Назад
Описание и характеристики яровой пшеницы, её сорта и особенности выращивания

Описание и характеристики яровой пшеницы, её сорта и особенности выращивания


Навигация по разделу
Описание и характеристики яровой пшеницы, её сорта и особенности выращивания

С точки зрения сельского хозяйства, пшеница делится на разные группы, каждая из которых обладает своими ботаническими особенностями и спецификой выращивания. Самыми известными являются две основные группы — озимая и яровая. Именно культивации последней разновидности посвящён данный материал.

Что такое яровая пшеница

Яровая пшеница — это вид культуры, который знаменит своей ценностью: продукты её переработки широко применяются в хлебопекарном производстве, а также в кондитерской промышленности. Растение появилось задолго до формирования нынешнего общества, а в настоящее время возделывается по всему миру.

Яровая пшеницаДанная культура занимает лидерские позиции среди сельскохозяйственных видов растений (23% в валовом сборе зерна), успешно выращиваемых в широтах умеренного климатического пояса, в том числе и в России. Крупнейшие участки посева пшеницы яровой сосредоточены на Южном Урале, западе и востоке Сибири, а также территории Поволжья.

Такой вид вышеуказанной культуры, как яровая, полезен и уникален, в первую очередь, благодаря необычайному приспособлению к любым обстоятельствам: яровые хлеба масштабно применяются в виде подсевов в то время, как большинство озимых всходов гибнет.

Состав ярового зерна изобилует белком (от 16 до 24%) и глютеном (от 28 до 40%), при этом, если урожай собран в регионах с сухими климатическими условиями, в составе зёрен белка на 20% больше, чем в урожае, полученном на местности с умеренным или влажным режимом погоды.

Знаете ли вы? Полба, кусмин, фарро (итал.) или «Зерно Бытия» — это самый старый сорт пшеницы, появившийся ещё тысячи лет назад на территории Римской империи. Но так как данная разновидность культуры слишком капризна, по всему земному шару начали выводить другие сорта, более приспосабливаемые к погодным изменениям; полба популярна до сих пор лишь в Италии.

Ботаническое описание

Яровая разновидность принадлежит к травянистым самоопыляющимся растениям продолжительного дня из семейства Мятликовых. Мочковатая корневая система пшеницы яровой не имеет главного корня и включает в себя несколько герминативных корешков, которые склонны в будущем образовать вспомогательные придаточные побеги. Корневая система полностью развита уже к периоду цветения и в этот момент достигает почти 1,5 м в длину.

Пшеница яровая спелая

Стебель этого вида культуры имеет вид округлой соломины в высоту до 1 м с 5-6 узлами кущения с разной степенью полегания. Листья пшеницы отличаются ланцетовидной формой и параллельными жилками. У прикорневого основания листки свёрнуты трубкой, прикреплены к узлам кущения и обхватывают часть стебля. Каждый узел имеет по одному листу.

Колос включает в себя колосовой стержень и несколько соцветий (колосков) с чешуйчатым покрытием. Он может быть в разноцветной палитре: от ярко-жёлтого и соломенного до тускловато-бордового и серого. Яровая пшеница даёт урожай в виде голых зёрен предпочтительно крупной массы и разнообразного цвета с двусеменными и двуплодовыми плёнками. Во внешней протеиновой прослойке зерна находится зародыш.

Зёрна яровой пшеницыОбщий вес 1000 зёрен твёрдого сорта растения — 35–45 г; мягкого вида — 40–45 г.

Характеристики

Степень урожайности пшеницы яровой высокая, однако добиться её можно лишь при надлежащем уходе и следовании правилам агротехники данной культуры.

  • К отрицательным факторам, оказывающим значительное влияние на плодоносность растения, относятся:
  • устойчивый ветер;
  • затяжные ливни;
  • засуха;
  • насекомые-вредители;
  • склонность к заболеваниям.

