Видове і сортове розмаїття сортів пшениці дає змогу сучасним аграріям з усього світу отримувати хороші, якісні врожаї зерна, особливо якщо в процесі посіву і подальшого вирощування враховувалися всі вимоги культури. До найпопулярніших її різновидів відносять озиму та яру пшеницю, культивування яких практикується не тільки в Росії, а й в інших країнах. Важливими питаннями при цьому були і залишаються конкретний час посіву зерна, підготовчі заходи, правила виконання всіх дій, глибина сівби насіння і способи догляду за паростками, що з'являються.
Коли краще сіяти пшеницю
Однією з основних відмінностей між озимою та ярою пшеницею виступає тривалість вегетаційного періоду обох культур. У першому випадку його тривалість становить у середньому 280 днів, а в другому - не більше 100 днів, що багато в чому впливає і на конкретний час посівних робіт. Не дивно, що в кожному з цих випадків є свої особливості.
Озима
Конкретні строки висіву насіння озимої пшениці визначають з обов'язковим урахуванням погодних умов, попередників, вологості та структури ґрунту, які в різних частинах РФ можуть мати суттєві відмінності. За надто раннього висіву культури сходи нерідко уражаються шведською та гассенською мухами, озимою совкою, борошнистою росою та бурою іржею, а за раннього випадання снігу та відсутності стандартних для зими мінусових температур можливе вимокання та запрівання посівів.
Пізній посів озимої пшениці знижує врожайність культури, що пояснюється слабким розвитком рослин перед відходом у зиму (молоді сходи просто не встигають розкущитися або сформувати вузлові корені, через що найчастіше гинуть).
У середньому аграрії орієнтуються на такі строки посіву культури:
- у північних районах - з 25 серпня по 10 вересня;
- у центральних районах - з 1 по 15 вересня;
- у південних областях - з 1 по 15 вересня.
Відео: Норми та строки посіву озимої пшениці
Ярова
Як і в першому випадку, для рясного врожаю ярої пшениці небажані як надто ранні, так і пізні строки висіву, а ось врахування кліматичного регіону вирощування і погодних умов буде актуальним у будь-якому разі. Найважче питання часових рамок вирішується в південній, лісостеповій і степовій зонах Росії, де сніговий покрив не настільки потужний, як у північних регіонах, і рано сходить із полів.
У зв'язку з цим ґрунт відтає дуже повільно, а його верхній шар сильно висушується під впливом вітрів, до того ж непоодинокі випадки поворотних заморозків навесні. Стійке прогрівання ґрунту на глибині загортання припадає на початок травня, і тільки в окремі періоди - на кінець квітня.
На європейській частині російської території найкращі та найбільш стійкі врожаї ярої пшениці вдається отримати за ранніх строків висіву культури, чого не скажеш про лісостепові та степові зони Західного Сибіру та Північного Казахстану (тут актуальними залишаються середні строки посіву ярої пшениці, приблизно між 10-25 травня). Пізньостиглі сорти показують вищу результативність зборів за порівняно ранніх строків посіву, а ранньостиглі - за пізніших.
У середньому до посівних робіт під час вирощування ярої пшениці на більшій частині Росії приступають якомога раніше, одразу після того, як температура посівного шару сягне +4...+5°C. З'явившись над поверхнею ґрунту, молоді паростки здатні витримати короткочасні зниження до -10°C. Дотримуючись температурного режиму у виборі конкретного часу посіву, варто планувати посадкові заходи протягом перших п'яти днів після досягнення ґрунтом оптимальних значень. Запізнившись із цим на 7-10 днів, можна втратити до 30% врожаю зерна.
