Белая морковь
Все статьи
Всего: 0

Ничего не найдено

Скоро здесь будет информация,
следите за обновлениями

Not found

Популярные сорта белой моркови, рекомендации по выращиванию

Морковь ассоциируется у всех именно с овощем оранжевого цвета. Однако издревле человечеству были известны другие окраски этого овоща, а оранжевой она стала только в XVII веке благодаря голландским селекционерам. В последнее время возник интерес к культурам нестандартной окраски, в том числе и к белой моркови.

Почему морковь имеет белый окрас?

Белая морковь пришла к нам из территорий, где сейчас находятся Пакистан, Афганистан и Иран. Ранее она имела горечь во вкусе и воспринималась как кормовая культура. Люди у неё использовали ботву и семена. Сейчас, благодаря усилиям селекционеров выведен уже не один сорт, в котором этот недостаток отсутствует. Морковь этих сортов сочная и сладковатая. Белая морковьБелая морковь не имеет в себе красящих пигментов, поэтому окрашена в белый цвет. Зато в ней есть другие полезные вещества

Распространённые сорта моркови белого цвета

Сейчас существует несколько сортов белой моркови. Их урожайность колеблется от 100 до 500 кг с одной сотки. При интенсивном поливе и внесении удобрений можно получить 750–800 кг.

Знаете ли вы? Морковь может быть разных цветов. Оранжевый окрас моркови придаёт бета-каротин, в красный цвет этот овощ окрашивает ликопен, а фиолетовыми корнеплоды становятся за счёт антоцианов. Жёлтые сорта окрашивает ксантофилл.

Белая бельгийская (White Belgian)

Корнеплоды данного сорта имеют веретенообразную форму. Европейцам он известен как Blanche A Collet Vert, а у нас называется Белой бельгийской морковью. У него белая мякоть с кремово-жёлтым оттенком, а верхушка имеет зеленоватый тон. Размеры корнеплода достигают до 25 см.

Этот овощ хорошо использовать в кулинарии, так как при термообработке морковь даёт приятный запах. Период созревания составляет 75 суток. Мясистый плод неприхотлив к подкормкам. К недостаткам можно отнести слабую морозостойкость (выдерживает до +10°С), а также тот факт, что вкусовые качества открываются при термообработке. В сыром виде вкус слабоват.

Белая бельгийская морковь

Лунная белая (Lunar White)

Этот сорт достигает в длину до 30 см. Корнеплод удлинённой формы имеет чистый белый окрас и тонкую кожицу. Сочные и сладкие корнеплоды можно собирать через 60–75 дней после посадки. Учитывая скороспелость, морковь можно выращивать в северных областях с коротким летом. Он идеально подходит для употребления в пищу. Его приятно кушать не только в обработанном, но и в сыром виде.

Единственным недостатком является требовательность в уходе. Необходимо соблюдать все правила выращивания данной растительной культуры.

Лунная белая морковь

Белый сатин (White Satin F1)

Такой сорт белой моркови имеет отличные вкусовые качества. Он сочный и сладкий. Корнеплоды вырастают крупных размеров, имеют ровную поверхность с кремовым окрасом. Форма овоща цилиндрическая с заострённым концом. В длину корнеплод достигает 20–30 см. Созревает овощ в течение 60 суток при умеренном увлажнении.

Морковь сорта Белый сатин

Польза и вред корнеплодов

Белую морковь полезно включать в меню при заболеваниях ЖКТ. Сок этого корнеплода нормализует процесс пищеварения и улучшает аппетит. Отвар белой морковки является болеутоляющим средством, а также выводит лишнюю жидкость из организма. В ботве белой моркови содержится много витамина С, а также хлорофилл, который очищает кровь. Настой ботвы снимает отёки, так как обладает мочегонным эффектом.

Знаете ли вы? С 20 декабря 2001 года в странах Евросоюза морковь стали причислять к фруктам наряду с имбирем, томатом, бататом и огурцами.
Благодаря отсутствию пигментов данный продукт подходит аллергикам. Полезные элементы (соли калия, цинка, магния, фосфора, селена) в овоще нормализуют обмен веществ в организме, а низкая калорийность позволяет включать его в меню любых диет.

  • Рассмотрим полезные свойства белой моркови:
  • имеет мочегонный и желчегонный эффект;
  • положительно влияет на работу почек, является профилактикой нефритов (в отварном виде);
  • хороший естественный антиоксидант;
  • снимает воспаления;
  • угнетает размножение вредных бактерий, улучшает микрофлору кишечника;
  • отвар из морковки обладает отхаркивающим эффектом;
  • нормализует уровень глюкозы в крови, что очень полезно при сахарном диабете.
Свойства белой моркови

Особых противопоказаний морковь не имеет, но потребление продукта в большом количестве может нанести вред. Из-за чрезмерного употребления овоща в сыром виде может возникнуть диарея или частое мочеиспускание. Такие явления бывают крайне редко, так как мало кто питается в основном морковкой в больших количествах, исключая другие продукты.

