Пшениця - це чільна в багатьох країнах зернова культура. Впровадження інновацій та використання сучасних технологій підняли врожайність до небачених раніше висот: 8-12 т/га. Незважаючи на збільшену пропозицію, на цю культуру все ще великий попит, а значить, і вирощувати пшеницю матеріально вигідно. Про те, як це робити правильно, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Вимоги до умов зростання
І яра, і озима пшениця страждає при знаходженні в ґрунті з підвищеною кислотністю, тому важливо, щоб цей показник ґрунту тримався в діапазоні pH від 6 до 7,5. Найкращим ґрунтом для вирощування, безсумнівно, є чорнозем. Хорошу врожайність демонструють і підзолистий, і дерновий, і каштановий ґрунти. Глиниста і піщана земля практично не підходить пшениці: рости вона може, але поле краще засіяти ріжжям.
Існують і вимоги до вологості ґрунту. У той час, як насінню м'яких сортів необхідно до 70% цього показника, тверді потребують більшої вологоємності, в середньому на 5%.
Вимоги до температури озимої пшениці мало чим відрізняються від таких до ярої. Єдина суттєва відмінність у тому, що сходи активно ростуть за +15...+18°C. Примітно, що яра пшениця - це основна культура для 5 із 10 регіонів-лідерів за площею орних земель у Російській Федерації. Найбільша врожайність відзначається в Алтайському краї, Оренбурзькій і Омській областях, Сибіру. Озимі сорти найкраще вирощуються в Татарстані, на північному заході країни і в Поволжі.
Сівозміна
Основна умова для високої врожайності пшениці полягає в її правильному розміщенні в сівозміні. Вона має формуватися так, щоб пшениця чергувалася з широколистими культурами. До останніх належать:
- соняшник;
- соя;
- боби.
Така важливість пов'язана з тим, що перед посівом злаків ґрунту потрібно накопичити азот. Саме зернобобові, такі, як горох і соя, дають змогу це зробити. Для озимої пшениці головною умовою є не сам попередник, а наявність бульбочкових бактерій на його коренях. Ці організми утримують і накопичують у ґрунті атмосферний азот. Звісно, можна сіяти пшеницю повторно або навіть після ячменю, але робити це вкрай не рекомендується.
Через вирощування злаків без чергування з широколистими культурами виникають ризики та проблеми, серед яких:
- підвищення частоти появи та розвитку серйозних захворювань;
- безконтрольна поява бур'янів;
- зниження ступеня врожайності та якості пшениці;
- активізація шкідників.
Навіть у разі здійснення серйозних заходів, таких, як механічний і хімічний обробіток ґрунту, знезараження насіння і введення в ґрунт інсектицидів, обсяг врожаю знизиться щонайменше на 10-15%.
Опис і характеристики ярої пшениці, її сорти та особливості вирощування 
Характеристики твердих сортів пшениці, особливості вирощування та застосування Коли найкраще сіяти пшеницю
Якщо ви вирішили зайнятися посівом злаків, важливо знати і про терміни організації агротехнічних заходів. Навіть невелике запізнення на кілька днів або, навпаки, занадто ранній посів, можуть призвести до поганої врожайності. Недотримання термінів настільки критичне, що можна не тільки не отримати прибуток, а й не окупити собівартість насіння і здійснення заходів.
Озиму
Багаторічні дослідження в сільському господарстві допомогли дійти висновку, що найкращі строки посіву озимої пшениці перебувають у діапазоні між 25 вересня і 5 жовтня. До настання морозів рослина встигне розкущитися і дати до 4 пагонів. Коренева система встигне повністю сформуватися, а злак виробить опір до холоду.
Якщо садити раніше, то пшениця занадто сильно розростеться, через що втратить свою зимостійкість, а у шкідників буде більше часу на атаку агрокультури. Найбільші втрати під час збирання врожаю відзначаються в разі пізнього посіву, в середині жовтня. Пшениця не встигає розкущитися, сформувати кореневище і створити пагони.
Однак, дати - це лише середні значення, отримані після багаторічних спостережень. До того ж їхній діапазон доволі великий. Головну роль тут, скоріше, відіграє клімат, який визначає вологість ґрунту і температуру повітря. Тож орієнтуйтеся саме на поточні погодні умови і стежте за метеорологічними прогнозами.
Ярову
Для визначення термінів посіву ярої пшениці важливо знати кліматичні особливості регіону, в якому передбачається вирощування агрокультури. В основних урожайних районах, таких, як Західний і Східний Сибір, відзначаються червнева посуха і липневі дощі. Важливо врахувати цей фактор таким чином, щоб опади припали на основну частину вегетаційного періоду злаку.
