітне масове складання стебел під час росту культури.
Існують такі способи сівби:
- вузькорядний — насіння заділяються в ґрунт рядами, між якими залишають відстань близько 8 см;
- повний рядовий — саджання рядів виконується з інтервалом 15 см;
- перехресний — під час його використання одну половину норми висівають по ділянці вздовж, а другу половину — поперек.
Озиму пшеницю зазвичай сіють узкорядним або повним рядовим способом. Після заділки посадкового матеріалу в рихлий ґрунт необхідно виконати розгладжування поверхні ґрунту. Ця процедура допомагає зберегти вологу у ґрунті, а також збільшує площу контакту насіння із частинками ґрунту, забезпечуючи висівним кращу всходжість.
Догляд
Для досягнення високого врожаю культури необхідно забезпечити правильний догляд за вирослими всходами. Пшениця Юка потребує великої кількості поживних речовин, тому під час її вирощування необхідно регулярно вносити добрива. Ще однією важливою складовою догляду за культурою є боротьба з можливими хворобами і шкідниками.
Якщо на ділянці з пшеницею глибина залягання ґрунтових вод перевищує 3 метри, то за відсутності дощу в період цвітіння культуру рекомендується додатково поливати. Це забезпечить формування більшої кількості зерен у колосках рослини.
Добрива
Для отримання високого врожаю зерна необхідно забезпечити пшеницю достатньою кількістю поживних речовин. Основна їх частина додається в ґрунт на етапі посіву насіння, але після виходу всходів також потрібно підживлювати рослини складами, які містять азот.
Як добрива для сорту Юка можна використовувати:
- аміачну селітру;
- вапняково-аміачну селітру;
- азотсульфат (сульфат-нітрат амонію);
- комплексні мінеральні добрива.
Система внесення азотних добрив:
- навесні, на етапі активного росту всходів, вносять аміачну селітру або азотсульфат у кількості 120 кг/га;
- під час фази трубчикування рослини підживлюють магазинними мінеральними добривами, що містять азот, витрачаючи на 1 га площі близько 120 кг речовини.
[слайдер] [зображення]id:176061[/img] [зображення]id:176062[/img] [зображення]id:176063[/img] [зображення]id:176064[/img] [/слайдер]
Боротьба з хворобами та шкідниками
Озима пшениця Юка виявляє стійкий імунітет перед хворобами та шкідниками. Проте при порушенні агротехніки вирощування посіви можуть страждати від грибкових інфекцій і шкідливих комах, тому важливо вміти розпізнати ознаки зараження, а також правильно прийняти заходи щодо усунення проблеми.
Основні хвороби та шкідники культури:
- Коричнева гниль. На листях з'являються дрібні помаранчеві плями, які можуть мати темну облямівку. В результаті цього кількість зерен в колосі зменшується і погіршується їх якість.
![Коричнева гниль пшениці]( "Коричнева гниль пшениці")
- Мука роса. На всій поверхні рослини утворюється білий нальот, схожий на дрібні клапті вати. У процесі розвитку хвороби білий шар стає більш щільним і призводить до відмирання наземної частини пшениці.
![Мука роса пшениці]( "Мука роса пшениці")
- Коренева гниль. Поражує підземну частину рослини. У основи стебла з'являється чорний нальот, корінці стають ламкими, а листя і колоски набирають світлий колір. Зерна не формуються, тому врожай знижується.
![Коренева гниль пшениці]( "Коренева гниль пшениці")
- Чорна бактеріоз. Інфекція має бактеріальне походження, а її ознакою є водянисті плями на листках, стеблі та чешуях колоска. Спочатку вони забарвлені в темно-зелений колір, але потім чорніють, викликаючи загибель рослини.
![Чорна бактеріоз пшениці]( "Чорна бактеріоз пшениці")
- Злакова муха. Джерелом шкоди стають дрібні личинки комахи, які з'являються з відкладених на листках яєць. Вони проникають у м'яку стебла, роблячи в ньому пустоти. Пшениця жовтіє та в'яне.
![Злакова муха]( "Злакова муха")
- Хлібний жук-кузька. Шкідник живе в верхніх шарах ґрунту і нападає на пшеницю на етапі дозрівання врожаю, пошкоджуючи колоски. В результаті цього зерно виливається на землю.
![Хлібний жук-кузька]( "Хлібний жук-кузька")
- Хлібна землерийка. Комаха може з'явитися на посівах під час наливання та дозрівання колосків. Верхівка рослин при цьому стає в'ялою й сухою. З часом вона тріскається, викликаючи випадіння зерен на землю. Землерийка відкладає яйця в ґрунт, а з'явилися з них навесні личинки живляться молодими сходами посіяної культури.
![Хлібна землерийка]( "Хлібна землерийка")
Для боротьби з вищезазначеними проблемами використовують такі препарати:
- проти шкідників ефективні препарати «Альтекс», «Базудин», «Діметрин»;
- для зменшення кількості бур'янів застосовують гербіциди «Діален» та «Базагран»;
- проти грибкових інфекцій використовують препарати «Бонлат», «Байлетон».
Для профілактики вищезазначених захворювань необхідно дотримуватися норми висіву зерна, а також своєчасно знищувати бур'яни, забезпечуючи рослини достатньою кількістю поживних речовин.
Збір врожаю
Пшеницю Юка збирають на стадії воскової спелості зерна. Цю процедуру рекомендується проводити до повного висихання стебла, щоб зерно не почало висипатися на землю з розтріскавшогося колоса. Пшеницю збирають за допомогою комбайна — цей спосіб є найшвидшим і допомагає уникнути втрат врожаю.
Плюси та мінуси сорту
Незважаючи на те, що пшеницю Юка вивели порівняно недавно, вона вже отримала популярність серед фермерів.
- Вони висловили культурі безліч позитивних відгуків, виокремлюючи такі переваги сорту:
- висока врожайність;
- відмінні характеристики зерна;
- неприхильність до умов клімату;
- висока стійкість до посухи та морозостійкість;
- добра імунітет перед хворобами та шкідниками;
- стійкість до вилому;
- відсутність зламу стебел;
- відмінні мукомольні та пекарські властивості.
Єдиним недоліком рослини є слабко розвинена коренева система, яка розташована близько до поверхні ґрунту. Це робить стебло культури слабким і недостатньо стійким, завдяки чому його легко витягнути з землі.
Озима пшениця Юка є відмінною сировиною, з якої виготовляють борошно високої якості, ідеально підходить для приготування смачних хлібопекарських виробів. Сорт відрізняється простотою вирощування і невибагливістю до умов навколишнього середовища, а також високим врожаєм. Користуючись наведеною вище інформацією, можна самостійно культивувати пшеницю Юка і отримувати буйний врожай якісного зерна.