Терміни висіву в різних регіонах Росії
Можна виділити такі регіони культивування і найбільш підходящий час для закладення посадкового матеріалу:
- Крайня Північ (зокрема, Архангельська, Тюменська, Іркутська та Сахалінська області) - 1-15 серпня;
- Центрально-Чорноземна зона і південно-східна частина країни (включно з Воронезькою, Липецькою, Брянською, Бєлгородською, Курською, Орловською, Тульською і Волгоградською областями) - з 20 серпня до 1 вересня;
- Поволзький регіон (наприклад, Саратовська, Оренбурзька, Астраханська області, республіка Калмикія) - з 1 по 20 вересня;
- передгірні регіони Північного Кавказу (зокрема Чеченська, Інгушська республіки, Дагестан, Північна Осетія) - з 15 вересня до 5 жовтня.
У Підмосков'ї озиму пшеницю висівають приблизно з 20 по 25 серпня, хоча багато аграріїв дотримуються дат, характерних для інших областей Центрально-Чорноземної зони.
Що стосується початку посівної кампанії ярої пшениці, то в центральних і південних регіонах РФ до виконання процедури приступають уже з середини квітня, а в північних областях із цим часто затягують аж до другої половини травня. Вибір конкретного часу безпосередньо залежить від швидкості відтавання ґрунту та його прогрівання на необхідній глибині загортання.
Кращі попередники
Кожен вид пшениці має своїх бажаних і небажаних попередників, хоча за великим рахунком обидва варіанти відносяться до групи злакових культур, тому істотних відмінностей у цьому плані не буде.
Найкраще висівати їх після:
- бобових (зокрема, сої, гороху, нуту);
- просапних культур (наприклад, кукурудзи, картоплі, цукрового буряка, бавовнику, конюшини, гречки, льону, але тільки не соняшнику, що засмічує поле падалицею);
- трав'янистих - вівса, еспарцету, сої ранньостиглих сортів, вирощуваних в умовах недостатньої вологості (після них озима пшениця приносить великі врожаї).
Опис і характеристики ярої пшениці, її сорти та особливості вирощування 
Характеристики твердих сортів пшениці, особливості вирощування та застосування У деяких випадках яру пшеницю можуть посіяти після озимої, але це тільки сприяє розповсюдженню в полі шкідників і хвороб, що в будь-якому разі не найкращим чином позначиться на майбутньому врожаї. Злаки добре ростуть на рясно удобрених ґрунтах, тому при вирощуванні перед ними просапних культур так важливо вносити не менше 40 т органічних добрив на 1 га засадженої площі.
Підготовка ґрунту для посіву
Особливості підготовки ґрунту до висіву озимої або ярої пшениці значною мірою залежать від термінів збирання та виду вирощуваних раніше попередників. Так, якщо з моменту останніх збиральних заходів до висіву озимих культур минає більше двох тижнів, тоді краще виконати поверхневе прибирання із застосуванням дискаторів на глибину 6-8 см, що дасть змогу скоротити втрати вологи та знищити бур'янисту рослинність.
Після ярих зернових культур виконується одно- або дворазове дискове лущення стерні з інтервалом 2-3 тижні. Одноразове лущення використовується переважно після вирощування однорічних культур, тоді як дворазове більше актуальне за значної засміченості території багаторічними коренепаростковими бур'янами. У першому випадку йдеться про дисковий 6-8 см вплив, а в другому про дисковий або плоскорізний на глибину 12-14 см.
Перед посівом ярої пшениці зяб у більшості регіонів РФ залишають у гребнистому вигляді, що не актуально тільки в посушливих степових районах з малосніжними зимами і сильним висушуванням ґрунту вітрами. У цьому разі актуальною буде ранньовесняна глибока оранка ґрунту плугами, бажано з одночасним вирівнюванням ґрунту. У Західному Сибіру і в районах Північного Кавказу часто впроваджується протиерозійний безполицевий безполицевий обробіток ґрунту із застосуванням плоскоріжучого знаряддя. На сильно засмічених ділянках краще поєднувати безполицевий і відвальний обробіток, особливо в сезони з підвищеною вологістю.
Внесення добрив
Обидва види описаної пшениці потребують достатнього живлення, інакше неможливо гарантувати багатий урожай зернових. У кожному з цих випадків актуальною буде різна кількість мінеральних добрив, але хай там як, доведеться постачати ґрунт достатньою кількістю азоту, фосфору і калію.