Яровая пшеница

  • Отличительными свойствами всходов пшеницы есть:
  • стабильность развития при небольшом снижении температурных показателей;
  • адаптация к горизонтальным потокам жаркого воздуха и низкой относительности влажности в атмосфере;
  • устойчивость к осыпаемости;
  • невосприимчивость к такому заболеванию, как фузариоз.

Знаете ли вы? На Руси посевы пшеницы в старину назывались «Обилие». Впоследствии это слово стало обозначать большое количество чего-либо, а с приставкой «из» — достаток, богатство.

Отношение культуры к холодам, морозоустойчивость:

  • не особо требовательна к низким температурным показателям: благотворный уровень для прорастания семян — +12...+15°С, однако развитие продолжается и при +1...+2°С, а появление всходов можно заметить даже при -4...-5°С;
  • способна переносить небольшие и недолгие заморозки (до -13°С во время роста, и до -8°С при кущении).

Выращивание яровой пшеницыОтношение растения к теплу и засухе: при достаточном уровне влаги в почве нормально переносит жару (до -35...-40°С) но превышение указанной отметки, а также стабильные сухие ветра способны сильно повредить качество зерна и существенно снизить урожайность.

Отношение к влаге: объём воды, который необходим для прорастания зёрен, составляет 60–70% от их сухой массы, при этом для возделывания мягких сортов пшеницы требуется влаги на 5–7% больше (в силу высокого содержания белка).

Наиболее подходящим уровнем влаги грунта для активного роста пшеницы считается показатель 70–75% НВ. В весенних запасах влаги на уровне 1 м заглубления должно быть не менее 100 мм воды, иначе колоски могут не оплодотвориться, и урожай будет скудным.

Виды и сорта

Основными разновидностями яровой пшеницы есть формы твёрдой и мягкой голозёрной культуры. Некоторые мировые государства занимаются возделыванием «своих» видов культуры — например, в Индии выращивается шарозёрная культура, в Пакистане знаменита двузёрная, Эфиопия специализируется на карликовой, а в Сирии растёт персидская пшеница. По форменному облику и цвету колосьев пшеницы яровой возможно установить её принадлежность к определённой сортовой разновидности.

Мягкая

Из мягких сортов пшеницы получается мука высокого хлебопекарного качества.

Мягкая яровая пшеница

Мягкими считаются:

мильтурум и пиротрикс с бледно-алыми колосьями
грекум и альбидум с белыми колосками
лютесценс с рубиново-коричневыми семенами
гостианум и эритросперум с бордовыми зёрнами в белоснежных колосках

Характерные свойства мягких сортов пшеницы:

  • более высокая устойчивость к низким температурам;
  • менее восприимчивы к структуре, плодородию и чистоте почвы (так как произрастание корней в начале развития происходит предпочтительно вширь).

Самыми популярными сортами мягкой яровой пшеницы являются перечисленные ниже.

Гибридная разновидность Дарья

Создана благодаря скрещиванию Белорусского сорта и смешанного Г 18.

Внешнее описание растения:

  • прямостоячее, но предрасположено к полеганию;
  • ствол слабый;
  • колоски кругло-пирамидальной формы и молочно-бежевого цвета;
  • окраска первосортных качественных зёрен овальной формы — золотисто-пшеничная.

Яровая пшеница сорта ДарьяУровень урожайности — средний (до 30 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: раннеспелая, вызревает меньше, чем за 90 дней. Склонность к заболеваниям: хороший иммунитет к септориозу, но частое поражение ржавчиной.

Селекционный яровой сорт Ирень

Получен путём скрещивания Иргины и Красноуфимского вида.

Внешне растение выглядит так:

  • прямостоячие побеги;
  • полые стебли;
  • колос светло-жёлтый, пирамидальный;
  • высококачественное (составляет белок и клейковину) зерно удлинённой формы.

Яровой сорт ИреньУровень урожайности — средний (до 36 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: раннеспелая, вызревает приблизительно за 90 дней. Склонность к заболеваниям: средняя устойчивость к мучнистой росе, но сильная восприимчивость к стеблевой ржавчине и корневым гнилям.