Якщо сіяти пшеницю занадто рано, на початку травня, то з більшою часткою ймовірності їй буде недостатньо вологи, і значна частина врожаю буде втрачена. Якщо посіяти занадто пізно, повною мірою використовуючи опади, то доведеться проводити збирання в несприятливу осінню погоду, коли злаки вже встигли зазнати пошкоджень від морозів.
Підготовка ґрунту для посіву
Мета обробітку ґрунту перед висіванням культур полягає в повному позбавленні бур'янів, а також у вирівнюванні поля й організації структури ґрунту таким чином, щоб у ньому найефективніше зберігалася волога. Класична технологія полягає у створенні так званої чистої пари. При реалізації цього способу оброблене поле одне літо нічим не засівається і "відпочиває".
Метод чистої пари складається з:
- лущення стерні;
- п'ятикратної культивації влітку;
- весняної або осінньої оранки.
Для підтримки поля в чистоті в ґрунт вводять гербіциди і спеціальні суміші. Серед найбільш популярних препаратів цього типу відзначають "Раундап" і "Діанат".
Ранньою весною поле вирівнюють і боронують. З настанням вологої погоди починають з'являтися бур'яни, і тоді пар кілька разів культивують. Глибина обробки поступово зменшується: спочатку обробляють 10 см ґрунту, після - 8 см. З кожною наступною процедурою зменшуйте шар, який піддається культивації, на 2 см.
Вибір і підготовка насіння
Щоб правильно вибрати сорт пшениці, потрібно враховувати специфіку клімату регіону вирощування. Наприклад, якщо планується вирощувати озимі культури на північному заході країни, обов'язково підбирайте морозостійкі сорти. Якщо ж така пшениця ростиме на полі південних регіонів, холодів можна не боятися і вибирати сорт винятково за показником урожайності.
Головна умова - висока якість посівного матеріалу. Насіння має бути зібране з високоврожайних полів, оскільки високий збір свідчить про відмінні біологічні властивості рослини. Щоб посилити позитивні якості посівного матеріалу, його потрібно ретельно очистити та відсортувати.
Найчастіше для найбільшої ефективності в цих цілях використовують спеціальні машини - зерноочисники, або трієри. Саме вони відбирають найбільші фракції посівного матеріалу. Щоб отримати великий урожай, поле засівають найбільшим насінням. Для поліпшення показника схожості, зерна можна обігрівати на сонці до 5 днів.
Норми висіву на 1 га
Норма висіву насіння на 1 га залежить не тільки від клімату, а й від ґрунту. Важливу роль відіграє і тип пшениці: яра вона чи озима. Так, для першої в Західному Сибіру нормою вважається 4-6 млн насінин для лісостепу. У Європейській частині оптимальною вважається кількість зерен у діапазоні 5,5-7,5 млн.
Норма Східного Сибіру є середнім значенням двох попередніх регіонів: сіяти потрібно 4,5-5 млн одиниць посадкового матеріалу. Така різниця в числових значеннях зумовлена типом ґрунту. Оскільки в Сибіру переважає чорнозем, насіння потрібно менше, ніж на заході.
Для озимої пшениці норма висіву була давно підрахована дослідниками. Для більшої частини сортів, які використовуються в Росії та Близькому зарубіжжі, це значення становить 4-5 млн схожих насінин, що приблизно дорівнює 160-250 кг на кожен гектар поля.
Способи посіву
Як для ярої, так і для озимої пшениці найпоширенішими є такі способи посіву:
- рядовий;
- перехресний;
- вузькорядний.
Останні два вважаються найпрогресивнішими, оскільки мають на увазі якомога більш рівномірне зростання культур на полі. Це дає змогу повною мірою розвинутися кореневій системі кожного екземпляра пшениці та поліпшити кущистість, що призводить до більшого обсягу врожаю.
Для ефективного вирощування озимої пшениці важливо врахувати розташування грядок. Примітно, що при їхньому розміщенні з півночі на південь обсяг урожаю збільшується в середньому на 10-12 ц на 1 га площі. Цей фактор обумовлюється оптимізацією освітлення рослин: у першу половину дня світло падає на одну частину поля, а в другу - на іншу.
Інтенсивна технологія
Для збільшення обсягу врожаю пшениці застосовується інтенсивна технологія вирощування. Вона передбачає використання різних комплексів добрив, збалансованих спеціально для цієї рослини. Ця необхідність зумовлена тим, що пшениця, будь вона яра чи озима, вимоглива до ґрунту, а саме: до вмісту в ньому необхідних поживних мінеральних речовин. Бажано, щоб ці елементи були представлені в легкозасвоюваній формі.
