Описание и характеристики яровой пшеницы, её сорта и особенности выращивания

Добавить в избранное

Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram

5 лайков

С точки зрения сельского хозяйства, пшеница делится на разные группы, каждая из которых обладает своими ботаническими особенностями и спецификой выращивания. Самыми известными являются две основные группы — озимая и яровая. Именно культивации последней разновидности посвящён данный материал.

Что такое яровая пшеница

Яровая пшеница — это вид культуры, который знаменит своей ценностью: продукты её переработки широко применяются в хлебопекарном производстве, а также в кондитерской промышленности. Растение появилось задолго до формирования нынешнего общества, а в настоящее время возделывается по всему миру.

Данная культура занимает лидерские позиции среди сельскохозяйственных видов растений (23% в валовом сборе зерна), успешно выращиваемых в широтах умеренного климатического пояса, в том числе и в России. Крупнейшие участки посева пшеницы яровой сосредоточены на Южном Урале, западе и востоке Сибири, а также территории Поволжья.

Такой вид вышеуказанной культуры, как яровая, полезен и уникален, в первую очередь, благодаря необычайному приспособлению к любым обстоятельствам: яровые хлеба масштабно применяются в виде подсевов в то время, как большинство озимых всходов гибнет.

Состав ярового зерна изобилует белком (от 16 до 24%) и глютеном (от 28 до 40%), при этом, если урожай собран в регионах с сухими климатическими условиями, в составе зёрен белка на 20% больше, чем в урожае, полученном на местности с умеренным или влажным режимом погоды.

Ботаническое описание

Яровая разновидность принадлежит к травянистым самоопыляющимся растениям продолжительного дня из семейства Мятликовых. Мочковатая корневая система пшеницы яровой не имеет главного корня и включает в себя несколько герминативных корешков, которые склонны в будущем образовать вспомогательные придаточные побеги. Корневая система полностью развита уже к периоду цветения и в этот момент достигает почти 1,5 м в длину.

Стебель этого вида культуры имеет вид округлой соломины в высоту до 1 м с 5-6 узлами кущения с разной степенью полегания. Листья пшеницы отличаются ланцетовидной формой и параллельными жилками. У прикорневого основания листки свёрнуты трубкой, прикреплены к узлам кущения и обхватывают часть стебля. Каждый узел имеет по одному листу.

Колос включает в себя колосовой стержень и несколько соцветий (колосков) с чешуйчатым покрытием. Он может быть в разноцветной палитре: от ярко-жёлтого и соломенного до тускловато-бордового и серого. Яровая пшеница даёт урожай в виде голых зёрен предпочтительно крупной массы и разнообразного цвета с двусеменными и двуплодовыми плёнками. Во внешней протеиновой прослойке зерна находится зародыш.

Общий вес 1000 зёрен твёрдого сорта растения — 35–45 г; мягкого вида — 40–45 г.

Характеристики

Степень урожайности пшеницы яровой высокая, однако добиться её можно лишь при надлежащем уходе и следовании правилам агротехники данной культуры.

• К отрицательным факторам, оказывающим значительное влияние на плодоносность растения, относятся:
• устойчивый ветер;
• затяжные ливни;
• засуха;
• насекомые-вредители;
• склонность к заболеваниям.

• Отличительными свойствами всходов пшеницы есть:
• стабильность развития при небольшом снижении температурных показателей;
• адаптация к горизонтальным потокам жаркого воздуха и низкой относительности влажности в атмосфере;
• устойчивость к осыпаемости;
• невосприимчивость к такому заболеванию, как фузариоз.

Отношение культуры к холодам, морозоустойчивость:

• не особо требовательна к низким температурным показателям: благотворный уровень для прорастания семян — +12...+15°С, однако развитие продолжается и при +1...+2°С, а появление всходов можно заметить даже при -4...-5°С;
• способна переносить небольшие и недолгие заморозки (до -13°С во время роста, и до -8°С при кущении).

Отношение растения к теплу и засухе: при достаточном уровне влаги в почве нормально переносит жару (до -35...-40°С) но превышение указанной отметки, а также стабильные сухие ветра способны сильно повредить качество зерна и существенно снизить урожайность.