Арабелла австрийской селекции яровая

Внешнее описание растения:

  • наполовину прямостоячий куст;
  • слабый стебель;
  • колос пирамидальной формы, плотный белый;
  • зерно, обладающее высокими хлебопекарными свойствами.

Пшеница яровая АрабеллаУровень урожайности — высокий (до 60 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеспелая, вызревает примерно за 70–90 дней. Склонность к заболеваниям: высокая устойчивость к мучнистой росе, фузариозу колоса, средне восприимчива к ржавчине.

Сорт яровой пшеницы Гранни

Наружный облик растения:

  • побеги стоят наполовину прямо;
  • соломины отличаются средней силой;
  • колос в форме веретена, плотный белый;
  • зерно высокой хлебопекарной пробы.

Пшеница яровая сорта ГранниУровень урожайности — высокий (до 60–70 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: ранняя, вызревает за 80 дней. Склонность к заболеваниям: высокий иммунитет к бурой ржавчине, среднее поражение фузариозом, септориозом и мучнистой росой.

Яровой сорт Ликамеро

Внешний вид растения:

  • куст наполовину прямостоячий;
  • стебель средней силы выдержки;
  • колос пирамидальный, средне-плотный молочный;
  • высокопробное в изготовлении хлебобулочных изделий, в том числе муки, зерно.

Уровень урожайности — средний (до 35–40 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеранний, вызревает за 70–90 дней. Склонность к заболеваниям: высокая устойчивость к фузариозу, слабая поражаемость ржавчиной, росой мучнистой и гнилями корневыми (в полевых условиях).

Видео: Яровая пшеница сорта Ликамеро

Яровая пшеница Тризо

Внешнее описание растения:

  • куст промежуточный;
  • стебель средне-сильный;
  • колос плотный белый, пирамидальный;
  • зерно красного цвета, высокой хлебопекарной ценности.

Яровая пшеница ТризоУровень урожайности — высокий (до 75 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеранний, вызревает за 70–90 дней. Склонность к заболеваниям: относительная восприимчивость к фузариозу, септориозу.

Сорт гибридный яровой пшеницы Любава 5

Наружный облик растения:

  • куст отчасти прямостоячий;
  • среднесильный ствол;
  • колос пирамидальный, светлый, уплотнённый;
  • зерно отличного пекарного качества.

Пшеница яровая Любава 5Уровень урожайности — средний (до 30–45 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеранний, вызревает за 70–85 дней. Склонность к заболеваниям: сильное поражение ржавчиной бурой, средняя устойчивость к головне пыльной.

Твёрдая

Твёрдые яровые сорта содержат повышенный уровень белка, а поэтому используются в качестве базы для изготовления макаронных, хлебобулочных продуктов, манной крупы, муки. Остатки мукомольной индустрии (отруби) — это отличный высокопитательный корм для животных. Солома и растительная масса, полученная при обмолоте зёрен культуры, хорошо подходит для питания скота.

Такие виды, как мелянопус (имеющие тёмные оси и светлые зёрна), валенсия, леукурум и кандиканс (отличающиеся зёрнами молочно-кремового цвета), и гордейформе (с алыми колосками и белыми семенами) принадлежат именно к твёрдым сортам.

Важно! Для значительного повышения уровня урожайности (16% выше всхожесть и 25% больше сбор зёрен) рекомендуется проводить протравливание семян с помощью сухого опрыскивания суперфосфатным порошком в пропорции 1,2-1,3 кг на 100 кг семенного материала.

Отличительные свойства сортов твёрдой яровой пшеницы:

  • более устойчивы к осыпаемости;
  • реже поражаются мухой гессенской, головнёй и ржавчиной;
  • меньше подвержены полеганию;
  • полноценнее используют влагу;
  • более чувствительны к структуре, плодородию и уровню влаги в почве в процессе формирования колоса, и к чистоте почвы (так как произрастание корней в начале развития происходит предпочтительно вглубь).

Широко применяемые сорта твёрдой пшеницы яровой перечислены ниже.

Сорт Омская 36

Был получен из Лютесценса и Норара.

