Нічого не знайдено

Додати в обране

Facebook Telegram

Морква асоціюється у всіх саме з овочем оранжевого кольору. Однак здавна людству були відомі інші забарвлення цього овоча, а помаранчевої вона стала тільки в XVII столітті завдяки голландським селекціонерам. Останнім часом виник інтерес до культур нестандартної забарвлення, в тому числі і до білої моркви.

Чому морква має біле забарвлення?

Біла морква прийшла до нас з територій, де зараз знаходяться Пакистан, Афганістан і Іран. Раніше вона мала гіркота в смаку і сприймалася як кормова культура. Люди у неї використовували бадилля і насіння. Зараз, завдяки зусиллям селекціонерів виведений вже не один сорт, в якому цей недолік відсутній. Морква цих сортів соковита і солодкувата. Біла морква не має в собі фарбувальних пігментів, тому пофарбована в білий колір. Зате в ній є інші корисні речовини

Поширені сорти моркви білого кольору

Зараз існує кілька сортів білого моркви. Їх врожайність коливається від 100 до 500 кг з однієї сотки. При інтенсивному поливі і внесенні добрив можна отримати 750-800 кг

Біла бельгійська (White Belgian)

Коренеплоди даного сорту мають веретенообразную форму. Європейцям він відомий як Blanche A Collet Vert, а у нас називається Білою бельгійської морквою. У нього біла м'якоть з кремово-жовтим відтінком, а верхівка має зеленуватий тон. Розміри коренеплоду досягають до 25 див.

Цей овоч добре використовувати в кулінарії, так як при термообробці морква дає приємний запах. Період дозрівання становить 75 діб. М'ясистий плід невибагливий до підкормкам. До недоліків можна віднести слабку морозостійкість (витримує до +10°С), а також той факт, що смакові якості відкриваються при термообробці. У сирому вигляді смак слабенький.

Місячна біла (Lunar White)

Цей сорт досягає в довжину до 30 див. Коренеплід подовженої форми має чистий білий окрас і тонку шкірку. Соковиті і солодкі коренеплоди можна збирати через 60-75 днів після посадки. Враховуючи скоростиглість, моркву можна вирощувати в північних областях з коротким влітку. Він ідеально підходить для вживання в їжу. Його приємно їсти не тільки в обробленому, але і в сирому вигляді.

Єдиним недоліком є невимогливість у догляді. Необхідно дотримувати всі правила вирощування даної рослинної культури.

Білий сатин (White Satin F1)

Такий сорт білої моркви має відмінні смакові якості. Він соковитий і солодкий. Коренеплоди виростають великих розмірів, мають рівну поверхню з кремовим забарвленням. Форма овоча циліндрична з загостреним кінцем. У довжину коренеплід досягає 20-30 див. Дозріває овоч протягом 60 діб при помірному зволоженні.

Користь і шкода коренеплодів

Білу моркву корисно включати в меню при захворюваннях ШКТ. Сік цього коренеплоду нормалізує процес травлення і покращує апетит. Відвар білої морквини є болезаспокійливим засобом, а також виводить зайву рідину з організму. В бадиллі білої моркви міститься багато вітаміну С, а також хлорофіл, який очищає кров. Настій бадилля знімає набряки, так як володіє сечогінним ефектом.

• Розглянемо корисні властивості білої моркви:
• має сечогінний і жовчогінний ефект;
• позитивно впливає на роботу нирок, є профілактикою нефриту (у вареному вигляді);
• хороший природний антиоксидант;
• знімає запалення;
• пригнічує розмноження шкідливих бактерій, покращує мікрофлору кишечника;
• відвар з морквини має відхаркувальну ефектом;
• нормалізує рівень глюкози в крові, що дуже корисно при цукровому діабеті.

Особливих протипоказань морква не має, але споживання продукту у великій кількості може завдати шкоди. Із-за надмірного вживання овочів у сирому вигляді може виникнути діарея або часте сечовипускання. Такі явища бувають вкрай рідко, так як мало хто харчується в основному морквиною у великих кількостях, виключаючи інші продукти.