  • Противопоказаний совсем немного:
  • индивидуальная непереносимость;
  • обострение болезней ЖКТ;
  • обострение болезней щитовидной железы.

Особенности выращивания белой моркови

Для белой моркови надо правильно выбрать место и подготовить его, соблюдать севооборот и сажать по рекомендуемой схеме.

Выбор места и подготовка грунта

Участок под посадку белой морковки должен находиться на хорошо освещённом месте. Затенение снизит урожайность и качество корнеплодов. Данная растительная культура предпочитает рыхлые, плодородные, хорошо пропускающие воздух почвы. Это чернозём, среднесуглинистый и супесчаный грунт с нейтральной реакцией.

Важно! Белая морковь не любит тяжёлые глинистые почвы. На ней корнеплоды вырастают мелкими и деформированными.

Участок под посадку следует подготовить ещё в осенний период. Для этого во время перекопки вносят фосфорно-калийные удобрения. На 1 ведро воды объёмом 10 л берут по 25 г аммиачной селитры и калийной соли, 50 г суперфосфата.

Подготовка участка под посадку морковиЕсли почва имеет повышенный уровень кислоты, то осенью её надо произвестковать. Для этого в почву вносят известь или мел.

Севооборот на грядке

При посадке белой моркови обязательно нужно соблюдать правила севооборота. Не стоит садить этот корнеплод на участке, где ранее произрастали следующие растительные культуры:

Севооборот культур на грядкеНа место, где прежде росла сама морковка, повторно её разрешается садить только через 3-4 года

Хорошими предшественниками считаются:

Схема и глубина посадки

Посев семян проводят весной при прогреве почвы не меньше, чем на +8°С. Это обычно выпадает на период с конца марта до начала апреля. Для более длительного хранения морковь сеют со второй половины апреля. Посев под зиму рекомендуют проводить только на торфяном или лёгком песчаном грунте.

Посадку проводят в глубину около 2 см. Расстояние между бороздками составляет не менее 30–40 см, а в ряду между семенами 2 см. После посадки почву нужно уплотнить. Первые ростки должны появиться на 10–12 день после посева при прогреве воздуха до +15…+18°С.

Схема посадки моркови

Уход за морковью

Чтобы получить высокий урожай хорошего качества за белой морковью следует организовать надлежащий уход.

Полив и удобрения

Если хотите получить сочные и сладкие плоды хороших размеров, следует позаботиться о правильном поливе.

Важно! Нехватка влаги приводит к появлению горького привкуса у данного овоща. Глубина увлажнения должна быть около 30 см.

Вначале после высевки семян первые две недели поливают каждый день, чтобы улучшить всхожесть. Затем полив достаточно проводить 1 раз в 7–10 суток. Увлажнение во многом зависит от погоды. В период проливных дождей полив прекращают, а вот в сильную жару его проводят чаще — 2 раза в неделю. За 14 суток до сбора урожая полив прекращают.

В течение всего вегетационного периода необходимо провести две подкормки:

  • первую подкормку осуществляют через 21–28 дней после появления первых ростков;
  • вторую подкормку проводят через 60 дней.

Выращивание белой моркови

В качестве удобрений используют следующие смеси из расчёта на 10 л воды:

  • 1 стол. ложка нитрофоски;
  • 0,5 л древесной золы;
  • 20 г селитры калия;
  • по 15 г мочевины и двойного суперфосфата.

Рыхления

Для получения хорошего и качественного урожая морковку следует постоянно рыхлить и удалять сорную траву, которая тянет влагу и питательные элементы на себя, мешая растению развиваться. Это культуру также полезно окучивать, чтобы избежать образования зелёных отростков.

Важно! Уплотнение грунта приводит к образованию плотной корки земли, что провоцирует деформацию корнеплодов. Поэтому необходимо проводить рыхление в обязательном порядке.

Необходимо следить, чтоб не было загущенности посадки. Для этой цели во время рыхления проводят прореживания. Первый раз прореживают грядку, когда на растениях появляются настоящие листики. Расстояние выдерживают между растениями около 3 см. При появлении 2 пар листочков процедуру повторяют, оставляя между всходами около 6 см.

Прореживание моркови

Борьба с вредителями и болезнями

Морковь может быть подвергнута появлению разных грибковых и инфекционных заболеваний.