Внешний вид растения:

  • куст прямостоячий;
  • соломины слабые;
  • колос цилиндрической формы, плотный белый;
  • зерно отличного хлебопекарного качества.

Твёрдая яровая пшеница Омская 36Уровень урожайности — средне-высокий (до 35–40 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеспелая, вызревает за 70–90 дней. Склонность к заболеваниям: низкая устойчивость к ржавчине бурой, головням твёрдой и пыльной.

Селекционный вид твёрдой яровой пшеницы Чадо

Внешний вид растения:

  • куст прямостоячий;
  • прочный стебель;
  • колос в виде цилиндра, светлый;
  • зёрна янтарного цвета.

Яровая пшеница ЧадоУровень урожайности — высокий (до 55 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеспелая, вызревает в среднем за 80 дней. Склонность к заболеваниям: повышенная устойчивость к полеганию.

Яровая пшеница Династия

Создан сорт благодаря комбинированию мягкой яровой пшеницы Харьковской 12 и селекции твёрдого вида 89-752.

Внешний вид растения:

  • наполовину прямостоячий куст;
  • умеренно прочная соломина;
  • пирамидальный колос, белый, средней плотности;
  • янтарные зёрна овальной формы.

Уровень урожайности — средний (до 35 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: раннеспелая, вызревает в среднем за 70 дней. Склонность к заболеваниям: нейтральная восприимчивость к септориозу и мучнистой росе.

Сорт твёрдой яровой пшеницы Изольда

Выведен способом группового отбора из коллекции Леукурум.

Внешний вид растения:

  • куст полупрямостоячий;
  • плотная соломина;
  • колос пирамидальный, светлый;
  • яйцевидные зёрна, коричнево-жёлтого цвета.

Яровая пшеница ИзольдаУровень урожайности — средне-высокий (до 54 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Степень созревания: среднеспелая, вызревает примерно за 80–90 дней. Склонность к заболеваниям: хорошая устойчивость к мучнистой росе и ржавчине бурой, не склонна к полеганию.

Яровая разновидность Нащадок

Внешний вид растения:

  • прямостоячий куст;
  • прочный стебель;
  • колос красный, среднецилиндрической формы;
  • зерновка удлинённая янтарного оттенка.

Яровая пшеница НащадокУровень урожайности — средне-высокий (до 55 ц на 1 га) при ограниченных осадках (250–350 мм) и тёплом лете. Вегетационный период — 90–100 дней. Склонность к заболеваниям: высоко устойчив к твёрдой головне, нейтральная восприимчивость к мучнистой росе и ржавчине бурой.

Технология выращивания

Технология возделывания яровой пшеницы, как и любой сельскохозяйственной культуры, — это совокупность определённых приёмов, нацеленных на создание наиболее благоприятных обстоятельств для полноценного развития растения.

Возможно вам будет интересно узнать о времени сбора нектара, выделяемого гречихой.

Она включает в себя следующий комплекс действий:

  • работы по освобождению места засева от предшественника будущей культуры;
  • специальная обработка и подкормка грунта;
  • подготовка посевного материала;
  • посев и уход за семенами;
  • профилактические работы по защите культуры от нападения вредителей-насекомых и поражения заболеваниями;
  • уборка всходов.

Видео: Технология возделования яровой пшеницы

Севооборот

Засев яровых сортов пшеницы стоит производить на местах, бывалые обитатели которых — многолетние и пропашные растения.

Примерный перечень благоприятных предшественников согласно климатическим особенностям территории для возделывания будущей культуры выглядит следующим образом:

  • засушливые регионы (Зауралье, Сибирь) — чистый пар;
  • лесостепная зона — горох, кукуруза;
  • Южный Урал, Поволжье — зернобобовые, чёрный пар.

Важно! Засорённость всходов пшеницы следует ожидать после предварительного её засева на месте подсолнечника, так что это крайне нежелательный предшественник для данной культуры. Высевание пшеницы после озимых провоцирует развитие бактериальной флоры в почве.

