Група фермерів італійського міста Парма об'єдналися для відродження місцевого сорту помідорів Рікчо ді Парма, — повідомляє freshplaza.
Відповідно до органічної технології вирощування, вони культивують великі помідори з тонкою шкіркою та вагою по 1,2 кг кожен. Вартість 1 кг плодів досягає 3,8 євро.
«Цього року ми вирощуємо близько 14 тис. рослин, використовуючи методи органічного землеробства. Погода допомогла нам, і всі помідори здорові, з високим значенням Брікс та насиченим червоним кольором. Їх продають на ринку за 3,80 євро за 1 кг», — розповів президент асоціації Габріеле Колла.
Рослини вирощують на опорах. Кожний кущ дає по 2-3 помідори, вагою по 1-2 кг кожен. Їх можна їсти свіжими або переробляти на соуси.
Спочатку цей сорт помідорів почали вирощувати поруч з Пармою 150 років тому, але в 1950-х роках він втратив свою популярність, ймовірно, через тонку шкірку, яка зробила плоди дуже чутливими до механічних ушкоджень при зборі та транспортуванні. У 2017 році сорт отримав другий шанс на життя.
Читайте також:
