Фермери, які вирощують пшеницю, хочуть зібрати максимальний урожай без втрат від уражень хворобами. Така грибкова хвороба, як головня, не лише зменшує обсяги зібраних зернових, але також значно псує їх якість. Наша стаття розповість вам про головню пшениці, її види, причини появи та методи боротьби з нею.
**Чим є головня пшениці**
Головня пшениці - це грибкове захворювання. Ураження рослинної культури відбувається головневими грибами. З їх сплячих спор (теліоспор) виростає базидія чотирьохклітинна. Поступово міцелій пронизує всю рослину. Найчастіше цими грибками хворіють озимі і ярові сорти пшениці. Якість врожаю з появою цієї хвороби різко падає.
**Географічне поширення хвороби**
Головня пшениці має широке географічне поширення. Так, тверда головня може виникнути в усіх регіонах, де вирощують пшеницю та ячмінь. Вона поширена у всіх регіонах країни. Пилова поширена всюди, де проізростають зернові рослинні культури.
Карликовий вид частіше виявляється у північних областях Кавказу, в Азербайджані, Вірменії, на півдні Казахстану, в Молдові та деяких регіонах України. Індійський вид переважно поширений, як видно з назви, в Індії. Стеблевий має зони ураження в Азербайджані, Грузії, Туркменистані, Узбекистані, Киргизії, на півдні Казахстану, Північному Кавказі та на Кримському півострові.
Симптоми
Захворювання можна виявити вже на початковій стадії появи суцвіть. Вони стають сплощеними, появляється зеленуватий колір з синюватим відтінком або рослина набуває вугільний вигляд. Спостерігається певна випуклість чешуек. Від суцвіть йде неприємний запах, вони мають деформований вигляд. Хвороба сповільнює розвиток культури, ослаблює її, і зерно дрібніє, втрачає свою якість.
Причини захворювання
Саме зараження відбувається через насіннєвий матеріал та ґрунт. Під час молоття спори від хворих колосів прилипають до здорових, а потім під час посіву насіннєвого матеріалу потрапляють в ґрунт і поразяють пагони пшениці.
Швидкому розвитку хвороби сприяють наступні фактори:
- Довший у часі період цвітіння. У сортів з тривалим цвітінням на цей період широко відкриваються чешуйки, що робить рослини вразливими.
- Підвищена вологість (понад 50%) при помірному температурному режимі (+21...+24°С). Особливо небезпечні опади та зайвий вологий період під час цвітіння.
- Вітер сприяє більш широкому спектру інфікування завдяки розкиданню спор.
- Запізнілі терміни посіву на зиму озимої пшениці, а також надто ранній час для посіву ярової.
- Надто глибока закладка під час посадки насіннєвого матеріалу.
- Загущеність посадки.
- Скірбна ґрунт, який є важким за своєю структурою.
Різновиди
Існує п'ять видів коростав, що поразяють пшеницю. У нашій країні найбільш поширена тверда та пиловидна різновиди. Останній вид є найшкідливішим. Інші типи зустрічаються в більш теплих краях.
Твердий
Збудниками цього виду хвороб є грибки типу Ustilaginales. Тверду плеву пшениці можна помітити на початковій стадії дозрівання колоса. Вони деформуються, набираючи трохи сплюснуту форму і зеленуватий колір з синюватим відтінком. Сам колосок стає трохи розкритим. Якщо на нього натиснути, можна помітити замість звичайної "молочка" сіру рідку консистенцію з неприємним ароматом селедки. Через такий запах цей вид плеви також називають смердючим.
Під час повної стадії дозрівання зерна відсутність відмінностей в забарвленні зникає. Проте в хворому колоску утворюються мішечки з грибковими спорами овальної форми замість зерняток. Якщо їх роздавити і розібрати, буде чути душок триметиламіну (селедки). Оскільки спори базидійних грибів набагато легше, то колоски залишаються стоячими і не впадають під тяжкістю зерна, як здорові екземпляри.
Пилкова
Зараження пшениці пилковою плевою відбувається під час цвітіння. Збудником виступає гриб Ustilago tritici Jens. Теліоспори пошкоджують зав'язь і насіннєвідхисти, які перетворюються в зерно. Проте всередині пошкоджені зернята в зародку мають гіфи гриба.