Подготовка почвы

Грунт для будущего урожая пшеницы должен быть высокопитательным, иметь тонкодисперсную грязевую структуру, характеризующуюся средним уровнем кислотности. Предпосевную обработку почвы необходимо проводить в летне-осенний период сразу же после уборки предыдущей многолетней культуры для повышения уровня влаги в грунте и очистки участка от сорняков.

Вспаханное полеПосле этого землю нужно тщательно пропахать с помощью лущильных агрегатов, а по истечении примерно 3 недель — рекомендуется провести пахотные работы так, чтобы глубина пашни была не менее 20-21 см (оптимально это делать плугом).

Если предыдущими жителями участка были бобовые растения, неочищенные зоны целесообразно обработать ранним вспахиванием двумя дисковыми лущениями и бороной. Посевное ложе формируется культиватором (с боронованием) так, чтобы почвенная площадь максимально разровнялась и стала рыхлой. Надо считаться с тем, что яровая пшеница очень чувствительна к условиям грунта и его минеральному составу (в особенности в момент начала вегетации).

Так, благоприятный уровень кислотности рН — 6–7,5. Пониженный уровень усвоения полезных элементов корневой системой предрасполагает возделывание культуры на чернозёме и каштановом грунте (при выращивании мягких сортов допускаются слабоподзоленные суглинки). Глинистые почвы абсолютно не подходят для качественного выращивания яровых сортов. Подзолистые обязательно разбавляются известью, минералами и органикой.

Ознакомьтесь также с технологией выращивания гречихи.

Выбор и подготовка семян

С целью защиты посева, семена необходимо отсортировать, разобрать их по форме и размеру, подсушить на солнце в течение 3–5 дней, а также обработать микроэлементами и пестицидами для улучшения качества посевного материала. В качестве него следует выбирать крупные семена высокоурожайного сорта, и следить за тем, чтобы семя имело целостный здоровый вид без повреждений.

Посевные качества семян яровой пшеницыФизиологически активные вещества для улучшения посевных качеств семян.

Сроки посева

Вегетационный период яровой пшеницы непродолжительный и составляет от 85 до 115 дней. Срок этот зависит от сортовой разновидности, условий и региона выращивания, а также влияния внешних факторов (погода, возможное вмешательство в развитие вредоносных насекомых). Посев рекомендуется производить в первой декаде июня.

Нормы высева

Мера высевания ярового пшеничного материла — от 4 до 6 млн на 1 га с целью получить 500–600 продуктивных стеблей на 1 м². Условия благосклонных ко всходам регионов позволяют сократить норму высева до отметки 2,5–3,5 млн на 1 га (350–400 продуктивных стеблей на 1 м²).

Знаете ли вы? Камут, или «пшеница Пророка» — ещё один древний пшеничный сорт с изысканным ореховым вкусом. Считается, что впервые зёрна этого вида были обнаружены в гробницах фараонов Египта.

Процесс посева

Рекомендуемая глубина посева — от 4,5 до 5,5 см; если погодные условия засушливые — допускается углубление посевного ложа до 7 см, однако стоит помнить, что при неправильном или сильном углублении семян вероятность их успешной всхожести падает. Вместе с посевным материалом в почву рекомендуется вносить гранулированный суперфосфат.

Посев яровой пшеницыЛучшими способами посева данной разновидности пшеницы по праву считаются рядовой (междурядье 15 см) и узкорядный тракторный, наименее уплотняющий почву (междурядье 7-8 см). Перекрёстный с междурядьем 15 см более затратный, отличается затяжностью посевной и необходимостью двойного утрамбовывания грунта.

Уход

От того, какие меры по ухаживанию за культурой будут применяться в процессе её возделывания, напрямую зависит качество и количество урожая. Прикатывание почвы активизирует плотный контакт грунта с посевным материалом, более быстрое развитие корневой системы, и способствует дружности всходов.