При вирощуванні озимої пшениці та планованому зборі врожаю на рівні 50-60 ц/га споживання рослинами поживних речовин із ґрунту відповідатиме таким значенням: азот - 160-190 кг, фосфор - 55-70 кг, калій - 80-100 кг на 1 га. Оптимальний рівень кислотності на родючих ґрунтах при цьому має становити 6-7 рН. Найефективнішим виявилося дробове внесення азотних добрив, що складається з основного підживлення, яке використовується під час сівби пшениці, та подальших добрив відповідно до періоду вегетації рослин.
Загалом схема удобрення озимої злакової культури виглядає так:
- Під час посіву зерна вносять не більше 30-40% поживних речовин від загальної розрахункової дози (наприклад, для вирощування 50-60 ц/га врожаю потрібно приблизно 110-150 кг/га аміачної селітри або азотосульфату). Фосфор і калій вносять під час основного підживлення ґрунту в повному обсязі.
- Ранньою весною в період відновлення вегетаційних процесів пшениці можна внести ту саму ж саму кількість аміачної селітри або суперфосфату, що вже була використана під час посадки.
- У період трубкування озиму пшеницю підживлюють вдруге, використовуючи вже 20-30% розчину карбамідо-аміачної суміші.
- Найкращими азотовмісними добривами в посівний період вважаються аміачна селітра, азотосульфат, комплексні мінеральні добрива. Останні набагато ефективніші за тукосуміші.
Попередити або усунути дефіцит заліза в посівах озимої пшениці, що вже виник, можна за допомогою комплексних водорозчинних мікродобрив (вносять у ґрунт у період осіннього та весняного кущіння). Зазвичай з цією метою застосовується добриво "Келкат Мікс", не менше 0,5 кг на 1 га посівів. При вирощуванні ярої пшениці з менш розвиненою кореневою системою варто врахувати її підвищені вимоги до мінерального складу ґрунту.
Найбільша кількість поживних елементів їй потрібна в першій половині вегетації (тобто до активного цвітіння). У процентному співвідношенні це 82-90% азоту, 82-100% фосфору, 100% калію. У фазі кущіння і виходу рослин у трубку вони поглинають приблизно 40% азоту, споживаного за весь вегетаційний цикл. Критичним у питанні витрати фосфору і калію вважається початковий період розвитку ярої пшениці, тому так важливо внести їхню максимальну кількість перед посівом. У нормі одноразове дозування азоту за планованого збору врожаю в межах 50-60 ц/га становить до 260 кг аміачної селітри на 1 га посівів, 45 кг фосфору та 60 кг калію на аналогічну площу. Останні вносять восени під зяблеву оранку.
Із мікроелементів важливими для ярої пшениці буде сульфат міді, підживлення яким виконують у фазу кущіння рослин із виходом у трубку. У цьому разі на 1 га використовують не більше 350 г речовини для позакореневого підживлення. У тому разі, коли кислотність ґрунту перевищує значення в 6 рН, варто включити в добриво ще й марганець (250 г сульфату марганцю на 1 га).
Підготовка насіння
Для посіву будь-якого виду пшениці підходить винятково очищене і відсортоване насіння без ознак гнилі або ураження шкідниками. Найкращі врожаї вдається отримати з великих екземплярів, коли маса 1000 зерен м'яких сортів становить 35-40 г, а твердих - не менше 40 г.
Для попередження появи твердої сажки зазвичай використовують метод сухого протруювання зерна (спеціальні розчини та суспензії змішують із посадковим матеріалом у спеціальних машинах за кілька місяців до сівби), а для профілактики летючої сажки дієвішим буде термохімічне протруювання (за нетривалого замочування насіння у хімічному розчині на кшталт гранозану його охолоджують і просушують).