З часом поражуються всі частини, перетворюючись в темну масу, крім стержня. Потім оболонка руйнується, і теліоспори потрапляють на ґрунт шляхом розкидування. Замість колоса залишається лише стежень. В деяких випадках поражається колосок не повністю, а частково. Хвороба охоплює також стебла та листові пласти. У зерні цей гриб зберігає життєздатність більше 3 років.
Індійська головня
Гриб Neovossia indica Mundkur є причиною цього типу головні у пшениці. Він вражає переважно окремі зерна. На місці ураження замість зерна формується темна консистенція теліоспор з запахом селедки. У середньому ураження становить до 5–6 колосків у всьому колосі. При цьому зазвичай уражені лише зародки або бороздки зерен. Але зародкові частини не завжди руйнуються, і на перший погляд видно здорові вирости. При сильному ураженні зерна і їх лусочки опадають.
Карликова
Карликова головня в основному виникає у озимих сортів пшениці. Ця хвороба з'являється місцями по краях полів, біля доріг. Викликачем виступає гриб Tilletia controversa Kuehn.
Цей вид схожий на тверду головню. Уражені екземпляри надмірно кущаться. Але стебла стають помітно нижче здорових у 2–4 рази. Суцвіття мають більш щільну структуру і трохи коротші, ніж зазвичай. Під час дозрівання зерна залишаються наполовину прикритими. Часом спостерігається розгалуження і дозрівання в більш ранній період. Спори мають темний колір.
Стеблева головня
Збудником хвороби є грибок Urocystis tritici Koern. Ця грибкова хвороба вражає пшеницю до утворення росткового листочка. Листя пшениці починають дрібніти, знижується кущистість.
Способи боротьби з хворобою
Хвору головню пшениці знищують. Якщо ознаки цієї хвороби виявлено під час спікання, то її не намагаються врятувати. Ядохімікати погіршують якість не лише зараженої, а й здорової пшениці.
Заражене зерно має неприємний запах і змінений колір, що негативно впливає на якість хлібопекарських виробів. Стандарти дозволяють його для випікання хліба лише при вмісті не більше 10%. Перед цим сировину миють та очищають спеціальним обладнанням.
Як боротися зі спираною пшеницею
Після кошіння пшениці спори головнюватих грибів залишаються в землі. Позбавленню від них сприяє внесення у неї навозу та мінеральних добрив. Це робиться при температурі ґрунту +10…+20°С. А внесення таких мікроелементів, як марганець та бор, підвищує стійкість рослинних культур до цієї грибкової хвороби. У подальшому до такої землі слід сіяти протравлене від грибків насіння.
Профілактика
Самим найкращим засобом від головної є профілактика її появи. До комплексу цих заходів входить наступне:
- Дотримання сівозміни.
- Посів стійких до головної сортів.
- Глибока врізка землі. Допомагає позбавитися від багатьох збудників хвороб і шкідників зернових культур.
- Оптимальні терміни посіву. При посіві у пізні терміни температура і вологість сприятливі для розвитку теліоспор.
- Ізоляція злакових посівів (товарних і насіннєвих). Відстань між ними повинна бути не менше 1 км. Крім того, слід контролювати дикоростучі злаки, що ростуть поруч із полями.
- Дезінфекція сільськогосподарських машин.
- Експертиза насіння. Візуального огляду для перевірки якості посадкового матеріалу недостатньо. Протягом осені і зими на зерновому можуть з'явитися нові грибки.
- Використання здорового зерна для посіву.
- Дезінфекція насіннєвого матеріалу системними препаратами. Це може бути термічне і хімічне (фунгіцидами). Найбільш дієвим вважається обприскування системними препаратами, які проникають всередину зерна. Для цього ефективно використовувати препарати на основі тебуконазолу та флудіоксонілу.
Головня є поширеним грибковим захворюванням, значно шкодячи культурній пшениці, знижуючи врожай зернових і його якість. Найкращими методами боротьби з нею вважається профілактика.
