19-22 серпня 2019 р. на базі Національного наукового центру «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. О. Таїрова» пройшла Літня школа виноградаря», де виробники мали унікальну можливість ознайомитися з результатами сучасних наукових досліджень та інноваційними розробками в галузі виноградарства і виноробства.
Учасники «школи» отримали можливість в рамках ознайомчих екскурсій відвідати музей, хіміко-аналітичну лабораторію відділу виноробства, лабораторії вірусології і мікробіології, які акредитовані за ISO 17-025, фонд раритетної літератури та інші підрозділи ННЦ «ИВиВ їм. В. О. Таїрова».
- Київські вчені вирощують саджанці винограду для північних областей України
- Інститут Таїрова провів свято для українських виноградарів
- Під Одесою зустрінуться кращі виноградарі України і зарубіжжя
- Українське виноградарство переживає кризу
- Для малих виноробів України спрощена процедура отримання ліцензії
1 день відбувся навчально-практичний семінар «Інноваційні технології для забезпечення високоякісним виноградним сировиною виноробства та переробної галузі». Курс включав заняття з агроекології, селекції винограду, технологічних аспектах вирощування і розмноження винограду, системах захисту виноградних насаджень, засади органічного виноградарства і виноробства, біохімії і біотехнології в селекції винограду. Приділили увагу питанням якості та безпеки харчових продуктів.
2 день був присвячений практичним заняттям на дослідних ділянках ННЦ «ИВиВ їм. В. О. Таїрова», де відбулося знайомство з експериментальної виноробною продукцією та прийомами її органолептичної оцінки.
Ідею Річної школи виноградаря підтримали виробники, які надали доступ до своїх виноградників і виробничим потужностям. Таким чином, на 3 день виноградарі могли перейняти досвід у ФГ «Джабури» (Овідіопольський район Одеської області) та ТОВ «Агрофірма Шабо» (Білгород-Дністровський район Одеської області).
На 4 день підводили підсумки роботи «Літньої школи виноградаря». Ідея організації курсу отримала підтримку Одеського інституту післядипломної освіти Національного університету харчових технологій, завдяки чому слухачі крім сертифіката учасника змогли отримати свідоцтво про підвищення кваліфікації.