Рассмотрим их:

  1. Фомоз. Болезнь проявляется в конце вегетации в виде тёмных пятен на ботве и черешке, которые постепенно возникают и на самом овоще. Чтоб устранить болезнь проводят обработки 1% бордосской жидкостью. Фомоз моркови

  2. Альтернариоз. Признаками болезни являются тёмные пятна, скручивание листиков. Морковь приобретает горьковатый привкус. Для борьбы проводят обработки препаратом «Ровраль». Альтенариоз листьев моркови

  3. Церкоспороз. Это грибковое заболевание поражает листья корнеплода. На них появляются тёмные участки, а после ботва начинает гнить. Корнеплоды деформируются и становятся мелкими. Чтоб устранить болезнь проводят обработки 1% бордосской жидкостью. Церкоспороз моркови

  4. Бурая пятнистость. Определить болезнь у молодых ростков можно по коричневым образованиям у основания растения. У взрослого экземпляра на листьях появляются пожелтевшие участки, которые затем темнеют до бурого цвета. Для устранения болезни следует проводить рыхление почвы, а также опрыскивания отваром чистотела, хвоща или крапивы. Бурая пятнистость моркови

  5. Мучнистая роса. Выявляется в появлении мучного налёта. Применяют фунгицидные препараты («Триходермин», «Глиокладин», «Фитоспорин-М»). Мучнистая роса моркови

  6. Войлочная гниль. На плодах появляется гнилостный налёт тёмного цвета. Затем он превращается в бурую корочку по структуре схожую на войлок. При сильном поражении появляются чёрные точки. Осуществляют опрыскивание раствором хлорной окиси меди. Войлочная гниль моркови

  7. Бактериоз. Эта болезнь вначале обнаруживается на нижних листиках. Они приобретают жёлтый окрас. Затем они буреют, и поражается всё растение. Корнеплод покрывается небольшими тёмными пятнышками и язвочками. В этом случае надо провести опрыскивание фунгицидным препаратом «Хом» через 21–28 суток после появления ростков. Бактериоз моркови

Для профилактики появления заболеваний следует проводить рыхление и удаление сорной травы, соблюдать севооборот, осуществлять обеззараживание семенного материала перед посадкой, а также профилактические обработки бордосской жидкостью.

Читайте подробнее о заболеваниях моркови.

Из насекомых-вредителей белую морковь поражает морковная муха и моль, морковная листоблошка. Для борьбы проводят опрыскивания химпрепаратами «Интавир», «Каратан», «Профис». Можно также проводить обработки народными средствами — настоем чеснока, древесной золы, табачно-мыльным раствором.

Ещё одним вредителем является медведка. Для борьбы с ней в вырытые вредителем ходы заливают раствор уксуса (250 г уксуса на 10 л воды) или применяют препарат «Медведокс».

Опрыскивание моркови

Сбор и хранение урожая

Морковь собирают до наступления морозов. Для этой цели нужно выбрать сухой и солнечный день. Плоды выкапывают вилами, а затем чистят от грунта. Необходимо также срезать верхушку до 1 см, удаляя ботву. Затем овощи помещают под навес для просушки на 4-5 часов. После того как морковка просохнет, нужно её перебрать, отбраковывая повреждённые механическим путём и подгнившие экземпляры. Желательно также отсортировать плоды по размеру, чтобы обеспечить равномерную вентиляцию. После отобранные овощи перемещают на постоянное место для хранения.

Морковь лучше хранить в погребе при температурном режиме 0…+2°С при влажности 91–95%. Предварительно помещение следует произвестковать, чтобы предотвратить появление грибковых инфекций. Необходимо также позаботиться о хорошей вентиляции.

Знаете ли вы? Родиной морковки считают среднюю Азию. По рисункам в египетских пирамидах можно сделать вывод, что этот корнеплод применяли во врачебных целях. Известен овощ был также древним грекам и римлянам.

Для удобства хранение лучше осуществлять в ящиках, заполненных песком и гашеной известью исходя из пропорции 50 к 1. Овощи в них укладывают слоями, пересыпая каждый слой смесью так, чтобы плоды не соприкасались.

Вместо песка можно использовать хвойные опилки. Ящики иногда заменяют полиэтиленовыми пакетами, в которых делают дырочки для вентилирования. Таким образом морковка может пролежать до получения нового урожая.

Видео: Белая морковь

Белая морковь обладает сочным сладковатым вкусом, выращивается так же, как и обычная морковь. Её можно хранить до следующего сезона и разнообразить этим корнеплодом своё питание.

Последние комментарии