Отношение к влаге: объём воды, который необходим для прорастания зёрен, составляет 60–70% от их сухой массы, при этом для возделывания мягких сортов пшеницы требуется влаги на 5–7% больше (в силу высокого содержания белка).

Наиболее подходящим уровнем влаги грунта для активного роста пшеницы считается показатель 70–75% НВ. В весенних запасах влаги на уровне 1 м заглубления должно быть не менее 100 мм воды, иначе колоски могут не оплодотвориться, и урожай будет скудным.

Виды и сорта

Основными разновидностями яровой пшеницы есть формы твёрдой и мягкой голозёрной культуры. Некоторые мировые государства занимаются возделыванием «своих» видов культуры — например, в Индии выращивается шарозёрная культура, в Пакистане знаменита двузёрная, Эфиопия специализируется на карликовой, а в Сирии растёт персидская пшеница. По форменному облику и цвету колосьев пшеницы яровой возможно установить её принадлежность к определённой сортовой разновидности.

Мягкая

Из мягких сортов пшеницы получается мука высокого хлебопекарного качества.

Мягкими считаются:

Характерные свойства мягких сортов пшеницы:

• более высокая устойчивость к низким температурам;
• менее восприимчивы к структуре, плодородию и чистоте почвы (так как произрастание корней в начале развития происходит предпочтительно вширь).

Самыми популярными сортами мягкой яровой пшеницы являются перечисленные ниже.

Гибридная разновидность Дарья

Создана благодаря скрещиванию Белорусского сорта и смешанного Г 18.

Внешнее описание растения:

• прямостоячее, но предрасположено к полеганию;
• ствол слабый;
• колоски кругло-пирамидальной формы и молочно-бежевого цвета;
• окраска первосортных качественных зёрен овальной формы — золотисто-пшеничная.

Уровень урожайности — средний (до 30 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: раннеспелая, вызревает меньше, чем за 90 дней. Склонность к заболеваниям: хороший иммунитет к септориозу, но частое поражение ржавчиной.

Селекционный яровой сорт Ирень

Получен путём скрещивания Иргины и Красноуфимского вида.

Внешне растение выглядит так:

• прямостоячие побеги;
• полые стебли;
• колос светло-жёлтый, пирамидальный;
• высококачественное (составляет белок и клейковину) зерно удлинённой формы.

Уровень урожайности — средний (до 36 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: раннеспелая, вызревает приблизительно за 90 дней. Склонность к заболеваниям: средняя устойчивость к мучнистой росе, но сильная восприимчивость к стеблевой ржавчине и корневым гнилям.

Арабелла австрийской селекции яровая

Внешнее описание растения:

• наполовину прямостоячий куст;
• слабый стебель;
• колос пирамидальной формы, плотный белый;
• зерно, обладающее высокими хлебопекарными свойствами.

Уровень урожайности — высокий (до 60 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеспелая, вызревает примерно за 70–90 дней. Склонность к заболеваниям: высокая устойчивость к мучнистой росе, фузариозу колоса, средне восприимчива к ржавчине.

Сорт яровой пшеницы Гранни

Наружный облик растения:

• побеги стоят наполовину прямо;
• соломины отличаются средней силой;
• колос в форме веретена, плотный белый;
• зерно высокой хлебопекарной пробы.

Уровень урожайности — высокий (до 60–70 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: ранняя, вызревает за 80 дней. Склонность к заболеваниям: высокий иммунитет к бурой ржавчине, среднее поражение фузариозом, септориозом и мучнистой росой.

Яровой сорт Ликамеро

Внешний вид растения:

• куст наполовину прямостоячий;
• стебель средней силы выдержки;
• колос пирамидальный, средне-плотный молочный;
• высокопробное в изготовлении хлебобулочных изделий, в том числе муки, зерно.

Уровень урожайности — средний (до 35–40 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеранний, вызревает за 70–90 дней. Склонность к заболеваниям: высокая устойчивость к фузариозу, слабая поражаемость ржавчиной, росой мучнистой и гнилями корневыми (в полевых условиях).

Видео: Яровая пшеница сорта Ликамеро

Яровая пшеница Тризо

Внешнее описание растения:

• куст промежуточный;
• стебель средне-сильный;
• колос плотный белый, пирамидальный;
• зерно красного цвета, высокой хлебопекарной ценности.