Нерідко посадковий матеріал піддають інкрустації, покриваючи кожне зернятко послідовними шарами фунгіцидних, бактерицидних, інсектицидних препаратів, а також стимуляторами росту і нейтральними барвниками, які забезпечують більш рівномірний розподіл пшениці в ґрунті при посадці. Інкрустацію можна виконувати як за кілька місяців до посіву, так і безпосередньо перед самим виконанням посадкових заходів. Якісне відібране та оброблене належним чином насіння набагато рідше гниє, пліснявіє, страждає від популярних пшеничних недуг.
Правила посіву
На успішність вирощування пшениці та обсяги зібраного врожаю впливають кількість насіння, висіяного на 1 га площі, глибина його загортання в ґрунт і спосіб проведення посівних заходів. У випадку з ярою та озимою культурами кожна з цих дій має свої особливості.
Норми висіву
Нормою висіву зерна називають ту кількість насіння, при посадці якого на 1 га площі буде забезпечено повноцінний урожай цієї культури. Даний показник виражається в числі схожих насінин (вимірюється в мільйонах штук) і їхньою масою (в кілограмах).
Основними факторами, що впливають на посівну норму, заслужено вважаються:
- конкретна мета обробітку культури;
- якість придбаного для висіву насіння;
- спосіб посіву;
- кліматичні умови в регіоні вирощування;
- стан ґрунту.
Виходить, що навіть у рамках вирощування однієї культури норми її висіву можуть відрізнятися: наприклад, під час культивування пшениці на силос потрібно більше посадкового матеріалу, ніж для отримання зерна з неї. У північних районах витрата також буде вищою, ніж у південних областях.
Вагову норму висіву пшениці визначають за формулою: НВВ = М×К, де М - це маса 1000 насінин, а К - кількість чистих і схожих зерен, висіяних на 1 га площі в конкретній зоні Росії (вираховується в мільйонах). Усереднені значення другого показника за регіонами Росії наведено в таблиці нижче:
| Зони висіву насіння | Озима пшениця (млн/га) | Яра пшениця (млн/га) |
| Поволжя | 4,5 | 4,5 |
| Лісостеп | 5,0 | 5,0 |
| Центрально-Чорноземна смуга | 5,0 | 6,0 |
| Центральні райони нечорноземної смуги | 5,0 | 6,5 |
Отримана за розрахунками вагова норма зерна визначає кілограми чистого насіння зі 100% схожістю, закладеного в ґрунт на площі в 1 га. Однак у реальних умовах посівна придатність використовуваної пшениці нижча за 100%, тому на норму висіву бажано вносити поправку з урахуванням фактичної посівної придатності, розраховану за формулою: ПГ = (чистота×схожість)/100.
Приміром, під час розрахунку вагової норми висіву насіннєвого матеріалу для озимої пшениці в зоні Поволжя з урахуванням чистоти в 98%, схожості в межах 96% і маси 1000 насінин близько 50 г усі математичні операції виконуватимуться в такій послідовності:
- Спочатку розраховують поправку на фактичну посівну придатність зерна: ПГ = 98×96/100 = 94%.
- Потім проводять розрахунки норми висіву посадкового матеріалу за отриманого результату ПГ (94%): НВ = 50×4,5×100/94 = 239 кг/га.
Таким же способом можна отримати необхідні значення для інших регіонів РФ, причому перед посівом як озимої, так і ярої пшениці.
Відео: Як росте пшениця, від зернятка до збирання комбайнами
Глибина загортання насіння
Глибина висіву насіннєвого матеріалу безпосередньо залежить від складу ґрунту, сорту рослини та умов вирощування культури. Усередненими значеннями для ярої пшениці вважаються 4-5 см, хоча на дерново-підзолистих ґрунтах допускається зменшення цих значень до 3-4 см, а на торф'яних до 2-4 см. Сорти з коротким стеблом можуть закладатися ще на меншу глибину, але обов'язково у вологий субстрат і на ущільнену поверхню.
