Провідні експерти відділу молекулярних і мікробіологічних розробок, що діє при випробувальної лабораторії міста Самара, оприлюднили підсумки моніторингу продовольчого ринку за минулий місяць.
Так, стало відомо, що в результаті ретельних досліджень проб м'ясної продукції, взятих в торгових точках Самари, з початку травня поточного року було виявлено близько десяти порушень.
- Російським пташникам вдалося обігнати американців у «курячому питанні»
- Овочі і парне м'ясо дозволили російському фермеру дожити до 123 років
- Ленінградські м'ясники почнуть поставляти на ринок ще більше кролятини
- У Ростові все менше м'яса і все більше молока
- Росіянам пропонують перейняти латиноамериканський досвід щодо вибору м'яса для пікніка
Повідомляється, що всього для аналізів було взято дев'яносто чотири проби харчових товарів м'ясного походження на прилавках і в холодильних установках Самари. У більшості порушень, які були зафіксовані в результаті лабораторних досліджень, мова йде про підвищеному рівні бактеріального обсіменіння.
Зокрема, рясно «нафаршировані» бактеріями п'ять зразків рубленого курячого м'яса і один із зразків свинини, виготовленої силами популярного в регіоні виробника. Всі ці продукти могли призвести до інфікування споживачів, проте щасливий збіг обставин дозволило покупцям обійти стороною заражене м'ясо і зберегти своє здоров'я.
Що стосується м'ясної продукції, в якій були виявлені патогенні організми та інші порушення, то її вилучили з продажу і відправили на додаткові дослідження в Головне управління Россільгоспнагляду в Самарській області. Найближчим часом постачальникам небезпечного м'яса та виробникам продукції з порушеннями загрожує серйозний розгляд.