Уровень урожайности — высокий (до 75 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеранний, вызревает за 70–90 дней. Склонность к заболеваниям: относительная восприимчивость к фузариозу, септориозу.

Сорт гибридный яровой пшеницы Любава 5

Наружный облик растения:

• куст отчасти прямостоячий;
• среднесильный ствол;
• колос пирамидальный, светлый, уплотнённый;
• зерно отличного пекарного качества.

Уровень урожайности — средний (до 30–45 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеранний, вызревает за 70–85 дней. Склонность к заболеваниям: сильное поражение ржавчиной бурой, средняя устойчивость к головне пыльной.

Твёрдая

Твёрдые яровые сорта содержат повышенный уровень белка, а поэтому используются в качестве базы для изготовления макаронных, хлебобулочных продуктов, манной крупы, муки. Остатки мукомольной индустрии (отруби) — это отличный высокопитательный корм для животных. Солома и растительная масса, полученная при обмолоте зёрен культуры, хорошо подходит для питания скота.

Такие виды, как мелянопус (имеющие тёмные оси и светлые зёрна), валенсия, леукурум и кандиканс (отличающиеся зёрнами молочно-кремового цвета), и гордейформе (с алыми колосками и белыми семенами) принадлежат именно к твёрдым сортам.

Отличительные свойства сортов твёрдой яровой пшеницы:

• более устойчивы к осыпаемости;
• реже поражаются мухой гессенской, головнёй и ржавчиной;
• меньше подвержены полеганию;
• полноценнее используют влагу;
• более чувствительны к структуре, плодородию и уровню влаги в почве в процессе формирования колоса, и к чистоте почвы (так как произрастание корней в начале развития происходит предпочтительно вглубь).

Широко применяемые сорта твёрдой пшеницы яровой перечислены ниже.

Сорт Омская 36

Был получен из Лютесценса и Норара.

Внешний вид растения:

• куст прямостоячий;
• соломины слабые;
• колос цилиндрической формы, плотный белый;
• зерно отличного хлебопекарного качества.

Уровень урожайности — средне-высокий (до 35–40 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеспелая, вызревает за 70–90 дней. Склонность к заболеваниям: низкая устойчивость к ржавчине бурой, головням твёрдой и пыльной.

Селекционный вид твёрдой яровой пшеницы Чадо

Внешний вид растения:

• куст прямостоячий;
• прочный стебель;
• колос в виде цилиндра, светлый;
• зёрна янтарного цвета.

Уровень урожайности — высокий (до 55 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеспелая, вызревает в среднем за 80 дней. Склонность к заболеваниям: повышенная устойчивость к полеганию.

Яровая пшеница Династия

Создан сорт благодаря комбинированию мягкой яровой пшеницы Харьковской 12 и селекции твёрдого вида 89-752.

Внешний вид растения:

• наполовину прямостоячий куст;
• умеренно прочная соломина;
• пирамидальный колос, белый, средней плотности;
• янтарные зёрна овальной формы.

Уровень урожайности — средний (до 35 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: раннеспелая, вызревает в среднем за 70 дней. Склонность к заболеваниям: нейтральная восприимчивость к септориозу и мучнистой росе.

Читайте также по этой теме:Смотреть все

Описание и характеристики сорта озимой пшеницы Безостая 100

22

Описание и характеристики сорта озимой пшеницы Безостая 100

Озимая пшеница сорта Баграт

6

Озимая пшеница сорта Баграт

Сорт твёрдой яровой пшеницы Изольда

Выведен способом группового отбора из коллекции Леукурум.

Внешний вид растения:

• куст полупрямостоячий;
• плотная соломина;
• колос пирамидальный, светлый;
• яйцевидные зёрна, коричнево-жёлтого цвета.

Уровень урожайности — средне-высокий (до 54 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеспелая, вызревает примерно за 80–90 дней. Склонность к заболеваниям: хорошая устойчивость к мучнистой росе и ржавчине бурой, не склонна к полеганию.

Яровая разновидность Нащадок

Внешний вид растения:

• прямостоячий куст;
• прочный стебель;
• колос красный, среднецилиндрической формы;
• зерновка удлинённая янтарного оттенка.

Уровень урожайности — средне-высокий (до 55 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Вегетационный период — 90–100 дней. Склонность к заболеваниям: высоко устойчив к твёрдой головне, нейтральная восприимчивость к мучнистой росе и ржавчине бурой.

Технология выращивания

Технология возделывания яровой пшеницы, как и любой сельскохозяйственной культуры, — это совокупность определённых приёмов, нацеленных на создание наиболее благоприятных обстоятельств для полноценного развития растения.

Она включает в себя следующий комплекс действий:

• работы по освобождению места засева от предшественника будущей культуры;
• специальная обработка и подкормка грунта;
• подготовка посевного материала;
• посев и уход за семенами;
• профилактические работы по защите культуры от нападения вредителей-насекомых и поражения заболеваниями;
• уборка всходов.

Видео: Технология возделования яровой пшеницы

Севооборот

Засев яровых сортов пшеницы стоит производить на местах, бывалые обитатели которых — многолетние и пропашные растения.

Примерный перечень благоприятных предшественников согласно климатическим особенностям территории для возделывания будущей культуры выглядит следующим образом:

• засушливые регионы (Зауралье, Сибирь) — чистый пар;
• лесостепная зона — горох, кукуруза;
• Южный Урал, Поволжье — зернобобовые, чёрный пар.

Подготовка почвы

Грунт для будущего урожая пшеницы должен быть высокопитательным, иметь тонкодисперсную грязевую структуру, характеризующуюся средним уровнем кислотности. Предпосевную обработку почвы необходимо проводить в летне-осенний период сразу же после уборки предыдущей многолетней культуры для повышения уровня влаги в грунте и очистки участка от сорняков.

После этого землю нужно тщательно пропахать с помощью лущильных агрегатов, а по истечении примерно 3 недель — рекомендуется провести пахотные работы так, чтобы глубина пашни была не менее 20-21 см (оптимально это делать плугом).

Если предыдущими жителями участка были бобовые растения, неочищенные зоны целесообразно обработать ранним вспахиванием двумя дисковыми лущениями и бороной. Посевное ложе формируется культиватором (с боронованием) так, чтобы почвенная площадь максимально разровнялась и стала рыхлой. Надо считаться с тем, что яровая пшеница очень чувствительна к условиям грунта и его минеральному составу (в особенности в момент начала вегетации).

Так, благоприятный уровень кислотности рН — 6–7,5. Пониженный уровень усвоения полезных элементов корневой системой предрасполагает возделывание культуры на чернозёме и каштановом грунте (при выращивании мягких сортов допускаются слабоподзоленные суглинки). Глинистые почвы абсолютно не подходят для качественного выращивания яровых сортов. Подзолистые обязательно разбавляются известью, минералами и органикой.

Выбор и подготовка семян

С целью защиты посева, семена необходимо отсортировать, разобрать их по форме и размеру, подсушить на солнце в течение 3–5 дней, а также обработать микроэлементами и пестицидами для улучшения качества посевного материала. В качестве него следует выбирать крупные семена высокоурожайного сорта, и следить за тем, чтобы семя имело целостный здоровый вид без повреждений.

Физиологически активные вещества для улучшения посевных качеств семян.

Сроки посева

Вегетационный период яровой пшеницы непродолжительный и составляет от 85 до 115 дней. Срок этот зависит от сортовой разновидности, условий и региона выращивания, а также влияния внешних факторов (погода, возможное вмешательство в развитие вредоносных насекомых). Посев рекомендуется производить в первой декаде июня.

Нормы высева

Мера высевания ярового пшеничного материла — от 4 до 6 млн на 1 га с целью получить 500–600 продуктивных стеблей на 1 м². Условия благосклонных ко всходам регионов позволяют сократить норму высева до отметки 2,5–3,5 млн на 1 га (350–400 продуктивных стеблей на 1 м²).

Процесс посева

Рекомендуемая глубина посева — от 4,5 до 5,5 см; если погодные условия засушливые — допускается углубление посевного ложа до 7 см, однако стоит помнить, что при неправильном или сильном углублении семян вероятность их успешной всхожести падает. Вместе с посевным материалом в почву рекомендуется вносить гранулированный суперфосфат.