• Протипоказань зовсім небагато:
• індивідуальна непереносимість;
• загострення хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• загострення хвороб щитовидної залози.

Особливості вирощування білої моркви

Для білої моркви треба правильно вибрати місце і підготувати його, дотримуватися сівозміни і садити за рекомендованою схемою.

Вибір місця і підготовка ґрунту

Ділянка під посадку білої морквини повинен знаходитися на добре освітленому місці. Затінення знизить врожайність та якість коренеплодів. Дана рослинна культура віддає перевагу пухким, родючим, добре пропускають повітря грунту. Це чорнозем, среднесуглинистый і супіщаний грунт з нейтральною реакцією.

Ділянка під посадку слід підготувати ще в осінній період. Для цього під час перекопування вносять фосфорно-калійні добрива. На 1 відро води об'ємом 10 л беруть по 25 г аміачної селітри і калійної солі, 50 г суперфосфату.

Якщо грунт має підвищений рівень кислоти, то восени її треба провапнувати. Для цього в грунт вносять вапно або крейда.

Сівозміни на грядці

При посадці білої моркви обов'язково потрібно дотримуватися правил сівозміни. Не варто садити цей коренеплід на ділянці, де раніше росли такі рослинні культури:

• петрушка;
• укроп;
• пастернак;
• сельдерей.

На місце, де раніше зростала сама морквина, повторно її дозволяється садити тільки через 3-4 роки

Хорошими попередниками вважаються:

• томаты;
• огурцы;
• кабачки;
• лук;
• чеснок;
• картошка;
• капуста.

Схема і глибина посадки

Посів насіння проводять навесні при прогріванні ґрунту не менше, ніж на +8°С. Це зазвичай випадає на період з кінця березня до початку квітня. Для більш тривалого зберігання моркву сіють з другої половини квітня. Посів під зиму рекомендують проводити тільки на торф'яному або легкому піщаному грунті.

Посадку проводять на глибину близько 2 см. Відстань між борозенками становить не менше 30-40 см, а в рядку між насінням 2 див. Після посадки грунт потрібно ущільнити. Перші паростки повинні з'явитися на 10-12 день після посіву при прогріві повітря до +15...+18°С.

Догляд за морквою

Щоб отримати високий врожай хорошої якості за білою морквою варто організувати належний догляд.

Полив і добрива

Якщо хочете отримати соковиті та солодкі плоди хороших розмірів, слід подбати про правильному поливі.

Спочатку після висівки насіння перші два тижні поливають кожен день, щоб поліпшити схожість. Потім полив достатньо проводити 1 раз на 7-10 діб. Зволоження багато в чому залежить від погоди. У період проливних дощів полив припиняють, а ось в сильну спеку його проводять частіше — 2 рази в тиждень. За 14 діб до збирання врожаю полив припиняють.

протягом усього вегетаційного періоду необхідно провести два підживлення:

• першу підгодівлю здійснюють через 21-28 днів після появи перших паростків;
• другу підгодівлю проводять через 60 днів.

В якості добрив використовують такі суміші з розрахунку на 10 л води:

• 1 стіл. ложка нітрофоски;
• 0,5 л деревної золи;
• 20 г селітри калію;
• по 15 г сечовини та подвійного суперфосфату.

Розпушування

Для отримання хорошого і якісного врожаю моркву слід постійно рихлити і видаляти бур'янисту траву, яка тягне вологу і поживні елементи на себе, заважаючи рослині розвиватися. Це культуру також корисно підгортати, щоб уникнути утворення зелених відростків.

Необхідно стежити, щоб не було густоти посадки. Для цієї мети під час розпушування проводять проріджування. Перший раз проріджують грядку, коли на рослинах з'являються справжні листочки. Відстань витримують між рослинами близько 3 див. При появі 2 пар листочків процедуру повторюють, залишаючи між сходами близько 6 див.

Боротьба з шкідниками і хворобами

Морква може бути піддана появи різних грибкових і інфекційних захворювань.