Визначаючи оптимальний рівень висадки озимої пшениці, крім усіх перерахованих критеріїв, для ярої культури також варто враховувати термін проведення посадкових заходів, гранулометричний склад ґрунту і крупність відібраного насіннєвого матеріалу. Усередненими значеннями в даному випадку будуть 5-6 см, що пояснюється більш глибоким закладенням вузла кущіння такої пшениці. За неглибокого закладення істотно підвищується ймовірність випрівання або вимерзання висіяної культури.
Якщо вибирати оптимальну глибину посіву озимої пшениці з урахуванням виду ґрунтів у тому чи іншому регіоні, тоді актуальними будуть такі значення:
- для чорноземних ґрунтів і посушливих місць - це 6-7 см;
- при сильному пересиханні верхніх ґрунтових шарів чорнозему - 8-10 см;
- у нечорноземних регіонах із важкими глинистими субстратами, схильними до ущільнення і запливання, - 4-6 см.
Способи посіву
До найпопулярніших варіантів при вирощуванні озимої культури відносять вузькорядний, рядовий і перехресний способи посіву, кожен з яких має свої переваги та недоліки. Так, зважаючи на необхідність великих витрат, останній використовується сьогодні нечасто, а найкращим напрямком висіву вважається впоперек схилу, що зменшує стік води та ймовірність змиву ґрунту.
На рівнинних полях найкращим рішенням буде розміщення рядів у північно-південному напрямку, що поліпшить освітленість рослин. Вузькорядність при цьому відіграє не останню роль, тому між сусідніми рядами варто залишати не більше 10 см вільного простору. У багатьох регіонах успішно практикується і перехресний посів озимої культури, коли одну частину норми сіють впоперек поля, а іншу вздовж.
Яра пшениця дає рясні врожаї за рядового висіву, тоді як перехресна посадка іноді призводить до затягування строків сівби, надмірного ущільнення ґрунту і додаткової витрати пального не тільки під час посівної кампанії, а й у процесі подальшого догляду за злаками.
Як доглядати за посівами
І яру, і озиму пшеницю не можна назвати надто примхливими культурами, але для їхнього продуктивного вирощування варто врахувати деякі особливості кожного виду пшениці.
При культивуванні ярої пшениці практикують її накочування спеціальними котками (для забезпечення максимально щільної взаємодії з ґрунтом), боронування ґрунту в міру весняного висихання субстрату (для запобігання зайвому висиханню землі використовуються важкі зубові борони в один або два сліди). Крім того, завжди актуальним залишається підживлення мінеральними добривами і заходи щодо знищення бур'янів.
Боронування на глибину не більш ніж 3 см дає змогу знищити тільки молоді паростки бур'янів, але, щоб повністю позбутися їх, доведеться задіяти гербіциди (розприскують по полях за допомогою штангових обприскувачів). У посушливих регіонах актуальним буде полив пшениці, для якого задіюють спеціальні поливні машини.
При вирощуванні озимої культури всі основні прийоми по догляду залишаються колишніми, хіба що додають снігозатримання. Воно актуальне для степової та лісостепової зони з посушливим кліматом, де без додаткового впливу не вдасться забезпечити пшениці оптимальне зволоження і рясну врожайність. До найпопулярніших методів досягнення поставлених цілей сьогодні можна віднести встановлення штучних перешкод і насадження лісосмуг. На ділянках, де це неможливо, просто нагортають великі валуни снігу, що повністю покривають ділянки з висіяною пшеницею.
Наприкінці весняного кущіння, для попередження вилягання, посіви обробляють розчином туру з розрахунку 3-4 кг препарату на 100 л води. Із гербіцидів доречними будуть "Пума Супер" (витрата 0,6-0,75 л/га), "Діален Супер" (0,6-0,8 л/га). Обидва препарати використовують при вирощуванні найрізноманітніших видів озимих культур.