Точно визначити, які саме добрива необхідно використовувати, неможливо, оскільки внесення речовин залежить від:
- складу ґрунту;
- культури-попередника;
- кліматичних умов.
Органічні добрива зазвичай вводять у ґрунт кількістю, що дорівнює 20-30 т на 1 га. Для підвищення імунітету і опору холоду, в ґрунт підмішують фосфор і калій. Нормою цих мінералів вважають 10-20 кг на 1 га.
Протягом року рекомендується щокварталу вносити добрива, що містять азот. Найбільше це стосується осіннього сезону, коли ґрунт у собі практично не містить цієї речовини.
Догляд
Як і іншій будь-якій рослині, пшениці потрібен догляд. У даному випадку він містить у собі прикочування після посівів, а також боронування ранньою весною. Перше потрібно здійснювати, коли погода буде суха і вітряна.
Прикочування зменшує втрату вологи, а також буквально притискає насіння до ґрунту, що позитивно позначається на схожості.
Якщо поруч із полем є ферма з худобою, контролюйте, щоб на вашій території не здійснювався випас. Навіть перерослій пшениці неприпустимо заважати розвиватися далі - це може зменшити врожай на третину або спричинити загибель культури.
Підживлення
Для озимої пшениці підживлення найкраще здійснювати восени. У цю пору року рекомендується обробити сходи за допомогою спеціалізованих препаратів. Найбільш популярним із таких вважається "Моддус". На 1 га його достатньо в обсязі 250 г на 1 л води. Візьміть до уваги, що регулятори росту не можна застосовувати в періоди стресу рослин, коли погода занадто посушлива.
Як для ярої, так і для озимої пшениці, рекомендується один раз вводити високу дозу азоту. У нормі його кількість становить 90 кг/га в чистому вигляді. Якщо передбачається введення аміачної селітри, то її вже потрібно 260 кг.
Для збільшення клейковини в пшениці, можна вводити сірку. Вміст цієї речовини підвищує хлібопекарські якості зерна. Під час періоду кущіння як підживлення рекомендується використовувати сульфат міді. Якщо водневий показник становить понад 6 одиниць, то в ґрунт необхідно ввести марганець.
Боротьба з бур'янами та хворобами
Підготовчі заходи з обробітку ґрунту перед висівом пшениці самі по собі є профілактичними заходами. Вони запобігають появі бур'янів і не дають розвиватися хворобам. Саме тому так важливо на регулярній основі щоразу після збору врожаю здійснювати боронування та культивацію. Якщо існують підозри того, що бур'яни не були повністю викорінені, необхідно скористатися гербіцидами (наприклад 2,4-Д). Це необхідно здійснювати під час усього періоду кущіння.
Для знищення практично всієї бур'янистої рослинності, на 1 га необхідно 1,5 кг амінної солі, а також 400 г бутилового ефіру. Ці речовини розчиняють у 25-100 л чистої води, після чого обприскують посіви з повітряного транспорту. Якщо такого в наявності немає, то рідини витрачається набагато більше: аж до 500 л на 1 га.
Збір врожаю
Пшеницю збирають двома способами: роздільним і прямим комбайнуванням. Другий у всьому світі вважається найефективнішим, тому і є найбільш поширеним. Безпосередньо перед самим процесом збирання пшениці зазвичай проводять оцінку потенційної врожайності. За результатами цієї процедури формують товарні партії. Вони залежать від класу продукції та поділяються на:
- сильну;
- цінну;
- слабку.
Перша складається з вищого сорту, тобто 1 і 2 класів. Цінна ж містить "золоту середину" врожаю. До слабкої партії належить частина врожаю 4 і 5 класів. Ці фракції формуються не тільки з урахуванням сорту культурної рослини, а й її попередника на полі.
Кількість продукції може бути абсолютно різною залежно від регіону та виду пшениці. Урожай вважається справді хорошим, якщо його обсяг становить 10 т/га. Велика удача, коли це значення досягає позначки в 12 т/га. Наприклад, світовий рекорд урожайності пшениці було зареєстровано 2017 року в Новій Зеландії, де з 1 га було зібрано приблизно 16,7 т продукції.
Посадка пшениці та догляд за нею - це кропітка праця. Але якщо все робити правильно, грамотно підібрати сорт і дату, а також доглядати за своїм полем, праця обов'язково окупиться. За допомогою досягнень науки в галузі селекції у сільського господарства сьогодні є шанс отримати величезний прибуток. Пшениця ніколи не втратить своєї світової популярності, адже хліба завжди потребуватимуть усі.