Розглянемо їх:

1. Фомоз. Хвороба проявляється в кінці вегетації у вигляді темних плям на бадиллі і черешку, які поступово виникають і на самому овоче. Щоб усунути хвороба проводять обробки 1% бордоською рідиною.

2. Альтернаріоз. Ознаками хвороби є темні плями, скручування листків. Морква здобуває гіркуватий присмак. Для боротьби проводять обробки препаратом «Ровраль».

3. Церкоспороз. Це грибкове захворювання вражає листя коренеплоду. На них з'являються темні ділянки, а після бадилля починає гнити. Коренеплоди деформуються і стають дрібними. Щоб усунути хвороба проводять обробки 1% бордоською рідиною.

4. Бура плямистість. Визначити хворобу у молодих паростків можна з коричневим утворень біля основи рослини. У дорослого екземпляра на листках з'являються пожовклі ділянки, які потім темнішають до бурого кольору. Для усунення хвороби слід проводити розпушування грунту, а також обприскування відваром чистотілу, хвоща або кропиви.

5. Борошниста роса. Виявляється в появі борошняного нальоту. Застосовують фунгіцидні препарати («Триходермін», «Глиокладин», «Фітоспорін-М»).

6. Повстяна гниль. На плодах з'являється гнильний наліт темного кольору. Потім він перетворюється на буре скоринку структурі схожу на повсть. При сильному ураженні з'являються чорні крапки. Здійснюють обприскування розчином хлорного окису міді.

7. Бактеріоз. Ця хвороба спочатку виявляється на нижніх листках. Вони набувають жовтого забарвлення. Потім вони буріють, і уражається вся рослина. Коренеплід покривається невеликими темними цятками і ранками. В цьому випадку треба провести обприскування фунгіцидним препаратом «Хом» через 21-28 діб після появи паростків.

Для профілактики появи захворювань слід проводити розпушування і видалення смітної трави, дотримуватися сівозміни, здійснювати знезараження насіннєвого матеріалу перед посадкою, а також профілактичні обробки бордоської рідиною.

З комах-шкідників білу моркву вражає морквяна муха і міль, морквяна листоблошка. Для боротьби проводять обприскування хімпрепаратами «Інтавір», «Каратан», «Профис». Можна також проводити обробки народними засобами — настоєм часнику, деревної золи, тютюново-мильним розчином.

Ще одним несприятливим є капустянка. Для боротьби з нею в вириті шкідником ходи заливають розчин оцту (250 г оцту на 10 л води) або застосовують препарат «Медведокс».

Збір і зберігання врожаю

Моркву збирають до настання морозів. Для цієї мети потрібно вибрати сухий і сонячний день. Плоди викопують вилами, а потім чистять від грунту. Необхідно також зрізати верхівку до 1 см, видаляючи бадилля. Потім овочі поміщають під навіс для просушування на 4-5 годин. Після того як морквина просохне, її потрібно перебрати, відбраковуючи пошкоджене механічним шляхом і зіпсовані екземпляри. Бажано також відсортувати плоди за розміром, щоб забезпечити рівномірну вентиляцію. Після відібрані овочі переміщують на постійне місце для зберігання.

Морква краще зберігати в льосі при температурному режимі 0...+2°С при вологості 91-95%. Попередньо приміщення слід провапнувати, щоб запобігти появі грибкових інфекцій. Необхідно також подбати про гарну вентиляцію.

Для зручності зберігання краще здійснювати в ящиках, заповнених піском і гашеним вапном виходячи з пропорції 50 до 1. Овочі в них укладають шарами, пересипаючи кожен шар сумішшю так, щоб плоди не стикалися.

Замість піску можна використовувати хвойні тирсу. Ящики іноді замінюють поліетиленовими пакетами, в яких роблять дірочки для вентилювання. Таким чином морквина може пролежати до отримання нового врожаю.

Відео: Біла морква

Біла морква має соковитий солодкуватим смаком, вирощується так само, як і звичайна морква. Її можна зберігати до наступного сезону і урізноманітнити цим коренеплодом своє харчування.