Лучшими способами посева данной разновидности пшеницы по праву считаются рядовой (междурядье 15 см) и узкорядный тракторный, наименее уплотняющий почву (междурядье 7-8 см). Перекрёстный с междурядьем 15 см более затратный, отличается затяжностью посевной и необходимостью двойного утрамбовывания грунта.

Уход

От того, какие меры по ухаживанию за культурой будут применяться в процессе её возделывания, напрямую зависит качество и количество урожая. Прикатывание почвы активизирует плотный контакт грунта с посевным материалом, более быстрое развитие корневой системы, и способствует дружности всходов.

Полив

Норма полива зависит от физических качеств почвы и требуемой глубины увлажнения, но в среднем нужно использовать 600–800 м³ воды на 1 га в следующие периоды развития пшеницы:

• в начале появления побегов;
• при трубковании (особенно важно в жарких условиях);
• в начале цветения (обильные поливы при высоких температурах воздуха и быстрой просыхаемости грунта);
• перед формированием и наливом зёрен.

Лучший способ полива при засухе — дождевание.

Удобрения

Удобрения пшеницы благоприятно сказываются на её всхожести, формировании крепких растений, а также укреплении иммунитета к болезням. Этот вид растения очень нуждается в корневом удобрении фосфором и калием. Некорневые азотные подкормки повышают качество зерна, увеличивают массу белка и глютена.

Микроудобрения молибденом, бором, медью, цинком и марганцем благоприятно влияют на рост и активизацию развития. Нормы подкормок корректируются в зависимости от типа грунта, региона возделывания, предшественника и сорта пшеницы.

Борьба с сорняками, болезнями и вредителями

Своевременная очистка участка от нежелательных дикорастущих растений помогает сохранить стабильный севооборот. Чтобы уберечь культуру от насекомых-вредителей, специалисты советуют проводить зяблевую пашню с помощью плоскорезов и отвалов, а также опрыскивание растения такими препаратами, как хлорофос или метафос, с соблюдением пропорции 2 кг на 30 л воды.

Сбор урожая яровой пшеницы

Зерновой урожай надо собирать ранним летом, так как задержка с молотьбой зёрен может спровоцировать их поражение инфекциями, вызывающими необратимый процесс гниения. Следует отметить также, что перестой пшеницы может обернуться осыпанием плодов и полеганием стеблей, что негативно сказывается на скашивании колосьев и сокращает уровень урожайности вполовину.

Уборку целесообразно проводить при сухих и солнечных погодных условиях, потому что чрезмерная влага быстро поражает зёрна и вызывает разного рода заболевания.

Последнее время яровую пшеницу собирают раздельным методом: самоходными жатками предпочтительно косить стебли высотой не менее 65–70 см при загущенности посевов 270–320 растений на 1 м². В процессе уборочных работ зёрна складируются в валки, и в течение 3-4 дней складированные плоды успевают подсохнуть, а в случае необходимости — дозреть. После этого валки собираются с помощью комбайна и молотятся.

Если погода нестабильна, применяется прямое комбайнирование, при котором урожай собирают и сразу же обмолачивают, собирая солому в копны и минимизируя потери зёрен. После проделанных работ зерно рекомендуется отправить в хранилища, солому на участке собрать и провести зяблевую обработку почвы на уровне углубления не менее 12 см.

Преимущества и недостатки яровой пшеницы

• Положительные качества яровой пшеницы:
• качественный зерновой материал;
• хлебопекарные свойства;
• меньший риск повреждения болезнями и вредоносными насекомыми;
• неподвержение осыпанию;
• высокий уровень жароустойчивости.

• Недостатки:
• после всхожести развитие яровой пшеницы замедляется;
• сильнее подвергается зарастанию сорной травой, чем озимая;
• слабо развита корневая система;
• пониженные усваивающие способности;
• изреженность всходов при недостаточной влажности в верхнем слое грунта, а также при поражении гессенской и шведской мухами, блошками, проволочником (в южных регионах), повышенной кислотности грунта и заболевании фузариозом.

Таким образом, можно сделать вывод, что пшеница яровая, как разновидность продовольственной культуры, не менее знаменита и проста в выращивании, чем озимая.

Если точно придерживаться указанных рекомендаций по её выращиванию, засевая при этом обширные территориальные участки, можно получить максимально качественный и объёмный урожай, обеспечивающий хорошую прибыль.