Способи боротьби зі шкідниками та хворобами
Озима і яра пшениця часто хворіють одними й тими самими недугами, тому при їх вирощуванні нерідко актуальним буде застосування однакових хімічних складів для обробки. Однак не варто забувати і про те, що в зимовий час багато збудників хвороб пригнічуються сильними морозами, тому під час вирощування озимої пшениці хвороби зустрічаються рідше.
До основних недуг злакових можна віднести іржу, борошнисту росу, кореневу гниль, сажку і бактеріоз. У разі масового пошкодження в боротьбі з ними використовують препарати "Байлетон", "Тілтом", "Фундазол" (норми та строки їхнього застосування зазвичай зазначені виробником на упаковці). Якщо одноразової обробки буде недостатньо, можна повторити дію після десятиденного інтервалу. Без своєчасної реакції на недугу можливе уповільнення росту культури, зміна звичного кольору колосків і стебла, відсутність зав'язей. Від борошнистої роси пшеницю обприскують у фазу трубкування, а від іржі вже під час колосіння.
Основними шкідниками посівів часто виступають хлібний жук-кузька, злакові мухи, хлібні пьявіци, жужелиці, хлібні блішки, попелиці, трипси. Дієвими інсектицидами будуть препарати "Карате", "Базудін", "Діазінон", "Кінмікс", "Фастак", одна частина з яких використовується в період кущіння або на початку виходу рослин у трубку, а друга частина під час наливання зерна (актуально в боротьбі з личинками попелиці, трипсів, шкідливих черепашок).
Для швидкого й ефективного розподілу обраного складу по полю використовують спеціальні бакові обприскувачі (наприклад, ПОМ-630-1), за допомогою яких проводять обробіток рослин окремими коліями (така технологія спрощує роботу та забезпечує потрапляння хімічних речовин у потрібне місце).
Збирання врожаю
Свої особливості залежно від виду пшениці має і збирання дозрілого врожаю. Так, під час культивування ярого варіанта значного поширення набули два традиційні способи збиральних заходів - пряме комбайнування та роздільне збирання. У першому випадку використовують зернозбиральний комбайн із жниваркою, а в другому передбачено два етапи виконання робіт: спочатку пшеницю косять валковою жниваркою, а після часткового підсихання у валках виконують її підбір та обмолот.
Залежно від конкретних умов збирання культури (вологості ґрунту, погодних умов, строків дозрівання та забур'яненості ділянки) можливе поєднання обох методів для збирання врожаю з мінімальними втратами. У середньому тривалість збирання ярої пшениці за сприятливої погоди становить 7-10 днів і в різних регіонах може припадати як на кінець липня, так і на початок серпня. Якщо за тиждень після повної стиглості зерна його не прибрати, значну частину врожаю буде втрачено.
Збирання озимої пшениці зазвичай починають раніше, ніж збирання ярої, - у фазі воскової стиглості культури, коли вологість насіння не вища за 28% (у більшості регіонів цей період припадає на кінець червня - середину липня). Можливе використання методу прямого та роздільного комбайнування. Перший варіант вигідніший в економічному плані (всі роботи виконують за один підхід), але за нерівномірного дозрівання пшениці доведеться задіяти роздільний метод.
На підсихання косовиць озимої культури витрачають не більше 2-3 днів, після чого виконують підбір і обмолочування колосків зернозбиральними комбайнами. Щоб уникнути значних втрат урожаю, збирання потрібно виконувати до того, як колосся повністю висохне, почне розтріскуватися й обсипатися. У середньому на це відводять не більше 10 днів. Обмолочене зерно транспортують до елеватора, де за допомогою сушильних і очисних агрегатів проводять додаткову його обробку.
Вирощування та збирання зерна - дуже важливий захід, тому правильності виконання всіх вищеописаних робіт приділяється особлива увага. Дотримуючись рекомендованих термінів посіву та збору пшениці, а також дотримуючись рекомендацій щодо її вирощування, можна отримати рясні врожаї, причому не тільки на державних, а й на невеликих приватних полях, які забезпечують потреби окремого міста або навіть сім'ї.