Полив

Норма полива зависит от физических качеств почвы и требуемой глубины увлажнения, но в среднем нужно использовать 600–800 м³ воды на 1 га в следующие периоды развития пшеницы:

  • в начале появления побегов;
  • при трубковании (особенно важно в жарких условиях);
  • в начале цветения (обильные поливы при высоких температурах воздуха и быстрой просыхаемости грунта);
  • перед формированием и наливом зёрен.

Полив посевов пшеницыЛучший способ полива при засухе — дождевание.

Удобрения

Удобрения пшеницы благоприятно сказываются на её всхожести, формировании крепких растений, а также укреплении иммунитета к болезням. Этот вид растения очень нуждается в корневом удобрении фосфором и калием. Некорневые азотные подкормки повышают качество зерна, увеличивают массу белка и глютена.

Микроудобрения молибденом, бором, медью, цинком и марганцем благоприятно влияют на рост и активизацию развития. Нормы подкормок корректируются в зависимости от типа грунта, региона возделывания, предшественника и сорта пшеницы.

Важно! Влияние жидких калийных и азотных удобрений при посеве яровой пшеницы негативное: они провоцируют повышение концентрации минералов в почве и понижают слаженность всходов.

Борьба с сорняками, болезнями и вредителями

Своевременная очистка участка от нежелательных дикорастущих растений помогает сохранить стабильный севооборот. Чтобы уберечь культуру от насекомых-вредителей, специалисты советуют проводить зяблевую пашню с помощью плоскорезов и отвалов, а также опрыскивание растения такими препаратами, как хлорофос или метафос, с соблюдением пропорции 2 кг на 30 л воды.

Сбор урожая яровой пшеницы

Зерновой урожай надо собирать ранним летом, так как задержка с молотьбой зёрен может спровоцировать их поражение инфекциями, вызывающими необратимый процесс гниения. Следует отметить также, что перестой пшеницы может обернуться осыпанием плодов и полеганием стеблей, что негативно сказывается на скашивании колосьев и сокращает уровень урожайности вполовину.

Сбор урожая яровой пшеницыУборку целесообразно проводить при сухих и солнечных погодных условиях, потому что чрезмерная влага быстро поражает зёрна и вызывает разного рода заболевания.

Последнее время яровую пшеницу собирают раздельным методом: самоходными жатками предпочтительно косить стебли высотой не менее 65–70 см при загущенности посевов 270–320 растений на 1 м². В процессе уборочных работ зёрна складируются в валки, и в течение 3-4 дней складированные плоды успевают подсохнуть, а в случае необходимости — дозреть. После этого валки собираются с помощью комбайна и молотятся.

Если погода нестабильна, применяется прямое комбайнирование, при котором урожай собирают и сразу же обмолачивают, собирая солому в копны и минимизируя потери зёрен. После проделанных работ зерно рекомендуется отправить в хранилища, солому на участке собрать и провести зяблевую обработку почвы на уровне углубления не менее 12 см.

Преимущества и недостатки яровой пшеницы

  • Положительные качества яровой пшеницы:
  • качественный зерновой материал;
  • хлебопекарные свойства;
  • меньший риск повреждения болезнями и вредоносными насекомыми;
  • неподвержение осыпанию;
  • высокий уровень жароустойчивости.

  • Недостатки:
  • после всхожести развитие яровой пшеницы замедляется;
  • сильнее подвергается зарастанию сорной травой, чем озимая;
  • слабо развита корневая система;
  • пониженные усваивающие способности;
  • изреженность всходов при недостаточной влажности в верхнем слое грунта, а также при поражении гессенской и шведской мухами, блошками, проволочником (в южных регионах), повышенной кислотности грунта и заболевании фузариозом.

Яровая пшеницаТаким образом, можно сделать вывод, что пшеница яровая, как разновидность продовольственной культуры, не менее знаменита и проста в выращивании, чем озимая.

Если точно придерживаться указанных рекомендаций по её выращиванию, засевая при этом обширные территориальные участки, можно получить максимально качественный и объёмный урожай, обеспечивающий хорошую прибыль.

Была ли эта статья полезна?
4 раза уже помогла
Нет комментариев
Новое youtube видео